食用油买哪种类型比较好？花生油和菜籽油哪个好？_第1页
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文档简介

1、食用油买哪种类型比较好？花生油和菜籽油哪个好？ 食用油是我们日常烹饪炒菜时必需用到的，可以让菜肴味道更好。食用油有动物油和植物油，植物油一般都是用粮食类作物压榨出来的油，比如花生油、芝麻油、菜籽油等等。下面，就快和360常识网一起了解相关学问吧！ 本文名目 1、食用油买哪种类型比较好？ 2、花生油和菜籽油哪个好？ 3、花生油保质期多长 食用油买哪种类型比较好？ 选择食用油假如根据养分的优先级来说，是多不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸饱和脂肪酸。 大家选择食用油的时候，只需要依据自己的饮食结构来做选择就好了。肉吃的比较多、比较勤，那么食用油还是以饱和脂肪酸比较低的植物油为主，假如饮食比较朴实，那么适当

2、的吃些猪油也很不错，详细选哪种就参考个人的口味和价格吧。多不饱和脂肪酸的价值要更高一点，对于调整免疫、细胞生长都更有正面的作用，算是一个优先选择的参考哦。 花生油：饱和脂肪酸21%左右，不饱和脂肪酸80%左右 菜籽油：饱和脂肪酸6%左右，不饱和脂肪酸94%左右 玉米油：饱和脂肪酸14%左右，不饱和脂肪酸86%左右 葵花籽油：饱和脂肪酸11%左右，不饱和脂肪酸89%左右。 花生油和菜籽油哪个好？ 这两种油都是健康的植物油，花生油富含多酚、卵磷脂及维生素等，其饱和脂肪酸含量要高于菜籽油，其抗氧化力量也较强。 花生油含不饱和脂肪酸占80%以上，另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸约占19.9

3、%。 菜籽油中富含橄榄油的突出特点就是油酸含量高，对人体的心脑血管特别好。 人体对菜籽油的汲取率是相当高，达99%，几乎不含胆固醇，假如你需要特殊掌握胆固醇量的话，可以选择菜籽油。 不过菜籽油中含有芥酸，这种物质是否会引起心脏受损还存在争议，有冠心病、高血压患者尽量少吃。 因此，两者各有春秋，不分上下。 从味道上来看，花生油炒出来香味更为浓郁，菜籽油就是会带有一点淡淡的菜腥味道。 对油的建议是买小瓶，换着吃，这样不管是否以后会曝出哪种物质有害，少吃不会有太大问题。 花生油保质期多长 花生油存放一年后，没有浑浊和异味，但应尽快食用。假如花生油不能在家里正确存放，则很简单引起变质。食用后，变质的花生油对人体的肠道和胃具有剧烈的刺激作用，甚至可能引起中毒。 当食用油过多时，可以选择在油中添加一些抗氧化剂，例如胡椒，茴香，肉桂，丁香和维生素C，以延缓或防止食用油的氧化变质。除有色小口玻璃瓶的储

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