异物来源及异物控制培训课件整理-002

o异物来源及异物防止培训一河北翕哥食品有限公司o1主要目的异物是影响产品质量的一个重要的原因,也是客户反馈和客户抱怨索赔的比例最高的因素之一,在成品选别检查中,不断拣出毛发、绒线、塑料、手套皮等种种异物,为了更好的控制外来异物,提高产品质量,这里对异物的来源和异物防止的方法进行介绍主要目的2异物的分类A外来异物:金属、玻璃、砂石、毛B本身异物产品本身带的异物,所发、线毛、纸屑、木屑、塑料、纸渣、有不能被客户接受的产品本身的异物,手套皮、等本食品以外的物品比如糊渣、鱼骨硬刺等。异物的分类3异物的原因A人:加工人员的带入:作为劳动密B机:加工用器具、设备破损混入集型企业,人员管理不善会造成严重加工用设备、器具破损、脱落很容易的异物混入,如:毛发、绒线的混入、造成异物的混入。如筐具、刀具的破手套皮混入、创可贴混入、纽扣、钥损;灯泡、玻璃破裂造成玻璃的混λ;匙、饰物、烟蒂等的混入。焊接维修器具有焊豆、焊渣等造成金属的混入异物的原因4LOREMIPSUMDOLORC料:原料处理不良带入:原料来自D法:加工方法不正确,原料本身异基地、加工的场所等,本身含有一些物较多而工艺中没有选别、清洗等去杂物如虫子、干草等,加工时清洗不除异物的工序。千净、不彻底等都会造成外来异物或本身异物的混入。LOREMIPSUMDOLOR5异物来源及异物控制培训课件整理_0026异物来源及异物控制培训课件整理_0027异物来源及异物控制培训课件整理_0028异物来源及异物控制培训课件整理_0029异物来源及异物控制培训课件整理_00210异物来源及异物控制培训课件整理_00211异物来源及异物控制培训课件整理_00212异物来源及异物控制培训课件整理_00213异物来源及异物控制培训课件整理_00214异物来源及异物控制培训课件整理_00215异物来源及异物控制培训课件整理_00216异物来源及异物控制培训课件整理_00217异物来源及异物控制培训课件整理_00218异物来源及异物控制培训课件整理_00219异物来源及异物控制培训课件整理_00220异物来源及异物控制培训课件整理_00221异物来源及异物控制培训课件整理_00222异物来源及异物控制培训课件整理_00223异物来源及异物控制培训课件整理_00224异物来源及异物控制培训课件整理_00225异物来源及异物控制培训课件整理_00226异物来源及异物控制培训课件整理_00227异物来源及异物控制培训课件整理_00228异物来源及异物控制培训课件整理_00229异物来源及异物控制培训课件整理_00230o异物来源及异物防止培训一河北翕哥食品有限公司o31主要目的异物是影响产品质量的一个重要的原因,也是客户反馈和客户抱怨索赔的比例最高的因素之一,在成品选别检查中,不断拣出毛发、绒线、塑料、手套皮等种种异物,为了更好的控制外来异物,提高产品质量,这里对异物的来源和异物防止的方法进行介绍主要目的32异物的分类A外来异物:金属、玻璃、砂石、毛B本身异物产品本身带的异物,所发、线毛、纸屑、木屑、塑料、纸渣、有不能被客户接受的产品本身的异物,手套皮、等本食品以外的物品比如糊渣、鱼骨硬刺等。异物的分类33异物的原因A人:加工人员的带入:作为劳动密B机:加工用器具、设备破损混入集型企业,人员管理不善会造成严重加工用设备、器具破损、脱落很容易的异物混入,如:毛发、绒线的混入、造成异物的混入。如筐具、刀具的破手套皮混入、创可贴混入、纽扣、钥损;灯泡、玻璃破裂造成玻璃的混λ;匙、饰物、烟蒂等的混入。焊接维修器具有焊豆、焊渣等造成金属的混入异物的原因34LOREMIPSUMDOLORC料:原料处理不良带入:原料来自D法:加工方法不正确,原料本身异基地、加工的场所等,本身含有一些物较多而工艺中没有选别、清洗等去杂物如虫子、干草等,加工时清洗不除异物的工序。千净、不彻底等都会造成外来异物或本身异物的混入。LOREMIPSUMDOLOR35异物来源及异物控制培训课件整理_00236异物来源及异物控制培训课件整理_00237异物来源及异物控制培训课件整理_00238异物来源及异物控制培训课件整理_00239异物来源及异物控制培训课件整理_00240异物来源及异物控制培训课件整理_00241异物来源及异物控制培训课件整理_00242异物来源及异物控制培训课件整理_00243异物来源及异物控制培训课件整理_00244异物来源及异物控制培训课件整理_00245异物来源及异物控制培训课件整理_00246异物来源及异物控制培训课件整理_00247异物来源及异物控制培训课件整理_00248异物来源及异物控制培训课件整理_00249异物来源及异物控制培训课件整理_00250异物来源及异物控制培训课件整理_00251异物来源及异物控制培训课件整理_00252异物来源及异物控制培训课件整理_00253异物来源及异物控制培训课件整理_00254异物来源及异物控制培训课件整理_0025