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会计学1附实验一酵母扩培实验附实验一酵母扩培实验第1页/共8页1,2,3,4分别表示第1,2,3,4次划线区 第2页/共8页 林德奈氏小滴培养法 第3页/共8页 斜面试管(原菌种) 富氏瓶或试管培养 巴氏瓶或三角瓶培养 卡氏罐培养 汉生罐培养 酵母扩大培养罐 酵母繁殖罐 发酵罐 以上从斜面试管到卡氏罐培养为实验室扩大培养阶段;汉生罐以后为生产现场扩大培养阶段 麦汁量大时,送输很困难,不能再在实验室进行酵母扩培。因此,需要在车间的酵母扩培设备中继续进行扩大培养。 运输设备卡氏罐卡氏罐第4页/共8页容器代号 (mL)1(mL)2(mL)3(mL)容器体积无菌麦汁量接种量总量 10 5 - 5 100 50 5 55 1000 500 55 555 注意事项注意事项 酵母繁殖分几次进行,把处于高泡阶段的培养液倒入大约10倍的容器中。为保证酵母良好快速的生长繁殖,一般扩培倍数不超过10倍。第5页/共8页第6页/共8页第7页/共8页第8页/共8页

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