全聚德连锁经营模式设计方案二

导读设计原则公司法人治理结构设计组织结构设计总体方案部门分析和职责连锁经营总部组织结构设计模式现状设计原则模式设计方案实施建议连锁经营模式设计国内外连锁经营发展现状分析中式正餐实行连锁经营分析成功企业模式借鉴内部分析内外部分析概述资源与能力分析外部的餐饮连锁经营企业的发展给全聚德带来了较大的发展

压力外部餐饮特许经营企业加盟店的快速发展和全聚德特许经营的徘徊不前形成了强烈的对比外部特许经营企业在模式上的尝试和转变也给全聚德带来了压力全聚德正在感受到越来越大的行业竞争压力外部企业联合的趋势和多品牌发展的态势给全聚德带来了压力全聚德我们希望通过成功企业模式的借鉴，结合内外部分析，得出适合全聚德发展的连锁经营模式管理控制沟通……成功企业的模式借鉴分析现有

管理体系分析行业发展

与市场情况现有的连锁经营模式适合的连锁经营模式改造现有的管理体系全聚德现有纯特许经营的模式有着其自身的优劣势优势劣势可以快速扩张可以扩大品牌知名度可以减少资金投入…；无法很好控制单店运行无法保证信息的准确、及时、畅通无法保持标准化运作单店的损失率较高，会对品牌造成损害…从内部来看，全聚德现有特许经营模式产生了诸多的问题核心问题主要内容授权支持沟通控制被动的市场开发方式，造成在国内市场网点分布上的的散乱局面加盟招募过程中对店址的选择和加盟商的考察不科学不全面特许加盟合同内容不完善，执行不力，由此带来众多问题缺乏样板店的建设，不利于特许经营标准化体系的建立集团总部与加盟商之间没有建立一种战略伙伴关系市场推广手段有限，不能满足经营和品牌提升的要求物流配送流程不完善，容易造成配送困难人才、产品开发、培训、开店系统支持力度不够不能及时了解各加盟商的情况，沟通渠道不畅通缺乏良好的信息沟通平台运营督导还停留在导多督少的层面上财务体系不能实现对加盟店财务的有效控制缺乏强势文化的规划，CI管理不能做到完全统一，品牌优势不能充分发挥店铺运营没有统一标准，导致加盟店运作不规范这也反映出纯特许模式在现有国内环境下有不可避免的

缺陷需求特点国内环境产生缺陷纯特许模式良好的法制环境政策的保护支持诚信的社会体系成熟的行业规则良好的运营模式渐高的盈利水平完善的管理能力法制环境不健全没有相关对特许经营者的要求和保护缺乏政策支持还没有建立相关信用制度人们普遍存在不成熟的经营心态行业游戏规则还没有建立企业自身管理能力有限企业经营状态不理想企业缺乏抵抗风险的能力对品牌的保护不够，侵权现象较多对特许双方的法律约束条件不够对特许行业的认可度不够普遍缺乏诚信的约束，处于信任危机状态有许多违背合同和约定的情况发生无法形成良好的管理输出能力对加盟商的控制力度差无法保证单店的盈利能力品牌损失较大缺乏对加盟商的控制力是纯特许模式发展滞后的

关键所在缺乏及时有效财务信息缺乏各种管理信息缺乏营销信息缺乏客户信息…管理控制缺乏自身完善的管理体系缺乏统一的管理输出标准…信息控制缺乏关键人员的输出缺乏对服务技术人员的管理缺乏对管理人员的考核…人员控制缺乏品牌的提升力缺乏对品牌的统一推广缺乏对品牌文化的灌输缺乏品牌价值体现…品牌控制控制力从肯德基可以看出，完善的管理体系是连锁经营的成功保证，这要求我们完善自身管理体系，达到输出盈利模式的目的信息化系统完善高效标准化设备全面标准化培训系统全面有序经营管理体系：健全有序部门职责划分：全面清晰明确管理控制过程：全面系统信息化系统未成形标准化设备只有烤鸭炉培训系统水平低经营管理体系：不完善不建全部门职责划分：不清晰有缺失管理控制过程：非常少肯德基全聚德达成借鉴实施有效的管理控制从饭店管理集团可以看出，在发展条件不成熟的基础上，以强势品牌的合同管理输出方式来保障盈利模式的输出是可行的酒店管理集团委托特许加盟商特许权合同：授与一定时间品牌使用权管理决策权：由总部派出经理行使管理合同：承诺管理、不承诺收益人员派出：核心管理人员由总部派出职员聘任：负责员工聘任、培训资源共享：共享市场客户资源加盟商权力：监督权及总经理人选决定权全聚德加盟商特许权合同：详细的权责界定和内容知识传授：系统的管理体系输出人员：主要管理人员的输出借鉴我们从成功经经验中可以总总结出用托管管特许的模式式来解决纯特特许方式缺乏乏控制力的问问题管理输出品牌输出托管特许管理控制人员控制信息控制品牌控制完善的品牌建建设系统的品牌推推广统一的CI系统强势的文化输输出品牌入股强调对加盟店店的绝对管理理控制权拥有合理、完完善的管理体体系对所有人员的的招聘、培训训负责对人员的统一一管理及时地、全面面的信息传送送完全的信息共共享有权限的信息息获取科学细致的财财务信息分析析托管特许定义：特许人将自己拥有的特许权以托管特许经营合同的形式授予被特许人使用，特许人以自有品牌、技术入股并拥有对特许人的绝对管理控制权，被特许人按合同规定，在特许人统一的业务模式及全权管理下从事经营活动并向特许人支付相应费用。因此，托管特特许是在各种种条件不成熟熟的情况下，，弥补纯特许许方式不足的的一种特许经经营方式特许经营托管特许盟主加盟商盟主加盟商特许权合同培训特许权合同培训品牌、技术入入股（拥有绝对管管理权）在法律制度不不建全、信用用条件不完善善的情况下，，依靠增加管管理合同来加加强法律约束束力，利用关关键岗位人员员直接派出的的方法来提高高控制力，以以弥补信用条条件不足的问问题。。。。。。。导读设计原则公司法人治理理结构设计组织结构设计计总体方案部门分析和职职责连锁经营总部部组织结构设设计模式现状设计原则模式设计方案案实施建议连锁经营模式设计国内外连锁经经营发展现状状分析中式正餐实行行连锁经营分分析成功企业模式式借鉴内部分析内外部分析概述资源与能力分分析我们对全聚德德的连锁经营营模式设计遵遵循相关原则则进行，以保保证设计的科科学性和有效效性满足现有和潜潜在消费者的的各种需求实现与竞争者者差异化，确确保竞争优势势充分考虑体系系营运维护与与控制的因素素充分考虑体系系内投资获利利组合的因素素充分考虑企业业核心竞争力力对潜在加盟商商有较强的吸吸引力充分利用企业业现有资源和和优势，并能能相互适应、、促进、增长长充分考虑企业业实际业务和和经验积累，，力求有自己己特色导读设计原则公司法人治理理结构设计组织结构设计计总体方案部门分析和职职责连锁经营总部部组织结构设设计模式现状设计原则模式设计方案案实施建议连锁经营模式设计国内外连锁经经营发展现状状分析中式正餐实行行连锁经营分分析成功企业模式式借鉴内部分析内外部分析概述资源与能力分分析我们在连锁经经营上有多种种模式可以选选择组合，包包括直营、托托管特许、纯纯特许以及发发展渠道的组组合是在现阶段发发展中，解决纯特许经营营出现问题的模式拥有全部的管管理输出对环境的适应应性较高较高的成功克克隆保证较快的发展速速度稳妥有效的特特许发展模式式托管特许是连锁发展的的基础是资金投入的的集中点要求全面的管管理控制盈利性是企业业发展的保证证规模较大，投投入较大对盟主要求较较高发展较慢直营是连锁经营发发展的理想阶段盟主充分利用用外部资金投入较小利于快速扩张张利于品牌提升升速度对环境的要求求较高特许三种模式都是是以连锁经营营为背景的发发展模式，对对我们而言，，需要解决的的是在发展过过程中的如何何组合，以达到到企业利益最最大化的问题题，在这其中中，我们还可可以利用发展展渠道的组合合来扩大规模模在模式的选择择上我们依据据评估模型来来确定其合适适的组合和发发展吸引力大吸引力小对盟主吸引力力弱强对环境适应性性模式1模式2模式31.评估对对盟主吸引力力2.评估模模式对环境适适应性评估模型包含含了多种要素素指标的组合合对盟主吸引力力对环境适应性性政策环境法律环境市场环境企业环境…发展速度发展规模品牌提升度投资风险市场融资能力力三种模式在评评估图上的位位置决定了现现阶段模式组组合的方式吸引力大吸引力小对盟主吸引力力弱强对环境适应性性限制发展直营模式纯特许模式托管特许模式式巩固发展扶持发展在现阶段，三三种连锁发展展模式在要素素指标上的表表现不尽相同同吸引力纯特许投资直营托管特许备注发展速度快慢较快市场规模及增长表现发展规模大小较大

品牌提升度快慢较快盟主控制力表现盟主投资风险低高较低盟主控制力表现市场融资能力高低较高加盟商控制力表现对环境适应性纯特许投资直营托管特许现状政策环境政策环境一般法律环境

法律环境一般市场环境市场环境一般企业环境企业环境一般强弱大小现阶段纯特许许模式对盟主主的吸引力很很大，但由于于对环境的适适应性弱，所所以还不适宜宜大力发展。。投资直营对对盟主来说吸吸引力不是很很大，但其最最适应环境的的现状，因此此要巩固发展展。托管特许许对盟主吸引引力较大，较较适应环境现现状，也弥补补了纯特许的的不足，现阶阶段应扶持发发展。在谭鱼头的实实践过程中，，也验证了在在国内环境下下，现阶段实实施托管特许许的可行性信息化系统日趋完善标准化设备有待改进培训系统初具规模经营管理体系系：基本健全全部门职责责划分：：比较明明确管理控制制过程：：比较系系统很高的扩扩张速度度、较高高的成功功率和较较好的稳稳定性盟主加盟商特许权合合同：授授与一定定时间品品牌使用用权管理决策策权：由由总部派派出经理理行使管理合合同同：承诺诺管理、、不承诺诺收益人员派派出出：全部部人员由由总部派派出。。。职员聘聘任任：负责责员工聘聘任、培培训资源共共享享：品牌牌资源共共享加盟商权权力：监监督权及及总经理理人选决决定权投资参参股股：品牌牌参股，，占35%股份份管理体系系经营模式式全聚德要要高速稳稳定发展展走托管管特许经经营道路路是现阶阶段最佳佳之路要求纯特许模式要求投资（直营）模式要求托管特许模式要求现状潜力法律环境高低一般一般一般融资能力低高低低低管理能力一般一般高一般高三种连锁锁经营模模式选择择原因纯特许模模式投资（直直营）模模式托管特许许模式全聚德法律障碍碍融资障碍碍管理能力力不足障碍碍全聚德发展连锁锁之路短期难有有改变短期难有有改变近期能够够改善现阶段我我们应在在完善自自身管理理体系的的基础上上，以直直营单店店整合为为基础，，扶持特特许托管管单店，，限制并并完善纯纯特许单单店全聚德集集团直营店店托管特特许许店纯特许许店店全聚德股股份有限限公司特许权由全聚德德股份有有限公司司发展托托管特许许加盟店店、直营营店对于托管管特许店店，全聚聚德股份份有限公公司拥有有对特许许店的绝对管管理控制制权对于直营营店，在在现阶段段还需总总结和完完善，保保证其盈盈利性和稳定定性对于纯特特许单店店，限制制其发展展，完善善现有单单店建设设，等待发展展机会托管特许许单店日日常营运运由股份份公司统统一派出出核心管管理人员，包包括总经经理、餐餐厅经理理、厨师师长等管管理人员员重点扶持持发展托托管特许许单店，，有计划划的巩固固发展直直营店，限制制发展纯纯特许经经营单店店托管特许许店也可可从现有有的纯特特许单店店基础上上选择发展要点对全聚德德而言，，直营是是不可或或缺的经经营模式式，是连连锁经营营发展的的基石规模和盈盈利水平平直营管理人员资本从单店的的规模和和盈利水水平上来来看，是是最可控控部分，，在整个个经营活活动中占占主导地地位是特许经经营管理理输出的的基础和和样板是特许经经营管理理人员和和服务技技术人员员输出的的基地对企业而而言，是是企业主主要资本本构成，，是资本本运作的的基础…………在发展过过程中，，要考虑虑到近阶阶段直营营单店的的情况，，协调好好与托管管特许店店的发展展关系，，以保证证模式的的顺利推推进直营店是是企业发发展的基基础直营店是是快速发发展的支支持直营店也也是自有有资本的的关键组成直营店是是管理输输出的源源泉…在观念上上要明确确今后直直营店与托管管特许店店、纯特特许店之间在管管理输出出上的平平等的地位在近期还还要继续续加大对对直营店的管理理和支持持在直营与与托管单单店的发发展比例上要有有合理的的结构搭搭配对直营店店的管理理要有统统一的整合影响因素素发展要素素发展纯特特许经营营单店有有其风险险性，我我们要充充分认识识和积极极避免机会风险最大限度度的减少少资本投投入快速的发发展扩展展规模效应应显著，，竞争实实力加强强地区市场场的渗透透加强品牌的提提升较快快无形资产产的升值值对单店的的控制力力还是会会有损失失单店的损损失率会会有所提提高一些单店店会有合合作风险险单店容易易被竞争争对手击击败完善纯特特许单店店加盟的的审核标标准，强调实力力和从业业经验统一的信信息平台台即时完善善的信息息收集和和分析更加严格格的督导导监控力力度更加严格格的合同同约定更加完善善的支持持系统解决办法法纯特许经经营虽在在实践中中显现出出其对环环境的不不适应性性，但随随着环境境的变化化，其发发展的吸吸引力会会逐步体体现，因因此现阶阶段须限限制并完完善发展展现在还有有37家家纯特许许企业还有许多多合作较较好的伙伙伴市场占有有率较高高随着环境境变化，，今后发发展潜力力较大现有纯特特许企业业限制完善善发展完善现有有纯特许许单店的的管理合同到期期的可以以征求意意见，给给与一定定的优惠惠条件，，转移成成托管特特许模式式合同没有有到期的的，经营营状况不不好的，，寻求地地区其它它合作伙伙伴托管管特许，，逐渐淘淘汰。经经营好的的继续经经营，但但要完善善管理，，直到合合同结束束，再选选择合作作模式方法随着将来来各种环环境条件件的成熟熟，纯特特许模式式对环境境的适应应性增强强，会逐逐渐显现现出其发发展的潜潜力强弱对环境适应性纯特许投资直营托管特许环境变化政策环境政策环境较好法律环境

法律环境较好市场环境市场环境较好企业环境企业环境较好对环境适适应性弱弱对环境适适应性较较强各种环境境条件的的成熟时间的发发展显现出发展潜力力在相应环环境条件件成熟的的前提下下，我们们可以有有计划的的、有步步骤地发发展纯特特许模式式，以纯纯特许模模式渗透透目标地地区市场场吸引力大大吸引力小小对盟主吸吸引力弱强对环境适适应性在目标地地区发展展直营模式式纯特许模式托管特许许模式巩固发展展稳步发展展纯特许模式并且，我我们主要要还是以以二级地地区市场场为目标标，尝试试将有盈盈利性的的托管特特许单店店发展成成为纯特特许单店店，以保保证企业业稳步发发展单店是完完整的单店正在在运作的的单店是盈盈利的单店是特特许托管管的发展纯特特许单店店的原则则二类地区区市场发发展保证盈利利模式的的输出加快资金金的回笼笼速度重点开发发新的区区域市场场减少管理理成本负负担加快品牌牌提升速速度避免大的的失败风风险和品品牌损失失目的混合连锁锁组合模模式也有有其相对对的优缺缺点，我我们要注注意扬长长避短优点缺点理顺了与与单店间间的关系系加强了对对单店的的控制完善了对对单店的的管理管理成本本较高加盟商积积极性受受限小区域内内可能会会有竞争争…严格控制制费用开开支，做做好预算管理理，做到到集中资资金投入重点点环节采用双赢赢思维，，加强风风险共担、利利益共享享意识对区域合合作范围围进行合合理规划…解决办法法全聚德在在国内特特大城市市和大城城市发展展连锁店店还有较较大潜力力非农人口数量全国城市数量已建加盟店城市占有城市数量占有比例可开发空间超大城市200万以上13北京、天津、沈阳、大连、哈尔滨、上海、武汉、广州、重庆、成都、西安、1285%1特大城市100－200万24邯郸、太原、包头、济南、徐州、合肥、福州、洛阳、贵阳、昆明、乌鲁木齐、石家庄、淄博1346%11大城市50－100万49保定、佳木斯、呼和浩特、苏州、汕头、安阳510%44中等城市20－50万216秦皇岛、赤峰、许昌、银川41.9%212小城市20万以下365无00%？预计可开发空间>200家红色为2002年春节节节日期期间销售售额超过过200万的店店所在城城市全国地级级市统计计现有连锁锁店在中中等城市市以上均均有成功功经验，，在中等等城市以以上存在在较大发发展空间间随着单店店规模的的发展，，总部对对单店的的管理幅幅度加大大，难度度加强，，因此在在中期可可以增加加区域管管理职能能，以减减轻总部部管理负负担全聚德集集团直营店店托管特特许许店纯特许许店店全聚德股股份有限限公司特许权区域管理理职能减小总部部管理幅幅度加强总部部战略投投资职能能完善地区区发展目目标整合自身身资源与与能力开拓地区区细分市市场有效利用用区域优优势伙伴伴的资金金在2008年发发展到200家家单店的的规模目标我们可采采用在有有影响力力的单店店中增加加区域管管理职能能或采取取区域合合作的方方式来加加快企业业的特许许经营发发展速度度发展模式式要点点单店增加加区域管理职能能方式区域合作作方式由原有经经营较好好直营或或托管特特许单店店为发展展基础，，总部注注入相应应管理职职能和管管理部门门由其负责责区域内内单店的的管理和和督导由其负责责与总部部保持密密切的联联系由其执行行总部在在区域的的发展规规划总部仍然然对该区区域拥有有绝对的的管理控控制权利用加盟盟商的资资金优势势，与总总部管理理优势相相结合，，对区域域单店进进行控制制总部以管管理输入入为主，，注入管管理职能能和管理理部门。。加盟商商负责资资金投入入，注入入资金控控制区域域内各单单店总部拥有有100％的管管理控制制权在规定时时间内，，加盟商商要承诺诺开发建建立单店店数量，，并投入入资金管理人员员的输出出增加区域域管理职职能也有有其相对对的优缺缺点，我我们要谨谨慎处理理优点缺点区域管理理力度加加强区域加盟商商有积极拓拓展市场的的信心对地区市场场的渗透准准确快速合作伙伴的的实力加大大，稳定性性加强加强区域竞竞争实力总部与单店店之间的信信息通道有有碍很难寻找合合适的区域域合作伙伴伴与合作者间间对区域熟熟知度的差差异，造成了了管理上的的难度一旦出现问问题，对整整个体系影影响较大搭建完善信信息平台，，做好信息的时时控控制加强对区域域信息的收收集和分析析完善合作加加盟商的筛筛选标准充分合理的的利用当地地管理人员员完善总部对对区域的督督导管理完善危机处处理方法解决办法随着时间的的推移，条条件的变化化，全聚德德应当在完完善的连锁锁经营模式式下发展多多品牌的移移植，达到到价值最大大化价值旅程时间的推移移条件的变化化展望，例如如：5年内内价值增长长为500%完善连锁经营模式我们应向何何方发展？？1002.模式重重组1.完善善管理3.实际际运作4.完善善模式当前的市场场价值潜在的市场场价值5.品牌移移植我们如何达达到？提升全聚德德整体价值值的必由之之路是细分分餐饮业市市场多品牌牌战略档次细分内容细分资本细分多品牌战略略全聚德在自自身连锁经营模式完完善后，可以在成熟熟模式下移植其他品品牌进入，以填补全全聚德未能涉及的消消费者需求，提升全全聚德整体价值采用低、中中、高三档档次细分市市场的方式式采用餐饮内内容细分市市场的方式式，如中餐餐、西餐等等采用合资、、控股、独独资等多种种资本运作作方式发展展全聚德在条条件成熟的的机会下，，也可以尝尝试相关多多元化行业业发展，如如饭店业、、旅游业等等等建设完善自自身能力平平台是我们们成功运行行模式，达达到发展目目标的前提提条件能力平台成功克隆能力实现增长的的能力特殊资产能能力特殊关系能能力购并与合并并融资、风险险管理和成成交能力资产运用效效率技术专利品牌政府关系互补关系特许权总部及对单单店的管理理体系单店运营体体系全聚德要审审视现有能力，快快速搭建和完善自自身能力平台，才才能保证连锁经营营的发展和成功，，这是所有模式建建设和发展的前提提条件导读设计原则公司法人治治理结构设设计组织结构设设计总体方方案部门分析和和职责连锁经营总总部组织结结构设计模式现状设计原则模式设计方方案实施建议连锁经营模式设计国内外连锁锁经营发展展现状分析析中式正餐实实行连锁经经营分析成功企业模模式借鉴内部分析内外部分析析概述资源与能力力分析我们需要从从连锁经营营模式的核核心构成上上加以总结结、提炼和和完善，以以便能达到到盈利输出出、成功克克隆的目的的特许权总部单店管理体系总部对单店店的管理不断的总结结、提炼、、完善时间连锁经营模式成功克隆的目的我们要从建建立科学连连锁经营模模式的角度度来完善模模式中的关关键要素连锁经营模模式核心构成特许权总部对单店店的管理单店管理系系统关键要素总部品牌产品文化组织岗位设置部门职能分工与协作作授权沟通支持控制选址和营建建日常运营培训品牌入股方方式发展特特许加盟店拥有绝对的的管理权统一的配送送统一的管理理信息系统统统一的营销销推广系统统统一的主要要人员输出出统一的企业业文化与CI…特点我们要对自自身的品牌牌给与提升升和完善，，以达到品品牌增值的的目的良好的品牌设计完善的品牌建设和和维护广泛的品牌传播以复合品牌牌的形式进进行品牌扩扩张品牌增增值我们要有自自身准确的的产品定位位，以合适适的切入点点发展完善善管理体系系，有效占占有市场自身能力产品定位市场状况……消费习惯拥有资源产品特色影响要素准确的产品品定位明确的消费费群体特色的服务务标准…品牌建设和和维护开发营建管理…我们要完善善和统一自自身的企业业文化，做做到真正意意义上的强强势文化的的输出企业文化精精神层面全聚德的““全而无缺缺，聚而不不散，仁德德至上”企企业精神已已经深入到到每一位员员工心中，，但全聚德还是缺乏乏精神层面面的核心延延伸，缺缺乏制度层层面的标准准落实，，缺乏物质质层面的统统一体现企业文化制制度层面企业文化物物质层面完善和统一一强势文化企业愿景核心价值观观企业精神经营理念……绩效考核制制度薪酬激励制制度…统一的CI…我们要有合合理的组织织结构来保保障模式的的实施举例职责清晰化化各部门职能能明确权责明晰落实到人……结构简单化化缩短管理跨跨度避免多头管管理…沟通顺畅化化信息交流畅畅通沟通渠道完完善…要求主要表现运行效率最最高部门协调有有效相互配合默默契…资源配置最最优有效利用资资源服务特许经经营…董事长企管部工程部生产基地人事部审计监察部财务部开发部战略投资部研究所总裁办企划部财务总监连锁经营总监生产总监单店装饰公司单店单店厨政部总裁培训学校我们要完善善组织结构构设计中相相应重要职职能的设立立，以保证证管理体系系顺利运转转单店营建职职能单店营运职职能财务管理职职能信息控制职职能重要职能市场开发职职能……手册职能专业化化职能清晰化化重要职能重重点投入职能完善，，避免交错错…要求求手册手册组织结构相互间要有有准确有序序的运作流流程，做到到环环相扣扣，有条不不紊开店营运流流程菜品研发流流程采购配送流流程运营督导流流程运作流程信息管理流流程……目的明确条理清晰简单有效分工有序沟通顺畅相辅相成……要求求我们要完善善连锁经营营总部对特特许加盟商商的授权，，保证双赢赢目的特许加盟模式特许费合同契约统一配送利益分配合同时间续约条件…以品牌入股股为基础对单店实施施全面管理理较强的实力力背景相关的行业业知识一定的素质质水平每月按时提提取一定比比例的经营营利润分成成交纳一定的的特许进入入费…特许人具备条件我们要完善善特许经营营手册的内内容，保证证管理输出出的有效统统一单店营运体体系人事管理体体系财务管理体体系营销推广体体系管理体系标准服务体体系……手册手册内容具具体完善手册学习规规范全面运作督导有有据可循实施过程严严格标准……要求求手册手册手册单店我们要有自自己有效的的培训体系系，以保证证对总部及及单店的人人员输出内部培训外部培训管理人员培培训服务技术人人员培训培训体系长期培训短期培训培训中心合作院校人员输出分类载体培训组织结结构合理培训工作的的实施要依据需求做做到计划性培训课程设设置要有针对性培训要保证证质量…………要求我们还须加加强日常的的运营督导导，以保证证单店运行行的质量完备的单店店检查标准准严格的单店店检查程序序…督导的职能权责明确职能完善…单店检查程程序及内容容合适的协调调方法完备的协调调程序充分的协调调沟通…总部协调程序运营督导体体系单店督导准确督导及时督导有效…我们还须建建立统一的的营销推广广体系，加加强对品牌牌的提升及及单店的控控制营销的组织织架构营销的计划划控制营销的人员员管理营销的业务务技能营销推广体体系营销的危机机处理……单店有准确的营营销战略有合理的组组织架构有详细的计计划制定有及时地监监督控制有科学的人人员管理有可循的技技能总结和传输有完备的危危机处理方法要求求营销的战略略制定我们需要对对现有的物物流配送体体系加以改改进和完善善，以保证证连锁经营营的供给及及时顺畅配送的策略略运输管理配送的计划划运作和管理理物流配送体体系配送的渠道道……有可行的配配送策略由较低的配配送价格有详细的配配送计划有科学的配配送渠道有低成本的的运作和管管理有合理的运运输价格…要求求