储商务管理与成本控制教材

第一节仓储商务管理第六讲仓储商务管理与成本控制第二节仓储成本控制主讲程一飞学习要求了解仓储商务管理的概念和意义掌握仓储商务管理的过程与主要内容掌握仓储合同的特征与分类了解仓储合同的主要内容重点掌握仓储合同中的违约责任与免责熟悉仓单的概念、性质、形式及内容掌握仓单的注册、流通、注销的实务操作掌握仓储成本的构成理解仓储成本的控制原则重点掌握仓储成本的控制策略引入案例苹果储存合同纠纷案例思考：

这短缺的1吨苹果和腐烂的30%的苹果分别应该由谁承担责任？一仓储商务管理概述二仓储合同三仓单第一节仓储商务管理第一节仓储商务管理一、仓储商务管理概述（一）仓储商务管理的概念1.仓储商务的概念仓储经营人利用仓储保管能力向社会提供仓储保管服务，并以获得经济收益为目的所进行的交换行为。第一节仓储商务管理仓储商务活动范畴企业自营仓储不发生仓储商务制定仓储经营决策市场调研与宣传商务磋商与仓储合同签订货物的接收与保管仓储物物品交付收货人提货2.仓储商务管理的概念定义仓储经营人对仓储商务所进行的计划、组织、指挥和控制的活动目的仓储企业充分利用仓储资源最大限度地获得经济收入和提高经济效益特点经济性、效益性外向性整体性第一节仓储商务管理（二）仓储商务的过程第一节仓储商务管理市场调查与商机选择订立仓储合同存货人交付仓储物保管人接收、保管货物仓单持有人提取货物（三）仓储商务管理的内容1.市场调查和研究第一节仓储商务管理收集和分析市场信息满足客户需求的仓储服务合理的价格竞争策略加强市场监督和管理科学规划和设计营销策略2.仓储资源管理物尽其用制度规范明确权责3.商务成本管理准确进行成本核算、细致进行成本分析，提高产品或服务的竞争力通过科学合理的组织、充分利用先进的技术来降低交易成本。

第一节仓储商务管理4.商务合合同管管理加强商商务谈谈判和和对合合同履履行的的管理理5.商务风风险管管理妥善处处理商商务纠纠纷和和冲突突，防防范和和减少少商务务风险险。6.商务人人员管管理商务人人员的的业务务素质质和服服务态态度商务人人员培培训第一节节仓仓储储商务务管理理（四））仓储储商务务管理理的意意义第一节节仓仓储储商务务管理理满足社会需要充分利用企业资源降低仓储成本降低企业风险塑造企业形象二、仓仓储合合同定义仓储合合同是是保管管人储储存存存货人人交付付的仓仓储物物，存存货人人支付付仓储储费用用的合合同。。——《合同法法》第381条仓储合合同成成立的的必要要条件件存货人人交付付储存存货物物支付规规定的的仓储储费用用第一节节仓仓储储商务务管理理二、仓仓储合合同标的仓储保保管行行为仓储合合同关关系中中存货货人与与保管管人的的民事事权利利义务务共同同指向向的对对象仓储空空间、、仓储储时间间和保保管要要求仓储人人要为为此支支付仓仓储费费第一节节仓仓储储商务务管理理二、仓仓储合合同标的物物仓储物物——仓储合合同标标的的的载体体和表表现不动产产不能能成为为仓储储物，，仓储储合同同的标标的物物只能能是动动产无形资产和和精神产品品不能作为为标的物第一节仓仓储商务务管理（二）仓储储合同的特特征仓储合同是是一种特殊殊的保管合合同仓储经营的的特殊性质质，使其具具备一些特特殊的法律律特征第一节仓仓储商务务管理仓储保管人拥有仓储设备并从事保管业务仓储合同的标的物是动产仓储合同是双务、有偿合同仓储合同是诺成合同仓单是仓储合同中的重要凭证（三）仓储储合同的种种类1.按照仓储合合同发生的的原因第一节仓仓储商务务管理一般仓储合同基于存货人与保管人的意思表示一致而达成的由保管人保管存货物人的货物，存货人给付保管人一定数额保管费用的协议双方自愿协商签订指令性仓储合同存货人与保管人基于国家指令性计划，遵循平等、自愿、等价有偿、诚信的原则而协商达成的仓储合同2.按仓储合同同标的物的的性质分类类第一节仓仓储商务务管理工业仓储合同从事工业生产的法人或其他组织在组织工业生产的过程中储存保管原材料、机器、工具、燃料等而订立的合同。农业仓储合同保管人为农业领域内的公民、法人及其他组织提供农产品保管服务的合同。商业仓储合同保管人与从事商业活动的存货人之间所订立的为存货人保管商业流通物的合同。其他种类化学危险品、特殊物资仓储合同等。3.按仓储的经经营方式分分类一般仓储合合同以特定物或或特定化的的种类物为为标的物，，合同期限限届满时，，保管人的的原物返还还于存货人人仓储物为确确定物，保保管人必须须按原样归归还例如，存货货人存入10台海尔电冰冰箱，取回回时依然是是存入时的的那10台海尔电冰冰箱混藏仓储合合同保管人将不不同存货人人的同样的的仓储物混混合在一起起进行保存存储存保管期期限届满时时，保管人人只需以相相同种类、、相同品质质、相同数数量的替代代物返还存存货人第一节仓仓储商务务管理消费仓储合合同存货人与保保管人相互互约定，将将储存物的的所有权移移转于保管管人，合同同期届满时时，保管人人以相同种种类、相同同品质、相相同数量的的替代品返返还仓储经营人人的收益：：约定的仓储储费(一般较低)消费仓储物物与到期购购回仓储物物的差价收收益仓库租赁合合同仓库所有人人将所拥有有的仓库以以出租的方方式开展仓仓储经营，，由存货人人自行保管管商品时签签订的合同同类似财产租租赁合同，，仓库出租租方具有部部分仓储保保管的责任任，亦具仓仓储合同特特性。第一节仓仓储商务务管理4.按仓储的具具体目的分分类生产仓储合合同发生在生产产过程的仓仓储保管行行为确保工业、、农业生产产的不间断断进行如农场主将将化肥保管管于保管人人处的合同同流通仓储合合同发生在流通通过程中的的仓储保管管行为目的在于进进入流通消消费领域国家储备合合同国家因其所所承担的巨巨大社会责责任而储备备物质预防自然灾灾害、社会会动荡等意意外事故的的发生和人人民经济生生活中的特特殊需要第一节仓仓储商务务管理（四）仓储储合同的内内容第一节仓仓储商务务管理仓储物的损损耗处理计费和结算算项目责任划分和和违约处理理合同的有效效期限合同的变更更和解除存货人、保保管人的信信息保管物的详详细信息仓储物验收收的内容和和要求仓储条件和和要求货物进出库库手续和方方式（五）仓储储当事人的的权利和义义务合同当事人人在履行合合同过程中中有权要求求对方采取取的行为和和自身需要要进行的行行为或不行行为明示条款——具有绝对的的效力，当当事人应尽尽可能采用用明示条款款明确双方方的权利和和义务默示条款——在合同中没没有写出的的，但根据据订立合同同的环境和和性质可以以合理地推推定得出的的当事人在在合同履行行中应享受受的权利和和要承担的的义务第一节仓仓储商务务管理（五）仓储储当事人的的权利和义义务1.存货人的权权利与义务务第一节仓仓储商务务管理1查验取样的权利2保管物的领取权3获取仓储物孳息的权利4告知义务5妥善处理和交存货物的义务6支付仓储费和偿付必要费用的义务7及时提货的义务（五）仓储储当事人的的权利和义义务2.保管人的权权利和义务务第一节仓仓储商务务管理1收取仓储费的权利2保管人的提存权3验收货物的权利4提供合适仓储条件的义务5签发仓单的义务6合理化仓储的义务7返还仓储物及其孳息的义务8危险告知的义务（六）违约约责任和免免责1.仓储合同违违约行为的的表现形式式（1）拒绝履行行仓储合同的的义务方无无法律或约约定根据而而不履行义义务的行为为仓储合同义义务不履行行单方毁约没有履行义义务的行为为将应当交付付的仓储物物作其他处处分等第一节仓仓储商务务管理（六）违约约责任和免免责1.仓储合同违违约行为的的表现形式式（2）履行不能能合同的义务务方无力按按合同的约约定的内容容履行义务务分类原因由于客观原原因不能履履行，如仓仓储物因毁毁损、灭失失而不能履履行由于主观过过错而不能能履行义务务，如保管管人将仓储储物返还给给存货人。。事实上的的不能由于自己己的原因因而不能能履行义义务法律上的的不能由于法律律上的原原因而不不能履行行义务时间原始不能能自仓储合合同成立立时就存存在履行行不能的的情况嗣后不能能如果是在在合同关关系成立立以后才才发生的的履行不不能的情情况如仓储物物于交付付前灭失失后果自始的客客观不能能及原始始的法律律不能的的情况，，可以不不赔偿损损失第一节仓仓储储商务管管理（六）违违约责任任和免责责1.仓储合同同违约行行为的表表现形式式（3）履行迟迟延行为保管人未未在合同同规定的的期限内内返还仓仓储物存货人未未按时将将货物入入库存货人未未在约定定的期限限内支付付仓储费费用等行行为后果义务人履履行迟延延，经催催告后在在合同期期限内的的未履行行，权利利人可以以解除合合同、请请求义务务人支付付违约金金和赔偿偿损失。。（4）履行不不适当行为在货物的的入库、、验收、、保管、、包装、、出库等等任一环环节未按按法律规规定或合合同约定定去履行行后果履行不适适当不属属于真正正的履行行权利主体体一方可可以请求求补正，，要求义义务人承承担违约约责任，，支付违违约金并并赔偿损损失，此此外还可可以根据据实际情情况要求求解除合合同。第一节仓仓储储商务管管理（六）违违约责任任和免责责2.仓储合同同的违约约责任及及其承担担方式仓储合同同的违约约责任是是指仓储储合同的的当事人人在存在在仓储违违约行为为时所应应依法律律或者双双方的约约定而必必须承担担的民事事责任。。（1）支付违违约金违约金是是“损失赔偿偿额的预预定”，具有赔赔偿性，，同时，，又是对对违约行行为的惩惩罚，具具有惩罚罚性。约定违约约金法定违约约金第一节仓仓储储商务管管理（六）违违约责任任和免责责2.仓储合同同的违约约责任及及其承担担方式（2）损害赔赔偿合同的一一方当事事人在不不履行合合同义务务或履行行合同义义务不符符合约定定的情形形下，在在违约方方履行义义务或者者采取其其他补救救措施后后，在对对方还有有其他损损失时，，违约方方承担赔赔偿损失失的责任任。损害赔偿偿最显著著的性质质特征即即为补偿偿性。第一节仓仓储储商务管管理（六）违违约责任任和免责责2.仓储合同同的违约约责任及及其承担担方式（3）继续履履行一方当事事人在不不履行合合同时，，对方有有权要求求违约方方按照合合同规定定的标的的履行义义务，或或者向法法院请求求强制违违约方按按照合同同规定的的标的履履行义务务，而不不得以支支付违约约金和赔赔偿金的的办法代代替履行行。构成要件件：仓储合同同的一方方当事人人有违约约行为违约一方方的仓储储合同当当事人要要求继续续履行继续履行行不违背背合同本本身的性性质和法法律违约方能能够继续续履行（4）采取补补救措施施在违约方方给对方方造成损损失后，，为了防防止损失失的进一一步扩大大，由违违约方依依照法律律规定承承担的违违约责任任形式。。表现选择偿付付额外支支出的保保管费、、保养费费、运杂杂费等方方式，一一般不采采取实物物赔偿方方式。第一节仓仓储储商务管管理（六）违违约责任任和免责责3.仓储合同同违约责责任的免免除不履行合合同或法法律规定定的义务务，致使使他人财财产受到到损害时时，由于于有不可可归责于于违约方方的事由由，法律律规定违违约方可可以不承承担民事事责任的的情况。。第一节仓仓储储商务管管理1不可抗力2仓储物自然特性3存货人的过失4合同约定的免责三、仓单单（一）仓仓单的概概念与效效力1.仓单的概概念保管人应应存货人人的请求求，在接接收仓储储物后签签发的表表明一定定数量的的保管物物已经交交付仓储储保管的的有价证证券。它它表示一一定数量量的货物物已由存存货人交交付保管管人，是是仓单持持有人依依仓单享享有对有有关仓储储物品所所有权的的法律凭凭证第一节仓仓储储商务管管理三、仓单（一）仓单的的概念与效力力2.仓单的效力受领仓储物的的效力保管人一经签签发仓单，不不管仓单是否否有存货人持持有，持单人人均可凭仓单单受领仓储物物，保管人不不得对此提出出异议转移仓储物所所有权的效力力仓单上所记载载的仓储物，，只要存货人人在仓单上背背书并经保管管人签字或者者盖章，提取取仓储物的权权利即可发生生转让第一节仓仓储商务管理理三、仓单（二）仓单的的性质第一节仓仓储商务管理理仓储要式证券物权证券文义证券背书证券换取证券三、仓单（三）仓单的的内容第一节仓仓储商务管理理1存货人的姓名或者名称及住所2仓储的物品状况3仓储物的损耗标准4储存场所5储存期间6仓储费7仓储物的保险事项8仓单的填发人、填发地和填发的时间仓单正面仓单反面三、仓单（四）仓单的的操作实务1.标准仓单的注注册注册标准仓单单须经交割预预报、商品入入库、验收、、指定交割仓仓库申请注册册等环节。2.标准仓单的流流通标准仓单流通通是指标准仓仓单的交割、、转让和交易易。3.标准仓单的注注销标准仓单注销销是指标准仓仓单合法持有有人到交易所所办理标准仓仓单提货手续续的过程。第一节仓仓储商务管理理第二节仓仓储成本控制制一仓储成本的构成二仓储成本的控制原则三仓储成本的控制策略一、仓储成本本的构成（一）维持成成本为保持存货而而发生的成本本固定成本与一定限度内内储存数量的的多少无关如仓库折旧与与仓储设备的的维护开支、、仓库职工工工资等变动成本与储存数量的的多少有关如存货资金的的利息费用、、存货的毁损损和变质损失失、存货的保保险费用等。。资金占用费、、税费、保险险费、陈旧费费、储存费第二节仓仓储成本控制制一、仓储成本本的构成（二）采购成成本发出采采购订订单的的成本本企业为为了实实现一一次采采购而而进行行的各各种活活动的的费用用如办公公费、、差旅旅费、、邮资资、电电报电电话费费等支支出内部的的生产产准备备成本本企业为为生产产一批批货物物而进进行改改线准准备的的成本本更换模模、夹夹具需需要的的工时时或添添置某某些专专用设设备等等属于于固定定成本本与生产产产品品的数数量有有关的的费用用如材材料费费、加加工费费等属属于变变动成成本采购成成本和和维持持成本本随着着采购购次数数或采采购规规模的的变化化而呈呈反方方向变变化第二节节仓仓储储成本本控制制一、仓仓储成成本的的构成成（三））缺货货成本本库存供供应中中断而而造成成的损损失分类保险存存货的的成本本延期交交货的的成本本失销成成本失去客客户的的成本本期望损损失的的计算算（四））在途途存货货成本本已订购购而未未到货货物的的成本本企业要要对运运输成成本与与在途途存货货储存存成本本进行行权衡衡第二节节仓仓储储成本本控制制二、仓仓储成成本的的控制制原则则第二节节仓仓储储成本本控制制节约的原则全面性的原则责、权、利相结合的原则按目标管理的原则按例外管理的原则三、仓仓储成成本的的控制制策略略（一））挂签签制度度hang-labelsystem针对库库存商商品材材料物物资的的每一一项目目均挂挂上一一张带带有编编号的的标签签挂签制制度虽虽然简简便易易行，，但在在一定定期间间内，，存货货储存存起伏伏不定定，波波动很很大时时，则则往往往需要要有较较高的的保险险储备备量。。（二））ABC分析法法ABCanalysismethod存货分分类管管理的的控制制策略略，根根据各各项存存货在在全部部存货货中重重要程程度的的大小小，将将存货货分为为ABC三类基本原原理是是“关键的的是少少数，，次要要的是是多数数”（三））双堆堆存货货进货货系统统将库存存分作作两堆堆存放放，第第—堆是订订货点点库存存量。。其余余作第第二堆堆。发发放时时，先先动用用第二二堆，，当第第二堆堆用完完，只只剩下下第一一堆时时，意意味着着库存存下降降到了了订货货点，，立即即提出出订货货特点：：没有有连续续的库库存记记录，，减少少了资资料工工作适合于于廉价价的、、用途途相当当单一一的物物品第二节节仓仓储储成本本控制制本章小小结仓储商商务管管理是是为了了仓储储企业业充分分利用用仓储储资源源，最最大限限度