饭店规章制服管理制度

饭店规章制服管理制度一、总则（一）目的为了加强饭店员工制服的管理，规范制服的使用、洗涤、更换等流程，展现饭店的专业形象，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于饭店全体员工，包括正式员工、实习生、临时工等。（三）基本原则1.统一着装原则：员工在工作时间必须穿着规定的制服，保持着装整齐、统一。2.节约使用原则：合理使用制服，避免浪费和损坏。3.专人专用原则：每位员工的制服应专人专用，不得转借他人。4.规范管理原则：建立健全制服管理制度，加强对制服的采购、发放、使用、洗涤、保管等环节的管理。二、制服的种类及着装要求（一）制服种类1.前台接待制服：包括套装、衬衫、领带、皮鞋等，要求整洁、得体，体现专业形象。2.客房服务制服：包括工作服、围裙、工作鞋等，便于员工进行客房清洁和服务工作。3.餐饮服务制服：包括厨师服、服务员制服、围裙、帽子、皮鞋等，根据不同岗位的需求设计，保证工作的便利性和卫生性。4.后勤保障制服：包括维修人员制服、保安制服、保洁制服等，具有实用性和功能性。（二）着装要求1.制服穿着应整齐、清洁、无破损：员工应每天更换制服，保持制服的整洁。如有破损，应及时报告并更换。2.制服应按规定配套穿着：不得擅自更改制服的款式和穿着方式。例如，前台接待员应穿着套装、佩戴领带，不得只穿衬衫或不系领带。3.保持制服的平整：制服穿着前应熨烫平整，不得有褶皱。4.制服内衣物应保持整洁：内衣、袜子等应与制服颜色相搭配，且无异味。5.穿着制服时应佩戴工牌：工牌应佩戴在制服规定的位置，不得随意取下或遮挡。三、制服的采购与发放（一）采购1.采购计划：根据饭店员工人数、岗位需求及制服使用情况，制定年度制服采购计划。采购计划应包括制服的种类、数量、款式、预算等内容。2.供应商选择：通过招标、询价等方式选择优质的制服供应商。对供应商的资质、信誉、产品质量、价格等进行综合评估，确保采购的制服符合饭店要求。3.采购流程：采购部门根据采购计划与选定的供应商签订采购合同，明确制服的规格、数量、价格、交货时间、质量标准等条款。在采购过程中，应严格按照合同要求进行验收，确保采购的制服质量合格。（二）发放1.新员工发放：新员工入职时，由人力资源部门通知制服管理部门发放制服。制服管理部门根据员工岗位信息，为新员工配备相应的制服，并填写《制服发放登记表》，由员工签字确认。2.员工调岗发放：员工因工作需要调岗时，制服管理部门应根据新岗位的制服要求，及时为员工更换制服，并办理相关交接手续。3.制服发放标准：按照员工的岗位级别和实际需求发放制服，具体标准如下：前台接待员：两套春秋装、两套夏装、一套冬装，以及相应的衬衫、领带、皮鞋等配饰。客房服务员：三套工作服、两套围裙、两双工作鞋。餐饮服务员：厨师根据岗位需求发放厨师服、帽子、围裙等；餐厅服务员两套工作服、两套围裙、两双皮鞋、两顶帽子。后勤保障人员：根据不同岗位的工作特点，发放相应的制服，如维修人员工作服、保安制服、保洁工作服等，数量根据实际需求确定。四、制服的使用与管理（一）使用规定1.工作时间穿着：员工在上班时间必须穿着制服，不得擅自穿着便服上岗。如遇特殊情况需要穿着便服，须经上级领导批准。2.不得擅自更改制服：员工不得擅自对制服进行裁剪、修改、染色等，保持制服的原有款式和颜色。3.不得转借他人：员工的制服应专人专用，不得转借他人。如有违反，将按规定进行处罚。4.保持制服的清洁卫生：员工应注意保持制服的清洁卫生，工作结束后及时清洗制服。如制服被污染或弄脏，应及时报告并进行清洗。（二）管理责任1.部门负责人职责：各部门负责人负责本部门员工制服的日常管理工作，督促员工正确穿着和使用制服，定期检查员工制服的使用情况。2.员工个人责任：员工个人负责保管好自己的制服，如有丢失、损坏等情况，应及时报告并承担相应的责任。（三）检查与监督1.定期检查：制服管理部门定期对员工的制服穿着情况进行检查，检查内容包括制服的整洁程度、配套穿着情况、工牌佩戴情况等。对不符合要求的员工进行记录，并及时通知其整改。2.不定期抽查：饭店管理层不定期对员工的制服穿着情况进行抽查，确保员工严格遵守制服管理制度。对违反制度的员工进行严肃处理。五、制服的洗涤与保养（一）洗涤1.洗涤频率：根据制服的使用情况和脏污程度，确定合理的洗涤频率。一般情况下，前台接待制服、餐饮服务制服等应每天洗涤；客房服务制服、后勤保障制服等可根据实际情况每23天洗涤一次。2.洗涤标准：制服洗涤应按照专业的洗涤标准进行，确保洗净污渍、去除异味，保持制服的原有色泽和质地。洗涤后的制服应平整、无褶皱、无破损。3.洗涤方式：制服应采用专业的洗涤设备和洗涤剂进行洗涤，避免使用不当的洗涤方法导致制服损坏。对于特殊材质的制服，如含有羊毛、丝绸等成分的，应按照相应的洗涤要求进行处理。4.洗涤记录：建立制服洗涤记录档案，记录每次洗涤的制服种类、数量、洗涤时间、洗涤方式、洗涤效果等信息。以便对制服的洗涤情况进行跟踪和管理。（二）保养1.存放要求：制服洗净后应及时晾干或烘干，并整齐叠放于专用的衣柜或储物间。衣柜应保持清洁、干燥、通风，避免制服受潮、发霉或变形。2.防虫防蛀：定期对制服进行检查，发现有虫蛀迹象时，应及时采取防虫防蛀措施。可在衣柜内放置樟脑丸等防虫用品，但要注意避免樟脑丸直接接触制服。3.定期熨烫：对经常穿着的制服，应定期进行熨烫，保持制服的平整和美观。熨烫时应注意温度和压力，避免烫伤制服。4.避免暴晒：制服应避免在阳光下暴晒，以免褪色、变形。六、制服的更换与补充（一）更换1.定期更换：根据制服的使用年限和磨损情况，制定制服定期更换计划。一般情况下，前台接待制服、餐饮服务制服等每23年更换一次；客房服务制服、后勤保障制服等每34年更换一次。2.提前申请：制服管理部门应提前通知各部门员工制服的更换时间，并要求员工提前提交制服更换申请。申请内容包括员工姓名、岗位、现有制服数量及尺码、需要更换的制服数量及尺码等信息。3.更换流程：制服管理部门根据员工的申请，对需要更换的制服进行统计和汇总。然后按照采购流程进行采购，并在规定时间内为员工发放新制服。同时，收回旧制服，进行统一处理。（二）补充1.损坏补充：员工的制服因工作原因出现损坏，经部门负责人核实后，可向制服管理部门申请补充。制服管理部门根据实际情况进行审批，并及时为员工发放补充的制服。2.丢失补充：员工的制服如因个人原因丢失，应按照制服的成本价进行赔偿后，方可申请补充。制服管理部门在收到赔偿款后，为员工发放新制服。七、制服的报废与处理（一）报废标准1.自然磨损：制服经过长时间的使用，出现严重磨损、变形、褪色等情况，无法继续穿着的，可申请报废。2.损坏严重：制服因意外事故或工作原因导致损坏，无法修复或修复后影响正常使用的，可申请报废。3.使用年限到期：达到规定使用年限的制服，应予以报废。（二）报废流程1.部门申请：各部门员工发现制服符合报废标准时，应填写《制服报废申请表》，详细说明制服的报废原因、使用情况等，并提交部门负责人审核。2.部门审核：部门负责人对员工提交的《制服报废申请表》进行审核，确认情况属实后，签字同意并上报制服管理部门。3.制服管理部门审批：制服管理部门对各部门上报的制服报废申请进行审批，根据实际情况进行核实。审批通过后，在申请表上签字盖章。4.报废处理：制服管理部门将审批通过的报废制服进行统一回收，并按照相关规定进行处理。处理方式包括捐赠、变卖等，但要确保报废制服不会流入非法渠道。八、违规处理（一）违规行为1.未按规定穿着制服上岗。2.擅自更改制服款式或穿着方式。3.将制服转借他人。4.未按规定洗涤、保养制服，导致制服损坏。5.故意损坏制服。6.虚报制服丢失或损坏，骗取补充制服。（二）处理措施1.对于首次违规的员工，给予口头警告，并要求其立即改正。2.对于多次违规或情节严重的员工，将视情况给予书面警告、罚款、扣发绩效奖金、