标准解读

《GB/T 5493-2008 粮油检验 类型及互混检验》相较于《GB/T 5493-1985 粮食、油料检验 类型及互混检验法》，在内容上进行了多方面的更新与调整，主要体现在以下几个方面：

首先，在标准名称上，《GB/T 5493-2008》将“粮食、油料”简化为“粮油”，更符合当前行业习惯用语。同时，“检验法”被替换成了“检验”，表述更加简洁明了。

其次，《GB/T 5493-2008》增加了对术语和定义的明确描述，这有助于使用者更好地理解标准中涉及的专业词汇及其含义，提高了标准的可读性和适用性。

再者，新版本对于样品采集方法做了进一步细化和完善，包括但不限于取样工具的选择、取样数量以及如何正确保存样品等内容，确保了检测结果的准确性和可靠性。

此外，《GB/T 5493-2008》还引入了一些新的检测技术或方法，并对原有的一些检验流程进行了优化，比如采用更为先进的仪器设备来进行类型鉴定，提高了工作效率和精度。

最后，新版标准加强了对安全卫生指标的关注，针对可能存在的污染物设立了相应的限制要求，体现了对食品安全日益重视的趋势。

这些变化反映了我国粮油检测领域技术水平的进步与发展需求，同时也更好地适应了国际标准化趋势。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-11-04 颁布
  • 2009-01-20 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６７．０４０

犡１０

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜５４９３—２００８

代替ＧＢ／Ｔ５４９３—１９８５

粮油检验类型及互混检验

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狋狔狆犲狆狌狉犻狋狔犪狀犱狋犺犲犻狉犿犻狓狋狌狉犲

２００８１１０４发布２００９０１２０实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜５４９３—２００８

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ５４９３—１９８５《粮食、油料检验类型及互混检验法》。

本标准与ＧＢ／Ｔ５４９３—１９８５的主要技术性差异如下：

———增加了异种粮粒互混检验方法；

———增加了检验操作过程中照明要求；

———修改了籼稻、粳稻、糯稻互混检验方法和小麦粒色鉴别检验方法；

———修改了剖粒检验的内容。

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准负责起草单位：中国华粮物流集团北良有限公司。

本标准参加起草单位：河南工业大学、国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所、河南省粮油饲料

产品质量监督检验站。

本标准主要起草人：杜海波、刘伟、王红、霍权恭、王杏娟、尹成华。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ／Ｔ５４９３—１９８５。

Ⅰ

书

犌犅／犜５４９３—２００８

粮油检验类型及互混检验

１范围

本标准规定了粮食、油料类型及互混检验的试剂、仪器和用具、照明要求、操作步骤和结果计算。

本标准适用于同种类粮食、油料间不同粒形、粒质、粒色的互混检验，以及不同种类粮食、油料间的

互混检验。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ１３５０稻谷

ＧＢ１３５１小麦

ＧＢ１３５４大米

ＧＢ／Ｔ５４９４粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

ＧＢ／Ｔ２２５０５粮油检验感官检验环境照明

３试剂

０．１％碘乙醇溶液。

４仪器和用具

４．１电子天平：分度值０．０１ｇ。

４．２实验砻谷机。

４．３实验碾米机。

４．４分样器。

５照明要求

操作过程中照明条件应符合ＧＢ／Ｔ２２５０５的要求。

６操作步骤

６．１外形特征检验

６．１．１籼稻、粳稻、糯稻互混检验：取净稻谷１０ｇ，经脱壳、碾米后称量（犿ａ），按ＧＢ１３５０中有关的分类

规定，拣出混入的异类型粒，称取其质量（犿１）。

６．１．２异色粒互混检验：按ＧＢ／Ｔ５４９４的规定，称取试样质量（犿ｂ），在检验不完善粒的同时，按各粮种

的质量标准规定拣出混有的异色粒，称取其质量（犿２）。

６．１．３小麦粒色鉴别：不加挑选地取出小麦１００粒完整粒，感官鉴别小麦粒色，按ＧＢ１３５１中红麦和

白

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