供应链作业

供 应 链 作 业 1、壹号土猪简介 壹号土猪是广东天地食品集团董事长经过长期的实践和研究， 在广西陆川猪种的基础上，利用中国优秀的地方土种猪太湖猪 与其进行二元杂交，从而选育出来的优质土猪种，并已获得国家商 标权。壹号土猪肉香味美，营养丰富，蛋白质含量 14.2%，脂肪含 量 28%，是市场上营养价值最高，质量最好的猪肉产品。 2、陈生的壹号土猪走的是区别化道路 壹号土猪实现快速增长的是其与众不同的独特商业模式：壹号 土猪摒弃原先只管生产不管流通养猪模式。 一方面统一筹建猪栏 与农户合作养土猪，实现“公司+养殖场+农户”;另一方面，壹号土 猪在终端树立品牌做市场。 为保持壹号土猪独有的“三土”优越性,该 公司委托农户在壹号土猪建立的养殖场内进行养殖。农户养殖、种 苗、饲料和技术服务由壹号土猪公司统一提供，以高于农户养殖的 成本价收购生猪，保证养殖户养 1 头猪的利润能在一两百元，这样 就能帮助农民规避了市场风险。 区别化道路具体如下： A、上游： 1、公司+农户+基地： 风险是农户可能会违约，壹号土猪的应对方式是，对于敢于违 约的农户，坚决不放过，杀一儆百，在每次找合作农户的时候，都 会诚信的教育，给农户展示违约者的下场。壹号土猪会坚决地运用 各种法律的武器来维护自己。 2、育种 选用广西良种土猪，土法喂养，口感特别，主打“我狠土，但 是我狠香”，我们也要在品质上下狠功夫；产品要有特色，壹号土 猪的肉跟普通猪肉的口感要有差异，这就要在育种上下功夫。 B、中游： 1、壹号土猪没有自己的屠宰场，只能租用别人的，管理好中游， 我们可以依托中游形成批发渠道。 C、下游：配送 1、提高员工对物流配送成本的认识 2、构建高效率的物流配送系统 3、完善物流成本的核算 4、建立一套规范的绩效指标评估体系 5、加大公共关系力度，以市场准入公关 6、配送方式的区别化 因此陈生走区别化道路 三、 为什么不走低成本道路 原因：A、才开始起步，低成本在市场中太多。 B、随着经济的发展，人们的生活水平在不断提高，对生 活品质等方面的要求也越来越高 C、食品安全问题在社会上层出不穷 D、特色化经营更好吸引顾客 因此陈生不走低成本道路 四、 为什么陈生会选择在广东创业 从几个层面来讲： 1、广东省得天独厚的优势：广东省向南可辐射港澳和东南亚地 区，向西可辐射西南地区，是发展农业的优越地区。 广东省的交通:完善交通设施设施，全方面覆盖的的交通运输系 统、 2、广东省的经济：开方较早，各方面发展较为完善，坚实的产 业基础和良好的商业环境构成了农业发展的巨大优势，广东省所拥 有的市场中心地位、较低的物流费用、快捷的信息传递以及高效的 政府管理体制，大大提高了广东省综合竞争力。 3、广东人饮食习惯 饮食对于他们不仅是生理的需要，更是 一种嗜好。他们在饮食中体会生活的滋味乃至本质。该地靠海，广 东人便较内陆的人民更有口福，粤菜也以生猛海鲜而著称。不仅水 里游的，而且天上飞的、地下跑的 广东人简直无所不能吃，他 们天生一副好胃口，以博大的兴趣对待形形色色的食物。而广东人 也很喜欢吃猪肉。 4、广东的产业结构：如图所示，不管是哪个时期，农业的发展 速度都是比较二三产业算慢的，所以广东省的农业发展空间很大。 五、什么会选用猪，而不是鸡或者其他的？ A、陈生放弃一号土鸡是消费者并非经常吃土鸡.市场需求小 B、他发现养鸡行业很苦，流通环节容易出问题，难以打开市场， 最后以失败告终。他发现农贸市场上，猪的销售额是鸡的十几倍。 猪肉市场最大的问题是，没有一个叫得上名字的猪肉品牌，于是他 决心做品牌猪肉。 C、中国只有土鸡、土猪，但是很快被转化率高、生长快的洋鸡、 洋猪取代，因为他们便宜，土猪生长周期长，而洋猪生长周期短， 随着人们生活水平的提高，很多人开始怀念以前土鸡、土猪的味道， 陈生做调查得出结论，土猪肉占肉禽的比例只有百分之一，在市场 需求最大的地方，供应确实最少的。 D、总的来说猪在中国需求对猪肉的需求很大，中国每年的猪肉 消费达到 500 亿公斤，按每公斤 20 元算，年销售额就达到上万亿。 E、猪头行业整合性不高，没有形成产业化，竞争不强，档次不 高，机会很多，市场很大。 六、 供应链设计或其他方面有无走区别化？ 供应链区别化： 1、猪种：猪种是基础，饲料是关键，养猪能不能多赚钱，与猪 种有很大的关系，陈生有“十看”和“六不买”，十看：眼亮有神， 嘴短而团，鼻大嘴称，脖长不细，尾红皮薄，肩宽背平，肌肉丰满； 蹄甲圆厚，奶头明且稀，抢重不抢轻！ 六不买：不尽空肚猪、不买脱水猪、不买腹泻猪、不买烂奶头 上的猪、不买二阴不明显、发育不好、有异物排出的猪。 2、选好猪饲料： 猪的日粮，主要是由能量饲料、蛋白质饲料、 矿物质饲料组成，怎么买好饲料选择好的品牌成了关键问题。陈生 曾经对各类饲料品牌做了对比分析，像市场上现在比较有名的正虹 饲料、正大饲料，品牌度比较小的百宜云饲料等等，通过对各类品 牌的适用与分析发现市场上比较大品牌的饲料效果确定还不错，但 是价格相对来说比较高;对于成本控制比较紧的养殖户来说可能选择 像百度云这样质量中端、性价比高的饲料更具优势。因此，养殖户 在选择饲料这块儿一定要多做比较多下功夫。 3、管理制度：要建立严格的管理制度，调动饲料人员的生产积 极性，给猪一个安全适宜的生活环境。要给猪提供适宜的生活环境， 做好安全防疫。 4、猪本身：肉质优良、抗逆性强、抗寒、耐热、 营销区别化： 1、直营：自己养自己卖，自己做出一条完整的养猪产业链 2、精细化营销方式：走公司+农户合作的模式，但针对不同的 人群，选择不同的 农户。比如为部队定制的猪可能会肥一些，学生 的话就要瘦一点的，为精英人士定制的猪肉，据传是每天吃中草药 甚至冬草夏草，使公司的生猪产品质量与普通猪肉“和而不同” 品牌区别化 ： 猪肉这个行业整合性不高，没有形成产业化，所以才进入市场 的陈生机智的率先推出了“绿色环保猪肉”的壹号土猪，开始经营 自己的品牌猪肉 生产区别化： 1、实行公司+农户的模式，让农户帮忙养猪，自己提供技术等， 陈生的企业从疫苗到兽药到饲料全都是统一购买。 2、有一百多头猪自己独享一个房间，这就是陈生精心选出来的 种猪，产猪仔达到 16