2025年青岛版六三制新高二生物下册月考试卷

…………○…………内…………○…………装…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………第=page22页，总=sectionpages22页第=page11页，总=sectionpages11页2025年青岛版六三制新高二生物下册月考试卷722考试试卷考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟学校：______姓名：______班级：______考号：______总分栏题号一二三四总分得分评卷人得分一、选择题(共9题，共18分)1、固定化酶技术常采用（）A．包埋法院B．化学结合法和物理吸附法C．活化法D．微囊化法2、现代生物进化理论对达尔文自然选择学说进行了修改，下列哪项不是修改内容（）A.进化的基本单位是种群，而不是生物个体B.基因频率的改变是生物进化的实质C.自然选择是因为生物存在过度繁殖而导致生存斗争来实现的D.突变和基因重组、自然选择及隔离是物种形成过程中的基本环节3、下列关于保护生物多样性的说法中，错误的是（）A.反对盲目地引进物种B.禁止利用就是最好的保护C.反对掠夺式开发利用D.协调好人与生态环境的关系4、下列各项中，能通过食物链传递引起生物富集现象的是()A.DDT污染B.大气中SO2污染C.噪声污染D.大气中氟利昂污染5、下列培养基不是选择培养基的是A.牛肉膏蛋白胨培养基B.分解尿素的微生物培养基C.筛选纤维素分解菌的培养基D.无氮培养基6、防止多精入卵的保护屏障是（）①顶体反应②透明带反应③卵细胞膜反应④精子尾部脱落形成原核⑤唯一的一个精子获能A.①②③④B.②③C.①②③⑤D.②③⑤7、某男子表现型正常，但其一条14号和一条21号染色体相互连接形成一条异常染色体如图甲。减数分裂时异常染色体的联会如图乙，配对的三条染色体中，任意配对的两条染色体分离时，另一条染色体随机移向细胞任一极。下列叙述正确的是()

A.图甲所示的变异属于基因重组B.观察异常染色体应选择处于分裂间期的细胞C.如不考虑其他染色体，理论上该男子产生的精子类型有8种D.该男子与正常女子婚配能生育染色体组成正常的后代8、不同浓度的生长素影响某植物乙烯生成和成熟叶片脱落的实验结果如下图所示。下列叙述错误的是：A.乙烯浓度高；脱落率不一定高。

B.一定浓度的生长素可以促进乙烯的生成。

C.生长素和乙烯对叶片脱落的作用是相似的。

D.生产上喷施高浓度生长素类似物可提高脱落率9、唾液中的溶菌酶具有杀菌作用，与这种免疫属于同一类型的是（）A.接种麻疹疫苗预防麻疹B.皮肤黏膜阻挡和清除异物C.吃鱼引起的过敏反应D.器官移植引起的免疫反应评卷人得分二、填空题(共7题，共14分)10、生长素对植物的生长发育具有重要的调节作用．对此；某实验小组的同学选用生长素类似物2，4一D设计了如下探究实验：

（1）配制不同浓度的2；4一D溶液共6组；

（2）选取生理状况相同的月季枝条；均分7组，将其中的6组插条下端分别浸泡在不同浓度的2，4一D溶液中，10分钟后取出，进行无土栽培；

（3）一段时间后取出，统计每组枝条生根数目并计算平均值，其结果如下表所示。组别12345672，4一D浓度（mol/l）清水10﹣1510﹣1310﹣1110﹣910﹣710﹣5生根平均值2.03.89.420.39.11.30（1）该小组研究的课题是____．

（2）设置清水组的目的是____．

（3）实验结果与分析：第4组月季插条生根最多，其原因是____；第七组月季插条没有生根．其原因是____

（4）根据该实验的结果____（填：能或不能）得出促进月季枝条扦插生根的2，4一D最适浓度在10﹣11mol/l的结论．11、为了验证某药物有降血糖作用；现用生理盐水配制的该药物溶液进行实验，请回答：

（1）实验前选择一批体重相同的____（填“正常”或填“患糖尿病”）小鼠随机分为两组，测定其血糖浓度，实验中对照组需注射____．一段时间后，若测得____；表明该有降血糖的作用．

（2）若要进一步验证一定量的该药物能使患糖尿病的小鼠的血糖浓度下降到正常的范围．则以____（填“正常”或填“患糖尿病”）小鼠为实验组．用患糖尿病小鼠和正常小鼠作为两个对照组．一定时间后，若其中一个对照组的血糖浓度____（填“高于”“低于”或填“在”）正常范围，而另一对照组和实验组的血糖浓度均____（填“高于”“低于”或填“在”）正常范围，则表明一定量的该药物能使患糖尿病的小鼠的血糖浓度下降到正常范围．12、(1)在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是毛霉。其产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的。可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

(2)在腐乳制作时,要加盐腌制,其目的是____(至少写出两点）。要制作出色、香、味俱佳的腐乳,关键在于____的配制。

(3)在传统发酵技术中,果醋的制作往往在果酒制作基础上进行,请用相关反应式表示:____________________________________________________________

(4)制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料,原因是。

(5)制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为____；盐水需煮沸并冷却后才可使用,原因是____

____(6)测定亚硝酸盐含量的方法是________

13、克隆羊的成功轰动世界，它不仅奠定了疾病克隆性治疗的基础又解决了器官移植中供体不足的问题,同时也给人类带来了一些过去尚未遇到的问题．下图为人类对克隆羊技术的拓展图和应用。请据图回答问题。（1）图中所涉及的现代生物技术有__________________________________等。（2）下列有关胚胎移植的叙述正确的有（多选）（）A．冲卵指的是从子宫中冲出胚胎，而非冲出卵子B．只有供、受体生理环境高度一致，移入受体的胚胎才能被接受，并继续发育C．供体和受体要进行免疫检查，防止发生免疫排斥反应D．不同动物其胚胎移植的时间不同，人的胚胎移植最好在四细胞阶段进行（3）图中两个婴儿长大后，外貌、性格和其他特征与原型男人相同，这说明__________具有全能性。（4）使用培养基进行胚胎干细胞培养时，通常要加入___________________等天然成分，除了保证被培养细胞处于无菌、无毒及充足氧气的环境中，还需要保证细胞生活所需的____________等；早期胚胎发育在___________阶段以前的细胞是全能细胞。（5）图中从“内细胞团到胚胎干细胞”的培养过程中，必须用_____________处理内细胞团，使之分散成单个细胞。干细胞形成组织、器官时必须要进行细胞的分裂和分化。（6）在体外培养胚胎干细胞能否获得动物器官？为什么？________________________。14、请回答胚胎工程和基因工程方面的问题：（1）应用胚胎工程技术可以培育出“试管牛”。试管牛的培育需经过体外受精、__________、_____________以及在母体中发育和产出等过程。（2）通常奶牛每次排出一枚卵母细胞，采用激素处理可使其一次排出多枚卵母细胞，常使用的激素是__________。（3）利用基因工程可以获得转基因牛，从而改良奶牛的某些性状。基因工程的四个基本操作步骤是____________、基因表达载体的构建、______________和______________。若要获得的转基因牛分泌的乳汁中含有人干扰素，则所构建的基因表达载体必须包括：某种牛乳腺分泌蛋白基因及其启动子、__________、__________、__________和复制原点等。为获得能大量产生人干扰素的转基因牛，该基因表达载体应导入的受体细胞是__________。15、请回答下列相关问题：

（1）作果酒利用的微生物是______．制作果酒的过程中；在变酸的酒表面观察到的菌膜是由______大量繁殖而形成的．

（2）制作腐乳；果醋、泡菜的过程中；需要氧气的是______．

（3）防止杂菌入侵；获得纯净的培养物是研究和应用微生物的前提．在无菌技术中，操作者用酒精擦拭双手属于______，对金属用具；玻璃器血、培养基等要进行灭菌，其中，培养基只能用______灭菌．

（4）胡萝卜营养价值高；被国内外营养专家誉为“小人参”请回答有关问题：

①为了更容易的榨取胡萝卜汁；需要加入______酶，该酶通常从真菌细胞中提取，筛选真菌细胞时常用的接种方法有______．从功能看，所用培养基为______培养基．

②欲大量繁殖脱毒的高品质胡萝卜植株；应选择植株的______部分进行植物组织培养．而植物组织培养常用的是______（填“固体”或“液体”）培养基；其主要成分包括大量元素、微量元素和______．在配制好的澹养基中，常常需要添加______．

（5）物组织培养时，由于操作失误，某同学发现培养基上感染了微生物，欲确定其中是带含有纤维素分解菌．把微生物培养在以______为唯一碳源的培养基中，并加入______染料，培养后，培养基中出现______，表明其中含有纤维素分解菌．16、（选修模块3：现代生物科技专题）

请回答下列与哺乳动物精子和卵子发生有关的问题：

（1）精细胞经变形后；高尔基体发育形成精子的顶体，顶体内含有的______能协助精子穿过卵母细胞的放射冠和透明带．

（2）某动物排卵时；减数第一次分裂尚未完成，此时卵子处于______卵母细胞阶段，当该细胞发育至减数第二次分裂______期时，才具备受精能力．若在卵黄膜和透明带之间看到两个极体，则表明______过程已完成．

（3）动物的早期胚胎移植到同种且______与供体相同的动物体内；使之继续发育为新个体的技术叫做胚胎移植．为了获得更多的早期胚胎，常用______激素对供体进行处理，其目的是获得更多的______，经人工受精后可得到早期胚胎．用某染料鉴定胚胎细胞是否为活细胞时，发现活胚胎细胞不能被染色，其原因是活细胞膜______．

（4）若要通过胚胎移植获得遗传物质完全相同的两个新个体，可对发育到桑椹期或囊胚期阶段的早期胚胎进行______处理，再植入到受体内．若要对早期胚胎进行长期保存，应将其置于______条件下．评卷人得分三、判断题(共5题，共10分)17、组成细胞的元素同样存在于自然环境中，说明生物与非生物具有统一性．18、细胞浸浴在组织液中，组织液就是细胞的内环境。19、果蝇体细胞中有8条染色体，那么，控制果绳性状的所有基因应该平均分布在这8条染色体上．（判断对错）20、唾液、激素均可以存在于人体的内环境中。21、人的体温就是通过直肠所测得的温度。评卷人得分四、实验题(共3题，共9分)22、为了给水牛体外胚胎产业化生产中合理使用亚麻酸提供理论依据，科研人员研究了不同浓度的亚麻酸对水牛卵母细胞体外成熟、早期胚胎发育的影响，分析回答：①卵母细胞的收集和体外培养：从屠宰场水牛的卵巢中收集并处理卵母细胞，随机分成5组，分别置于不同浓度亚麻酸的培养液中，在恒温的培养箱中培养22-24h。②卵母细胞成熟判断：在显微镜下观察卵母细胞，判断其是否成熟，统计结果如表。③体外受精：在受精溶液中进行体外受精后，用显微镜观察判断是否完成受精。④早期胚胎培养：将受精卵移入胚胎培养液中培养44-48h后检查分裂情况，每隔48h更换一次培养液，第5-9天观察囊胚发育情况。如表亚麻酸对水牛卵母细胞体外成熟的影响。ALA浓度／μmol·L-l卵母细胞数核成熟卵子数02291371020113350227166100215137200215135

（1）步骤①中，细胞培养箱中加5%CO2的作用是____________。（2）步骤②中，卵母细胞发育到____________时期才能与获能的精子受精；步骤③中，判断是否受精的依据是____________。（3）步骤④中，受精卵经过卵裂期、____________（时期）发育成囊胚，培养过程定期更换培养液的目的是____________。（4）根据实验数据分析，亚麻酸溶液为200μmol·L-1时，对水牛卵母细胞体外成熟和囊胚发育起____________作用（填“促进”、“抑制”）。（5）将囊胚移植到受体（代孕母牛）子宫内，最终生出的犊牛和受体遗传上有无亲缘关系？____________原因是_______________________。23、某兴趣小组选择“探究生长素类似物2，4-D对不同植物种子萌发时胚轴生长的影响”这一课题进行研究。实验步骤：①取刚萌发的黄豆、赤豆各60粒，分别随机分为6组，每组10粒。②取12个培养皿，在培养皿底部垫上滤纸，分为两大组，一组放置黄豆，另一组放置赤豆，分别编号1、2、3、4、5、6。③在1号培养皿中喷洒适量清水，2～6号培养皿中分别喷洒等量的浓度为2.55×10－8g/L、2.55×10－6g/L、2.55×10－4g/L、2.55×10－2g/L、2.55g/L的2，4-D溶液。④将培养皿放在阴暗处培养，每天定时喷洒相应的2，4-D溶液。5天后测量胚轴的长度并计算胚轴平均生长量。实验结果：各组胚轴平均生长量如下表(单位：cm)

。组别123456黄豆芽0.691.361.611.190.120.06赤豆芽0.500.5110.530.5920.5320.37请回答下列问题：(1)步骤④需将培养皿放在阴暗处培养的目的是____(2)为了5天后能得到胚轴的生长量，需要在实验开始前测量____。(3)2，4-D浓度为2.55×10－2g/L时，对黄豆芽、赤豆芽胚轴生长的影响分别是____。(4)实验结果表明，两种豆芽中对生长素类似物(2，4-D)更为敏感的是____。(5)该实验结果能否说明生长素类似物的作用具有两重性？____。简要说明理由：____24、下表数据为科研人员实验测得体外培养的某种动物细胞的细胞周期(分裂间期包括G1期、S期和G2期，M期为分裂期)各阶段时间(单位：小时)，请回答下列问题：。周期G1SG2M合计时长(h)1073.51.522(1)若在上述细胞的培养液中加入过量的DNA合成抑制剂，处于____期的细胞立刻被抑制，再培养____小时，其余细胞都将被抑制在G1期与S期的交界处。(2)S期的启动需要某种蛋白质分子作为启动信号，该蛋白质在S期之前合成并存在于S期全过程中。若将S期和G1期细胞融合，则G1期细胞核进入S期的时间将____(填“提前”“不变”或“延迟”)。(3)若在培养过程中将适量的3HTdR(3H标记的胸腺嘧啶脱氧核苷)和某促进细胞分裂的药物加入到培养液中，培养一段时间，可观察和测量到G2期____(填“变长”或“变短”)。(4)纺锤体是在细胞周期M期的____（时期）形成。在M期，消失后又重新出现的细胞结构是____。参考答案一、选择题(共9题，共18分)1、B【分析】【解析】【答案】B2、C【分析】解：A；进化的基本单位是种群；而不是生物个体，属于修改内容，A错误；

B；生物进化的实质是种群基因频率的改变；属于修改内容，B错误；

C；自然选择是因为生物存在过度繁殖而导致生存斗争来实现的；是达尔文的观点，不属于修改内容，C正确；

D；突变和基因重组、自然选择及隔离是物种形成过程中的基本环节；属于修改内容，D错误．

故选：C．

本题主要考查了现代生物进化理论的内容．

种群是生物进化的基本单位；生物进化的实质是种群基因频率的改变．突变和基因重组，自然选择及隔离是物种形成过程的三个基本环节，通过它们的综合作用，种群产生分化，最终导致新物种形成．在生物进化过程中，突变和基因重组产生生物进化的原材料，自然选择使种群的基因频率定向改变并决定生物进化的方向，隔离是新物种形成的必要条件．

本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．由于受当时科学发展水平的限制，达尔文对遗传和变异的本质还不能做出科学的解释，同时他对生物进化的解释也局限于个体水平．故对种群水平及基因水平的研究是对达尔文自然选择学说的修改．【解析】【答案】C3、B【分析】【分析】本题考查生物的多样性及其保护措施，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理判断或正确结论的能力。【解答】A.保护生物多样性应反对盲目地引进物种；保护本地生态系统，A正确；

B.强调环境保护；并不意味着禁止开发和利用，而是反对无计划地开发和利用，B错误；

C.反对掠夺式开发利用；反对无计划地开发和利用，C正确；

D.保护生物多样性的关键是协调好人与环境的关系；D正确。

故选B。【解析】B4、A【分析】【分析】本题考查生物富集现象，回答此题的关键是要明确生物富集现象的原因。【解答】A.DDT污染是通过食物链传递，可引起生物富集现象，A正确；B.大气中SO2污染；是通过气体传播，不能引起生物富集现象，B错误；

C.噪声污染；没有进入到食物中，C错误；

D.大气中氟利昂污染；是通过气体传播，不能引起生物富集现象，D错误。

故选A。【解析】A5、A【分析】【分析】本题主要考查培养基的有关知识，解答本题的关键是掌握不同类型培养基的功能。【解答】A.牛肉膏蛋白胨培养基上各种异养微生物都可以生存，该营养基不具有选择作用，A符合题意；B.分解尿素的微生物培养基上只有能分解尿素的微生物才能生存，该培养基具有选择作用，B不符合题意；C.筛选纤维素分解菌的培养基上只有能分解纤维素的微生物才能生存，该培养基具有选择作用，C不符合题意；D.无氮培养基上只有能固氮的微生物才能生存，该培养基具有选择作用，D不符合题意。​故选A。【解析】A6、B【分析】【分析】本题主要考查受精的相关内容。解答本题的关键是掌握受精的过程及特点。【解答】精子穿越透明带后触及卵细胞膜的瞬间，会产生阻碍后来的精子进入透明带的生理反应，这个反应称为透明带反应，其作用是防止多个精子进入透明带，这是阻止多精子入卵受精的第一道屏障；精子入卵后，卵细胞膜会立即发生一种生理反应，拒绝其他精子再进入卵内，这种生理反应称作卵细胞膜反应，这是防止多精子入卵受精的第二道屏障，综上所述：只有B符合题意。故选B。【解析】B7、D【分析】试题分析：根据题意和图示分析可知：14号和21号染色体相互连接形成一条异常染色体；属于染色体变异，所以A不正确。染色体在细胞分裂中期形态比较固定，所以观察异常染色体应选择处于分裂中期的细胞，故B不正确。由于配对的三条染色体中，任意配对的两条染色体与另一条染色体分离在三种可能，所以理论上该男子产生的精子类型有6种，故C不正确。当配对的三条染色体中，正常的14号和21号两条染色体在一起时，就能产生正常的精子，因而生育出染色体组成正常的后代，所以D正确。

考点：染色体变异；减数分裂。

点评：本题难度一般；要求学生识记染色体变异；减数分裂的相关知识，考查学生对染色体变异以及减数分裂过程中染色体移动的理解以及识图分析能力。

【解析】D8、D【分析】【分析】

本题考查不同植物激素的作用及激素间的相互作用；意在考查学生对坐标图形的分析能力及对相关知识掌握和应用。

【解答】

A.分析柱形图可知；右边第三组柱形表明乙烯浓度高脱落率却很低，A正确；

BC.随着生长素浓度的升高；乙烯的浓度也逐渐升高，两者成正相关，BC均正确；

D.随着生长素浓度的升高；脱落率度先升高后降低，表明生产上，喷施适宜浓度的生长素类似物可提高脱落率，而喷施高浓度的生长素类似物则降低脱落率，D错误。

故选D。

【解析】D9、B【分析】解：A；接种麻疹疫苗预防麻疹属于第三道防线；A错误；

B；皮肤黏膜阻挡和清除异物属于第一道防线；B正确；

C；吃鱼引起的过敏反应属于第三道防线；C错误；

D；器官移植引起的免疫反应属于第三道防线；D错误。

故选：B。

1；人体免疫系统有三道防线：

第一道防线是皮肤；黏膜及其分泌物；

第二道防线是吞噬细胞；杀菌物质以及炎症反应；

第三道防线是特异性免疫；包括体液免疫和细胞免疫。

2；唾液中的溶菌酶具有杀菌作用；属于第一道防线。

本题考查免疫调节的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力。【解析】B二、填空题(共7题，共14分)10、探究不同浓度的2，4一D对月季枝条生根的影响对照作用10﹣11mol/l的2，4一D促进生根的效果较强10﹣5mol/l的2，4一D抑制了月季插条生根不能【分析】【解答】（1）该小组研究的课题是探究不同浓度的2；4一D对月季枝条生根的影响．

（2）设置清水组的目的是对照作用．

（3）由实验结果分析，第4组月季插条生根最多，其原因是10﹣11mol/l的2，4一D促进生根的效果较强，第七组月季插条没有生根．其原因是10﹣5mol/l的2；4一D抑制了月季插条生根．

（5）根据该实验的结果不能得出促进月季枝条扦插生根的2，4一D最适浓度在10﹣11mol/l的结论，因为实验所取的2，4一D浓度梯度较大，可在10﹣13～10﹣9范围内设置更小的浓度梯度进一步进行实验；探求最适浓度．

【分析】1；实验课题根据自变量和因变量来确定；该实验的自变量是2，4一D的浓度，因变量是生根数量，所以该小组研究的课题是：探究不同浓度的2，4一D对月季枝条生根的影响．

2、分析实验数据可知：在一定范围内，随2，4一D浓度的上升，促进生根的效果越来越强，超过一定范围，促进生根的效果越来越弱，甚至是抑制生根．11、正常适量的生理盐水实验组小鼠的血糖浓度明显低于对照组患糖尿病高于在【分析】【解答】（1）实验目的是验证某药物的降血糖作用；那么此实验的自变量是有无某药物，而因变量是血糖的变化．基本思路是，选择一批体重相同的正常小鼠，随机分为两组，建立一个对照组和一个实验组，测得两组小鼠血糖浓度，在分别注射一定量的生理盐水和等量的某药物溶液，一段时间之后测两组小鼠的血糖浓度．若实验组相比对照组有明显的血糖下降，则证明某药物有降低血糖的作用．

（2）该实验的目的是验证一定量的该药物能使患糖尿病小鼠的血糖浓度下降到正常范围．该实验的自变量是有无一定量的药物溶液；而因变量是患糖尿病小鼠的血糖浓度．基本思路是建立两个对照组：患病小鼠组和正常小鼠组，注射生理盐水；一个实验组，注射一定量的该药物溶液；观察注射某药物前后小鼠的血糖和哪个对照组的值更近．若其中一个对照组﹣患糖尿病鼠的血糖浓度高于正常范围，而另一对照组﹣正常数和实验组的血糖浓度均在正常范围，则表明一定量的该药物能使患糖尿病的小鼠的血糖浓度下降到正常范围．

【分析】1；实验目的是验证某药物的降血糖作用；那么此实验的自变量是有无某药物，而因变量是血糖的变化．基本思路是，建立一个对照组和一个实验组，测得两组小鼠血糖浓度，在分别注射一定量的生理盐水和等量的某药物溶液，一段时间之后测两组小鼠的血糖浓度．若实验组相比对照组有明显的血糖下降，则证明某药物有降低血糖的作用．

2、该实验的目的是验证一定量的某药物能使患糖尿病小鼠的血糖浓度下降到正常范围．该实验的自变量是有无一定量的某药物，而因变量是患糖尿病小鼠的血糖浓度．基本思路是建立两个对照组：患病小鼠组和正常小鼠组，注射生理盐水；一个实验组，注射一定量的某药物溶液；观察注射某药物前后小鼠的血糖和哪个对照组的值更近．12、(1)肽和氨基酸脂肪酶(2)析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，同时抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质卤汤(3)(4)亚硝酸盐的含量低(5)4∶1加热煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响(6)比色法【分析】【分析】本题考查了腐乳、果酒、果醋和泡菜制作的相关知识，要求考生能够识记各制作的原理；识记涉及的微生物的代谢类型和适宜生存的温度；识记腐乳制作中盐的作用等。【解答】（1）在腐乳制作过程中，起主要作用的微生物是毛霉，它所产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成肽和氨基酸，脂肪酶能将豆腐中的脂肪水解为甘油和脂肪酸。

（2）在腐乳制作中加盐是为了抑制微生物的生长；同时析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬。要制作出色香味俱全的腐乳，关键在于卤汤的配制。

（3）果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，相关反应式为：（4）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是新鲜的蔬菜或其他原料中亚硝酸盐的含量低。（5）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为4∶1，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是加热煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。（6）泡菜中的亚硝酸盐含量可以用比色法测定，即在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应生成重氮盐，重氮盐与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。【解析】(1)肽和氨基酸脂肪酶(2)析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，同时抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质卤汤(3)(4)亚硝酸盐的含量低(5)4∶1加热煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响(6)比色法13、（1）核移植胚胎移植细胞培养（2）ABD（3）动物体细胞核（4）动物血清或血浆温度和pH桑椹胚（5）胰蛋白酶（6）不能胚胎干细胞在体外培养条件下可以增值而不发生分化【分析】【分析】本题考查动物细胞工程和胚胎工程相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。【解答】（1）利用核移植技术制备重组细胞；培养重组细胞得到早期胚胎，将胚胎移植到母体子宫内利用的是胚胎移植技术。

（2）A.冲卵指的是从子宫中冲出胚胎；而非冲出卵子，A正确；

B.只有供；受体生理环境高度一致；移入受体的胚胎才能被接受，故需要对供、受体进行同期发情处理，B正确；

C.大量研究已经证明；受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生免疫排斥反应，C错误；

D.不同动物其胚胎移植的时间不同，人的胚胎移植最好在四细胞阶段进行；D正确。

故选ABD。

（3）图中两个克隆动物长大后；各方面特征与原型动物相同，这说明体细胞核具有全能性。

（4）动物细胞培养条件：①无菌、无毒的环境；②营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质；③温度和pH；④气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（CO2的作用是维持培养液的PH）。早期胚胎发育在桑椹胚阶段及以前的细胞是全能细胞。

（5）图中从“内细胞团”到“胚胎干细胞”的培养过程中，一般用胰蛋白酶处理内细胞团，使之分散成单个细胞。（6）胚胎干细胞在体外培养条件下可以增值而不发生分化，所以在体外培养胚胎干细胞不能获得动物器官。【解析】（1）核移植胚胎移植细胞培养（2）ABD（3）动物体细胞核（4）动物血清或血浆温度和pH桑椹胚（5）胰蛋白酶（6）不能胚胎干细胞在体外培养条件下可以增值而不发生分化14、（1）早期胚胎培养胚胎移植（2）促性腺激素（3）获取目的基因将目的基因导入受体细胞目的基因的检测与鉴定人干扰素基因（或目的基因）终止子标记基因受精卵【分析】【分析】本题考查胚胎工程和基因工程的相关知识，难度不大，意在考查学生的识记和理解能力，解题的关键是掌握教材基础知识。【解答】（1）试管牛的产生是有性生殖的一种。要经过体外受精；胚胎的早期培养、胚胎移植等程序。

（2）促进奶牛多产卵的激素是促性腺激素。

（3）基因工程包括四步：获取目的基因、基因表达载体的构建、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定。其中基因表达载体的构建是基因工程的核心，基因表达载体由目的基因（人干扰素基因）、启动子、终止子、标记基因（抗生素基因）等组成。故若要获得的转基因牛分泌的乳汁中含有人干扰素，则所构建的基因表达载体必须包括：某种牛乳腺分泌蛋白基因及其启动子、人干扰素基因（或目的基因）、终止子、标记基因和复制原点等。为获得能大量产生人干扰素的转基因牛，该基因表达载体应导入的受体细胞是受精卵。【解析】（1）早期胚胎培养胚胎移植（2）促性腺激素（3）获取目的基因将目的基因导入受体细胞目的基因的检测与鉴定人干扰素基因（或目的基因）终止子标记基因受精卵15、酵母菌；醋酸（杆）菌；制作腐乳、果醋；消毒；高压蒸汽；果胶（酶）；平板划线法（或稀释涂布平板法）；选择；根尖、芽尖（或形成层等分生能力强的细胞即可）；固体；有机物；植物激素（或生长素和细胞分裂素）；纤维素；刚果红；透明圈【分析】解：（1）作果酒利用的微生物是酵母菌．制作果酒的过程中；在变酸的酒表面观察到的菌膜是由醋酸（杆）菌大量繁殖而形成的．

（2）制作腐乳；果醋、泡菜的过程中；腐乳制作的是毛霉，毛霉是好氧菌；果醋制作的是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌；泡菜制作的是乳酸菌，乳酸菌是严格厌氧菌，因此需要氧气的是制作腐乳、果醋．

（3）在无菌技术中；操作者用酒精擦拭双手属于消毒，对金属用具；玻璃器血、培养基等要进行灭菌，其中，培养基只能用高压蒸汽灭菌．

（4）①为了更容易的榨取胡萝卜汁；需要加入果胶酶，该酶通常从真菌细胞中提取，筛选真菌细胞时常用的接种方法有平板划线法（或稀释涂布平板法）．从功能看，所用培养基为选择培养基．

②欲大量繁殖脱毒的高品质胡萝卜植株；应选择植株的根尖、芽尖或形成层等分生能力强的细胞进行植物组织培养．而植物组织培养常用的是固体培养基；其主要成分包括大量元素、微量元素和有机物．在配制好的澹养基中，常常需要添加生长素和细胞分裂素．

③欲确定其中是带含有纤维素分解菌．把微生物培养在以纤维素为唯一碳源的培养基中；并加入刚果红染料，培养后，培养基中出现透明圈，表明其中含有纤维素分解菌．

故答案为：

（1）酵母菌醋酸（杆）菌。

（2）制作腐乳；果醋。

（3）消毒高压蒸汽。

（4）①果胶（酶）平板划线法（或稀释涂布平板法）选择。

②根尖；芽尖（或形成层等分生能力强的细胞即可）固体有机物植物激素（或生长素和细胞分裂素）

③纤维素刚果红透明圈。

1；参与果酒制作的微生物是酵母菌；其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：

（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；

（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量．

2；参与果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：

当氧气；糖源都充足时；醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．

当缺少糖源时；醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．

3；泡菜制作的原理是乳酸发酵；乳酸菌是严格厌氧菌，因此发酵过程中要保证无氧环境；泡菜制作过程中，腌制的时间、温度、盐的用量等都会影响泡菜的品质．

4；腐乳制作过程中常用的菌种主要是毛霉；毛霉的菌丝分为直立菌丝和匍匐菌丝，直立菌丝产生孢子，又叫生殖菌丝，匍匐菌丝吸收营养，又称营养菌丝；腐乳制作的流程是：让豆腐长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制，加盐的目的是析出豆腐中的水分使其变硬，防止腐乳酥烂，同时抑制微生物生长，避免豆腐块变质．

本题的知识点是泡菜制作的原理、影响泡菜品质的因素，腐乳制作的过程，果酒、果醋的制作原理，微生物的分离，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系、对相关知识熟练识记，并应用相关知识对某些生物学问题进行解释、推理、判断的能力．【解析】酵母菌；醋酸（杆）菌；制作腐乳、果醋；消毒；高压蒸汽；果胶（酶）；平板划线法（或稀释涂布平板法）；选择；根尖、芽尖（或形成层等分生能力强的细胞即可）；固体；有机物；植物激素（或生长素和细胞分裂素）；纤维素；刚果红；透明圈16、略

【分析】解：（1）获能后的精子与卵细胞相遇；发生顶体反应，使得顶体内的顶体酶释放出来，溶解放射冠，接着穿过透明带．

（2）卵母细胞在输卵管内发育至减数第二次分裂中期时；才具备受精能力．若在卵黄膜和透明带之间的间隙观察到两个极体，则表明受精作用过程已完成．

（3）动物的早期胚胎移植到同种且生理状态与供体相同的动物体内；使之继续发育为新个体的技术叫做胚胎移植．为了获得更多的早期胚胎，常用促性腺激素对供体进行处理，使其超数排卵，即获得更多的卵母细胞．细胞膜具有选择透过性，活胚胎细胞不能被染色，原因是细胞膜对染料的吸收具有选择性．

（4）若要获得遗传物质完全相同的两个新个体常用的方法是胚胎分割；一般选择发育到桑椹胚或囊胚阶段的早期胚胎进行分割，再植入到受体内．若要对早期胚胎进行长期保存，应将其置于冷冻（或-196℃的液氮）条件下．

故答案为：

（1）顶体酶。

（2）初级中受精。

（3）生理状态促性腺卵母细胞对物质的吸收具有选择透过性。

（4）胚胎分割冷冻（或液氮）

受精是精子和卵细胞结合形成合子的过程；包括受精前的准备阶段和受精阶段，在自然条件下，受精是在雌性的输卵管内完成的，在准备阶段精子获能，卵子在输卵管内进一步成熟，当达到减数第二次分裂的中期是，才具备与精子受精的能力，受精阶段获能后的精子和卵子相时，发生顶体反应，释放顶体酶，溶解卵丘细胞之间的物质，形成精子穿越放射冠的通路．

：本题考查受精作用、胚胎移植和胚胎分割等知识，意在考查考生对所学知识的掌握、获取信息能力的培养，难度不大．【解析】顶体酶；初级；中；受精；生理状态；促性腺；卵母细胞；对物质的吸收具有选择透过性；胚胎分割；冷冻（或液氮）三、判断题(共5题，共10分)17、A【分析】【解答】解：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到；没有一种是生物所特有的．组成细胞的元素同样存在于自然环境中，说明了生物界与非生物界具有统一性．

故答案为：正确。

【分析】生物界与非生物界的统一性与差异性：

统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到；没有一种是生物所特有的．

差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大．18、B【分析】【解答】内环境是一个统一的整体；是相对于机体的外界环境而言的。机体内的细胞必须通过这个统一的整体才能间接地实现与外界环境的全部物质交换。因此，内环境不具有广义性和狭义性。所以，题干的叙述是错误的。正确的叙述应是：“细胞浸浴在组织液中，则组织液是细胞的直接内环境部分”。

【分析】考查学生对内环境概念的理解、综合分析能力、推理判断能力；学生易把内环境的成分组织液与内环境的概念相混淆，不理解内环境的内涵和外延都是惟一的，认为这种说法是正确的。19、B【分析】【解答】解：果蝇体细胞中有8条染色体，但控制果蝇性状的所有基因不是平均分布在这8条染色体上的，各染色体上的基因数目是不同的，且有少数基因位于细胞质中．【分析】1、染色体的主要成分是DNA和蛋白质，染色体是DNA的主要载体；2、基因是有遗传效应的DNA片段，是控制生物性状的遗传物质的功能单位和结构单位，DNA和基因的基本组成单位都是脱氧核苷酸．3、基因在染色体上，且一条染色体含有多个基因，基因在染色体上呈线性排列．20、B【分析】【解答】体液包括细胞內液和细胞外液，细胞外液即内环境包括组织液、血浆和淋巴等，激素调节属于体液调节的一种，经体液传播，故内环境中存在；但唾液属于外界环境，不属于内环境，故错误。【分析】本题主要考查内环境的主要成分。21、B【分析】【解答】人的体温是指人身体内部的温度。临床上常以口腔；腋窝、直肠的温度来代表体温。

【分析】考查学生对内环境中理化性质之一温度的了解。四、实验题(共3题，共9分)22、（1）维持培养液pH的相对稳定

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