连锁超市应重点关注的防损问题

“华商纵横”第四届零售企业总经理高峰论坛后零售时代，谁来为利润买单？地点:武汉1/16/20231连锁超市应重点关注的防损问题1/16/20232当前零售企业防损现状防损现已成为连锁超市的一项重要工作基本上已经实现了分流管理和分区管理1/16/20233分流管理针对顾客流，设立入口岗和出口岗针对员工流，设立员工通道岗针对商品流，设立收货岗和收银岗1/16/20234防损部岗位示意图队长监控1人入口1人出口1人员工通道1人收银口1人收货通道1人1/16/20235分区管理卖场内也设立A、B、C，实现分区管理A、陈列区B、收银区C、外租区A、B区之间用收银线控制B、C区之间用报警器与人员控制1/16/20236评估特点：防损部起到的是对点的控制，并不能够从根本上预防和降低损耗1/16/20237点和线的关系案例分析1客服员退货私留——流程漏洞无形损失，谁来监控（案例链接）讨论此案例存在的隐患？A、退换货流程存在哪些漏洞？B、防损员的签字为什么能被伪造？C、如何改进？1/16/20238讨论结果防损的点和线的关系谁起到控制点的作用？如何完善？1/16/20239

案例分析2

水果腐烂之谜——源头在哪？韦朝忠、陆启欢侵占公司财产案（链接）讨论此案例报损形成的原因？哪些部门有责任？哪些环节有问题？如何处理？如何预防？两条线：营运线与防损线1/16/202310小结：要建立两条条线：之一：营运线：采采购—验货货—库存——陈列之二：防损线：采采购稽核——收货稽核核—仓库巡巡检—现场场控制—收银稽核核—报损分分析报损——腐腐烂变价（现场场控制）——收银—退退换货12/31/202211案例3收收银员删除除记录窃款款，如何预预防？（叶冬梅一一案链接））讨论：收银员漏洞洞在哪？吸吸取哪些教教训？打与防—只只做事后处处理，不做做事前预防防12/31/202212小结：收银员漏漏扫产生生原因分分析收银过程程中的四四流合一一小票在收收银防损损中的作作用培养顾客客保留小小票的习习惯规范收银银员的行行为12/31/202213数据分析析看防损损案例4———“蒙牛晚晚上好””到哪哪去了通过四月月份盘点点，蒙牛牛晚上好好牛奶损损耗率为为78.29%，为重重大异常常损耗。。分析原原因可能能出现在在收货、、陈列（（卖场内内偷货））、卖场场内赠饮饮、试饮饮，销售售串号等等环节。。通过纸纸皮分析析为发现现异常偷偷窃，同同时加强强对赠饮饮和试饮饮的管理理，也未未发现销销售串号号行为。。重点放放到了收收货环节节，防损损100%对该该供应商商进行复复检。发发现该供供应商用用其他规规格16包代替替24包包形成差差异。12/31/202214小结防损部参参与盘点点并进行行损耗分分析，重重点对损损耗前100名名商品的的异常损损耗商品品进行跟跟踪分析析针对损耗耗商品进进行全过过程各环环节分析析找出损损耗的重重点环节节，即损损耗的控控制点针对损耗耗控制点点采取防防范措施施预防损损耗12/31/202215防损应关注的的五项报表盘点分析表报损分析表纸皮分析表重点商品排行行榜作案特点分析析表12/31/202216作为企业老总总回去应开展展的工作增加防损线3000平米米以上的大店店应设立防损损稽核员，连连点成线；小小型连锁超市市应在总部设设立防损部，，对各门店稽稽核健全防损监督督流程，实现现全过程防损损重点针对退货货、收货、收收银、赠品落实五大报表表12/31/202217谢谢！！12/31/2022189、静夜夜四无无邻，，荒居居旧业业贫。。。2022/12/312022/12/31Saturday,December31,202210、雨雨中中黄黄叶叶树树，，灯灯下下白白头头人人。。。。2022/12/312022/12/312022/12/3112/31/20223:35:51PM11、以我独独沈久，，愧君相相见频。。。2022/12/312022/12/312022/12/31Dec-2231-Dec-2212、故人人江海海别，，几度度隔山山川。。。2022/12/312022/12/312022/12/31Saturday,December31,202213、乍见翻疑疑梦，相悲悲各问年。。。2022/12/312022/12/312022/12/312022/12/3112/31/202214、他他乡乡生生白白发发，，旧旧国国见见青青山山。。。。31十十二二月月20222022/12/312022/12/312022/12/3115、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月222022/12/312022/12/312022/12/3112/31/202216、行动动出成成果，，工作作出财财富。。。2022/12/312022/12/3131December202217、做前，，能够环环视四周周；做时时，你只只能或者者最好沿沿着以脚脚为起点点的射线线向前。。。2022/12/312022/12/312022/12/312022/12/319、没有失失败，只只有暂时时停止成成功！。。2022/12/312022/12/31Saturday,December31,202210、很多事情情努力了未未必有结果果，但是不不努力却什什么改变也也没有。。。2022/12/312022/12/312022/12/3112/31/20223:35:51PM11、成功就是日日复一日那一一点点小小努努力的积累。。。2022/12/312022/12/312022/12/31Dec-2231-Dec-2212、世世间间成成事事，，不不求求其其绝绝对对圆圆满满，，留留一一份份不不足足，，可可得得无无限限完完美美。。。。2022/12/312022/12/312022/12/31Saturday,December31,202213、不不知知香香积积寺寺，，数数里里入入云云峰峰。。。。2022/12/312022/12/312022/12/312022/12/3112/31/202214、意志坚强的的人能把世界界放在手中像像泥块一样任任意揉捏。31十二月月20222022/12/312022/12/312022/12/3115、楚塞三湘湘接，荆门门九派通。。。。十二月222022/12/312022/12/312022/12/3112/31/202216、少年十五五二十时，，步行夺得得胡马骑。。。2022/12/312022/12/3131December202217、空空山山新新雨雨后后，，天天气气晚晚来来秋秋。。。。2022/12/312022/12/312022/12/312022/12/319、杨柳散和风风，青山澹吾吾虑。。2022/12/312022/12/31Saturday,December31,202210、阅读读一切切好书书如同同和过过去最最杰出出的人人谈话话。2022/12/312022/12/312022/12/3112/31/20223:35:51PM11、越是没没有本领领的就越越加自命命不凡。。2022/12/312022/12/312022/12/31Dec-2231-Dec-2212、越是无能的的人，越喜欢欢挑剔别人的的错儿。2022/12/312022/12/312022/12/31Saturday,December31,202213、知知人人者者智智，，自自知知者者明明。。胜胜人人者者有有力力，，自自胜胜者者强强。。2022/12/312022/12/312022/12/312022/12/3112/31/202214、意志志坚强强的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥块一一样任任意揉揉捏。。31十十二二月20222022/12/312022/12/312022/12/3115、最具具挑战战性的的挑战战莫过过于提提升自自我。。。十二月月222022/12/312022/12/312022/12/3112/31/202216、业余余生活活要有有意义义，不不要越越轨。。2022/12/312022/12/3131December202217、一个人人即使已已登上顶顶峰，也也仍要自自强不息息。2022/12/312022/12/312022/12/312022/12/