餐饮厨房考勤管理制度

餐饮厨房考勤管理制度一、总则（一）目的为了加强餐饮厨房员工的考勤管理，规范工作纪律，提高工作效率，确保餐饮服务的正常运行，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于餐饮厨房全体员工，包括厨师、帮厨、洗碗工等。（三）基本原则1.严格遵守国家法律法规和公司的各项规章制度。2.实行公平、公正、公开的考勤原则，确保考勤数据真实、准确。3.鼓励员工自觉遵守考勤制度，积极工作，提高工作质量。二、考勤规定（一）工作时间1.餐饮厨房实行[具体工作时间]工作制，员工应按照规定的时间上下班。2.具体工作时间安排如下：早餐时段：[开始时间][结束时间]午餐时段：[开始时间][结束时间]晚餐时段：[开始时间][结束时间]其他时段（如有加餐或特殊服务）：[具体时间]3.根据餐厅实际营业情况，工作时间可能会有所调整，调整前将提前通知员工。（二）考勤方式1.采用打卡制度进行考勤管理。员工应在规定的打卡时间内，在指定的打卡机上进行打卡。2.打卡地点为餐饮厨房员工通道入口处。3.因工作需要无法按时打卡的员工，需提前向厨房主管提交书面请假申请，并说明原因。经主管批准后，可视为正常出勤。（三）迟到、早退、旷工1.迟到超过规定上班时间[X]分钟以内打卡者，视为迟到。迟到一次，扣除当月绩效奖金的[X]%。一个月内迟到累计达到[X]次，除扣除相应绩效奖金外，给予警告处分。迟到超过[X]分钟以上，按旷工半天处理。2.早退未到规定下班时间提前[X]分钟以内打卡者，视为早退。早退一次，扣除当月绩效奖金的[X]%。一个月内早退累计达到[X]次，除扣除相应绩效奖金外，给予警告处分。早退超过[X]分钟以上，按旷工半天处理。3.旷工未经请假或请假未批准而缺勤者，视为旷工。旷工半天，扣除当日工资的[X]倍，并扣除当月绩效奖金的[X]%。旷工一天，扣除当日工资的[X]倍，并扣除当月绩效奖金的[X]%，同时给予记过处分。连续旷工超过[X]天或一年内累计旷工超过[X]天，公司将予以辞退。三、请假制度（一）请假类型1.病假员工因病无法正常上班，需凭医院出具的诊断证明或病假条请假。病假期间，工资按照国家相关规定发放。2.事假员工因个人事务需要请假，应提前[X]天向厨房主管提交书面请假申请，经批准后方可休假。事假期间，无工资发放。3.年假符合公司年假规定的员工，可享受带薪年假。年假天数根据员工在公司的工作年限确定。员工申请年假，应提前[X]天向厨房主管提交书面申请，经批准后方可休假。4.婚假员工符合国家法定结婚年龄结婚，可享受[X]天婚假。婚假应在结婚登记后一年内休完。婚假期间，工资正常发放。5.产假女员工符合国家生育政策生育，可享受产假。产假天数按照国家相关规定执行。产假期间，工资按照国家相关规定发放。6.丧假员工直系亲属（父母、配偶、子女）去世，可享受[X]天丧假。丧假期间，工资正常发放。（二）请假流程1.员工填写《请假申请表》，注明请假类型、请假时间、请假原因等信息。2.将《请假申请表》提交给厨房主管审批。3.厨房主管根据员工的工作安排和实际情况进行审批，批准后签字确认。4.员工将审批通过的《请假申请表》交至人事部门备案。5.员工请假结束后，应及时到厨房主管处销假。（三）请假审批权限1.病假、事假、年假、婚假、丧假请假天数在[X]天以内的，由厨房主管审批。2.病假、事假、年假、婚假、丧假请假天数在[X]天以上[X]天以内的，由厨房主管审核后，报餐饮部经理审批。3.产假请假天数按照国家相关规定执行，由餐饮部经理审核后，报公司总经理审批。四、加班管理（一）加班定义员工在正常工作时间以外，因工作需要延长工作时间的，视为加班。（二）加班申请1.员工因工作需要加班，应提前填写《加班申请表》，注明加班时间、加班原因等信息。2.将《加班申请表》提交给厨房主管审批。3.厨房主管根据工作实际情况进行审批，批准后签字确认。（三）加班安排1.厨房主管应根据工作任务和员工实际情况，合理安排加班人员。2.加班人员应按照批准的加班时间和工作内容认真完成工作任务。（四）加班工资1.平时加班，按照员工基本工资的[X]倍支付加班工资。2.周末加班，按照员工基本工资的[X]倍支付加班工资。3.法定节假日加班，按照员工基本工资的[X]倍支付加班工资。（五）调休1.员工加班后，可根据工作安排申请调休。调休应在加班后的[X]个月内安排完毕。2.调休申请应提前填写《调休申请表》，注明调休时间、调休原因等信息，并提交给厨房主管审批。3.厨房主管根据工作实际情况进行审批，批准后签字确认。五、考勤统计与公示（一）考勤统计1.人事部门负责每月对餐饮厨房员工的考勤情况进行统计，统计周期为自然月。2.考勤统计内容包括员工的出勤天数、迟到次数、早退次数、旷工天数、请假天数、加班时间等。（二）考勤公示1.人事部门应在每月[具体日期]前，将上月餐饮厨房员工的考勤情况进行公示。公示地点为餐饮厨房公告栏。2.员工如对考勤情况有异议，可在公示期内到人事部门进行查询和核对。人事部门应及时给予答复和处理。六、奖惩制度（一）奖励1.全勤奖员工在一个月内无迟到、早退、旷工、请假等情况，可获得全勤奖。全勤奖金额为[X]元。2.优秀员工奖餐饮厨房每月评选优秀员工，优秀员工应具备工作表现突出、遵守规章制度、团队协作能力强等条件。优秀员工可获得奖金[X]元及荣誉证书。3.其他奖励员工在工作中表现出色，为公司做出突出贡献的，公司将给予相应的奖励，如晋升、加薪、培训机会等。（二）惩罚1.警告员工违反考勤制度或其他规章制度，情节较轻的，给予警告处分。受到警告处分的员工，公司将进行批评教育，并记录在个人档案中。2.记过员工违反考勤制度或其他规章制度，情节较重的，给予记过处分。受到记过处分的员工，扣除当月绩效奖金的[X]%，并在公司内部进行通报批评。3.辞