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文档简介

1、食品仓库卫生岗位责任制示范文本In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning某某管理中心XX年XX月食品仓库卫生岗位责任制示范文本 使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，

2、同时考虑各个 环 节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小， 文 档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。、食品贮存方法 : 1、低温贮存1冷藏贮存：0°淫-io。条件下贮存2 冷冻贮存：0 °C ? 29 °C条件下贮存2、常温贮存贮存根本要求 1 清洁卫生 2 通风枯燥 3 无鼠 害二、食品贮存库的卫生要求 :1 、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料 铺石。2、库内保持通风、枯燥 ，防止阳光直射。3、要安装纱门、纱窗，拦鼠板，保证无蝇、无鼠、 无 昆虫。4、高温冷库温度控制在 4°C

3、- 0 e°C低温冷库温度控制在 -1ClUTo、食品贮存的卫生管理1、 建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分 类存放 , 先进先出。2、 各类食品要分开存放、按品种种类 ，进库整齐存 放 日期分类。3、 存放的食品应与墙壁 ，地面保持一走的距离。离 地 20CM - 30CM ,离墙 30CM , 货架之间有间距 ,中间留有 通 道。4、建立库存食品走期检查制度掌握食品的保质期，防 止发生霉烂 , 软化发臭 , 鼠咬5、仓库要走期清扫。6、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品7、冷库内不得存放腐败变质和有异味的食品。请在此位置输入品牌名 / 标语 / sloganPlease Enter The Brand Name / Sl

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