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文档简介
1、 PAGE PAGE 4产品防护管理制度1 . 目的的质量安全,特制定本管理制度。范围公司原辅料、添加剂、成品等相关产品的贮运和生产过程的防护。职责库到经销商约定交付点的产品的搬运、装卸过程的防护管理。供应部负责包材的贮存、搬运过程的防护管理。剂等食品相关产品的贮存防护管理。毒剂等食品相关产品的生产过程防护。内容贮存防护:原辅料、添加剂等产品的贮存防护要求供应部对库存的原辅料按品种、质量等级产地、到货日期立仓或库并采取防鼠、防虫措施。添加剂库对库存的添加剂等要按品种、到货日期码放整齐,离地离墙存放,按照贮存要求进行贮存,有防虫、防鼠和防高温措施。包装物的贮存防护要求包材库对库存的纸盒、口栓、胶
2、带、合格证和纸箱应按品种、生产通风、干燥,有有防火、防潮、防污染设施。纸盒和纸箱应分垛码放整齐成品的贮存防护成品库房应保持阴凉、干燥、通风。量的验收,负责指导装卸工按品种、批次分垛码放。日晒、雨淋和防冻措施,不得与潮湿地面直接接触。原辅料、添加剂、包材和成品等要做到帐、物、卡相符。保管防护内容包括品种、日期、规格、数量、经销商等。员查阅,防止产品积压或短缺。查,发现问题及时处理或反馈至相关部门、人员,并做好记录。生产过程防护生产车间现场实行封闭式作业,非生产人员不得随便入内。生产车间的现场卫生严格执行生产车间卫生管理制度原辅料、食品添加剂、清洗剂、消毒剂分区域存放,做好标识,并严格按照其性能特点采取有效的防止污损的措施。生产车间强化生产过程的质量控制,操作人员严格按作业指的污染、损坏或变质。运输过程防护储运部装卸工在装卸原辅料时要防止雨淋或着水,以免造成原原辅料雨淋变质。倒置、横批和碰撞,码放整齐、平稳。应及时更换或补足。不合格产品,库房不得发放。装卸工在装卸成品时必须轻装轻卸,不允许摔、扔、砸、磕、装卸工在装礼品箱时,车上要铺麻袋等防护品,防止碰撞造成等。装卸工刹车要牢固,防震动、碰撞;顶层边缘应有护板,不能用绳子直接勒箱。成品装车时
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