标准解读

《GB/T 30891-2014 水产品抽样规范》是中国国家标准之一，该标准主要规定了水产品抽样的基本原则、方法以及要求，适用于各种水产品的质量监督检验、市场准入评价、科学研究等目的下的抽样活动。按照此标准进行操作能够确保所抽取样品具有代表性，从而保证后续检测结果的有效性和准确性。

标准中首先明确了适用范围，指出其适用于海水和淡水养殖或捕捞的鱼类、虾类、蟹类、贝类及其他水生动物及其加工制品的质量安全监督检验与市场准入评价等活动中的抽样工作。接着对术语和定义进行了详细说明，比如“批”、“单位包装”、“随机抽样”等概念，为理解和执行本标准提供了基础。

对于抽样原则，《GB/T 30891-2014》强调了随机性、代表性和无损性的要求。随机性意味着在选定样本时应采取随机方式以避免人为因素干扰；代表性则是指所选样本必须能够准确反映整个批次的情况；而无损性则要求在整个抽样过程中尽量减少对样品本身造成损害。

关于具体实施步骤，该标准给出了详细的指导，包括但不限于：确定抽样单元、计算样本量、选择合适的抽样工具和技术、记录相关信息等环节。其中特别提到了根据不同的水产品类型（如鲜活品、冷冻品）以及不同形态（整条/块、分割肉）可能需要采用差异化的处理方法。此外，还针对特殊情况下如何调整抽样计划作出了相应规定。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-09-30 颁布
  • 2015-03-01 实施
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GB/T 30891-2014水产品抽样规范_第1页
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文档简介

ICS67050

B50.

中华人民共和国国家标准

GB/T30891—2014

水产品抽样规范

Practiceofsamplingplansforaquaticproducts

2014-09-30发布2015-03-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T30891—2014

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国农业部提出

。

本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会归口

(SAC/TC156/SC3)。

本标准起草单位中国水产科学院黄海水产研究所江苏省淡水水产研究所国家水产品质量监督

:、、

检验中心

。

本标准主要起草人王联珠朱文嘉张美琴郭莹莹卢丽娜江艳华姚琳翟毓秀李兆新

:、、、、、、、、、

宋春丽

。

Ⅰ

GB/T30891—2014

水产品抽样规范

1范围

本标准规定了水产品及其加工品抽样的术语和定义抽样准备样品抽取方法抽样记录运输及

、、、、

保存

。

本标准适用于在养殖捕捞加工销售环节中对水产品及其加工品进行生产检验监督检验时的样

、、、、

品的抽取

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

计数抽样检验程序第部分按接收质量限检索的逐批检验抽样

GB/T2828.1—20121:(AQL)

计划

统计学词汇及符号第部分应用统计

GB/T3358.2—20092:

水产品加工术语

SC/T3012

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T2828.1—2012、GB/T3358.2—2009、SC/T3012。

31

.

抽样sampling

抽取或组成样品的行动

。

定义

[GB/T3358.2—2009,1.3.1]

32

.

监督抽样auditsampling

由监督方独立对经过验收被接收的产品总体进行的决定监督总体是否可通过的抽样

、。

33

.

单位产品item

能被单独描述和考虑的一个事物

。

示例一个分立的物品一定量的散料一项服务一次活动一个人员一个系统或他们的组合

:、、、、、,。

定义

[GB/T3358.2—2009,1.2.11]

34

.

样本sample

取自一个批并且能提供该批信息的一个或一组产品

。

定义

[GB/T2828.1—2012,3.1.15]

35

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