贵州省遵义市八年级生物上册 第18章 第2节 微生物与人类的关系教学设计 （新版）北师大版

贵州省遵义市八年级生物上册第18章第2节微生物与人类的关系教学设计（新版）北师大版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间设计思路嘿，同学们，今天咱们来聊聊微生物与人类的关系。这节课，咱们要结合北师大版八年级生物上册第18章第2节的内容，一起探索微生物在我们生活中的点点滴滴。我会用生动有趣的方式，把课本上的知识变成一个个小故事，让大家在轻松愉快的氛围中学习。咱们一起走进微生物的世界，感受它们与我们的紧密联系吧！🌟🌍👩‍🏫👨‍🏫核心素养目标培养学生观察能力和探究精神，让他们通过实验和观察了解微生物在生活中的重要作用。提升科学思维，学会从生物学角度分析微生物与人类健康、食品、环境等领域的相互关系。同时，增强学生的社会责任感，认识到微生物研究的实际应用价值，激发对科学探索的兴趣和热情。重点难点及解决办法重点：

1.微生物在食品发酵中的作用（重点来源：课本第18章第2节，内容关联：发酵技术的应用）

解决办法：通过实际操作演示，让学生亲手参与发酵过程，直观感受微生物的作用。

2.微生物与人类健康的关系（重点来源：课本第18章第2节，内容关联：微生物致病与免疫）

解决办法：结合案例分析，引导学生分析微生物如何影响人类健康，并探讨预防措施。

难点：

1.微生物分类的理解（难点来源：课本第18章第2节，内容关联：微生物多样性的认识）

解决办法：运用图表和对比分析，帮助学生理解微生物的分类依据和方法。

2.微生物实验操作技巧（难点来源：课本第18章第2节，内容关联：实验技能的培养）

解决办法：提供详细实验步骤和注意事项，通过分组实验，让学生在实践中掌握操作技巧。教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：系统讲解微生物的基本知识，如微生物的结构、分类等。

2.讨论法：组织学生围绕微生物在食品发酵、健康等方面的问题进行讨论，激发思维。

3.实验法：通过实验操作，让学生亲手体验微生物的发酵过程，加深理解。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示微生物的图片和视频，直观展示微生物的形态和作用。

2.网络资源：引导学生利用网络资源查阅相关资料，拓展知识面。

3.实物演示：展示食品发酵过程中的微生物变化，增强学生的感性认识。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：同学们，你们有没有想过，为什么我们平时吃的酸奶、泡菜、面包等食品会有这么独特的味道呢？今天，我们就来揭开这个秘密，探索微生物与人类生活的密切关系。

-回顾旧知：在上一节课中，我们学习了微生物的基本特征，谁能告诉我微生物有哪些特点呢？

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：

-首先，我们来了解一下微生物在食品发酵中的作用。通过PPT展示不同食品发酵过程中的微生物图片，比如酵母菌在面包制作中的作用，乳酸菌在酸奶制作中的作用。

-接着，我们讨论微生物与人类健康的关系。通过案例分析，如食物中毒的原因，以及人体免疫系统如何抵抗微生物入侵。

-举例说明：

-通过实际案例，比如传统酿酒工艺，让学生看到微生物在生活中的具体应用。

-以人体内的有益微生物为例，如肠道菌群，说明微生物对健康的正面影响。

-互动探究：

-分组讨论：将学生分成小组，讨论微生物在环境保护中的作用，如污水处理中的微生物降解有机物。

-实验操作：指导学生进行简单的微生物培养实验，观察微生物的生长情况。

3.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：

-学生根据所学知识，设计一个简单的微生物实验方案，如观察不同温度对微生物生长的影响。

-学生绘制微生物的分类图，展示不同微生物的特点。

-教师指导：

-教师巡视课堂，观察学生的实验操作，及时纠正错误，解答学生疑问。

-教师点评学生的实验方案和分类图，给予反馈和建议。

4.拓展延伸（约10分钟）

-学生展示：

-各小组展示自己的实验成果和分类图，分享学习心得。

-教师总结：

-教师总结本节课的重点内容，强调微生物在人类生活中的重要性。

-提出思考题：微生物的未来研究有哪些方向？如何利用微生物技术改善我们的生活？

5.课堂小结（约5分钟）

-学生反思：

-学生回顾本节课所学内容，反思自己在学习过程中的收获和不足。

-教师总结：

-教师对本节课进行总结，强调微生物与人类生活的紧密联系，鼓励学生在日常生活中关注微生物的作用。

6.作业布置（约5分钟）

-学生完成课后作业，包括阅读相关资料，撰写一篇关于微生物应用的短文。

-教师布置作业，并提醒学生注意作业的完成时间和质量。教学资源拓展1.拓展资源：

-微生物在环境保护中的应用：介绍微生物在污水处理、土壤修复等环境治理中的作用。

-微生物与人类疾病的关系：探讨细菌、病毒等微生物如何引起人类疾病，以及疫苗和抗生素的发现。

-微生物在食品工业中的应用：分析微生物在乳制品、肉制品、酿造业等食品加工中的重要性。

-微生物与农业的关系：阐述微生物在土壤肥力、植物生长、病虫害防治等方面的作用。

2.拓展建议：

-阅读相关书籍：《微生物的世界》、《食品微生物学》、《环境微生物学》等，深入了解微生物的奥秘。

-观看科普视频：通过视频了解微生物的发现历程、微生物技术在农业、医疗等领域的应用。

-参与科学实验：鼓励学生参与微生物培养、观察等实验活动，提高动手操作能力。

-开展社会调查：组织学生调查社区中微生物的应用情况，如污水处理设施、食品加工企业等。

-参加科普讲座：邀请微生物学专家为学生进行讲座，拓宽知识面，激发学习兴趣。

-加入兴趣小组：鼓励学生加入微生物学兴趣小组，与其他同学一起探讨微生物学的相关问题。

-关注最新研究：通过阅读科学期刊、报纸等，了解微生物学领域的最新研究成果。

-实践项目研究：引导学生选择一个与微生物学相关的实际问题，进行项目研究，提高解决实际问题的能力。

-创作科普作品：鼓励学生创作科普文章、漫画、视频等，以通俗易懂的方式向他人介绍微生物学知识。教学评价与反馈1.课堂表现：

-学生在课堂上的参与度：观察学生在课堂上的发言积极性，是否能够主动提问和回答问题。

-学生对微生物概念的理解：通过提问，检查学生对微生物基本概念的理解程度。

-学生对微生物与人类关系的认识：评估学生是否能够将微生物的知识与实际生活联系起来。

2.小组讨论成果展示：

-小组合作精神：评价学生在小组讨论中的合作态度和团队协作能力。

-讨论内容深度：检查小组讨论的内容是否深入，是否能够提出有建设性的观点。

-信息整合能力：评估学生是否能够有效地整合小组内的信息，形成共识。

3.随堂测试：

-知识掌握程度：通过随堂测试，检验学生对微生物基本知识的掌握情况，如微生物的分类、微生物在发酵中的应用等。

-应用能力：测试学生能否将所学知识应用于解决实际问题，如设计一个简单的微生物实验。

4.学生自评与互评：

-自我反思：鼓励学生课后进行自我反思，总结自己在课堂上的表现，包括学习态度、参与度、对知识的理解等。

-互评活动：组织学生进行互评，互相指出对方的优点和需要改进的地方，培养学生的批判性思维和沟通能力。

5.教师评价与反馈：

-针对课堂表现：教师根据学生在课堂上的发言、提问、实验操作等表现，给予具体评价，并指出改进方向。

-针对小组讨论：教师对每个小组的讨论成果进行评价，包括讨论的深度、广度、创新性等，并提出建设性意见。

-针对随堂测试：教师对学生的测试成绩进行分析，指出学生的薄弱环节，并提供相应的学习资源和建议。

-针对学生自评与互评：教师对学生的自评和互评结果进行审核，确保评价的客观性和公正性，并以此为基础进行教学调整。

-针对课后作业：教师检查学生的课后作业完成情况，评价作业的质量，并针对存在的问题进行个别辅导。重点题型整理1.实验设计题

-题型示例：设计一个实验，观察不同温度对乳酸菌生长的影响。

-答案：实验步骤如下：

1.准备两组相同的乳酸菌培养液，分别放置在4℃和37℃的恒温箱中。

2.每隔24小时观察并记录乳酸菌的生长情况，包括菌落形态、颜色变化等。

3.比较两组实验结果，分析温度对乳酸菌生长的影响。

2.应用题

-题型示例：解释为什么酸奶比牛奶更易于消化？

-答案：酸奶中的乳酸菌在发酵过程中会产生乳酸，这种酸性物质可以分解牛奶中的乳糖，使乳糖更容易被人体消化吸收。

3.案例分析题

-题型示例：分析食品中毒的原因，并提出预防措施。

-答案：食品中毒的原因主要有细菌感染、病毒感染、化学污染等。预防措施包括：

1.食品加工过程中保持清洁卫生。

2.食品储存时要避免交叉污染。

3.食品煮熟后要及时食用，避免长时间存放。

4.综合题

-题型示例：结合微生物在环境保护中的作用，讨论微生物技术在污水处理中的应用。

-答案：微生物在污水处理中起到关键作用，如：

1.有益微生物可以将有机物分解成二氧化碳、水和其他无机物。

2.通过微生物的代谢活动，可以降低水体中的污染物浓度，提高水质。

5.创新题

-题型示例：设计一个利用微生物发酵制作豆腐的实验方案。

-答案：实验步骤如下：

1.准备黄豆、水、凝固剂（如石膏）。

2.将黄豆浸泡、磨浆、煮沸。

3.加入凝固剂，搅拌至形成豆腐脑。

4.将豆腐脑倒入模具中，冷却凝固后取出豆腐。教学反思与总结今天这节课，咱们一起探讨了微生物与人类的关系，感觉挺有意思的。回想一下，我觉得自己在这节课的教学中，有几点做得还可以，也有一些地方需要改进。

首先，我觉得自己在教学方法上还是做得不错的。我尽量用生动形象的语言，结合实际生活中的例子，让学生们对微生物有了更直观的认识。比如，我提到酸奶的制作过程，学生们都听得津津有味，而且通过实验操作，他们亲手感受了微生物的作用，这样的教学方式挺有效果的。

不过，我也发现了一个问题，就是课堂上的互动还不够。有些学生虽然积极参与，但还有一些同学比较沉默，可能是对微生物这个话题不太感兴趣，或者是害怕回答问题。以后，我打算在课堂上多设计一些小组讨论和合作学习的机会，让每个学生都有机会参与到讨论中来，这样既能提高他们的参与度，也能培养他们的团队协作能力。

再来说说教学策略。我觉得今天的教学策略还是挺合理的，通过实验、讨论、案例分析等多种方式，让学生从不同的角度去理解微生物与人类的关系。不过，我也意识到，对于一些比较复杂的概念，比如微生物的分类，学生们可能还是有些吃力。今后，我可能会在讲解这些概念时，采用更直观的教学工具，比如图表、模型等，帮助学生们更好地理解。

管理方面，我觉得自己做得还算可以。课堂纪律比较良好，学生们能够按照要求完成实验和讨论。但是，在个别学生注意力不集中时，我可能没有及时给出反馈，导致课堂效果受到影响。以后，我会更加注意观察学生的状态，及时给予指导和鼓励。

至于教学效果，我觉得整体上是不错的。学生们对微生物的认识有了提升，很多人都能说出微生物在生活中的作用。在技能方面，通过实验操作，学生们掌握了基本的微生物培养方法。情感态度上，他们对科