安徽机电职业技术学院《传统饮食文化概论》2023-2024学年第二学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页安徽机电职业技术学院

《传统饮食文化概论》2023-2024学年第二学期期末试卷题号一二三四总分得分一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、文化遗产是人类文明的见证，包括物质文化遗产和非物质文化遗产。保护文化遗产具有重要意义，以下关于文化遗产保护的目的，不准确的是？（）A.促进文化旅游发展B.传承历史记忆C.维护文化多样性D.仅为了满足学术研究的需要2、服饰文化反映了一个民族的审美观念和社会风俗。在一些文化中，传统服饰色彩鲜艳、图案精美；而在另一些文化中，服饰注重简洁和实用。苏格兰的传统服饰中，哪一元素是其显著的特征？（）A.格子图案B.绣花装饰C.皮质材料D.宽松长袍3、日本传统文化中的武士道精神强调忠诚和荣誉，那么武士在面对失败时通常会？（）A.投降并寻求宽恕B.自杀以保全名誉C.逃跑并隐藏起来D.向敌人求饶4、在舞蹈的起源和发展中，民间舞、宫廷舞和现代舞都有不同的背景。以下哪种舞蹈更起源于民间的劳动和生活？（）A.民间舞B.宫廷舞C.现代舞D.芭蕾舞5、在不同文化的价值观中，有的强调集体主义，有的注重个人主义。以下哪种文化更倾向于个人的成就和自我实现？（）A.美国文化B.日本文化C.德国文化D.中国文化6、茶文化在许多国家都有着深厚的底蕴，中国的茶文化源远流长。以下关于中国茶文化的描述，不正确的是？（）A.包括茶叶的种植、制作和品鉴B.茶道讲究礼仪和精神内涵C.不同种类的茶叶有不同的冲泡方法D.茶文化只在文人雅士中流行7、中国民间传说丰富多彩，“牛郎织女”的故事传颂至今。这个故事反映了中国古代人民对？（）A.美好生活的向往B.封建礼教的批判C.神仙世界的恐惧D.战争灾难的痛恨8、在不同文化中，对于颜色的象征意义和喜好存在差异。在中国文化中，红色通常象征着吉祥和喜庆；在西方文化中，白色常常与纯洁和神圣相关。那么在日本文化中，哪种颜色被视为高贵和神秘的象征？（）A.紫色B.黑色C.金色D.绿色9、在考察中国传统文化中的中医理论时，以下关于中医“阴阳五行”学说的解释，哪一项不准确？（）A.阴阳五行学说认为世界万物都由阴阳两种对立统一的力量和金、木、水、火、土五种基本元素构成B.该学说用于解释人体的生理病理现象，并指导疾病的诊断和治疗C.阴阳五行学说没有科学依据，是一种封建迷信的思想D.其体现了中医对自然界和人体的整体观念和辩证思维10、在考察中国传统文化中的戏曲艺术时，京剧是其中的代表。以下关于京剧角色行当的表述，哪一项不准确？（）A.分为生、旦、净、丑四大行当，每个行当都有独特的表演风格B.生角通常扮演男性角色，包括老生、小生等不同类型C.旦角只包括青衣和花旦两种类型，角色形象较为单一D.净角以面部化妆为重，常扮演性格豪爽或奸诈的人物11、科技的发展对文化的传播和交流产生了巨大的推动作用。互联网的普及使得文化传播更加迅速和广泛，以下关于互联网对文化的影响，描述不准确的是？（）A.打破了文化传播的地域限制B.导致传统文化的衰落C.促进了不同文化之间的交流与融合D.为文化创新提供了新的平台12、礼仪文化在社交中起着重要作用。比较日本、韩国和英国的礼仪文化，以下哪个国家在社交场合更注重鞠躬等肢体动作来表达敬意？（）A.日本B.韩国C.英国D.泰国13、西方文学史上，浪漫主义文学强调情感和想象。英国诗人雪莱的作品充满了浪漫主义色彩，他的哪部作品表达了对未来美好社会的向往？（）A.《唐璜》B.《西风颂》C.《哈姆雷特》D.《浮士德》14、舞蹈比赛是展示舞蹈水平和推动舞蹈发展的重要活动。在舞蹈比赛的评判中，以下不应作为主要考量因素的是？（）A.舞蹈技巧B.舞蹈服装的华丽程度C.舞蹈的表现力D.对舞蹈主题的诠释15、在探讨不同文化中的宗教建筑和圣地的文化意义时，以下说法错误的是（）A.宗教建筑和圣地往往是信徒们精神寄托和朝拜的场所B.它们的建筑风格和布局反映了宗教教义和信仰C.宗教建筑和圣地的文化意义在不同宗教和文化中是完全相同的D.保护宗教建筑和圣地对于维护文化多样性具有重要意义二、多选题（本大题共15小题，每小题2分，共30分．有多个选项是符合题目要求的．）1、在世界音乐文化中，以下哪些乐器具有广泛的影响力？A.钢琴、小提琴、吉他、萨克斯管；B.古筝、二胡、琵琶、笛子；C.鼓、钹、锣、木鱼；D.手风琴、口琴、竖琴、长笛。2、在研究世界文学名著时，《战争与和平》是一部具有重要地位的作品。关于这部小说，以下哪种评价是恰当的？A.以宏大的历史背景展现了人性的复杂和战争的残酷B.主要描写爱情故事，情节浪漫而轻松C.语言晦涩难懂，结构混乱D.对社会问题关注较少，缺乏深度3、西方哲学对人类思想的发展产生了深远影响。古希腊哲学家柏拉图的哲学思想包含众多方面，以下哪项是柏拉图的主要观点？A.提出“理念论”，认为现实世界是理念世界的影子B.强调通过经验和观察来获取知识C.主张“快乐是人生的最高目标”D.认为世界是由原子构成的4、中国传统音乐中的乐器种类繁多，以下哪些是中国传统乐器？A.古筝、琵琶、二胡、笛子；B.钢琴、小提琴、吉他、萨克斯管；C.鼓、钹、锣、木鱼；D.手风琴、口琴、竖琴、长笛。5、中国的传统节日蕴含着丰富的文化内涵，端午节的主要习俗包括？A.吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲B.赏月、吃月饼、猜灯谜C.放鞭炮、贴春联、拜年D.登高、插茱萸、赏菊花6、不同国家的文学作品在叙事角度上各有特色。以下哪部作品以第一人称的叙事角度，讲述了主人公的成长经历？（）A.《傲慢与偏见》B.《简·爱》C.《呼啸山庄》D.《百年孤独》7、在文化传承中，以下哪些问题需要引起关注？（）A.传统文化的流失B.文化传承人的缺乏C.现代文化的冲击D.文化保护的资金不足8、中国传统建筑，如故宫，体现了丰富的文化内涵。故宫建筑的文化特征有？A.严格的中轴线对称布局，体现了皇权的威严和秩序B.建筑风格随意，没有统一的规划C.建筑材料简陋，工艺粗糙D.忽视与周围环境的融合，孤立存在9、中国古代的科举制度对社会产生了深远影响，以下关于科举制度的作用，正确的是？A.为社会提供了相对公平的人才选拔机制B.限制了人才的多样性和创新思维C.导致社会阶层固化，阻碍社会进步D.只选拔出身名门望族的子弟10、在世界文学宝库中，《巴黎圣母院》是一部经典之作。关于这部小说的主题，以下哪项理解是恰当的？A.主要描写巴黎的城市风光和社会风俗B.探讨了美与丑、善与恶的对立和冲突C.是一部纯粹的爱情小说，没有其他深刻的内涵D.对宗教的赞美和宣扬11、西方古典音乐中，以下哪些乐器属于木管乐器？A.长笛、双簧管B.小号、圆号C.大提琴、低音提琴D.定音鼓、小军鼓12、世界各国的美食文化各具特色，以下哪些是具有代表性的美食？A.中国川菜、法国西餐、意大利披萨、日本寿司；B.美国汉堡、英国炸鱼薯条、俄罗斯罗宋汤、印度咖喱；C.巴西烤肉、墨西哥玉米饼、阿根廷烤肉、澳大利亚龙虾；D.韩国泡菜、泰国冬阴功汤、越南春卷、马来西亚椰浆饭。13、民间故事可以传承民族文化和价值观，以下关于民间故事的传承方式说法正确的是？A.民间故事的传承只需要通过口头讲述，不需要其他方式B.民间故事可以通过书籍、电影、动画等多种形式进行传承C.民间故事已经没有市场需求，不需要传承D.民间故事的传承会影响现代文化的发展，应该加以限制。14、现代文化中的流行音乐具有广泛的影响力。以下关于流行音乐的说法中，正确的有哪些？A.流行音乐的风格多样，包括摇滚、流行、民谣、电子等。B.流行音乐的歌词通常贴近生活，表达人们的情感和思想。C.流行音乐的传播渠道广泛，包括广播、电视、网络等。D.流行音乐的发展反映了当代社会的文化趋势和审美观念。15、语言的发展与文化的传承密切相关。以下哪种语言在世界范围内被广泛用于科学、技术和商业领域？（）A.英语B.汉语C.法语D.德语三、简答题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）简要分析哥斯达黎加文化中生态保护理念的形成、实践和对国家形象的塑造。2、（本题5分）比较中西方婚礼文化在仪式、象征意义和社会观念等方面的差异，并分析这些差异形成的历史和文化背景。3、（本题5分）深入探讨中国传统文化中的锣鼓文化的表演形式、节奏特点和文化意义，阐述其在民间庆典中的重要性。4、（本题5分）深入探讨伊斯兰文化中的装饰艺术中的几何图案的设计原则和文化内涵，分析其在建筑和工艺品中的应用。5、（本题5分）论述菲律宾的斗鸡文化，其历史渊源