化学人教版九年级下册化学元素与人体健康.ppt

1、课题2 化学元素与人体健康,第十二单元 化学与生活,甲状腺肿大 (俗称大脖子病),碘元素缺乏,青海省某些地区及旧社会,佝偻病,佝偻病,龋齿,氟骨病,阅读教材98页，回答下列问题： 1.我们周围世界的物质是由 种元素组 成的，组成人体的元素约 种，其中含量 较多的有 种，占人体质量的 。 2.在人体中含量超过0.01%的元素，称为 ；含量低于0.01%的元素，称为 。,阅读教材98页，回答下列问题： 1.我们周围世界的物质是由 100多 种元素组 成的，组成人体的元素约 50多 种，其中含量 较多的有 11 种，占人体质量的 99.95% 。 2.在人体中含量超过0.01%的元素，称为 常量 元

2、素 ；含量低于0.01%的元素，称为 微量元素 。,组成人体的元素,常量元素（O、C、H、N、 K 、Ca、Na、Mg 、P、S、Cl等） (含量0.01%),微量元素 (含量0.01%),必需元素（Fe、Zn、Se、I、F等）,有害元素（汞Hg、铅Pb、镉Cd等）,这些元素以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素和无机盐的形式存在,一、人体中的化学元素,对人体的作用： 缺钙引起的疾病：,二、元素对人体健康的影响,1.钙：,2.钠和钾：,99%存在于骨骼和牙齿中，主要以 羟基磷酸钙（Ca10(P04)6(OH)2）晶 体的形式存在,使骨骼和牙齿具有坚硬的 结构支架。 佝偻病 (儿童) 骨质疏松(成人)

3、,维持人体内的水分和维持体液 恒定的pH,3. 微量元素对人体的作用及适宜摄入量（教材99页）表12-1,缺铁(Fe) 缺锌(Zn) 缺硒(Se) 缺碘(I) 缺氟(F),贫血(过量影响胰腺和性腺) 发育不良(过量贫血和胃肠炎) 衰老(过量会中毒) 甲状腺肿大(过量也会肿大) 龋齿(过量氟斑牙,氟 骨病),铁,1.对人体的作用在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是：,2.缺乏： 缺铁性贫血,3.过量：长期大剂量使用会引起中毒,构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输,4.食物来源：肝脏、瘦肉

4、、蛋、鱼、豆类、芹菜,铁（Fe）,2.缺碘引起的疾病缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。 3.过量也会引起甲状腺肿大。,1.对人体的作用碘有“智力元素”的美誉，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。,碘,4.食物来源：海产品、加碘盐。,碘,在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病，从儿童到成人， 个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛， 35岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重的甚至长期瘫

5、痪在床，丧失劳动力直到死亡。 他们患的是氟斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物。,4.几种元素的主要食物来源：,【课堂讨论】 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？,答：对于人体必需微量元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。,1.下列广告语中，你认为不科学的（ ） （A）食用含碘盐可预防甲状腺肿大 （B）使用含氟牙膏可防止龋齿 （C）本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化 学物质 （D）经卫生部门检验合格的矿泉水中含有少量 对人体有益的矿物质，是一种健康饮料,【课堂练习】,C,2.铜、汞

6、、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取急救措施的是（ ） （A）喝大量蒸馏水 （B）喝大量盐水 （C）喝大量鸡蛋清 （D）喝大量葡萄糖水,【课堂练习】,C,【课堂练习】 3.蛋白质是人体必需的重要营养成分之一,下列食物中富含蛋白质的是 ( ) A.馒头 B.西红柿 C.豆腐 D.葵花籽 4.甲状腺肿大的病人宜多吃海带等海产品,是因为海带中有丰富的 ( ) A.氟元素 B.碘元素 C.锌元素 D.钙元素 5.患缺铁性贫血的人在平时的饮食中应适当补铁,这里的铁是指 ( ) A.单质 B.原子 C.分子 D.元素 6.含氟牙膏可防齲齿,其有效成分Na2FPO3,F为-1价,则P为 价;加碘盐中含碘酸钾,由K 、 I 、O三种元素组成,其中I为+5价,写出化学式 .,1.调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。,2.淘米时次数越多越干净，你认为合理吗？,【提示】不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和人体必需元素的大量损失。,3.请谈谈你对“药补不如食补”这个观点的认识。,【提示】食补既方便又实惠，我们乐于接受，一般没有副作用，而且可引起药物起不到的作用，应根据体质情况适当进补。,锌 铁,硒,钙 镁,锌 钙,锌,锌 铁,锌 铁 钙,锌 铁,钙,俗话说：“民以食为天。”食将色、形、 香、味、滋、养六者融为一体，使人们得 到了视觉、触觉、味