池塘养鱼学教案(第5次修改)

池塘养鱼学教案

系别：洛阳师范学院生命科学系

学期：2007〜2008学年第2学期

专业：水产养殖学

授课人：陈万光

2008年2月15日

目录

课程基本信息...........................................................3

本课程学时分配及框架...................................................4

绪论....................................................................4

一、池塘养鱼在鱼类增养殖中的位置...................................4

二、鱼类增养殖业发展简史..........................................4

三、建国以来鱼类增养殖的十大成就...................................5

四、我国鱼类增养殖的特色...........................................5

五、我国鱼类增养殖发展趋势.........................................6

六、我国水产养殖业存在的问题.......................................6

七、我国水产养殖业科技发展思路.....................................6

第一章主要养殖鱼类的生物学............................................7

第一节我国的鱼类资源..............................................7

第二节养殖鱼类的选择..............................................8

第三节主要养殖鱼类的食性..........................................8

第四节鱼类的生长..................................................9

第五节主要鱼类的繁殖.............................................10

第六节主要养殖鱼类的生活习性.....................................11

第一章复习思考题...................................................12

第二章池塘的环境条件及其改良.........................................13

第一节池水的物理特性.............................................13

第二节池水的化学性...............................................16

第三节池塘的生物.................................................20

第四节池塘的土质.................................................21

第二章复习思考题.................................................21

第三章养鱼肥料........................................................23

第一节池塘施肥的作用.............................................23

第二节无机肥料...................................................24

第三节有机肥料...................................................26

第四节池塘的合理施肥.............................................27

第五节施肥对细菌和浮游生物的影响.................................28

第六节环境因素对施肥的影响.......................................28

第三章复习思考题.................................................29

第四章鱼类的饲料......................................................30

第一节饲料的化学成分及其生理功能.................................30

第二节饲料营养价值的评定.........................................31

第三节鱼类饲料的种类.............................................32

第四节配合饲料...................................................34

第五节饲料加工方法...............................................35

第六节解决饲料的途径.............................................36

第四章复习思考题.................................................36

第五章主要养殖鱼类的人工繁殖.........................................36

第一*节鱼类人工繁殖的生物学基础..................,37

第二节家鱼的人工繁殖.............................................42

第三节鲤鱼和团头鲂的人工繁殖.....................................52

第四节北方地区提早产卵的意义和措施...............................53

第五章复习思考题.................................................54

第六章鱼苗、鱼种的培育...............................................56

第一节鱼苗、鱼种的生物学.........................................56

第二节鱼苗培育...................................................60

第三节鱼种培育...................................................67

第六章复习思考题.................................................71

第七章食用鱼的饲养...................................................72

第一节食用鱼养殖概述.............................................72

y也彳牛/口y也才雷.........................,74

第三节鱼种........................................................76

第四节混养搭配和放养密度.........................................76

第五节轮捕轮放...................................................79

第六节多级轮养...................................................80

第七节施肥和投饵.................................................80

第八节饲养管理...................................................81

第九节八字精养法之间的关系.......................................85

第七章复习思考题.................................................86

第八章其他鱼类的养殖.................................................87

第一节罗非鱼的养殖...............................................87

第二节鳏、梭鱼的养殖.............................................89

第三节几种密鲍亚科鱼类的养殖.....................................90

第四节鳗鳏的养殖.................................................92

第五节虹鳞的养殖.................................................93

第六节乌鱼的养殖.................................................96

第七节大口黑鲸的养殖.............................................97

第八章复习思考题................................................100

第九章工业化养鱼....................................................100

第一节工业化养鱼概况............................................101

第二节世界工业化养鱼简介........................................101

—•।&，1二邛1J♦♦♦♦♦♦・♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦・・・・・・・・・・・・・♦・・・・・・・・・・・・・・・・・・・]02

第四节工业化养质的基本设施......................................102

第五节工业化的养鱼基本方法......................................103

第六节工业化养鱼实例............................................104

第九章复习思考题................................................106

第十章鱼类的越冬....................................................106

第一节越冬池环境条件的特点......................................107

第二节鱼类在越冬期的生理状况....................................107

第三节鱼类在越冬期死亡的原因....................................108

第四节提高鱼类越冬成活率的措施和越冬管理........................108

第十章复习思考题................................................109

第H••一章活鱼运输....................................................109

第一节影响运输成活率的因素......................................109

第二节运输前的准备和运输器具....................................110

第三节运输方法..................................................110

第四节途中管理及注意事项........................................112

第十一章复习思考题..............................................112

课程基本信息

适用专业：水产养殖学

课程编号：水产：16102022（05级以前）、13102007（06级以后）

（一）课程名称：池塘养鱼学

（二）学时学分：

1.学时：54学时（学时根据实习情况调整，最低以44学时为限）

2.学分：3学分

（三）课程类别：专业必修课

（四）使用教材：

王武主编.《鱼类增养殖学》（池塘养鱼学部分）.北京：中国农业出版社.2000.

（五）教学参考文献：

1.雷慧僧著.《池塘养鱼学》.上海：上海科技出版社.1985.

2.王武主编.《鱼类增养殖学》（部分内容）.北京：中国农业出版社.2000.

3.刘健康著.《中国淡水鱼类养殖学》.北京：科学出版社.1992.

4.毛洪顺主编.《池塘养鱼学》.北京：中国农业出版社.2002.

5.黑龙江省水产学校编.《池塘养鱼学》.北京：农业出版社.1996.

6.杨德华著.《池塘养鱼学》.北京：农业出版社.1993.

7.陆忠康著.《简明中国水产养殖百科全书》.北京：中国农业出版社.2001.

8.张宗扬著.《中国池塘养鱼学》.北京：科学出版社.1992.

（六）教学方法与手段：讲授法及课堂讨论法结合，运用多媒体教学。

（七）教学要求：通过本课程的教学，使学生掌握鱼类养殖生产和鱼类繁育生产

管理的基础科学知识和基本动手技能；认识鱼类生长、繁殖、育种和运输中的科学规

律；加深对绿色生态健康养殖的理解，为其他相关学科的学习打下基础。鉴于池塘养

鱼学原版教材已经陈旧及新编教材内容变动较大，因此，在教学中采用新老教材有机

结合的办法，除讲授原版教材主要内容外，扩充讲授一些新编内容，同时广泛吸取本

学科最新研究成果，以达到拓宽课程范围内容、拓展知识面的效果。本课程以池塘环

境中鱼类养殖与繁殖技术为重点。课程中的难点主要是鱼类人工繁殖生物学基础。

（八）考核方式：百分制，期末闭卷考试卷面成绩占70%,平时考勤及作业成绩

等占30%o

（九）课堂教学管理：

1.授课系别、班级、人数：生命科学系，2005级水产养殖学专业，46人。

2.课堂教学管理的具体措施：（1）制定考勤表，执行考勤制度；（2）设计课堂设

疑及提问；（3）布置每个章节的作业等。

本课程框架

绪论

第一章主要养殖鱼类的生物学

第二章池塘环境与改良

第三章养鱼肥料

第四章鱼类的饲料

第五章鱼类人工繁殖

第六章主要鱼类的鱼苗、鱼种培育

第七章食用鱼饲养

第八章其他鱼类养殖

第九章工业化养鱼

第十章鱼类越冬

第H■"一章活鱼运输

第一章绪论

教学要求

【教学时数】1学时。

【教学目的及要求［（1）增加知识面。了解池塘养鱼的特点和意义，我国池塘养

鱼的发展及国外池塘养鱼概况；（2）培养学科兴趣。

【教学重点】池塘养鱼的特点和意义；我国鱼类增养殖业存在问题及发展对策。

【教学难点】我国鱼类增养殖业的发展对策。

本章主要阅读文献资料：

1.雷慧僧著：《池塘养鱼学》.上海：上海科技出版社.1985年10月版。

2.王武主编.《鱼类增养殖学》（池塘养鱼部分）.北京：中国农业出版社.2000

年10月版。

3.毛洪顺主编，《池塘养鱼学》，北京：中国农业出版社，2002。

【讲授内容】

我国水域的概况

（1）海岸线3.2万km；

（2）浅海（15m以内）、滩涂面积1333.3万多hitf；

（3）内陆水域总面积1760万hm2（河流666.7万hnf；湖泊666.7万多h

水库200多万hitf；池塘200多万hitf）（绝大多数地处亚热带和温带，宜渔）

一、池塘养鱼在鱼类增养殖中的位置

鱼类增养殖：包括养殖和增殖。

【养殖】包括池塘、河道、稻田、湖泊水库、港养及海水网箱养殖等，过程包括

繁殖鱼苗、培育鱼种、成鱼养殖、亲鱼培育四部分。

【增殖】包括天然水域鱼种人工放流、水域养殖环境保护和自然增殖。

池塘养鱼在鱼类增养殖中的地位非常重要，是发展其他养殖方式的基础。

池塘养鱼学是一门系统性、理论性和实践性较强的应用学科。

二、鱼类增养殖业发展简史

（一）国内：历史悠久，技术精湛，产量最高。

1.起始于殷商时代（池塘养鱼）。

（1）最早的养鱼论著：春秋战国范蠡*《养鱼经》；（2）大水面养鱼起始于汉代；（3）

唐代不许养鲤鱼*,发展了多品种鱼类混养；（4）宋代鱼苗张捕及运输相当发达；（5）

明代粗放向精养发展（徐光启《农政全书》等）；（6）清代对鱼苗生产、习性、分筛和

运输有详细研究。

2.新中国成立后四个发展时期：

（1）三年恢复和I个5年计划时期（49〜57年）：产量翻番。

（2）渔业发展方针争论时期（58〜65年）：养捕之争。“2件大事”，确定“养捕

并举”发展方针。59年淡水鱼创历史新高123万to

（3）养鱼业徘徊时期（66〜76年）：政治思潮影响，淡水鱼产量在100t左右徘

徊。城郊养鱼业发展，解决城市人民吃鱼难问题。

（4）高速发展期（77年以来）：专业化、商品化、现代化。1989年后开始居世

界首位。2004年水产品产量超过5100万t。

3.我国鱼类增养殖业发展五大优势：

（1）发展最快。1980年，养殖30%、捕捞70%,2004年养殖65%、捕捞35%。

（2）以养殖为主（改变传统资源开发模式）。占世界养殖产量70%以上。数字每

年在变，但格局不变。世界生产3条鱼，其中2条是中国造的；中国生产的3条鱼，

有2条是养殖的；养殖生产的5条鱼，有3条淡水，2条海水；淡水鱼中70%是池塘

生产的；海水水产品主要是贝类（过去带壳统计）。

（3）解决吃鱼难问题。（从根本上改变了市场供应）向吃优质鱼、放心鱼发展。

（4）水产养殖业成为促进农村经济发展的支柱产业。除了2条腿和四条腿，剩

下都是水产品。稻田种养新技术（效益翻番）。

（5）创汇占大农业比例最高，世界水产出口最大国。2005年出口80亿美元。

（二）国外：（机械化程度高）

1.世界池塘养鱼，以亚洲太平洋、印度洋沿岸地区历史最悠久，产量最高。印度

（淡水鱼亚洲第2）、印尼、日本和东南亚其他国家。

2.印度淡水鱼发达，印尼次于印度，日本渔业虽最发达，但主要是海洋捕捞，其

池塘养鱼较先进。俄罗斯淡水鱼产量较高，池塘养鱼较发达。

3.欧洲养鱼发展较晚，大部分池塘养殖品种从我国传进（如鲤鱼）。

4.美国养殖冷水性鱼类较发达（虹鳞），其次是黑鲸和鲤I鱼等温水性鱼类。

5.拉丁美洲主要养殖鲤鱼、罗非鱼，引进我国草、鲤、牖。

6.非洲养鱼起步晚，主要养殖罗非鱼和少量鲤鱼。

7.日本、美国及欧洲一些国家工厂化养鱼发达。

三、建国以来鱼类增养殖的十大成就

1.家鱼为主的鱼类人工繁殖成功（58年）

2.75年人工合成LRH-A,提高繁殖效率

3.开发大量鱼类增养殖对象90年代

4.探索出不同水域鱼类高效增养殖理论体系85〜88年大面积推广

5.鱼类营养需求研究，促进饲料业发展

6.常见病害防治研究取得较大进展

7.养殖环境和设施得到较大改善80年代

8.名特优苗种生产基地建设80年代以来

9.水产科技人才大批涌现（行政、科研、教育、技术推广）

10.鱼类增养殖业服务体系初步建立

四、我国鱼类增养殖的特色

1.鱼类养殖业已经成为我国水产品增长的主要途径；

2.选用生长快、肉味美、食物链短、适应性强、饲料容易解决、苗种容易获得的

鱼类作为我国主要养殖鱼类；

3.充分利用当地的天然饵料资源和有机肥料及农副产品下脚料，作为饲料和肥

料；

4.立体混养；

5.科学养殖水质管理（三塘合一）；

6.综合养鱼。渔、农、牧

五、我国鱼类增养殖发展趋势

（一）先进科学技术应用于生产和交叉学科发展，促进了鱼类增养殖技术的发展和

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1.生物技术运用于新品种培育，量大种优。

2.保护水生生物多样性。

3.生长快、品质高、生长周期短。

4.选育抗病力强，绿色食品。

5.增养殖工程设施现代化、增养殖技术进一步提高。（温室、环境、水族馆、蓝

色工程）

6.休闲渔业蓬勃发展。

7.劳动生产力显著提高，劳动条件改善，强度下降。

（二）生产力的发展使鱼类增养殖业的产业结构和经营方式发生明显转化。

1.由增量型、大众化向优质、高效型转化。稳住“当家鱼”，发展“名特优”。

2.由“劳动密集型”向“技术密集型转化”。

3.由单纯的增养殖生产向“科、养、力口、销、游”一体转化，建立“公司+农户

+基地+市场”的运行模式转化，组建产业化集团。

4.由传统鱼类增养殖业向设施渔业转化。养殖装备现代化，降低劳动强度，提高

生产力，缩短养殖周期，增加经济效益。

我国鱼类增养殖现代化标志

1.园林化环境

2.工业化设施

3.规模化生产

4.集约化经营

5.企业化管理

6.社会化服务

六、我国水产养殖业存在的问题（渔业大国，非渔业强国）

（-）养殖水环境的恶化问题：水污染。全国每天1亿吨污水排放，七大水系一

半受污染。

（二）种群混杂和种质退化：舌L引种，乱繁殖。

1.种质差：河蟹；鲤鱼。

2.繁殖规模小型化：

（三）水产品的品质问题

源于水污染，由于生物富集作用，经过食物链，到第3级增加20万倍。

（四）综合生产能力低，后劲不足：

1.生产规模小，设施老化，效率低，抗风险能力差。

2.渔区缺乏科技人才。

3.渔业科技转化率低（仅30%左右），发达国家80%。

七'我国水产养殖业科技发展思路（成为水产强国。“12345工程”）

一个基础：种质和饲料。

二个平台：科技孵化平台、科技转化平台。

三个目标：装备现代化、技术标准化、产品国际化。

四条产业链：“当家鱼、小康鱼、创汇鱼和文化鱼”

五个观念转变：水产替代粮食、种田扩大为种水、湿地绿化与陆地绿化同样重要、

以水养鱼变成以鱼养水、病害防治拓宽为生物安全。目标：通过生态修复，恢复良好

水环境。

第一章主要养殖鱼类的生物学

教学要求

【学时】3学时

【教学目的及要求】了解我国的鱼类资源及鱼类的形态特征和地理分布，掌握其

生长、繁殖等习性。

【教学重点】鱼类的食性和繁殖。

【教学难点】繁殖习性。

本章主要阅读文献资料：

1.雷慧僧著.《池塘养鱼学》.上海：上海科技出版社.1985年10月版.

2.王武主编.《鱼类增养殖学》（池塘养鱼部分）.北京：中国农业出版社.2000

年10月版.

3.毛洪顺主编.《池塘养鱼学》.北京：中国农业出版社.2002.

第一节我国的鱼类资源（4类）

一'内陆土著淡水鱼类

1.概述：807种、10目39科232属

鲤形目632种，占内陆土著鱼类总数的78.32%；

龄:形目84种,占10.41%；

妒形目56种，占6.93%；

能形目22种,占2.73%；

鳄形目7种；七鲤鳗目、鳞形目、颌针鱼目、磨形目及合鲤目6种，占1.61%。

2.内陆土著淡水鱼类特点

（1）种类多，以鲤科鱼类为主。占53.7%。

（2）特有种类“四大家鱼”。发源于我国，我国固有。

（3）以温带鱼类为主。

（4）主要经济鱼类分布广、适应性强。

3.常见的和产量多的淡水主要经济鱼类有50多种：除了日常的外，还有

二、过河口涧游性鱼类和河口半咸水鱼类

共计238种，隶属22目73科144属

1.溯河产卵的常见种类：中华婚、大马哈鱼、马苏大马哈鱼、刀鳏、香鱼、大银

鱼、暗纹东方触、日本七鲤鳗等。

2.降河产卵的常见种类：鳗鲫、松江妒鱼等。

3.河口半咸水鱼：鳏、殿、花妒、黑蜩、遮目鱼、尖吻鲸、舌锻虎鱼等。

三、国外引进的养殖鱼类

约50余种（效果好，批量生产的为列举的10余种。）

四、沿海海水鱼类

约1500多种；黄海渤海区260多种；东海区400多种；南海区约1100种。

1.东海渤海区：小黄鱼、鳄、高眼蝶、牙鳏等。

2.东海区：点带石斑鱼、画眉笛蜩、蓝点马蚊、黄盖鳏。大黄鱼、小黄鱼、带鱼、

银鲤等。

3.南海区：蜩科、石斑鱼科、笛蜩科、裸夹鲫科、蛇第科为主，如花点石斑鱼，

红笛蜩等经济鱼类。

五、我国珍稀濒危水生野生动物

共80多种，1类15种、2类39种

（一）国家一级水生保护动物（15种）

儒艮、中华鲍、扬子鳄、白鳍豚、红珊瑚、白蛹、库氏硅碟、爪陆龟、中华白海

豚、新疆大头鱼、荒岛长吻虫、多鲤孔蛇形虫等

（二）国家二类水生保护动物（39种）

玳瑁、地龟、大鲸、松江妒、海狗、海狮、水獭、抹香鲸、灰鲸、蓝鲸、唐鱼、胭脂

鱼、虎纹蛙、克氏海马、冠螺、虎斑宝贝、三线闭壳龟等

第二节养殖鱼类的选择

淡、海水养殖鱼类超过80多种。

一'选择的标准和条件

（一）以生产的整体效益为目标，为发展生态渔业创造条件。

1.经济效益；

2.社会效益；

3.生态效益。

（二）具有良好的生产性能。

1.生长快、产量高、效益大；

2.食物链短、节约能源；

3•食性或食谱广，饲料易得；

4.繁殖容易、苗种易得；

5.对环境适应性强（尤其是本地环境）。

二、本地区选择养殖品种的利弊

（-）常规鱼类：鲤、鳏、草、青、鲤、鲫、团头鲂。好养，效益相对差。

（二）引进的种类：

1.热带品种：罗非鱼、淡水婚、革胡子绘；罗氏沼虾。适应性差，苗难得，产量

或效益图。

2.温水性鱼类：银鲫、日本锦鲤、彭泽鲫、美国蒯、德国镜鲤、美国大口胭脂鱼。

好养，效益比常规鱼类高。

3.冷水性鱼类:虹®鲍尊鱼、等。适应性差，难养，苗难得，效益高。

第三节主要养殖鱼类的食性

根据食性把鱼类分为4种：1.滤食性鱼类2.草食性鱼类3.杂食性鱼类4.肉食性

鱼类

一'草鱼的食性

1.主食水草和其他植物性食料

2.不能消化利用纤维素，仅能消化利用细胞内的原生质（为什么生长快？？？设

疑）

二'青鱼的食性

1.典型的肉食性鱼类

2.食底栖动物（如螺、蛆、蚌等）

三、鲤、端的食性

典型的滤食浮游生物鱼类，靠滤食器官（由鳏弧骨、腭褶、鲤耙、鲸上器官组成）

滤取食物（主要靠鲤耙）。

鲤主要滤食浮游植物，鳏主要滤食浮游动物？（设疑）

鲤鳏还能滤食有机腐屑及其上的细菌。

在池塘养殖条件下，也抢食人工饲料（如饼渣、糠款、糟、豆浆颗粒等）。

四、鲤'鲫的食性

鲤：偏动物食性。摇蚊幼虫、螺、黄蛆昆虫幼虫等、也吃水生植物、植物种子。

春季吃植物、夏季杂食、秋季吃动物、冬季吃种子。

鲫：主食腐屑、硅藻、水绵、水草、植物种子，其次：螺、摇蚊幼虫、水蚯蚓等

底栖动物和枝角类、槎足类等浮游动物。

五'编、鲂的食性

团头鲂、编：草食性鱼类。天然水域中主食苦草、轮叶黑藻、浮萍、范草等水草

和植物腐屑，也食淡水海绵。

三角鲂：杂食性鱼类。除水生植物外，还食软体动物、小鱼。

六、竣的食性

吞食兼滤春，食物组成和消化性与鲤相似。利用上下颌的角质边缘舐刮附生在水

底岩石等物上的硅藻、绿藻、丝状藻，相对肠长比鲤还长。

第四节鱼类的生长

一、鱼类生长的特点

（一）阶段性：在不同时期表现出生长速度不同。

（二）季节性：（冷水性、、温水性和暖水性鱼类）温度和光照。

（三）群体性：集群行为，“群体效应”

二、主要鱼类的生长

（一）鲤：生长快，雌雄个体的生长没有显著差异。

体长增长3〜4龄较快（其中以第二年生长最快），以后明显变慢；体重在1〜6

龄间逐年增加（其中3〜6龄增重最大）。

（二）鲸：通常生长比鲤稍快。4龄前雌雄个体的生长速度相似，5龄后的雌鱼

体重增长比雄鱼大。

体长增长1〜3龄最快，4龄开始急剧下降；体重增长2〜7龄较快（其中3龄增

重最大）。

（三）草鱼：生长快。长江的草鱼，体长增长最快的时期为1〜2龄、体重增长2〜

3龄最快。

（四）青鱼：生长快。长江的青鱼的体长增长以1〜2龄最快、3〜4龄变慢、5

龄始急剧下降；体重增长3〜4龄最快，以后仍持续增长。

（五）蝮:生长速度比四大家鱼慢些，常见个体0.5〜1kg。

1冬龄体长增长最快、体重增长较小，2冬龄体长和体重的增长都较快，3冬龄体

长和体重的增长都较小（开始性成熟），以后持续增长（体重增长显著）。

池养的酸的生长速度比水库的稍快。

（六）鲤：生长快，雌鱼生长比雄鱼快些。

体长增长1〜2龄最快，体重增长4〜5龄最快。

长江干流中的鲤的生长速度最快，比其附属湖库中的、黑龙江的都快。

杂交鲤的第一代、鳞鲤、镜鲤等都比野鲤生长快。

（七）鲫：生长较慢。长江梁子湖的鲫：体长、体重的增长5龄前较快（4〜5

龄体重增长最快），以后仍持续生长。

银鲫：生长速度比鲫快（高型的生长更快一些）。池养条件下的生长速度都比当

地鲫快一些。白鲫：生长速度比银鲫快。

（A）编、鲂:

团头鲂：生长较快。1〜2龄生长最快，以后逐渐减慢。

当年鱼体长12〜23cm,2龄鱼30.7cm。

蝙：生长速度比团头鲂略慢。

三角鲂：生长速度比团头鲂快一些。

1〜3龄生长旺盛、4〜5龄生长稳定、6龄后生长迟缓。

第五节主要鱼类的繁殖

一、草、青、鲤、端、蝮的繁殖（家鱼）

（一）天然产卵场和环境条件

1.位置：河床具深潭或深槽。分为峡谷型，江心水深达40m以上，流速达1.3〜

2.5m/s；平原河谷型及两河会合型，江面较宽，水深一般为20〜30m）；

2.宽度：江面宽窄相间的江段

3.深度：20〜80多m

4.底质：石质（峡谷型）、石砾质和沙质

5.水文：江水上涨，流速增大。水流刺激

6.水温：18~31ro最适22〜28℃

（二）江河筑坝对敞水性产卵类型鱼类的影响（7个方面）

1.大坝内涧水江段原产卵场消失。

2.在河道型大坝一般不蓄洪的情况下，库区水温降低不明显（蓄洪或低温水发电

使下游一定江段低于18℃）。

3.在河道型大坝不蓄洪的情况下，坝上坝下的涨水过程与建坝前相比没有大的变

化，产卵场除涧水段外基本存在。

4.大水库的形成，给家鱼的摄食、肥育提供了良好条件。

5.家鱼卵至鱼苗阶段的漂流发育，一般需要几天的时间。（流速WO.15m/s时下沉,

影响成活率）

6.江河的梯级开发，会在一条河流上修建多处大坝。（使自然产卵场减少）

7.大坝在不留鱼道的情况下，阻断了家鱼半涧游性通道。（使天然鱼苗产量下降）

（三）性成熟年龄（长江流域的雌鱼）：

【鲤】一般4龄，最小3龄，体长65cm,重5kg；

【鳗】一般5龄，最小4龄，体长85cm,重约10kg；

【草】一般4龄，最小3龄，体长67cm,重约5kg；

【青】一般4〜5龄，最小3龄，体长约在100cm,重15kg。

【竣】珠江流域的酸鱼3龄性成熟，体长26.7cm,重0.35kg。

雄鱼一般比雌鱼早一年性成熟，规格也略小一些。同一地区不同水域的家鱼，因

营养等条件不同，性成熟年龄也有差异。

（四）生殖行为：产卵形式有两种，即“浮排”（就、草鱼在峡谷区产卵）、“闷

散”（鲸、青鱼在平原河谷型产卵）。

（五）怀卵量、卵的性质和胚胎发育：

1.怀卵量：随体重增大而增加（相对怀卵量为88〜116粒/g）。

池养的比江河的大一些（池养的取决于饲养水平）。

2.卵的性质：产“漂流性”卵，未膨胀的成熟卵为淡青色（青绿）而微黄，卵径

1.5（1.3~2.0）mm左右，入水后吸水很快膨胀增大至5（3.3-7.0）皿

3.胚胎发育：在胚胎发育适温范围18-31（最适22〜26）℃,需20〜60h左右

出膜。

【胚胎发育特点】受精卵开始时放射膜紧包着卵体，遇水后放射膜膨胀离开卵体,

出现围卵腔，原生质逐渐向动物极集中形成胚盘（水温28〜29C,受精25〜30min）,

经盘状分裂呈桑根期，2〜3h后进入囊胚期，4〜6h进入原肠期，10h进入神经胚期（畸

形多发生于该期），12〜16h到尾芽期，24〜30h进入出膜前期。刚出膜的鱼苗，卵黄

囊很大，行间断性垂直游泳，以卵黄囊为营养。

胚胎在原肠期、胚孔封闭期、神经胚期、尾芽期、出膜前期、出膜期和出膜不久的鱼

苗，对外界环境条件的变化敏感，抵抗力差，容易死亡。

二、鲤'鲫的繁殖

产粘性卵，可在江河中产卵，也能在湖泊、水库、池塘等静水中产卵。

1.性成熟年龄（长江流域）：

鲤：2龄的雌、雄鱼全部成熟，1龄雄鱼大部分成熟（一般体长30cm以上）；

鲫：体长9cm以上的1龄鱼开始成熟（白鲫与之相似）；

东北银鲫：雌鱼3〜4龄（体长16cm）成熟，雄鱼2〜3龄（体长13cm左右）成熟。

2.产卵季节和生殖行为：

产卵季节：最低水温14〜18（最适18〜22）℃,长江流域的鲤鱼一般3〜4月开

始，持续2个月左右；鲫比鲤略迟一些，卵分批产出，一般为4〜7月。

鲤鲫喜欢在江、河、湖、库的沿岸浅水多草的地段产卵，粘附在水草等物体上（流水

能刺激发情产卵，涨水汛期是产卵盛期），产卵多在清晨（有时也延续到下午），产卵

时一般2〜3尾雄鱼追逐1尾雌鱼。

3.怀卵量、卵的性质和胚胎发育：

鲫的相对怀卵量和家鱼相似，鲤鱼少一些。

卵入水后具粘性，呈橙黄色或淡黄色，半透明，卵径1.5〜1.7mm左右（鲤大鲫小）；

水温20〜25℃时胚育时间为53h左右，刚出膜时头部悬附在水草或鱼巢上静止不动

（受惊后作间断性垂直游动），2d后能水平游泳，第4d（卵黄囊消失）开始吃食。

三'编、鲂的繁殖（长江流域）

【团头鲂】一般2龄性成熟（体长25cm,重0.4~0.5kg）,相对怀卵量较大,产卵

期4〜6月，水温20〜28C（比鲤稍迟，比家鱼稍早）；多在夜间产弱粘性卵（产卵场

多在多水草的地方），对水流的要求不严格;刚产出的卵浅黄色、微带绿色，水温20〜

25℃时胚育期约2d,刚出膜的鱼苗附着在植物体上，3d后开始平游和吃食。

【褊鱼】一般2〜3龄性成熟（重0.5kg），产卵期5〜6月，在江河流水中产漂浮

性卵（长江中酗鱼苗多和家鱼苗一起张捕）。

【三角鲂】3龄性成熟（规格比团头鲂大），产卵期5〜6月，产粘性卵（黑龙江流

域的产漂浮性卵）。

第六节主要养殖鱼类的生活习性

家鱼和编鲂等自然栖息在江河及与江河相通的湖库中（与江河不通的湖、库、塘

没有自然分布），鲤鲫则都有分布。

一、栖息水层和场所

【鲤⑹庸】通常在水的中上层活动（鲤上层，端稍下）。鲤活泼（能跳出水面1m多

高），鳗温驯（易捕获）。平时栖息在江河干流及其附属水体中育肥，产卵季节集群溯

河涧游至产卵场，冬季成熟个体到干流河床深处越冬（未成熟个体多数仍在湖泊等附

属水体深处越冬）。（急躁白就，好人花就）

【草、青鱼】草鱼通常在水体中下层活动（觅食时也在上层活动），比青鱼活泼、

游动快，通常在被淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流的附属水体（湖泊、小河等

水草丛生地带）育肥；青鱼通常活动在水的下层（一般不游到水面），通常集中在江

河湾道、沿江湖泊及附属水体多螺狮等底栖动物地带育肥。（强盗草鱼、秀才青）

冬季在河床或湖泊深水处越冬。有产卵涧游。

【竣鱼】通常在水的底层活动（遇新鲜水非常活跃），夏秋季常在江河的河湾、

水库的沙滩浅水处（食物丰富）摄食，水温14℃以下潜入水底，在深水处越冬。有产

卵涧游规律。

【鲤鲫】底栖性鱼类（一般喜在水体下层活动，很少到水面），比较喜欢栖息在

水草丛生的浅水处（春繁后大量摄食），冬季在深水处或水草多的深水湖槽中越冬。（鲤

鲫峻，清洁工）

【团头鲂】平时栖息底质为淤泥、有沉水植物的敞水区的中下层（适于湖泊静水

水体繁殖生长），生殖季节集群在有水流的场所产卵，冬季在深水的泥坑中越冬。

【三角鲂、长春鲸】中下层鱼类（栖息习性与团头鲂相似），唯长春蝙一般在江

河流水中产卵。

二、对水温和水质的适应

1.对水温的适应：除蝮鱼外,几种主养鱼类在0.5〜38℃都能存活（温水性鱼类），

适宜温度20〜32c（繁殖最适温度22〜26C,摄食、生长的最适温度25〜32℃）;峻鱼

低于7℃便会冻死,最适摄食生长温度30〜32℃。

2.对水质的适应：

（1）肥度：

【草团编青】要求较清瘦的水（对肥水有一定的适应能力）。

【鲤端峻】适应肥水生活（端比就更能适应肥水）。

【鲤鲫】适应性更强（在其他鱼类很少能生存的水域中也能生活）。

（2）溶氧量：鲫对低氧适应力最强，鲤最差,在早期发育阶段对溶氧的要求比成

鱼高,对低氧的适应力则相应减低。

溶氧4~5.5mg/L以上时的摄食强度大、饲料系数低,生长快，低于2mg/L时不爱

吃食,饲料系数高，低于0.5mg/L时开始死亡。

（3）PH值：7.5〜8.5的微碱性水中生长最好,长期在6.0和10.0的水中生长受

到抑制。

（4）盐度：几种主养鱼都是典型的淡水鱼类，喜生活在淡水（盐度0.05%以下）

中，可在0.5%的水中生长发育，但繁殖效率较低。鲫对盐度、水化条件的适应很强。

第一章复习思考题

一、填空

1.草鱼主要摄食（），青鱼主要摄食（），鲤主要摄食（），鳗主要摄食

（）o

2.池塘养鱼的生产过程分为（）、（）、（）、（）四个阶段。

3.四大家鱼是指（）、（）、（）、（）0

4.我国饲养的温水性鲤科鱼类最适宜的温度范围为（）o

5.主要养殖的鱼类有（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

6.长江干流产卵场的地理条件有（）、（）、（）三种类型。

7.鱼类的食性按其成分可分为（）、（）、（）和（）四类。

8.家鱼产卵有（）、（）两种形式。

9.鲤、牖生活在水体的上层，但（）较（）深。

10.草鱼的食物组成主要有（）、（）等。

11.四大家鱼在静水池塘中不能自然产卵的原因是（）。

12.各地鲤鱼产卵的水温差异不大，最低水温为（），最适水温为（）o

13.鲤鱼的食物组成主要有（）、（）、（）、（）等。

14.团头鲂的产卵水温为（）o

二、判断题

1.养殖水体要求PH值越小越好。（）

2.蝙鱼，又叫武昌鱼。（）

3.沉水植物是产粘性卵鱼类良好的栖息和繁殖场所。（）

4.四大家鱼都产粘性卵。（）

5.鲤、帽相比，牖的夺食能力强。（）

6.青、草、鲤、鳗都产漂流性卵。（）

7.青鱼、草鱼相比，青鱼的夺食能力强。（）

8.非鲫与鲫均属鲤科鱼类。（）

9.鲤鲫都产粘性卵。（）

10.浮游动物主要是青鱼、鲤鱼等的饵料。（）

三、简答

1.试述草鱼为什么生长迅速？

2.简述鲤、端的生活习性。

3.简述鲤鱼食物组成的季节性变化。

4.试述选择养殖鱼类的依据的标准。

5.根据食性把鱼类分为几种？

6.试述鱼类生长的特点。

7.鱼类对外界环境的适应主要包括哪几个方面？

四、名词解释

1.鱼类增养殖学；2.食性；3.浮排；4.闷散；5.怀卵量；

五、问答：鲤、端鱼都是典型的滤食浮游生物鱼类，为什么它们肠道中的食物组

成明显不同？

第二章池塘的环境条件及其改良

教学要求

【教学时数】3学时

【教学目的】了解影响池水的非生物因素和生物因素，掌握池塘条件的改良方法。

【教学重点】池塘的化学特性和生物特性。

【教学难点】池塘的化学性。

本章主要阅读文献资料：

1.雷慧僧著.《池塘养鱼学》.上海：上海科技出版社.1985年10月版.

2.王武主编.《鱼类增养殖学》（池塘养鱼部分）.北京：中国农业出版社.2000

年10月版.

3.张宗扬著.《中国池塘养鱼学》.北京：科学出版社.1992.

【讲授内容】

池塘作为鱼类生活环境主要从2方面影响鱼类：

（1）直接影响：影响鱼类的生理活动而影响鱼类的生长发育。

（2）间接影响：影响池塘的物质循环和鱼类天然食料生物的繁殖而影响鱼类的

生长发育。

两者最终都影响到池塘的鱼产量。

池塘环境条件从大的方面讲，可分为池水的物理性、化学性、池塘的生物和底质

等项内容。

第一节池水的物理特性

池水的物理性质包括太阳辐射、补偿深度、透明度、水色、水温（对鱼类关系最

密切）池水的运动六个方面。

一、太阳辐射：是基本能源（水温、气温及有机物质）。

（-）水体的日照长度与日照时数

1.日照长度：每天太阳的可照时数（昼长）。

日照长度随纬度和季节规律变化

（1）春分和秋分昼夜平分（两极除外）；

（2）北半球：夏半年（春分到秋分）昼长夜短，冬半年（秋分到春分）昼短夜

长。

（3）两极夏季全是白昼，冬季全是黑夜，赤道附近，昼夜终年平分。

2.日照时数：在某段时间内，太阳照射水面的总时数（分为可照射日照时数全晴

天和实际日照时数扣除阴雨天）

华南地区：实际平均日照时数1500〜2000h,约占可照射日照时数的40%以上；

华北地区：实际2500h以上，占50%以上；

西北地区：3000h以上，占65%以上。

北方高纬度地区养鱼高产为什么高产？（设疑）

北方高纬度地区，虽然生长期短,全年15℃以上水温天数少o但实际日照时数比南

方多，加以昼夜温差大,植物的同化作用大,异化作用小,养殖水体初级生产力高,弥补

生长期短的不足。

（二）池塘各水层的光照强度

光照强度除与季节、天气、悬浮物有关外。还取决于：

1.水面的光照强度随太阳高度角增大而增强

当太阳高度角增大时，光辐射经过大气层到达水面的距离最短，辐射强度最大，

且反射最小。故水体表层辐照度越大，光透入水中的深度也越深。

日出和日落时，太阳高度角小，反射损失大，水体表层的辐照度也随着下降；故

光透入水的深度最浅。

2.水中的辐射强度随水深增加而呈指数函数衰减

养殖水体中有机物含量较高，特别是象精养鱼池这样的小水体，其浮游生物、溶

解及悬浮有机物多，太阳的辐射除了被水体本身所吸收外，还被水中浮游生物、溶解、

悬浮有机物及无机颗粒所吸收和散射。据无锡精养鱼池在夏季晴天测定（王武，1984）,

水中的辐照度随水深的增加而呈指数函数衰减。

如：在夏季晴天中午，大部分的太阳辐射在表层0.5m的水层就被吸收。

离水面0.05m处的辐照度为空气辐照度的81.2%；

离水面0.2m处的辐照度仅为空气的20%；

离水面0.5m处还剩2.5%；至1m处只剩0.1%；L5m处仅剩0.01%；到1.9m

处则为零。

3.辐照度与水体的生产力

由于水的透光能力差，光辐射强度随水深的增加而迅速衰减，影响了水生生物和

溶氧的分布。其中，水生植物的光合作用有效辐射量在某种程度上决定了水体的初级

生产力水平，而光合层的厚度也决定了水体有氧层的深度，进而决定了次级生产者和

分解者的分布格局。

太阳辐射能是天然水体浮游植物进行光合作用、合成有机物质的唯一能源。故浮

游植物生产量的时空分布与太阳辐射能在水体中的时空分布规律基本一致。

二、补偿深度

由于光照强度随水深的增加而迅速递减，水中浮游植物的光合作用及其产氧量也

逐渐减弱，至某一深度，浮游植物光合作用产生的氧量恰好等于浮游生物（包括细菌）

呼吸作用的消