感受餐桌上的艺术（教学设计）-2023-2024 学年五年级下册综合实践活动长春版

感受餐桌上的艺术（教学设计）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动长春版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间课程基本信息1.课程名称：五年级下册综合实践活动——感受餐桌上的艺术

2.教学年级和班级：长春版五年级（下）

3.授课时间：2023年3月15日，星期三，第3节课

4.教学时数：1课时（45分钟）核心素养目标1.审美判断：培养学生对餐桌布置艺术的审美判断能力，能够识别和欣赏美观、和谐、创新的餐桌布置。

2.创新思维：激发学生的创新思维，鼓励他们运用创意和想象力来设计独特的餐桌布置。

3.文化理解：培养学生对中华传统文化中餐桌礼仪的理解和尊重，增强对传统文化的认同感。

4.沟通与合作：通过小组合作完成餐桌布置任务，培养学生的沟通协作能力，提高团队精神。

5.实践操作：培养学生动手操作的能力，掌握一些基本的餐桌布置技巧，提高生活实践能力。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：大部分学生在生活中已经有了一定的餐桌布置经验，部分学生可能对中华传统文化中的餐桌礼仪有所了解。学生可能已经掌握了简单的审美原则，如色彩搭配、形状搭配等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：对于审美和创新方面，大部分学生具有浓厚的兴趣。在动手操作和实践方面，学生的能力参差不齐，需要因材施教。学生的学习风格多样，有的喜欢独立思考，有的喜欢团队合作。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在创新思维方面，部分学生可能缺乏灵感，难以提出独特的餐桌布置创意。在实践操作方面，部分学生可能对餐桌布置技巧掌握不足，导致操作困难。在团队合作方面，部分学生可能存在沟通不畅、协作不默契的问题。教学方法与手段教学方法：

1.实践教学法：通过让学生亲自动手布置餐桌，提高他们的实践操作能力和审美判断能力。

2.小组合作学习法：鼓励学生分组合作，培养他们的团队协作能力和沟通能力。

3.启发式教学法：教师提出问题，引导学生思考和探讨，激发他们的创新思维和解决问题的能力。

教学手段：

1.多媒体教学：利用PPT、视频等展示不同风格的餐桌布置，直观地呈现教学内容，激发学生的学习兴趣。

2.网络资源：运用网络资源，为学生提供更多的餐桌布置案例和灵感来源，丰富他们的想象力。

3.教具辅助：准备一些餐桌布置的实物教具，如桌布、餐具、鲜花等，让学生更直观地感受和理解餐桌布置的艺术。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供预习资料，包括PPT、视频和文档，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：提出启发性和探究性的问题，如“你认为餐桌布置最重要的是什么？”

-监控预习进度：通过在线平台或微信群了解学生的预习进度。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生独立阅读资料，理解餐桌布置的基本概念。

-思考预习问题：学生针对问题进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习成果提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生的独立思考能力。

-信息技术手段：利用在线平台和微信群进行资源共享和进度监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过一个有趣的故事引入餐桌布置的主题。

-讲解知识点：详细讲解餐桌布置的历史、文化和技巧。

-组织课堂活动：学生分组讨论不同的餐桌布置风格，然后展示自己的设计。

-解答疑问：教师解答学生关于餐桌布置技巧的疑问。

学生活动：

-听讲并思考：学生专注听讲，对餐桌布置的概念和技巧进行思考。

-参与课堂活动：学生在小组中讨论并设计自己的餐桌布置。

-提问与讨论：学生提出问题，与组员讨论，共同解决问题。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：帮助学生理解餐桌布置的理论基础。

-实践活动法：通过小组讨论和设计活动，让学生动手实践。

-合作学习法：培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解餐桌布置的知识点，掌握相关技巧。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置相关的餐桌布置设计作业，巩固学习内容。

-提供拓展资源：推荐学生阅读相关的书籍或访问专业网站。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈。

学生活动：

-完成作业：学生独立完成作业，巩固所学知识。

-拓展学习：学生利用推荐的资源进行深入学习。

-反思总结：学生对自己的学习过程和作业进行反思总结。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生独立完成作业和拓展学习。

-反思总结法：学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的餐桌布置知识和技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。知识点梳理本节课主要围绕餐桌上的艺术展开，结合长春版五年级下册综合实践活动，我们将学习以下知识点：

1.餐桌布置的基本概念：了解餐桌布置的定义、目的和意义，掌握餐桌布置的基本原则和要素。

2.中华传统文化中的餐桌礼仪：学习中华传统文化中餐桌礼仪的基本知识，包括座次安排、餐具使用顺序等，培养学生对传统文化的尊重和认同。

3.餐桌布置的风格与技巧：学习不同风格的餐桌布置技巧，如中式、西式、现代等，培养学生对各种风格的审美判断能力。

4.色彩搭配与花艺：掌握色彩搭配的基本原则，学习如何运用色彩搭配创造出美观、和谐的餐桌布置。学习花艺的基本技巧，如插花、摆花等，培养学生对花艺的欣赏和创作能力。

5.餐具的选择与摆放：学习如何选择合适的餐具进行餐桌布置，了解不同餐具的特点和适用场合，掌握餐具摆放的基本规则。

6.餐桌布置的创意与创新：激发学生的创新思维，鼓励他们运用创意和想象力来设计独特的餐桌布置，培养学生解决问题的能力。

7.餐桌布置的实际应用：了解餐桌布置在现实生活中的应用，学习如何根据不同场合和主题进行餐桌布置，提高学生的生活实践能力。课后作业为了巩固本节课所学的知识，提高学生的实践操作能力，设计了以下课后作业：

1.作业内容：请学生在家中尝试布置一张餐桌，运用本节课所学的知识和技巧，发挥创意，设计出具有个性的餐桌布置。

2.作业要求：

-必须使用合适的餐具和装饰品进行布置。

-注意色彩搭配和花艺的应用，使餐桌布置美观、和谐。

-拍照记录布置完成后的餐桌，并附上简短的说明，阐述设计理念和所用技巧。

3.作业示例：

-学生A：我设计了一张中式餐桌布置，以红色为主色调，搭配金色餐具和绿叶点缀，营造出喜庆的氛围。我运用了本节课所学的色彩搭配原则，选择了红色和金色进行搭配，使整个餐桌布置显得热闹而庄重。

-学生B：我设计了一张西式餐桌布置，以白色和淡蓝色为主色调，搭配精致的餐具和鲜花，呈现出优雅的氛围。我运用了本节课所学的花艺技巧，选择了学生B喜欢的白色和淡蓝色花朵，搭配适当的绿叶，使整个餐桌布置显得清新而高雅。

4.作业评价：

-教师将对学生的作业进行评价，主要考察学生的审美判断能力、创新思维和实际操作能力。

-评价将包括对餐桌布置的美观程度、色彩搭配、花艺应用和创意程度的评价。

-教师将给予学生反馈和建议，帮助学生提高自己的餐桌布置水平。教学反思今天的课让我有了很多思考。我发现了学生在餐桌布置方面的天赋和兴趣，也看到了他们在实践中的问题和挑战。

我感到满意的是，学生们在课堂上的积极参与和热情。他们对于餐桌布置的好奇心和创造力让我印象深刻。在小组讨论和设计活动中，我看到了学生们相互合作、分享想法，他们的沟通和团队合作能力得到了锻炼。

然而，我也注意到了一些需要改进的地方。首先，我发现部分学生在餐桌布置的技巧上还存在一些不足。他们对于色彩搭配和花艺的应用还不够熟练，这需要在今后的教学中加强练习和指导。其次，一些学生在团队合作中表现出沟通不畅、协作不默契的问题。这可能是因为他们缺乏足够的团队合作经验，或者是对餐桌布置的理解不够深入。

在今后的教学中，我将继续强调餐桌布置的基本原则和技巧，通过更多的实践活动和小组合作，让学生们能够更好地掌握和应用这些知识。同时，我也会注重培养学生的团队合作能力和沟通技巧，通过模拟真实场景的布置活动，让学生们在实践中学习和成长。板书设计1.餐桌布置的基本概念：

-定义：餐桌布置是指对餐桌进行艺术性的布置，以创造美观、和谐的氛围。

-目的：提升用餐体验，表达主人的热情和品味。

-要素：色彩、餐具、花艺、摆设等。

2.中华传统文化中的餐桌礼仪：

-座次安排：主宾、宾客、主人等。

-餐具使用顺序：筷子、汤匙、碗、杯等。

-餐桌礼仪：尊重、礼貌、礼仪等。

3.餐桌布置的风格与技巧：

-中式：红色、金色、中国结、水墨画等。

-西式：白色、淡蓝色、鲜花、蕾丝等。

-现代：简洁、线条、几何形状、金属质感等。

4.色彩搭配与花艺：

-色彩搭配原则：对比、