《庖丁解牛》课件

“运斤成风”、“涸辙之鲋”“朝三暮四”“东施效颦”“鹏程万里”、“踌躇满志”“贻笑大方”“螳臂当车”1.请你说出跟这些成语都有关系的一个人名。2.讲讲其中你知道的成语故事。请你来看看下面的成语情景导入庖丁解牛——《庄子·养生主》第一课时1.了解庄子及其思想观点；掌握重要实词、虚词、特殊句式等文言知识。2.欣赏本文细致生动的描写和富有表现力的语言。3.领会《庄子》散文以故事说明道理，把道理寓于故事之中的特点。庄周（约前369—前286），字子休（一说子沐），战国时期宋国蒙（今河南商丘东北）人。伟大的思想家、哲学家、文学家，是道家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。他曾做过宋国蒙地的漆园吏，与梁惠王、齐宣王是同时期的。相传，庄周自幼聪明好学，与惠施为挚友，曾南游楚越，探访古风，一生率性任直，崇尚自然，非毁礼法，傲视王侯。他生活贫困，以编草鞋为生，但淡泊名利，以清净修道为务，楚威王曾以厚礼请他任相，被他拒绝，从此终身不仕。作者简介内篇（7）为庄周所作外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作《庄子》共33篇：

庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也感到社会潮流的不可逆转。他主张无所作为，颐养天年，并对生死、寿夭进行了相对的解释。《庄子》阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说，对后世产生了深远的影响。本文就体现了庄子主张养生之道的思想。初读课文1.听读音频，标注读音。2.自由朗读，读准句读。

踦yǐ(支撑，接触)

騞huō(象声词)

砉xū(象声词）謋huò(象声词)卻xì(同隙，空隙)軱gū(大骨)

硎xíng(磨刀石)

窾kuǎn(空)

怵chù(害怕，恐惧)间jiàn（间隙）向xiǎng通“响”盖hé

通“盍”

字音字义庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。“所”字结构“所”+动词=名词性结构疏通文意（第一段）

庖丁给文惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。技盖至此乎？疏通文意（第二段）（你的）技艺是怎么达到这地步的呢？文惠君的夸赞，从侧面烘托出庖丁高超的技艺，引出下文庖丁的解答。“盖”，通“盍”，何，怎样。任务一：看庖丁解牛，领略语言之美。

庖丁解牛是一幅（）的画面？请用你的方式读出来。视觉：手触肩倚足履膝踦(动作舞蹈化)听觉：砉、騞；——莫不中音(声响音乐化)庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。文惠君曰：嘻，善哉！嘻，善哉！嘻，善哉！技盖至于此乎？庄子有很高的语言驾驭能力，散文词汇丰富，描情状物多姿多彩，声调铿锵，富有诗意。

厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）自然规律，（已经）超过（一般的）技术了。我开始宰牛的时候，眼里所看到的没有不是整头牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我用精神和牛接触，而不用眼睛去看，（我的）视觉停止了而精神在活动。庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。疏通文意（第三段）依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。疏通文意（第三段）天然结构本来的样子提宾标志每年每月（我）依照牛生理上天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，没有拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。

用没有厚度的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！疏通文意间隙介词，用……的样子

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。尽管那样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀（解牛），就因此小心翼翼地提高警惕，因此目光集中到一点，因此让动作缓慢下来。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，因为这举目四望，因为这志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。疏通文意尽管那样做，下刀介词，因为介词，因为任务二闻庖丁之言，赏事理之美。

讨论与交流：

世界上没有天生的人才。请同学们研读第三自然段，寻找庖丁的成功密码，谈谈庖丁为什么能成为大国工匠？并在文中找到依据。一是有理想的追求；二是有坚持不懈的探求精神；三是依乎天理，遵循自然规律；四是谨慎行事，不骄傲不莽撞；五是热爱本职工作，为之踌躇满志。

这种从实践到认识再到实践的过程，生动地说明：只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟运用，全在于长期的专注与实践。拓展材料【清】王国维《人间词话》人生三境界说：昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛，无非牛者——不畏艰难，志存高远。心无旁骛三年之后，目无全牛——坚持不懈，孜孜以求。认识规律。以神遇而不以目视，游刃必有余地矣！——千锤百炼，修成正果。课后作业发挥想象，编写传记：《一代神庖的成长历程》提示：1.尽量多地使用课文的材料。2.可从奋斗目标、成长阶段、解牛经验、解牛态度等方面来谈。庖丁解牛第二课时1、庖丁解牛追求的是什么？联系第三节，思考讨论：解牛之道（依乎天理，因其固然）2、课文怎样突出庖丁技艺之高？目的何在？（1）对比，反衬。通过良庖、族庖反衬庖丁。对比三者不同的用刀方法割、折、解，突出庖丁技艺高超。（2）意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。3、庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？⑴“始臣之解牛之时”—“所见无非全牛也”⑵“三年之后”—“未尝见全牛也”⑶“方今之时”—“以神遇而不以目视”无非全牛目无全牛游刃有余（不懂规律）（认识规律）（运用规律）任务三闻庖丁之言，悟养生之道

文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？臣之所好者道也，进乎技矣

——了解规律，掌握规律臣以神遇而不以目视

——抓住本质，用心处事依乎天理……因其固然

——顺其自然，不强求

技经肯綮之未尝

——避开锋芒，从长计议以无厚入有间

——以己之利攻彼之弊每至于族……视为止，行为迟，动刀甚微

——不莽撞，谨慎行事善刀而藏之

——收敛锋芒，低调做人

依理谨行藏锋解牛之道与养生之道庖丁所说的“道”和文惠君所说的“道”(实质上也是庄周所讲的“道”)所指不一样。在后者看来，社会如牛体，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。今人从故事本身所反映的客观内容得到积极启示：做事情不可急功近利，应该反复实践，掌握规律，按照事物固有的规律办事，问题才能迎刃而解。

庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。补充资料：

（1）展示战国时期国势图。一般认为庄子是宋国人。宋国处于中原地区，属于“四面平坦，无险可守”的“四战之地”。（2）仲尼既没之后，田氏取齐，六卿分晋，道德大废，上下失序。至秦孝公，捐礼让而贵战争，弃仁义而用诈谲，苟以取强而已矣。夫篡盗之人，列为侯王；诈谲之国，兴立为强。……暴师经岁，流血满野；父子不相亲，兄弟不相安，夫妇离散，莫保其命，湣然道德绝矣。（3）庄子成语：庄周梦蝶（探求人与自然的关系：天人合一），鼓盆而歌（人与生死的关系：顺应自然），曳尾于涂（人与世俗功名的关系：不为物役）。社会也有其“天理”，纷繁芜杂的社会就好像经过交错聚集的样子，人生于世，应该顺应自然规律，避开可能伤害自己的矛盾，不强行、妄为；即使已经得“道”，也不能得意妄为，这样才能“保身”“全身”。可见庄子之“无为”，是顺应天理的“无妄为”。任务四结合《侍坐章》与以下资料，探究儒家“为”与庄子“不为”背后的深情。清代学者胡文英这样评价庄子：“眼极冷，心肠极热。眼冷，故是非不管；心肠热，故悲慨万端。虽知无用，而未能忘情，到底是热肠挂住；虽不能忘情，而终不下手，到底是冷眼看穿。”

鲍鹏山先生说，在一个文化屈从权势的文化传统中，庄子是一颗孤独的树，是一棵孤独的在深夜看守心灵月亮的树。当我们都在大黑夜里昧昧昏睡时，月亮为什么没有丢失？就是因为有了这样一两棵在清风夜唳中独自看守月亮的树。一轮孤月之下一株孤独的树，这是一种不可企及的妩媚。

庄子悲慨于人命如草芥的惨状，冷眼看透统治者的贪婪、社会的失序，转而一心求索养生之道，以期保全生命，实现个体自我的救赎。“游刃有余”之“游”，道出庄子向往的生命姿态：天人合一，逍遥自适。曾点的“暮春咏归”之游，同样道出了孔子对天人融合、闲适自由的向往。孔子与庄子，“有为”或“无为”，殊途而同归：对和谐天人关系的期许，对人民自由幸福的终极追求是一致的。无论是孔子“有为”的践行，还是庄子“无妄为”的告诫，都怀着一份对天下苍生的深情。课文总结庖丁解牛引入阐述解牛经验体悟庖丁为文惠君解牛纵向对比始解之时良庖岁更刀，割也横向对比目见全牛目无全牛游刃有余文惠君闻庖丁言，得养生焉三年之后方今之时族庖岁更刀，折也庖丁刀解千牛，若新发于硎依乎天理见其难为怵然为戒说理方法分析层层推进庄子把庖丁解牛的经历分三个阶段去写，“所见无非牛者”“未尝见全牛也”，以及“以神遇而不以目视”，把解牛技术逐层提升，“进乎技矣”，进入更高层次的道善用比喻庄子以庖丁解牛比喻养生之道善用对比用庖丁解牛前后之技术作对比：初解牛时，“所见无非牛者”；三年后，“未尝见全牛也”；及十九年，“以神遇而不以目视”。从“有形”至“无形”，说明解牛之至高境界为1.庖丁为文惠君解牛(介词：替、给）2.吾见其难为，怵然为戒（前一个是动词，解；后一个是介词，因为。）3.视为止，行为迟（两个“为”同义，都是介词，因为。）4.提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志（两个“为”同义，都是介词，因为。）语言积累乎1.技盍至此乎？（疑问语气词：呢）2.进乎技矣（相当于“于”，介词，引入动作对象）3.依乎天理（相当于“于”，介词，引入动作对象）4.而况大軱乎？（疑问语气词：呢）5.恢恢乎其于游刃必有余地矣。（形容词词尾，加强语气，表示强调）语言积累然1.砉然向然（都是助词，前一个是象声词词尾，后一个是形容词词尾）2.奏刀騞然（助词，象声词词尾）3.因其固然（……的样子）4.虽然，每至于族（代词：这样）5.怵然为戒（助词，形容词词尾，相当于“……地”）语言积累

1.臣之所好者，道也。

2.技经肯綮之未尝。

3.是以十九年而刀刃若新发于硎。

判断句，“……者，……也”“之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮。是以=以是,宾语前置；发于硎=于硎发,介词结构后置。特殊句式语言积累游刃有余：目无全牛：踌躇满志：切中肯綮：善刀而藏：现在用来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。现在一般指技艺达到极其纯熟的程度，