醇的性质和应用（第一课时）教学设计

1、醇的性质和应用（第一课时）教学设计 江苏省邗江中学 杨丽娟一、设计思想按照建构主义理论，学生的学习是在已有的知识经验基础上积极、主动建构的过程，学生是学习的主体、教学的中心。新课标也指出：高中化学课程教学应有助于学生主动构建基础知识、基本技能；有助于学生进一步了解化学学科的特点，学习科学研究的基本方法，增强创新精神和实践能力；有利于学生形成科学的自然观和严谨求实的科学态度。本节课的教学设计紧密围绕这两方面，力求在“教为主导、学为主体”的教学原则中，实现“知识、方法、能力、素养的有机统一”。二、教材分析、学情分析、课标分析教材版本 高中化学选修有机化学基础（苏教版）2009年6月第3版教材分析

2、醇是重要的烃的衍生物之一。从方法和内容看，醇都是烃的衍生物学习中的重要枢纽。 学情分析 知识方面：已知：（1）必修2中学过乙醇的结构、部分性质和用途（2）选修中刚学过卤代烃的性质、相关实验分析方法 未知：（1）醇的概念（2）乙醇结构的现代分析法（3）乙醇的脱水和卤化反应方法与能力方面：很多学生学习有机化学时习惯于被动接受，不注重方法的积累，思考不全面，实验设计能力不够。情感方面：感到有机化学抽象、难学、害怕学习有机化学课标要求 1、知道可运用红外光谱、核磁共振氢谱及化学实验方法确定有机化合物的分子结构2、认识醇的典型代表物的组成与结构特点3、知道醇的化学性质及其用途4、从有机化合物的组成与结构

3、上认识取代与消去反应，并了解发生反应的条件三、创新设计在建构主义学习理论指导下，基于课程标准、教材分析和学情分析，在学生的已知和未知中架建桥梁，引导学生自主探究最常见的醇乙醇的结构与性质，由特殊到一般，掌握醇的结构、性质与用途。并在探究中提高兴趣与自信、获得知识与方法、提升能力与态度。设计思路：创设情境、激发兴趣对比类推、自主假设实验探究、验证假设交流讨论、提升能力归纳小结、整理新知迁移应用、课堂总结。四、教学目标分析知识与技能:1、通过对比分析，掌握醇的概念、乙醇的结构与主要性质； 2、通过乙醇的结构推导，知道确定有机化合物分子结构的一般方法；3、通过类推、实验探究、交流讨论，提高学生的实验

4、思维能力和实验方案设计能力；过程与方法:1、通过自主学习，提高学生的比较、分析、归纳、推理能力； 2、通过自主探究，使学生认识科学研究的一般思路与方法；情感态度与价值观:1、通过在自主探究中的成功体验，提高学生学习有机化学的兴趣和信心； 2、通过自主探究，培养学生严谨的科学态度。教学重、难点教学重点：1、乙醇结构的现代分析法 2、乙醇的卤化反应和脱水反应3、有机化学学习方法和探究能力的培养教学难点：1、乙醇结构的现代分析法 2、乙醇的脱水反应原理3、实验思维能力和方案设计能力培养五、教学准备 按教材P68-69中的实验准备实验仪器六、教学过程设计步骤一、创设情境，对比学习醇的概念图片展示醇的用

5、途（甲醇燃料电池、作抗冻剂的乙二醇、用于护肤和生产炸药的丙三醇、治疗水肿的甘露醇、作到防水涂料的聚乙烯醇）师 醇在日常生活、生产中的应用非常广泛，什么是醇？观察与思考 结合名称，比较下列物质的结构，归纳出醇的定义CH3OH（甲醇） CH3CH2CH2OH（1-丙醇） （环己醇）学生小结 略板书 一、醇的概念（略）【设计意图】从学生熟知的日常用途出发、选取学生不太熟悉的醇创设情境，恰当、生动，再结合设问“什么是醇、醇的性质有哪些”，有效引发认知冲突，激发学生的求知欲和学习兴趣。根据结构和名称对比、自主归纳出醇的概念，利于培养学生的比较、分析、归纳的能力，也为后续学习“酚”打下良好基础。步骤二、明

6、确“特殊一般”的学习方法、“结构决定性质”的学习思路师 醇的种类很多，我们是否需要一一研究？生 不需要，人类最先认识的是乙醇，掌握乙醇的性质即可推测其他醇的性质。师 必修2中我们已初步了解乙醇的结构、部分性质，下面我们深入、全面学习乙醇。板书 二、乙醇 1、结构 2、物理性质 3、化学性质步骤三、新旧联系，以乙醇为例，整体把握有机物分子结构的推导法学生板演 乙醇的分子式、结构式、结构简式、官能团、同分异构师 可通过哪些方法确定乙醇的结构是CH3CH2OH，而不是CH3OCH3？生 乙醇与过量的钠反应，根据乙醇与H2的比例关系，定量推测乙醇的结构师 我们还可以通过现代分析法快速确定乙醇的结构。教

7、师根据投影简要介绍红外光谱，师生共同探讨1H核磁共振分析法。投影展示 乙醇和甲醚的1H核磁共振谱图。观察与讨论（1）从分子结构的对称性（动画突显），思考什么是化学环境相同的H原子？（2）谱图中峰的数目与H的化学环境种类的关系？学生回答 略学生尝试 下列有机物的核磁共振谱图中有几种特征峰？（1） （2）CH3CH（OH）CH3学生归纳小结、教师板书 分析1H核磁共振谱图的一般思路和方法【设计意图】乙醇的结构推导综合运用了实验法、核磁共振法、红外光谱法等，在有机化合物结构推导中具有典型代表性，是本节课的重点之一。学生在必修2中已经学过实验法，因此简单回忆，重点探讨现代分析法，结合考纲要求，重点让学

8、生掌握核磁共振法。本节课以乙醇、甲醚的谱图为例，动画突显分子结构的对称性，引导学生在讨论、简单解题中归纳出分析核磁共振谱图的方法和思路，体现教为主导、学为主体的教学原则。步骤四、探究乙醇的脱水和卤化反应，提升方法与能力学生回忆 乙醇的物理性质（略）师 已学过乙醇的哪些化学性质？并板演方程式、断键位置、反应类型学生板演 乙醇和钠反应、乙醇的酯化反应、乙醇的催化氧化1、类推假设师 观察乙醇的分子结构（图1），思考是否还有其他断键方式？教师引导 比较CH3CH3、CH3CH2-Br、CH3CH2-OH的结构差异，回顾溴乙烷的化学性质和断键位置，从结构的相似性，类推乙醇还可能具有哪些断键方式？可能的产

9、物是什么？如何证明？分组讨论，教师巡视 略小组假设1 溴乙烷能断键发生取代反应，乙醇可能也具有此性质。小组假设2 溴乙烷能断键生成乙烯和水，乙醇可能也具有此性质小组假设3 可能断键，生成水和环丁烷小组假设4【设计意图】由溴乙烷、乙醇结构的相似性出发，引导学生运用类推的方法进行断键假设，充分挖掘学生的已知与未知的内在联系，既避免学生盲目推测、产生无效讨论，提高课堂的时效性；又能让学生顺利展开探究活动，变“被动”为“主动”，提高探究的参与度和积极性；并能让学生认识到“类推法”在学习和研究中的重要性，是本节课的创新设计。2实验验证假设，讨论、得出结论（1）P2O5催化乙醇脱水实验探究1 乙醇的脱水实

10、验，按图2展开实验观察与讨论：1、实验现象2、气体通入酸性高锰酸钾前通入KOH溶液的作用？3、可能的反应产物，化学方程式、断键位置、反应类型学生回答1 乙醇易挥发，KOH溶液的作用：除乙醇等杂质气体学生回答2 产物是乙烯学生回答3 产物不可能是环丁烷，因为其不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。学生回答4 学生尝试板演 化学方程式、断键位置、反应类型教师巡视 略 投影归纳整理内容 略【设计意图】以问题带动学生思考、讨论，归纳得出结论，提高学生的思维能力和实验方案设计能力，体现主体性原则。如果教师在巡视过程中，发现学生方程式书写的效果不好，可借助乙醇消去反应的动画模拟，帮助他们突破难点，充分发挥多媒体的辅

11、助教学功能。（2）浓H2SO4催化乙醇脱水阅读教材 乙醇可以在Al2O3、浓硫酸或石棉绒等催化剂的作用下发生脱水反应。实验室利用乙醇和浓硫酸的共热也可获得乙烯或乙醚。请观察教材P69页乙醇在170和140的反应方程式，思考断键位置与反应类型。学生回答 略归纳小结 有机化学反应中，反应条件不同，产物可能不同。【设计意图】老教材中实验室制乙烯，采用乙醇和浓硫酸作用，由于该反应副反应多、操作复杂，新教材中不再使用该实验。因此，本节课紧扣教材，简单介绍这两个反应，重在让学生分析断键位置、反应类型，了解反应条件对有机化学反应的影响。但从实验解题的角度看，这个实验不失为培养学生的思维能力、方案设计能力的有

12、效载体，因此，在课后练习中出现相关实验探究题，让学生在略高于所学的问题解决中运用所学、提高能力。（3）乙醇卤化反应实验探究2 乙醇的卤化反应，按图3展开实验教师引导 加入蒸馏水、浓硫酸、溴化钠固体的目的是获得HBr观察与讨论 1、实验现象2、大试管中溶液为何呈黄色？试管II为何浸入水中？ 3、乙醇与HBr反应的产物可能是什么？如何证明？学生推测1 产物可能是乙烷学生推测2 产物不可能是乙烷，因为产物在常温下是液体，而乙烷是气体，可能是溴乙烷学生推测3 学生尝试板演 化学方程式、断键位置、反应类型教师巡视 略 投影归纳整理内容 略【设计意图】在断键假设的基础上，展开实验探究，引导学生根据实验现象

13、，围绕问题分组讨论、归纳小结。问题由现象到本质，层层递进，符合知识的逻辑顺序和学生的认知顺序。问题讨论中涉及杂质的成分、除杂方法、产物推导、产物检验等，因此通过讨论，学生之间能互相补充、共同深化认知，提高思维的全面性、深入性和实验方案的设计能力。步骤五、迁移应用、深化认知课堂练习 练习1、不能证明乙醇分子是CH3CH2CH2OH而不是CH3OCH3的事实是 ( )A乙醇完全燃烧生成CO2和H2O B乙醇分子在核磁共振氢谱中有三种吸收峰C乙醇能与钠反应生成H2 D乙醇能发生分子间和分子内脱水反应练习2：（1）判断下列能发生消去反应的是 能发生催化氧化反应的是 （2）讨论消去反应和催化氧化反应的结

14、构条件。A. CH3OH B.CH3CH(OH) CH3 C.（CH3）3CCH2OH D. （CH3）2COH CH2 CH3【设计意图】练习1利于学生整体把握乙醇的结构与性质；练习2引导学生运用所学断键原理，提高对消去、催化氧化机理的认识。步骤六、总结提升、首尾呼应、引出下节内容投影总结、学生填写一、乙醇的结构推导 1H核磁共振谱图法二、乙醇的化学性质 （参照图1结构式） 断键位置反应类型与活泼金属反应与氢卤酸反应催化氧化分子内脱水分子间脱水酯化反应【设计意图】促进学生构建知识框架，把握本节课的重点、难点和易错点。 课后练习 1、思考醇羟基有何性质？其他醇的化学性质？2、巩固与提升练习（略

15、）。【设计意图】认识到“特殊一般”的有机化学学习方法，引出下一节课的教学内容。七、设计思路诠释1重视分析学生的已知、未知，实现学情分析、教材分析、课标分析相融合 教离不开学、学离不开教，同样，我们也不能孤立分开教材分析、学情分析和课标分析，而应将三者有机统一，共同为教学目标的确定、教学方法的选择、教学过程的设计服务。设计本节课前，笔者深入分析了醇在本教材中的地位和作用，从知识、能力、情感三个角度深入挖掘学生的已知与未知之间的关系，突破难点。如：乙醇的卤化和脱水反应原理与学生在必修2中学过的化学性质并无本质联系，但从学生刚学习的溴乙烷挖掘，发现它们的结构具有一定的相似性；再从反应机理看，溴乙烷的

16、水解和乙醇的卤化都是SN2双分子亲核取代反应历程，因此在确保科学性的前提下，引导学生由结构决定性质、运用类推的科学方法展开断键假设，再实验验证、讨论归纳、得到结论。这也是本节课设计的创新点。在课标分析引导下，通过纵向、横向地融合教材分析和学情分析，突破了教学设计中的思维瓶颈，让课堂实现真正意义上的自主探究、自主学习；也自成一体、水到渠成地生成教学目标、教学重难点、教学方法等。2体现合作性、主体性和探究性原则整个过程注重让学生“先学后教”、“学为主体，教为主导”，通过类推、实验探究、分组讨论等多种方式提高学生的参与度，转变学生的学习方式。如：“醇的概念”的生成、“1H核磁共振分析法”、“乙醇的脱水和卤化反应”、课堂练习中对“催化氧化、消去反应”的深化认识等。3重视方法和能力培养让学生学会学习、具备终身学习的能力，是新课程的核心理念之一。学会学习离不开“方法与能力”的获得。本节课，贯穿运用了比较、归纳、类推、实验等科学方法引导学生自主探究。既让学生在体验科学探究的过程中，学习科学研究的基本方法、提升学习能力；又体现本学科特色的学习方法，如：有机化学学习中