酒店节能降耗制度汇编

酒店节能降耗制度汇编一、总则（一）目的为加强酒店节能降耗管理，降低运营成本，提高经济效益，实现酒店可持续发展，特制定本制度汇编。（二）适用范围本制度适用于酒店内各部门、各岗位及全体员工。（三）基本原则1.全员参与原则：节能降耗工作涉及酒店各个环节，全体员工应积极参与，形成良好的节能氛围。2.节约优先原则：将节约能源资源放在首位，采取有效措施，降低能源消耗和物料损耗。3.技术与管理并重原则：运用先进的节能技术和设备，同时加强管理，优化流程，提高能源利用效率。4.持续改进原则：不断总结经验，查找问题，持续完善节能降耗措施，提高节能降耗水平。二、节能管理制度（一）能源管理机构及职责1.成立酒店能源管理领导小组，由总经理担任组长，各部门负责人为成员。领导小组负责制定酒店节能降耗目标、政策和措施，监督检查节能工作执行情况，协调解决节能工作中的重大问题。2.设立能源管理岗位，配备专业的能源管理人员，负责日常能源管理工作，包括能源数据统计、分析，节能措施的制定与实施，设备运行监控等。3.各部门设立节能降耗工作小组，由部门负责人担任组长，负责本部门节能降耗工作的具体组织和实施，落实节能措施，督促员工遵守节能规定。（二）能源计量与统计1.酒店应按照国家相关标准和规定，配备完善的能源计量器具，如电表、水表、燃气表等，并定期进行校准和维护，确保计量准确可靠。2.建立能源统计台账，对每日、每月、每年的能源消耗情况进行详细记录，包括电力、水、燃气、蒸汽等能源种类的消耗数量、使用部门、使用时段等信息。3.能源管理人员应每月对能源消耗数据进行分析，绘制能源消耗趋势图，找出能源消耗的规律和异常情况，及时采取措施进行调整和改进。4.定期向上级主管部门和相关政府部门报送能源统计报表，确保数据的真实性、准确性和及时性。（三）节能目标与计划1.根据酒店实际情况和行业标准，制定年度节能目标，明确各项能源消耗指标的下降幅度，并将节能目标分解到各部门。2.各部门应根据酒店下达的节能目标，制定本部门的节能工作计划，明确具体的节能措施、责任人及时间节点。3.定期对节能目标和计划的完成情况进行考核，对完成情况较好的部门和个人给予表彰和奖励，对未完成目标的部门进行督促整改，并追究相关责任人的责任。（四）节能培训与宣传1.人力资源部门应将节能降耗知识纳入员工培训计划，定期组织员工参加节能培训，提高员工的节能意识和技能。2.培训内容包括能源节约的重要性、酒店节能降耗制度、节能技术和方法、设备操作规程等。3.利用酒店内部宣传栏、电子显示屏、内部刊物等多种形式，宣传节能降耗知识和先进经验，营造良好的节能氛围。4.在员工入职培训、岗位培训等环节中，加强对节能降耗内容的培训，使员工在日常工作中养成节能习惯。（五）节能检查与考核1.建立节能检查制度，能源管理部门定期对酒店各区域的能源使用情况进行检查，包括设备运行状态、能源计量器具准确性、节能措施执行情况等。2.对检查中发现的问题及时下达整改通知，要求责任部门限期整改，并跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。3.制定节能考核办法，将节能指标完成情况与部门和员工的绩效挂钩，对节能工作表现突出的部门和个人给予奖励，对违反节能规定的行为进行处罚。4.考核内容包括能源消耗指标完成情况、节能措施落实情况、节能设备运行维护情况、员工节能意识等方面。三、电力节能管理制度（一）照明系统节能1.优化照明布局，根据不同区域的功能和使用需求，合理配置照明灯具，避免过度照明。2.采用节能型灯具，如LED灯等，逐步淘汰传统高能耗灯具。LED灯具有发光效率高、寿命长、能耗低等优点。3.安装智能照明控制系统，根据光线强度和人员活动情况自动调节照明亮度。例如，在走廊、楼梯间等公共区域设置感应式灯具，在会议室、餐厅等场所设置调光开关。4.制定照明开关时间表，在非营业时段或人员较少区域，及时关闭不必要的照明灯具。如夜间关闭酒店外装饰灯、部分公共区域照明等。5.定期对照明灯具进行清洁和维护，确保灯具发光效率，及时更换损坏的灯具。（二）空调系统节能1.合理设置空调温度，夏季室内温度不低于26℃，冬季室内温度不高于20℃。在满足舒适度的前提下，降低空调能耗。2.加强空调设备的维护保养，定期清洗空调滤网、冷凝器和蒸发器，确保空调制冷制热效果，提高能源利用效率。3.根据酒店实际运营情况，合理调整空调运行时间。在非营业高峰时段，可适当减少空调运行时长。例如，在上午和下午非营业时间段，可关闭部分区域空调。4.优化空调系统运行模式，采用分区控制、变频调节等技术手段。根据不同区域的使用需求，灵活调整空调运行台数和功率，避免设备空转或低效运行。5.检查空调系统的密封性，及时修复泄漏点，防止冷量或热量损失。（三）电器设备节能1.采购节能型电器设备，如节能冰箱、节能洗衣机、节能热水器等，并在设备选型时充分考虑能源效率指标。2.制定电器设备使用规范，要求员工在使用电器设备时遵循节能原则。如随手关闭不使用的电器设备电源，合理设置设备运行参数等。3.对电脑、打印机、复印机等办公设备，提倡设置节能模式，长时间不使用时及时关机。4.定期对电器设备进行能耗监测和评估，对能耗较高的设备进行分析和改造，采取节能措施。例如，对老旧的电机设备进行变频改造，提高电机运行效率。（四）电梯系统节能1.优化电梯运行程序，根据客流量合理调整电梯运行台数和停靠楼层，减少电梯空驶次数。2.安装电梯智能群控系统，通过对电梯运行数据的实时监测和分析，实现电梯的智能调度，提高电梯运行效率，降低能耗。3.定期对电梯进行维护保养，确保电梯机械部件和电气系统运行良好，减少因设备故障导致的能耗增加。4.倡导员工合理使用电梯，鼓励员工在楼层较低时选择步行上下楼梯，减少电梯使用频率。四、水资源节能管理制度（一）用水设备管理1.安装节水型器具和设备，如节水型水龙头、节水型马桶等，逐步淘汰传统高耗水器具。2.定期检查用水设备的运行状况，及时修复漏水的水龙头、管道等，杜绝"跑、冒、滴、漏"现象。3.对绿化灌溉系统进行优化，采用喷灌、滴灌等节水灌溉方式，根据植物需水情况合理控制灌溉量和灌溉时间。（二）用水过程控制1.加强对酒店各区域用水情况的监控，制定合理的用水指标，对超出指标的部门进行分析和整改。2.在公共区域张贴节水宣传标语，提醒员工节约用水。例如，在卫生间张贴"请随手关闭水龙头"等提示语。3.对于清洁用水，提倡采用分质供水、中水回用等方式，提高水资源利用效率。如将部分优质中水用于绿化灌溉、道路冲洗等。4.控制洗衣房用水，合理确定洗涤水量和洗涤剂用量，根据衣物种类和脏污程度调整洗涤程序，避免过度用水。（三）热水系统节能1.优化热水供应系统，采用节能型热水器，如空气能热水器、太阳能热水器等，并结合电加热设备进行互补，降低能源消耗。2.安装热水循环系统，减少热水供应前的冷水排放，提高热水利用率。3.定期检查热水系统的保温性能，确保热水在传输过程中的热量损失最小化。五、其他能源节能管理制度（一）燃气节能1.选用高效节能的燃气设备，如燃气锅炉、燃气灶具等，并确保设备处于良好的运行状态。2.优化燃气设备的运行参数，根据实际用气量调整燃气供应压力和流量，避免燃气浪费。3.加强对燃气管道的巡检，及时发现和修复燃气泄漏点，防止燃气泄漏造成能源损失和安全隐患。（二）蒸汽节能1.合理安排蒸汽使用时间和用量，根据酒店各部门的生产经营需求，科学调度蒸汽供应，避免蒸汽浪费。2.对蒸汽输送管道进行保温处理，减少蒸汽在传输过程中的热量损失。3.定期对蒸汽设备进行维护保养，提高设备热效率，降低蒸汽消耗。六、物料节约管理制度（一）办公用品节约1.推行无纸化办公，减少纸张浪费。尽量通过电子文档形式进行文件传输、审批、存储等，降低纸张印刷和使用量。2.合理使用纸张，提倡双面打印、复印，使用过的纸张空白面可作为草稿纸使用。3.严格控制办公用品的领用数量，根据实际工作需求发放，避免浪费。对可重复使用的办公用品，如文件夹、订书机等，实行以旧换新制度。4.优化办公设备的使用模式，如打印机墨盒、硒鼓等耗材，在保证打印质量的前提下，尽量延长使用寿命，鼓励采用兼容耗材或进行墨盒、硒鼓的加粉、灌墨等再利用操作。（二）客房物料节约1.制定客房物料消耗定额标准，严格控制客房一次性用品的配备和使用量。如根据客房入住率合理调整一次性洗漱用品、拖鞋等的发放数量。2.加强对客房物料使用情况的检查和监督，及时发现和纠正浪费行为。例如，要求服务员在打扫客房时，根据客人实际需求更换一次性用品，避免不必要的浪费。3.推广使用可重复使用的客房用品，如布草、玻璃杯等，减少一次性用品的使用。4.优化客房布草洗涤流程，根据布草的脏污程度合理分类洗涤，控制洗涤用水和洗涤剂用量，降低洗涤成本。（三）餐饮物料节约1.制定餐饮食材采购计划，根据每日客流量和菜品销售情况，合理采购食材，避免食材积压和浪费。2.加强厨房食材加工管理，要求厨师根据菜品规格和客人点餐数量，合理控制食材用量，杜绝食材浪费现象。3.优化菜品设计，减少菜品分量过大导致的浪费。推出小份菜、半份菜等菜品选择，满足不同客人需求的同时，降低食材消耗。4.对餐饮剩余食材进行妥善处理，可作为员工餐食材或进行合理再加工利用，如制作高汤、馅料等，提高食材利用率。（四）工程维修物料节约1.建立工程维修物料领用审批制度，严格控制物料领用数量和种类。维修人员根据维修任务合理领用物料，避免浪费。2.加强对维修物料的库存管理，定期盘点，及时清理积压物料，确保物料库存合理。3.对可修复的损坏设备和零部件，尽量进行修复再利用，减少新物料的采购。七、节能降耗奖励与处罚制度（一）奖励制度1.设立节能降耗奖励基金，用于对在节能降耗工作中表现突出的部门和个人进行奖励。2.对节能降耗工作有突出贡献的部门，给予年度节能降耗先进部门称号，并颁发奖金。奖金根据部门节能目标完成情况和实际节能效果确定。3.对提出节能合理化建议并被采纳实施，取得显著节能效益的员工，给予个人奖励。奖励形式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。4.对在节能降耗技术创新、设备改造等方面取得突破，为酒店节约大量能源资源的团队或个人，给予特别奖励，奖励金额可根据实际节能效果进行专项评估确定。（二）处罚制度