专项1探究种子形成与萌发过程中的物质变化-2023年高考生物一轮复习疑难专项突破

2023年生物一轮复习疑难专项突破专项1

探究种子形成与萌发过程中的物质变化一、种子的类型及萌发时的物质变化专项梳理1.种子的类型和结构1）根据种子成熟时是否有胚乳①有胚乳种子（由种皮、胚和胚乳组成）。②无胚乳种子（由种皮和胚组成）。2）根据种子中含量多的有机物不同淀粉种子：如玉米、小麦、水稻等。油料种子：如花生、油菜、向日葵等。蛋白质种子：如大豆等。2.种子萌发时的条件与物质变化1）必要条件：有生活力的胚、一定的氧气、适宜的温度、充足的水分。2）种子萌发时的吸水过程①阶段Ⅰ：吸胀期，干种子迅速吸水，方式是吸胀吸水，靠的是种子内的亲水性物质，不同物质亲水性的大小关系为：蛋白质＞淀粉＞脂肪。②阶段Ⅱ：吸水停滞期，因为亲水性物质吸水达到饱和，而大液泡未形成，所以吸水缓慢或趋于停止。③阶段Ⅲ：重新快速吸水，原因是根的形成，主要以渗透吸水为主。3）种子萌发时有机物种类的变化淀粉先水解为麦芽糖，再水解为葡萄糖，脂肪水解为甘油和脂肪酸，干重减少（注意：油料作物干重先增加后减少），有机物的种类在萌发过程中增加。4）激素的变化：脱落酸含量减少，赤霉素含量增加。专项微练1.

[2020四川棠湖中学开学考]小麦种子用蒸馏水浸泡，其萌发初期，代谢加强、质量增加。下列相关叙述正确的是(

)A.

自由水含量增加，淀粉水解，质量增加B.

吸收N、P等元素，为种子萌发做准备C.

光合速率大于呼吸速率导致其质量增加D.

脱落酸含量增加，诱导淀粉酶基因表达A[解析]

浸泡在蒸馏水中的种子从外界吸收水分，使细胞内自由水含量增加，代谢增强，淀粉水解，质量增加，A正确；蒸馏水不含矿质元素，所以种子不能从外界溶液吸收N、P等元素，B错误；种子只进行细胞呼吸，不进行光合作用，C错误；脱落酸具有促进叶和果实的衰老和脱落的作用，种子萌发初期，脱落酸含量减少，D错误。2.

[2021山东烟台质检]种子萌发的过程中，在赤霉素的诱导下，胚乳的糊粉层中会大量合成α-淀粉酶，此过程会受到脱落酸的抑制。下列相关叙述正确的是(

)A.

在种子萌发的过程中这两种激素是拮抗关系B.

赤霉素与生长素作用机理相同，可以互相代替C.

赤霉素能够直接催化胚乳中淀粉的水解D.

在保存种子的过程中应尽量降低脱落酸含量A[解析]

根据题意，种子萌发的过程中，赤霉素诱导合成α-淀粉酶的过程会受到脱落酸的抑制，说明在种子萌发的过程中这两种激素是拮抗关系，A正确；赤霉素与生长素作用机理不同，两者不可以互相代替，B错误；激素无催化作用，赤霉素能诱导合成α-淀粉酶，α-淀粉酶催化胚乳中淀粉的水解，C错误；脱落酸能抑制种子萌发，因此在保存种子的过程中应尽量维持较高的脱落酸含量，D错误。3.

[2021河南焦作质检]如图是小麦种子发育、成熟、储存和萌发过程示意图，该过程中细胞含水量、分裂、分化程度、大分子化合物的合成和分解等都发生了一系列变化，下列有关说法错误的是(

)胚珠→幼嫩种子→成熟种子→储存→萌发A.

①阶段，细胞的种类和数目增多B.

②阶段，淀粉的含量逐渐增多C.

③阶段，细胞内自由水与结合水的比值逐渐降低D.

④阶段可能发生基因突变、基因重组、染色体变异D[解析]

①阶段，细胞进行分裂和分化，其中分裂导致细胞数目增多，分化导致细胞种类增多，A正确；②阶段，淀粉的含量逐渐增多，B正确；③阶段，细胞的新陈代谢减弱，因此细胞内自由水与结合水的比值逐渐降低，C正确；④阶段细胞通过有丝分裂方式增殖，可能发生基因突变、染色体变异，但不会发生基因重组，D错误。4.

[2021广东中山质检]如图表示水稻种子成熟过程中生长素、脱落酸和有机物总量的变化情况。下列相关说法不正确的是(

)A.

植物的生长发育是植物激素相互作用共同调节的结果B.

乳熟期生长素和脱落酸对水稻种子有机物总量增加的促进作用最明显C.

水稻种子中有机物总量增加与植物光合作用有关D.

当生长素浓度增高到一定值时，会抑制种子中脱落酸的合成D[解析]

植物的生长发育是植物激素相互作用共同调节的结果，A正确；由题图可知，生长素和脱落酸促进水稻种子有机物总量增加最明显的时期是乳熟期，B正确；光合作用能合成有机物，水稻种子中有机物总量增加与植物光合作用有关，C正确；在乳熟期的前半部分，生长素含量上升，脱落酸含量也上升，不能反映出生长素抑制脱落酸的合成，D错误。5.

将玉米种子置于25

℃、黑暗、水分适宜的条件下萌发，每天定时取相同数量的萌发种子，一半直接烘干称重，另一半切取胚乳烘干称重，计算每粒的平均干重，结果如图所示。若只考虑种子萌发所需的营养物质来源于胚乳，下列相关叙述正确的是(

)A.

胚乳组织中的淀粉可直接作为呼吸作用的原料B.

萌发过程中在72～96小时之间种子的细胞呼吸速率最大C.

萌发过程中胚乳的部分营养物质只用于细胞呼吸提供能量D.

若保持实验条件不变，120小时后萌发种子的干重变化趋势是先下降后上升B[解析]

胚乳组织中的淀粉水解成葡萄糖后才能作为呼吸作用的原料，A错误；呼吸速率最大的阶段，胚乳干重的减少最快，所以萌发过程中在72～96小时之间种子的呼吸速率最大，B正确；萌发过程中胚乳的部分营养物质可转化成幼苗的组成物质，C错误；由于玉米种子置于25

℃、黑暗、水分适宜的条件下萌发，不能进行光合作用，若保持实验条件不变，120小时后萌发种子的干重变化趋势是一直下降，D错误。二、种子成熟过程中的变化专项梳理1.种子发育及处理过程中水的变化种子发育及处理过程水的变化种子成熟过程自由水/结合水的值下降，代谢减弱种子萌发自由水/结合水的值大幅度上升，代谢旺盛种子风干失去的主要是自由水，种子的活性未丧失种子烘干失去结合水，种子的活性丧失2.种子形成时的变化专项微练6.

[2021湖南师大附中二模]适宜温度下，将M克小麦干种子（已消毒且均有活力）放入含适量蒸馏水的培养皿中进行培养，一段时间后小麦种子萌发，质量为N克。将上述萌发的小麦种子培育成幼苗后移入大田中栽培，一段时间后得到小麦植株。下列叙述正确的是(

)A.

小麦种子放入培养皿后可以以渗透作用的方式吸水B.

小麦种子萌发过程中由于进行细胞呼吸不断消耗有机物，故N小于MC.

小麦种子萌发过程的任何时刻中O2的消耗量均不可能多于CO2的产生量D.

小麦幼苗开始进行光合作用后，其干重就逐渐增加A[解析]

小麦种子放入培养皿后先通过吸胀作用吸水，后主要通过渗透作用吸水，A正确；小麦种子萌发过程中进行细胞呼吸不断消耗有机物，但细胞大量吸水，所以N大于M，B错误；小麦种子萌发过程中，以脂肪作为呼吸底物时，O2的消耗量多于CO2的产生量，C错误；小麦幼苗开始进行光合作用后，当光合作用强度大于呼吸作用强度时，其干重就逐渐增加，D错误。7.

[2020黑龙江大庆第三次质量检测]油料作物种子是食用油和饲料蛋白的重要来源。如图所示是某油料作物种子在成熟过程中的种子质量和几种有机物相对含量的变化趋势，以下叙述正确的是(

)A.

利用质壁分离复原法可判断此油料作物种子细胞的细胞液浓度B.

由图可知，此油料作物种子在成熟过程中积累的脂肪是由糖类转化而来的C.

图中可溶性糖逐渐减少主要是由于种子呼吸作用消耗D.

此油料作物种子成熟过程中各种有机物的变化过程，在根本上是激素调节的结果B[解析]

种子细胞没有大液泡，没有原生质层，不会发生质壁分离，A错误；油料作物种子在成熟过程中糖类减少，脂肪增加，所以可以推测在成熟过程中积累的脂肪是由糖类转化而来的，B正确；可溶性糖逐渐减少的原因是大量转化成脂肪物质，C错误；油料作物种子成熟过程中各种有机物的变化过程，在根本上是基因在一定时间和空间程序性表达的结果，D错误。8.

柿子成熟过程中，其贮藏物不断发生转化，柿子逐渐由苦涩变甘甜。如图中①②两条曲线分别表示柿子成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取已停止生长的青柿子和黄柿子果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5

mL青柿子的提取液，在c、d试管中各加5

mL黄柿子的提取液。据此回答下列问题：1）

在a、c试管中各加入等量碘液后，c试管呈蓝色，与c试管相比a试管的颜色________，两试管中被检测的物质是_______，图中能表示这种物质含量变化趋势的曲线是_____。[解析]

柿子在成熟过程中，贮藏物不断发生转化，柿子逐渐变甜，说明果实成熟过程中淀粉不断转化成可溶性糖，所以图中曲线②代表淀粉，曲线①代表可溶性糖。由于a试管中是青柿子的提取液，c试管中是黄柿子的提取液，故a试管中淀粉含量比c试管中淀粉含量高，因此如果c试管呈蓝色，那么a试管的颜色更深。较深淀粉②2）

为了检测上述物质转化成另一种物质导致果实变甜与成熟度的关系，某同学向b、d两试管中分别加入质量浓度为0.1

g/mL的NaOH溶液1

mL摇匀，再加入质量浓度为0.05

g/mL的CuSO4溶液1

mL，水浴加热后比较两试管的颜色深浅就可知道成熟度与这两种物质转化的关系，你认为他的操作正确吗？_________。为什么？_______________________________________________________________________________________________________________________。不正确试剂使用错误（或应将质量浓度为0.1

g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05

g/mL的CuSO4溶液等量混合后，再滴入被检测的溶液中）[解析]

检测还原糖的方法是用斐林试剂，但题中所用“分别加入质量浓度为0.1

g/mL

NaOH溶液1

mL摇匀，再加入质量浓度为0.05

g/mL

CuSO4溶液1

mL”方法不正确，应