前厅组长岗位职责（共20篇）

1、前厅组长岗位职责（共20篇） 第1篇：前厅岗位职责 前厅岗位职责一 主管职责1、坚决服从上级下达的工作任务，完成后及时检查并上报工作情况。2、注重个人仪容仪表，保持服装整洁，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。3、工作期间必须持有健康证，熟练掌握消防知识及设备操作，严格遵守公司规章制度。4、对上级领导负责，发挥助手作用，按时，按质，按量完成上级分配的各项工作。5、指导领班工作，负责餐厅日常工作，分派组织工作任务。6、了解当日预定情况，并组织召开每日班前会议，传达工作事项。7、做好各项日常事务检查工作，发现问题及时处理。8、监督餐前准备和处理遇到的客诉问题，妥善处理顾客的投诉和意见。9、负责对餐厅物

2、品、餐具领用配备的日常管理，定期盘点，做好记录工作。10、做好所属员工岗位职责及操作流程的培训工作。各级员工的职责完成情况将视为主管的绩效考核。11、严格保守公司内部的商业机密，主管必须以公司的利益为前提，对公司下达的各项任务无条件执行，完成任务后及时汇报。二 领班职责1、坚决服从上级下达的工作任务，完成后及时检查并上报工作情况。2、注重个人仪容仪表，保持服装整洁，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。3、工作期间必须持有健康证，熟练掌握消防知识及设备操作，严格遵守公司规章制度。4、协助主管的日常工作，在区域的日常工作起到模范作用，带领员工高效完成餐前准备工作及餐后收尾工作。5、了解顾客的用餐需求，

3、发现问题及时解决或上报。6、餐前了解顾客订位数量，带领餐区工作人员做好相应的服务工作7、检查餐区的工作准备事项及设施、设备和人员在岗情况，并请上级检查确认区域的工作质量。8、在营业期间，带领员工做好各项服务工作，勤巡台，同时纠正员工操作不规范情况，督促及带领员工在岗期间的工作。9、负责每日闭店工作，检查水、电、煤气、消防通道等安全问题。10、与顾客建立良好关系，积极主动发现顾客的需求并根据顾客的需求提供优质的服务，主动征求顾客意见及时汇报上级。11、督促员工正确使用区域各种工作用品，做好清洁卫生工作，及时汇报设备维修，并及时填补所缺物品。12、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。13、发扬

4、互助互爱精神，同事之间团结友爱，互相帮助理解共同做好服务接待工作。三 服务员职责1、坚决服从上级下达的工作任务，完成后及时检查并上报工作情况。2、注重个人仪容仪表，保持服装整洁，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。3、工作期间必须持有健康证，熟练掌握消防知识及设备操作，严格遵守公司规章制度。4、负责开餐前的准备工作，区域工作备品充足，桌面餐具摆放整齐。 5爱护餐厅设备 设施，并对实施保养 清洁6搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁确保餐具部件等清洁完好 7严格按餐厅规定的服务程序的服务规格进行服务，为客人细节服务8文明礼貌 热情待客做到来有迎声去有送声。微笑服务 耐心解答顾客提出的问题9负责各

5、个餐区的备用品，并放置区域固定置放点，收餐时各种餐具分类清楚，用收餐车送入洗碗间10了解顾客所携带的物品，餐后提醒顾客记得带走。11及时了解店面的优惠活动（如优惠券 线上线下的优惠）做到对答如流12发扬互助互爱精神，同事之间团结友爱，互相帮助理解共同做好服务接待工作。四 传菜职责1、坚决服从上级下达的工作任务，完成后及时检查并上报工作情况。2、注重个人仪容仪表，保持服装整洁，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。3、工作期间必须持有健康证，熟练掌握消防知识及设备操作，严格遵守公司规章制度。4主要负责菜品的传送和自助吧台物品的准备和补充5开餐前做好准备工作，协助布置餐桌摆台及补充各种物品 6准确及时的

6、把厨房烹制号的菜品 食品传送到位 7按小票传菜，确保准确及时，不出差错8严格把好质量关，发现偏差 有异物的菜品需及时报告上级或厨房 9负责传菜区域的卫生工作和传菜用具的清洁工作 10协助厅面同事做好顾客餐后的清洁工作和运送工作五 收银职责1、坚决服从上级下达的工作任务，完成后及时检查并上报工作情况。2、注重个人仪容仪表，保持服装整洁，梳妆好发型，站姿端正，面带微笑。3、负责本岗位商品领用 盘点 摆放 检查工作4熟练掌握收银系统，按标准流程操作执行5熟悉餐厅标准 菜肴 酒水 各种商品的价格，快速 准确结清顾客账款，保证每日营业额及时 足额上交6负责餐厅顾客就参预定，信息传递和资料汇总整理工作 7

7、负责本岗位的卫生清理工作8及时了解店面的优惠活动（如优惠券 线上线下的优惠）做到对答如流第2篇：前厅服务员岗位职责前厅服务员岗位职责1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。2.上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对性和个性化服务工作。3.正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。4.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。6.服务开餐

8、间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，餐中服务要有声先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上一次性手套或洗手盅（水温保证在20度到30度左右），骨碟垃圾不得超

9、过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。13.客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。14.餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时赠送果盘及餐巾，随时保持微笑服务。15.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。16.如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒带清随身物品。17.送客意识加强落实，必须微笑送客，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客人离店后迅速返回工作岗位收台，收台时要轻拿轻放。18.收台时应按收台程序进行收台，要及时整理

10、自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。19.下班前检查工作区域是否关灯、关窗，电源是否切断，确保安全后方可下班。20.出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台，站台现象，避免客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态，接待好每一批客人。21.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人付出，得失，应互相帮助，遵守本店一切规章制度。22.积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。第3篇：前厅服务员岗位职责前厅服务员岗位职责直属上级：值班经理岗位职责：为客人提供接待、预订、问讯、结帐等服务。在当班

11、期间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务，竭诚服务，殷勤待客，严格执行酒店各项服务标准，努力树立桔子酒店良好的品牌形象。 工作内容：为上门散客和预订客人办理入住登记手续。随时掌握和了解客房状态、价格等信息，积极有效地推销客房及服务项目。 负责办理客人续房、换房和离店结帐手续。为客人提供商务活动：收发传真、复印等工作。熟知当班期间客房预订情况，负责散客预订服务（包括电话、上门、网络、协议的预订）配合值班经理做好预订的确认工作、催帐工作。按规定程序为客人提供留言服务、物品租借服务、保险箱使用服务、叫醒服务、行李物品寄存服务、为客开门服务以及小商品的销售服务。负责保管好客人的各项资料，及时

12、准确将客人有关资料输入电脑。正确有效处理客人的各项问讯服务：热情、耐心地回答客人电话问讯、柜台问讯，提供有关酒店设施、服务、市内交通、旅游景点、娱乐、美食、购物等各类信息。有接受客人投诉、安抚客人，并及时向上级反映客人意见和建议的义务。 负责磁卡钥匙的保管，按规定程序交接。并为客人提供补办磁卡钥匙的服务。 负责为客人办理访客登记手续，有义务为住店客人提供安全保密工作。 负责对客人损坏并带走酒店物品的赔偿处理。按规定程序核对房态和房帐，发现差异及时纠正。负责制作酒店的营业日报。负责为住店客人将各项费用输入房帐，同时为餐厅外来消费客人提供结帐服务。负责前台各项资料的规范放置，确保前台的清洁质量。严

13、格执行交接班制度，时时注意个人仪容仪表和仪态，积极参加组织的各项培训，好学上进，不断提高个人服务技能。努力完成上级指派的其他任务。第4篇：前厅服务员岗位职责前厅服务员岗位职责1、着装整齐干净、守时有礼貌、服从指挥、工作调动。2、负责擦净餐具、服务用具、搞好餐厅卫生工作。3、准备好翻台用的餐具用具，做好服务前的一切准备工作，保证所有餐具玻璃器皿清洁无污迹，做好开餐前的检查工作，开水是否打好；餐具是否摆齐，菜谱、茶谱、海鲜单到位。4、熟悉各种酒水及菜单上各种不同的菜肴，了解其原料、配料、烹调的简单方法，口味、价格以及少数民族_俗与忌讳进行适当的推销工作。5、服务员禁止随意进入吧台。6、服务员必须按

14、餐厅规定的服务程序和标准以及客人就餐的要求为客人提供优质的服务。7、尽力负责为就餐的客人解决就餐时所遇到合理化的各种问题。8、服务员应掌握宾客心理，根据不同的服务对象提供恰当、灵活、迅速的服务，灵活运用服务技巧。9、服务员在服务过程中并诚恳接受客人对菜肴、服务、环境等方面提出合理化建议和投诉及时汇报。10、11、“12、及时检查台面是否有客人遗留的物品，清理餐桌将所有脏餐具送到洗碗间及如客人要结账，及时知会领班或销售人员为客人买单。 客人走时提醒客人带好随身物品送到一楼大门并说：“谢谢，欢迎下次光临。时翻台，大包间收台复台共用45分钟、610位包间30分钟、6位用餐收台复台20分钟、4位用餐收

15、台复台10分钟，负责好餐后各项工作，关闭电源、空调工作。经理签字审批：领班岗位责任制领班由部门主管直接管理、直接下属是服务员1、着装整洁、有礼貌、守时、服从管理、积极主动配合部门主管工作；2、掌握服务员的出勤情况和时间工作表现，定期向经理汇报，起到上传下达；3、负责检查服务员的仪容仪表，带领并督促服务员做好微笑服务和卫生工作；4、了解当日客情，必须时向服务员详细布置当班任务及客人的殊要求和忌讳；5、确保按标准布置餐厅和摆台（餐具及杯具卫生、灯光、绿化和空气的清新）负责维持疝标准的服务程序；6、检查架子柜里的物品餐具的准备情况；7、开餐班前会沽清是否让每位员工熟记和急推，并监督菜品和饮料的服务与

16、传菜部协调保持按时、按质迅速的出菜；8、虚心接受顾客的投诉并及时向主管及经理汇报；9、负责于客人沟通推销菜肴必要时，亲自为重要客人服务；10、及时向有关负责人汇报餐厅财产、设备损坏情况确保及时维修使酒楼处于最佳状态。11、12、13、14、检查所有规章制度的执行情况，以身作则为下属树立良好的形象； 领班必须熟悉给客人买单程序，严格点菜海鲜的开单； 营业结整前做好台面的整洁工作并做好服务员值班盯班工作； 结账时核对账单，保证在交到宾客手里完全正确，并严格打折制度及程序，有情况及时汇报经理，当班工作结束后认真做好当日工作笔记及客人特殊要求；15、不断提高自身素质，做服务员需培训工作，老员工带新员工

17、为客人服务员整体素质。经理签字审批：吧台领班岗位职责1、2、装整洁、守时有礼貌，有责任心和职业道德； 负责吧台酒水鲜榨汁、烟、饮料等的收领及分类摆放认真记录做账，做到成本结算和成本控制；3、遇到疑难账务，耐心地查账，核对酒水、饮料等账目是否正确无误；4、5、工作中如需暂离岗位，随时锁好酒柜； 服从命令听从经理安排，休息需经负责人同意并做好交接手续；6、每天营业结束统计当天的销售数目，认真填写记录当天日报表，如酒水及烟、饮料、遗失项填写遗失及时报经理处每月统一交财务部处理；7、熟记各类烟、酒、饮料进价和销倍价，了解酒楼经营方针和服务特色，保存好所有称账单备于财务随时检对和统计；8、9、经理签字审

18、批：做好部门员工的考勤和吧台技能培训和考核； 保证吧台出品质量及时无误送到客人面前。领位员是餐厅的门面、灵魂与销售人员和经理一起做好迎宾工作，安排客人用餐，订座、送客等工作。1、2、领位员必须着装整洁、大方、守时、彬彬有礼貌、服从指挥； 负责协助好宾客的订餐，详细做好贵宾档案，登记客人姓氏、单位、联系电话，做好候餐宾客记录，在包间订满时要学会引导客人在大厅消费，随机配合适当推销。3、4、领位每天班前会要知道楼面包间餐座情况； 负责做好开餐前迎宾的准备工作，并熟练的使用礼貌用语给客人订座，严格操作培训时的服务程序和礼貌问候；5、6、7、搞好区域内的环境卫生及究气清新； 诚恳接受顾客投诉并及时向经

19、理汇报； 对新来宾客要热情欢迎，顾客用餐结束后负责将宾客满意送离餐厅，并向宾客道谢道别；8、雨、雪天气提醒客人注意地面防止滑倒，客人上下楼梯要提醒客人小心台阶。经理签字审批：传菜员岗位由部门主管领导，主要负现菜肴传接运送。其工作区域限厨房与餐厅交接直接影响客人上菜时间和服务是否顺利1、着装要整洁大方、守时有礼貌、动作迅速、服从指挥；2、负责将前厅点的菜肴，有序而无误地送到客人餐桌，由服务员亲自上到客人桌上；3、开餐前准备好调料、配料及走菜用具，拖盘以及卫生，熟记汁酱搭配，并主动配合厨房做好出菜前协配准备工作和传菜部区域卫生。4、协助前厅服务员将脏餐具、空菜盘等撤回洗碗间；5、负责每日后厨沽清及

20、推荐等别介绍等，酒水瓶、饮料瓶的放置及卫生工作；6、负责传菜区域和规定地段的卫生清洁；7、负责保管粉单小票及时收回，并晚交于收银台核查、对单；8、营业结束后负责物品盘点和卫生垃圾处理关闭电源。经理签字审批：第5篇：前厅服务员岗位职责前厅服务员岗位职责工作职责：1核查客房预定情况，为预抵客人预留房间。5 按照规定的工作程序和标准，使用规范的语言接听电话。 7 根据客人资料为客人办理入住登记手续。10 正确计算客人计费金额，为客人提供叫醒服务。15 为客人办理换房，延期住宿手续，处理保管好客人物品并替客人转交留言及传真等有关资料。18 做好vip客人，团队客人的接待准备工作。28 为客人提供礼貌、

21、快速、周到、及时、准确的接待，问询服务及代客联络、代客留言、联系旅游等其它服务。36 保持好工作，休息区域的卫生，并根据排班表随时进行卫生清扫（台面，地面，垃圾等），要做到整齐，整洁，干净。38 阅读并填写交接日志，认真做好交接班工作。39 协助营销部做好客人档案的归整工作。41 征询客人意见，交收集的信息及时进行处理并反馈给有关部门。 42 完成上级交办的其它工作工作经验及要求1 熟悉本岗位工作职责等程序标准。2 具有良好的沟通技巧，善于交际，善于观察。3 熟悉酒店各部门位置及内线电话，熟悉相当数量的外界电话号码。 4 能够始终以微笑的面孔和亲切热情的态度迎送客人。5 熟悉知道国内航班时间及

22、火车班次抵离时间，提供预定服务。 6 了解酒店各项服务内容，时间，地点及各种销售活动。 7 熟悉国内，外长途电话收费标准及结算方式8 熟悉我市交通，旅游等方面的知识。9 做到眼勤，手勤，腿勤，服务周到，动作敏捷。10 悉常客和长住客，能及时满足他们的需求。11 解客人心理，能正确地处理客人投诉。12 对于自己处理不了的事情应及时向上级汇报。#酒店年3月28日第6篇：前厅接待岗位职责前厅接待岗位职责按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗；认真阅读交班记录，完成上一班未完成工作；热情接待各方来宾，为客人提供良好的服务；客人到店时，要主动向客人问好；为客人准确快速地办理入住登记手续，合理安排好各种房间；准

23、确掌握房态并及时与客房部核对房态；与各部门密切联系，做好客人资料、信息的沟通；熟练掌握业务知识及操作技能，负责有关住房、房价、饭店服务设施的咨询推销工作；做好各类报表打印及统计工作；能独立安排散客或团队的房间；检查当天团队房号，并与房态核实；灵活处理团队及散客增减房间及房价问题；了解客情，做好突发事件的解决工作；认真完成主管交给的各项工作，出现问题及时向上级汇报；准确无误地为客人提供叫醒服务；当行李员不在岗时办理外借物品手续；当行李员不在岗时为客人办理存、取行李手续第7篇：前厅领班岗位职责前厅领班岗位职责1、在前厅经理的领导下，负责做好分配区域的管理工作，保证前厅各项工作任务有序完成 ，确保顾

24、客满意。2、对前厅工作提出合理化建议并汇报前厅经理。3、负责拟定前厅所需低值易耗品及其他服务用品计划，并按时按须领用，确保工作所需，无浪费（如餐巾纸、筷子、牙签垃圾袋等）。4、对领货单仔细检查（领货单一般三联，一联交财务、一联交库房、一联领货保存，在单上写清货物名称、规格、数量、日期并签上姓名以备核对）。5、组织监督前厅人员一完成清洁卫生、安全设备、设施保养工作。6、负责服务技能的培训达标，共同营造良好的服务氛围。7、有针对性制定员工的培训计划，并上报前厅经理审核。8、处理前厅突发情件及顾客投诉，并上报前厅经理及值珏经理。9、了解当日订餐情况，详细布置当班任务，加强餐前检查，餐中主动与厨房协调

25、，保证按时上菜，对脱销的菜品要立即告知服务员，餐后做好收尾检查工作。10、合理安排员工的值班与休假，上报前厅经理核准。11、多与顾客交流、沟通、收集客人提出的意见，迅速处理并汇报给上级。12、留意账单，保证客人按单付账，严防跑单、错单、漏单“吃单”的现象出现。13、了解员工的思想动态，作好员工的思想工作，关心、帮助、员工以提高凝聚力，确保餐厅员工团结。14、负责点菜单的合理合理发放与收捡工作，下班前仔细清点点菜单，必须核对清楚。15、负责外洗桌布的清点工作。第8篇：前厅服务员岗位职责前厅服务员岗位职责1.全面负责本岗工作，确保公司的文化、制度、规范有效执行,用企业文化作为工作的指导思想，创造良

26、好的组织氛围。2.高效执行各项指令，保证工作结果、严格按公司规范开展工作、确保自身行为、服务质量标准规范。3.精神面貌、仪容仪表、礼貌礼仪达标；语言标准；（热情、快乐、激情）。 4.按服务流程规范操作；收集顾客的就餐意见及建议，并及时向主管反馈信息。 5.为客人提供高效率、高质量的用餐服务；关注病残和幼小的客人，提供特殊细致服务。6.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时汇报给领班，寻求解决办法。7.上菜服务，准确记录每道菜上菜时间；检查菜品形状和餐具卫生是否干净。 8.环境卫生，负责清理本区域卫生清洁工作，负责每周一次大扫除。 9.同事认可度，与本部门及其他部门人

27、员配合，建立良好的工作氛围。 10.节能、降耗，对门店的设备设施正确使用，严格按照操作标准进行操作，异常情况及时上报物品如有损坏，按程序上报维修。11.特殊客户关系特别维护及时上报，客人永远是对的，微笑礼貌接待。 12.对职能部门检查时，先礼貌接待然后及时上报店长或领导（工商、税务、城管、派出所、食药局、消防等部门）13.突发事件及时上报店长，完成上级指派的其他工作。 14.当餐服务结束后，做好收尾卫生清理工作，4d归位。第9篇：前厅经理岗位职责前厅经理岗位职责监督管理前厅部的推销客房，为客人提供各种综合服务，收集、处理和传递有关经营信息，控制客房出租状况等工作的正常进行。工作原则：思维敏捷，

28、工作严谨，知识丰富，处事灵活，掌握政策、具有较强的组织决策能力，各方面业务熟练，坚持体现合情、合理的原则，保证部门工作顺利进行与完成。工作职责：1、直接对总经理负责，贯彻执行酒店下达的营业及管理指令； 2、根据酒店计划，制定前厅部各项业务指标和规划； 3、负责组织前厅对酒店产品销售和接待服务工作；4、协调平衡本部门各工种之间所出现的工作矛盾，保证各项工作的衔接；5、组织主持每周部门管理人员工作例会，传达酒店例会工作要点，听取汇报，布置工作、解决问题；6、确保员工做好前厅部各项统计工作，掌握和预测房间出租情况、订房情况客人到店和离店情况，密切注意客情，保证前厅各部位提供高效、优质的服务，使客房销

29、售到最佳状态；7、负责将客房营业日报表报送财务室、主管副总和总经理； 8、检查、指导前厅部员工及其工作表现，保证酒店及部门规章制度和服务质量标准得到执行，确保前厅部各项工作正常运转；9、检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备；10、每月审阅各班组提供的员工出勤情况；11、对前厅部员工进行定期评估，并按照奖惩条例进行奖惩； 12、做好本部门与其他部门的沟通与协调工作：13、与销售部、客房部协调。做好每天与进、离店的团队会议协调配合，在团队会议到达前及时了解该团队入住的具体要求，并通过销售部及客房做好团队入住的善后工作；14、与客房部及工程部协调。确保

30、大厅及公共区域的卫生状况良好，设备设施运转正常。15、与电脑房协调。确保电脑的安全使用。16、密切保持与客人的联系，经向客人征求意见，了解情况，及时反馈，并定期提出有关接待服务工作的改进意见，供酒店参考决策。 17、检查vip接待工作，包括亲自迎送。18、做好前厅员工的思想工作，关心员工。19、如酒店或其他部门要求，应履行其它义务。工作内容：1、制定本部门工作计划 a、制定本部门年度工作、每月工作计划和总结、审核各班组工作计划；b、根据酒店安排，制定本部门全年和阶段培训计划；c、根据酒店安排，分析部门人员配备及各班组工作状况，作出全年人员配置计划。2、组织于实施 a、岗位特点、业务需要、人员素

31、质及所需达到的目标，对各班组员工进行分工；b、给员工传达上级指示，布置工作任务；c、完成酒店分派的各种事务；d、明确各班组岗位职责、职责范围、工作程序、管理细则及各项规章制度；e、直接参与和指导各项培训计划的落实和完成。3、检查各项工作a、每日直接参与部分日常接待工作，检查、督导员工的服务态度、操作程序和标准是否规范；b、每日检查各班组人员到岗状况、仪容仪表和工作质量是否符合规定要求；检查总台设施是否布置有序、整洁美观；c、检查各班组和各班次交接班及工作记录；d、检查工作人员在岗情况、考核状况及完成任务情况； e、制定本部门的物资设备供应计划；f、加强部门内部费用开支的管理和控制，减少费用支出

32、，降低成本；g、督促检查安全防火工作，根据设备设施管理制度和前厅安全防火制度内容，确保客人及各岗位设施、设备的安全；h、每月定期对部门员工进行业务知识的培训与考核； i、每周定期与部门员工进行沟通两次，了解员工的思想状况； j、参加部门值班。第10篇：酒店前厅岗位职责酒店前厅部各岗位岗位职责一、前厅部经理岗位名称：大堂经理或前厅部经理直接上级：房务总监或酒店总经理、副总经理直接下级：大堂副理或前厅部主管工作范围：全面负责前厅部的管理工作，检查监督下属员工的服务工作。 考核指标：营业收入服务品质卫生品质岗位职责：1、根据酒店前厅部总监或总经理、副总经理的指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业

33、任务。2、协助制定前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部门员工考勤、考核和奖惩。3、配合公司进行员工的培训工作，并定期对本部门员工的业务技能进行检查、评比、考核。4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程，掌握潜艇服务规程。5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。6、掌握市场信息，了解宾客需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善处理宾客的有关投诉，事后把情况反映给厨房和有关领导。7、协调本部门和其他各部门的关系，抓好本部门主管、领班和员工的思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实，保证优质服务水准。9、

34、主持本部门工作会议，检查、督导本部门各项工作并积极向有关领导汇报情况，交换意见。10、负责申购前厅部所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费11、保证前厅部的设施设备完好，并定期进行卫生大扫除。12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。二、大堂副理岗位名称：大堂副理或前厅部主管直接上级：前厅部经理直接下级：前厅部长或前厅领班岗位职责：1、执行上级领导的工作安排，全面负责本辖区的日常工作，合理调度人员，实行规范服务，保持优质服务水平。2、配合前厅部经理，拟定各项前厅制度、计划，并负责具体实施。3、抓好各部长的业务思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。4、了解员工出勤

35、，考核员工的日常工作表现，了解掌握员工的思想状况，做好思想工作，特殊的要想前厅部经理汇报。5、负责协调本部门上下级关系，及同其他部门的沟通、合作。6、掌握市场信息，了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反映给厨房及相关领导。7、负责前厅服务所需物品、用具的日常管理工作。负责辖区内安全设施、设备和措施、职责等实行检查及布置，确保前厅工作的安全。公司地址：河北省平泉县滨河路电话、前台接待岗位职责岗位名称：前台接待员直接上级：前厅部部长或领班岗位职责：1、服从接待处经理、主任之工作安排。2、异常特殊事情必须向上级汇报。3、随时接受上司委派之任何工作。4、做好

36、关于客人资料之收集和存档工作,并对有关资料进行核查。5、接待宾客、及时处理客人在酒店内遇到的困难和要求,提供相应的服务的必要的协助。6、提供查询服务,但切记不要随便将客人资料告知他人。7、打印各种营业报表。8、注意酒店内的各种宣传活动。9、推销客房及酒店各项设施及服务。10、参加接待员例会,有问题及时解决,发扬主人翁精神和责任感。四、大堂迎宾岗位名称：大堂迎宾员直接上级：前厅部部长或领班岗位职责：1、迎宾员进口处礼貌地迎接客人，引领客人到适当座位。协助拉椅，以使客人入座。2、通知区域区域服务员，以便及时关上菜单及其它服务。3、清楚子解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的坐位上。4、

37、平均分配客人到不同的区域，平衡工作量。5、记录客人的意见及投诉，及时汇报直属餐厅经理，以便处理。6、接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。7、负责存放衣帽、雨伞等物品。8、接听电话、通知受话人。公司地址：河北省平泉县滨河路电话11篇：前厅主管岗位职责隶属报告：前厅经理管理范围：部长、点菜员、服务员岗位职责：一、贯彻执行前厅经理下达的营业指标与任务，并完成指标与任务工作。二、对日常工作及时向前厅经理汇报，月末总结工作业绩向店经理汇报。三、负责宴会订餐、菜肴开列、订单安排及自选菜式品种的推销与介绍工作。四、做好点菜员的日常工作，理顺工作关系，维护营业秩序。五、检查下属员工

38、的日常工作，并予以指导。六、处理一定范围内的投诉及上级指定的投诉处理工作。七、培训员工的业务技能，提高服务水平。八、熟悉公司各部门情况，协调好各部门关系。九、建立与客人沟通的桥梁，维护与发展生产关系。十、抓住对外服务窗口、宣传企业文化，充分使内外宾客了解企业、认可企业、赞赏企业。十一、前厅经理休息时，主动抓好营业中的各项工作。 十二、完成上级交办的其它工作。第12篇：前厅经理岗位职责前厅部经理岗位职责及工作流程1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。2、安排员工班次，核准考勤表。3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工

39、个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。11、推动下属大力推销产品。12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。14

40、、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。更多资料第13篇：前厅经理岗位职责前厅经理岗位职责直属上级：总经理助理直属下级：前台服务员、安全服务员岗位职责：负责酒店前台日常经营、对客服务、质量控制、培训考核、内部管理等方面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作内容，确保酒店面客服务质量。协助总经理助理做好前厅管理工作。工作内容：日常工作：1.包

41、含前台服务员的全部工作内容。2.协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。3.检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店标准要求。4.控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店。5.掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护。6.负责处理宾客对酒店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职责权限，及时请示总经理助理。7.主动征询和收集宾客意见和建议。8.负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。9.负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。1

42、0.按规范做好交接班工作，并及时落实交接工作。11.负责前台客用印刷品、客用物品、小商品，大堂所有设施设备的管理工作。及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交总经理助理审核。12.负责按时限要求对宾客登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。13.配合销售经理实施酒店销售工作，并安排前台员工参与酒店销售工作。14.负责酒店灯光管理（招牌、门头、大堂），与酒店前台的日常安全工作。15.负责前台员工与安全服务员的排班及培训工作，协助并指导前台员工与安全服务员按标准完成各项工作。16.负责前

43、台、安全服务员在职员工和新进员工的培训工作。17.在出色完成本职岗位工作前提下，积极主动申请、参加晋升培训。18.完成上级指派的各项工作。第14篇：前厅收银岗位职责前厅收银员的岗位职责1.直接上级：前台领班2.(1) 遵守酒店及各部门的奖罚条例、规章制度，负责收银台营业的各项设备（电脑、收银机、打印机等）能正常使用。(2) 注意个人的仪容、仪态、仪表，协调与其他工作人员的关系。(3) 熟悉各项收银的基本知识，熟识酒店各项收费以及折扣标准。(4) 负责统计客户等账目汇总。准确、快速的打印收费账单，及时完成客人帐目结算，保证工作的真实性、灵活性、准确性。(5) 收银员在上班前应先做好营业前的准备工

44、作；预备好零钞，以便找数；检查使用的电脑、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养的工作，保持收银区域的卫生，做到干净、整洁、明了。(6) 准备各项收款单据、发票；及时、快捷收妥客人消费款；按照客人消费明细填写好各项酒水及其它消费品数量、准确输入电脑，在收款中做到快、准，不错收、漏收；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔；(7) 认真解答客人提出的有关问题，如不能清楚解答或不能令客人满意时，要及时向上级报告处理。(8) 负责将收集客人对酒店服务及设施设备的意见反馈给部门；(9) 每日收入现金，执行“长缴短补”的规定，不得以长补短；出现长款或短款，必须如实向上级汇报。(10) 按公司规定的外汇兑

45、换率收取外币，不得私自跟客人兑换外币；(11) 不得私自在pos机上随意撤消刷卡金额，不得使用pos机私自套现。(12) 收银员不准私自改单、改账，交款结账单必须以电脑打印为准，手工涂改无效。(13) 备用周转金必须每班次核对清楚，由当班人保管，如有遗失自赔，绝对不得私自挪用；(14) 每日根据汇总金额填写交款单，与结账单一起于次日交财务室审核；(15) 一切营业收入现金，不准乱支；未经总经理批准（必须书面签名，可在总经理电话同意后补签），不得在营业收入现金中借给任何部门或任个人；(16) 使用信用卡结账时，必须按银行培训的规定和操作程序办理使用。(17) 每一位收银员在当班营业结束后，检查当

46、班营业收入单、卡数量与现金、挂账签单及信用卡结算等是否同报表相符，打印当班营业缴款总报表，连同电脑账单、刷卡单据等一起上交财务审核作账，现金款项投放保险箱。(18) 收银员每日交班时，必须当面查看收银系统对备用进行清点，现金投入保险箱前，由接班人现场确认签名核查后才可投入保险箱内，否则出现异常情况共同承当责任；(19) 服从上级的分配，按时按量完成上级指派的其他工作。(20) 严格执行财务法规和以及酒店财务的各项规章制度。第15篇：前厅部岗位职责岗位职责岗位名称：大堂副理 直接上司：房务部经理 直接下属：前厅领班1、在房务部经理的直接领导下工作。2、向客人推销房间、介绍房间的设施、保证最高的房

47、间日出租率和收入，并使客人得到最大的满足。3、按照酒店指定的规章制度，核批关于减价、接受个人支票、旅行支票及其他事务安排。4、对前厅员工给予必要的培训指导。5、将值班时所发生的不正常之事件和投诉及处理的经过记录在记事簿上，以供上级参考，主动平息或处理客人之间或酒店员工之间的争执，且立即向上级汇报。6、运用电话交谈、赠送小礼品等方式，发展同客人之间的友谊，获得信息反馈，并向上级反映意见。7、在行政部门下班后，及时收取所有进来的电传和信息并视情况给予必要的答复。8、参加每日部门例会。9、在特殊情况发生之后，如“偷窃”，需协助和配合其他部门工作，例如客房部、安全部。10、在值班时，随时知道和检查酒店

48、各区域的工作。11、观察前台每一位员工的表现，其包括员工的工作知识、行为举止和对待培训会的态度等。12、抽查员工的工作，以避免可能发生的错误，在需要的情形下，对前台给予帮助。13、与前厅员工充分协调为贵宾客人分配合适的房间。14、在贵宾到达之前，检查所有房间的预订，以保证一切良好，迎候所有的贵宾客人，并礼貌地、迅速地陪同他们去房间，在贵宾入店时，给其以问候和关照，并在其住店期间提供多方面的帮助。15、熟练掌握酒店紧急情况应急措施之程序，并主动、有效的处理问题，与保安部保持密切联系，保障住店客人与员工的生命安全。 岗位名称：前台领班 直接上司:前厅部大堂副理 直接下属：前台工作人员岗位职责：1、

49、协调大堂副理管理前台所有员工。2、处理一些简单的关于房间和前台的投诉，并将那些困难和较重大的投诉立即向大堂副理或房务部经理报告。3、保证最高的房间日出租率和收入，并使客人得到最大的满足。4、保证贵宾客人的房间分配得当，并且在其到达之前，将各种必备的礼品完好的摆放在客房内。5、必须在团队到达之前，为团队安排好房间、钥匙和信封。6、管理前台员工的考勤。7、精确了解前台工作程序。8、参加部门晨会。9、与其他所有部门保持密切的联系，以便于为客人提供高水准的服务。10、监督前台全体员工的表现，并及时向上级汇报，保证前台员工为客人提供礼貌地、有效的服务。11、保证前台员工遵守酒店的各项规章制度。12、协助

50、大堂副理对前厅部员工进行必要的培训。13、保持房间各类报表的精确性。14、保持工作区域的清洁卫生。15、保证办公用品的储量适当。16、保证对散客和团队的房间分配合理。 岗位名称：前台接待员 直接上司：前台领班岗位职责：1、礼貌地、有效地为所有客人提供服务，用客人姓氏称呼客人。2、执行上级命令。3、理解并遵守酒店的各项规章制度。4、参加上级安排的培训课程。5、检查所有散客和团队的预订。6、熟知酒店各种服务设施，每日大事、本地名胜古迹及有关常识。7、按照酒店规定为客人做预订。8、保持工作区域的清洁卫生。9、迅速、礼貌地答复所有来电。10、完全掌握前台工作程序。11、在给客人房间钥匙前，确认每位客人

51、之姓名准确无误。12、从不与客人发生正面冲突，将所欲困难和客人投诉及时上报。13、最大限度的出租客房，增加收入，并使客人得到最大的满意。14、检查各种办公用品的储量，如发现短缺及时向负责人汇报。15、完好地存放所有有关的报表的记录。16、完成上级交给的各项工作。 岗位名称：前台收银 直接上司：前台领班岗位职责：1、礼貌地、有效地为所有客人提供服务，用客人姓氏称呼客人。2、执行上级命令。3、理解并遵守酒店的各项规章制度。4、参加上级安排的培训课程。5、认真的进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前账不清后账不接。6、作好班前准备，认真检查电脑、pos机、打印机、计算器、验钞机、

52、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并做好清洁保养工作。7、掌握方太和客房情况，了解当天预订预离客人及会议、确认其付款方式，以保证入住和结账准确无误。8、快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。9、准确熟练地收点客人现金打印客人各项收费账单，及时、准确地为客人结账并根据客人的合理要求开具发票。10、对各种发票、收据的开具要填写规范，据实开具，不虚开金额。11、及时、快速、准确地做好收款工作，做到客离账清，对收银工作要诚实以对，不长短款，不携带私款上班，不私自挪用公款等。12、每天收入的现款、票据必须与账单核对相符。

53、13、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。14、做好收银扎帐工作，核对每日营业收入、票据账单是否与报表相符，当班收银要负责将当班期间报表、账单、现金等投财务。15、严格按照账务规定处理各种记账，服从上级主管的安排，认真完成任务。16、员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂账协议。17、每天整理“离店账未平”客人账务，对非正常情况进行处理。 岗位名称：商务中心文员 直接上司：前台领班岗位职责：1、在房务部经理的领导下工作。2、保证商务中心所有的机器设备运转正常，发现问题及时向上级汇报，并与有关的工程部联系。3、完全精通商务中心所提供的所有机器设备的使用。4、礼貌

54、、有效地为客人提供服务。5、保证所有对客人收取的费用账单的准确性。6、协助客人拨打国际直拨长途电话。7、在报表上正确记录所有手法传真。8、保持商务中心的清洁卫生。9、熟练掌握岗位所必须的所有业务知识。10、位客人提供打字、传真、问询、票务、翻译、互联网、电话等业务。11、详细做好交接班，把未完成的工作写在交班本上。12、完成上级交给的各项工作。 岗位名称：商场服务员 直接上司：前厅部领班岗位职责：1、上岗前自查仪容仪表，阅读交接本并跟进相关事件，确保工作区域整洁有序。2、遵守酒店的各项规章制度。3、了解相关信息：酒店的重要你会议和宴会，长住客信息等。4、根据客人之要求，为客人提供最方便快捷的服

55、务。5、参加上级安排的培训课程。6、上班前、后对货品进行盘点，及时补充库存。7、正确处理收费、根据程序准确入账和结账。8、与酒店采购部、总仓保持密切联系，对已过期的物品按正确程序处理，发现即将过期的物品尽早上报部门负责人。第16篇：餐饮前厅岗位职责餐厅主管领班岗位职责认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想 动态。5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时 间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人 对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。8、做好餐厅完全和防火工作。9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。一、营业前巡视负责区域是否整洁，设施与各项器皿是否完整。二、填写保修单。三、协助经理做好日常管理工作，替客人点菜须注意适量与客人喜好。四、掌握订餐情况，布置检查服务员当班工作任务及完成情况，检查员工对宾客服务工作，注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人亲自服务，确保提供高水准服务。