园艺概论课件 第7章－园艺植物－果树土肥水管理(201310)学习资料

第7章果园土、肥、水管理

第一节果园土壤改良与土壤管理一、果园土壤改良二、果园土壤管理第二节果树营养与施肥一、果树的营养特点二、营养诊断和配方施肥三、果树施肥技术第三节果园灌水和排水一、果树需水特性二、果园灌水三、果园排水优质高效果园土壤的基本特征土壤有机质含量高：>1.5%~2.0%土壤养分供应充足：平衡、协调、充足土壤疏松，通透性好：水肥气热均衡土壤pH值适宜：

一般pH6.5左右多数养分有效性高第一节果园土壤改良与土壤管理一、果园土壤改良1.果园土壤的深耕熟化:在粘重、瘠薄的土壤上建立果园，合理的深翻可加深土壤耕作层，为根系生长创造条件，促进根系向纵深发展，充分利用深层土壤中的水分和养分，改善树体营养状况。

作用：改善根系分布层土壤的通透性、保肥保水性能和根系生长的环境。时间：一年四季均可进行，但通常以秋季的效果最好。深度：略深于果树根系集中分布区。方式：深翻扩穴、隔行深翻、全园深翻。

2.不同类型的果园的土壤改良粘性土果园：施用纤维含量高的有机肥，培土掺沙。沙性土果园：结合增施纤维含量低的有机肥，掺入塘泥、河泥等，应用土壤结构改良剂（多为人工合成的高分子化合物）。水田转化果园：深沟排水、抬高栽植。红黄壤果园：培土掺沙、增施有机肥、施磷肥和石灰。盐碱地果园：设置排灌系统引淡洗盐，深耕增施有机肥（中和作用），地面覆盖，种植绿肥。二、果园土壤管理（土壤管理制度）（一）幼年果园土壤管理幼树树盘管理（清耕或化学除草、树盘覆盖）幼龄果园行间间作或生草（注意与果树的间距，留足保护带）※间作物种类选择：矮杆、需肥少、与果树无共同的病虫害、最好是豆科作物。保护带与间作花生间作蔬菜不合理间作——红薯不合理间作——棉花不合理间作——高杆、树盘间作不合理间作——玉米（二）成年果园土壤管理制度清耕法种植绿肥覆草法地膜覆盖化学除草生草栽培※国外果园土壤管理（行间生草，株间和树盘化学除草）1、清耕法：经常中耕除草，保持土壤疏松、

地面无杂草清耕法的优缺点

控制杂草

改善土壤通透性

增加土壤养分供给

春季土温回升较快

加重水土流失

长期清耕，降低土壤有机质含量，土壤肥力退化楚天都市报2008.6.26：湖北省18.59万平方公里，根据遥感普查有5.59万平方公里存在水土流失（占30.1％），600万亩良田遭受侵蚀，每年流走相当于87.5万亩耕作层，273万吨的有机质。长期采用清耕法管理，果园土壤有机质含量以每年0.03-0.04个百分点的速度递减；随着土壤退化，化肥报酬率递减。我国耕地中：7.29亿亩缺Zn,6.7亿亩缺Mo,4.13亿亩缺B,3.03亿亩缺Mn.2、种植绿肥：果园种植一、二年生

绿肥作物种植绿肥的优缺点

防风固沙，保持水土

增加有机肥，培肥土壤

改善树体营养，提高果实产量品质

缺少优良绿肥品种（适应性强、速生高产、耐割耐践踏、再生力强）

每年播种、管理、翻压费工费时3、覆草法：地面覆盖各种有机物覆草法的优缺点

抑制杂草

调节地温、保墒土壤

增加有机质、保持水土、培肥地力

有利于果树生长发育、提高产量品质

引根上浮

滋生虫害、招致鼠害

用草量大4、地膜覆盖：果园用得少，且为季节性覆盖地膜覆盖的优缺点

抑制杂草

提高地温、保墒土壤

减少病虫害

改善树冠中下部光照条件

增进着色、提高糖度、改善品质

地膜污染农田

雨季覆膜土壤湿度过大

高温季节覆膜土壤温度过高

如何结合培肥土壤

5、化学除草：

喷施化学除草剂控制（行内、树盘）杂草化学除草的优缺点

有效控制杂草

保护土壤自然属性

效率高、成本低、使用方便

污染农田、农产品

长期使用

————土壤有机质下降、肥力退化6、生草栽培果园生草栽培——在果园行间或全园种植多年生草本植物作为覆盖作物的一种果园土壤管理方法或制度。除人工生草外，也有自然生草，但它不同于荒草，需剔除恶性杂草，并经常控制草的生长高度。果园草被体系——是果园生草栽培的进一步拓展。除果园地面种植覆盖作物外，还包括梯壁植草、坡地草带、草沟、农路植草等，是将整个果园作为一个草被系统进行建设。

※

通过应用生态系统生物共生和物质循环再利用原理，协调果树与环境的关系，建立高效、低耗、持续稳定的果园生产发展体系。生草栽培的意义防止水土流失，保护生态环境。增加有机肥，培肥果园土壤。调节果园微域生态环境，减轻自然灾害的危害（如干旱、高温、低温冻害等）。有利于无公害果品、有机果品的生产。减少化肥施用量，节省果园土壤管理成本。苹果园行间生草，行内化学除草柑橘园生草覆盖葡萄园生草覆盖意大利桃园意大利梨园柑橘园覆盖柑橘园覆盖美国柑橘园行间生草梯壁植草梯壁植草梯壁植草梯壁植草梯壁植草梯壁植草坡地草带坡地草带草沟农路植草※百喜草在生态农业建设中的应用果（桑、茶）园覆盖作物水土保持（坡耕地水土保持、护坡）荒坡地和工矿废弃地治理草坪建植饲料开发食用菌栽培坡地柑橘园覆盖柑橘园覆盖柑橘园覆盖柑橘园覆盖（割草覆盖）梨园覆盖葡萄园覆盖桑园覆盖茶园覆盖公路护坡荒坡地治理工矿废弃地治理（矿尾沙地）水土保持草坪环境保护草坪游息草坪草地放牛干草喂羊平菇金针菇

绿化大地实现可持续发展……

第二节果树营养与施肥一、果树的营养特点多年生多次结果的特性：果树根系长期固定在一个地方吸收养分，易导致局部土壤养分匮缺。无性繁殖：砧穗组合与营养关系密切。树大根深：在发育过程中需要吸收大量的养分。营养再利用：落叶之前叶片中的部分养分“回流”贮藏于枝干和根系中，以供翌年早春生长之需要；常绿果树也有类似特性。二、营养诊断和配方施肥1.营养诊断形态诊断：利用缺素症状判断树体缺素的种类和程度。需要有丰富的经验才能有准确的判断。叶片分析：叶片对树体营养状况反应敏感，不仅能分析出肉眼能见到的症状，还能分析出多种矿质元素的不足或过剩。土壤分析：能在地上部树体表现症状前推测可能会出现某种（些）营养的缺乏或过剩。主要果树营养元素叶分析的正常浓度范围树种N/%P/%K/%Ca/%Mg/%S/%Mn/10-6Fe/10-6B/10-6Cu/10-6Zn/10-6苹果1.7～0.15～1.2～1.5～0.25～0.01～25～40～20～5～15～2.53.01.92.00.350.101504006012200桃2.5～0.14～1.5～1.5～0.25～0.25～20～100～20～6～12～4.00.402.52.00.600.75300200801550梨1.8～0.12～1.0～1.0～0.25～0.01～20～100～20～6～20～2.60.252.03.70.900.03170800602060葡萄2.28～0.13～0.54～0.86～0.18～—42～————3.930.441.873.230.62140柑橘2.51～0.11～0.69～1.65～0.61～—30～—3.4～——4.140.312.454.700.6314477.1

2、果树配方施肥要真正做到配方施肥，必须明确目标产量、果树需肥量、土壤供肥量、肥料利用率和肥料中有效养分含量等五大参数。

目标产量：根据树种、品种、树龄、树势、气候、土壤、栽培管理水平等而确定。土壤供肥量：即土壤天然供给量，一般氮为吸收量的1/3，磷为吸收量的1/2，钾为吸收量的1/2。肥料利用率，氮肥约为50%，磷肥约为30%，钾肥约为40%。

施肥量果树吸收的营养元素量－土壤供肥量

(kg/hm2)肥料中有效养分含量(%)×肥料利用率(%)

＝三、果树施肥技术※

幼龄树施肥：视情况在每次发梢前适量追施N肥。结果前一年后期注意N、P、K肥配合施用，以促进花芽分化。*干旱时施肥应结合灌水。*柑橘北缘地区8月份以后一般不施N肥，避免促发晚秋梢遭受冬季冻害。（一）施肥时期与种类1、基肥：秋施，深施，以有机肥为主、配合P肥，基肥施用量约占当年施肥量的70%左右。2、追肥：催芽肥（花前肥）：萌芽前2～4周追施，以速效N肥为主；保果肥（花后肥）：花后坐果期施用，除N肥外，补充速效P、K肥；【花前肥和花后肥可以互相补充】壮果肥：生理落果结束后施用，可以促进果实膨大和花芽分化，以P、K肥为主；采后肥（还阳肥）：果实采收前后追肥，起到恢复树势的作用，以N肥为主，配合P、K肥。

（二）施肥方法1、传统的施肥方法：条状沟施、环状沟施、园盘状沟施、放射状沟施2、现代施肥新技术※叶面施肥（叶面追肥）：0.3％～0.5％尿素，0.2％～0.3％磷酸二氢钾等1、传统的施肥方法：

条状沟施肥环状沟施肥园盘状沟施肥放射状沟施肥2、现代施肥新技术

（1）撒施长效颗粒肥微孔（2）埋施袋装缓释肥（3）液态施肥（水肥同施）（4）撒施或表施（树盘撒施后浅层翻耕）国外的果树产区，都没有挖沟施肥的。但他们的果实产量和品质都很高。施肥方法主要是将有机肥或化肥覆盖或撒在树盘土壤的表面后仅进行浅层翻耕。可提高劳动工效、降低劳动强度与成本。※这种施肥方法的前提是，土壤要疏松透气，最好是起垄栽培。※挖沟施肥改每年一次为几年一次。一、果树需水特性按需水量大小可将果树划分为三类：柑橘、苹果、梨、葡萄等需水量大；桃、柿、杨梅、枇杷等需水量中等；枣、栗、无花果、银杏等需水量较小。第三节果园灌水和排水

1.灌水时间的确定根据土壤含水量：一般认为，当土壤含水量达到持水量的60%～80%时，土壤中的水分和空气状况最符合果树生长结果的需要。当土壤含水量低于持水量的60%以下，则根据具体情况决定是否灌水。方法：土壤含水量测定、仪器测定（张力计、土壤水势仪等）。二、果园灌水不同土壤持水量、萎蔫系数及容量土壤种类饱和持水量田间持水量（%）田间持水量60%～80%萎焉系数容重（g/cm3）粉砂土28.81911.4～15.22.71.36砂壤土36.72515～205.41.32壤土52.32615.6～20.810.81.25粘壤土60.22816.8～22.413.51.28粘土71.23018～241