LS∕T 3246-2017 碎米

ICS67060 B22 . 中华人民共和国粮食行业标准 LS/T32462017 碎 米 Brokenrice2017-06-14发布 2017-06-14实施 国 家 粮 食 局 发 布 中 华 人 民 共 和 国 粮 食 行 业 标 准 碎 米 LS/T32462017 * 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行北京市朝阳区和平里西街甲 号 2 (100029) 北京市西城区三里河北街 号 16 (100045) 网址 : 服务热线 :400-168-0010 年 月第一版 2017 7 * 书号 :1550662-31865 版权专有 侵权必究 LS/T32462017 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。本标准由国家粮食局提出 。本标准由全国粮油标准化技术委员会 归口 (SAC/TC270) 。本标准起草单位 国家粮食局科学研究院 广州海关化验中心 : 、 。本标准主要起草人 孙辉 段晓亮 商博 陈瑶 欧阳姝虹 张炜 常柳 方秀利 黄蕙珍 刘水金 : 、 、 、 、 、 、 、 、 、 。 LS/T32462017 碎 米 1 范围 本标准规定了碎米术语和定义 质量要求 食品安全要求 检验方法 检验规则 以及包装 标签 储 、 、 、 、 , 、 、 存和运输要求等内容 。 本标准适用于食用 或食品加工用 商品碎米 ( ) 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 稻谷 GB1350 大米 GB/T1354 食品安全国家标准 粮食 GB2715 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.3 粮油检验 一般规则 GB/T5490 粮食 油料检验 扦样 分样法 GB/T54911985 、 、 粮油检验 粮食 油料的色泽 气味 口味鉴定 GB/T5492 、 、 、 粮油检验 类型及互混检验 GB/T54932008 粮油检验 粮食 油料的杂质 不完善粒检验 GB/T5494 、 、 粮食 油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法 GB/T5496 、 粮油检验 碎米检验法 GB/T55032009 生活饮用水卫生标准 GB5749 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范 GB13122 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB14881 糙米 GB/T18810 粮油检验 大米颜色黄度指数测定 GB/T24302 大米加工企业良好操作规范 GB/T26630 大米粒型分类判定 LS/T6116 3 术语和定义 和 界定的以及下列术语和定义适用于本文件 GB1350、GB/T1354 LS/T6116 。31 . 大碎米 largebrokenkernel 长度小于同批试样完整米粒平均长度四分之三 留存在 圆孔筛上的不完整米