餐饮品牌连锁-加盟手册

餐

饮

加

盟

连

锁

手

册

实用

目录

第一章开篇寄语....................................................4

第二章品牌介绍....................................................5

第一节企业简介..............................................................5

第二节企业大事记.............................................................5

第三节企业发展历程...........................................................5

第四节企业理念系统...........................................................6

第五节企业行动纲领...........................................................6

第一节加盟标准...............................................................8

第二节加盟流程...............................................................8

第三节选址指导..............................................................10

第四节市场调研..............................................................17

第五节投资分析..............................................................18

第六节签署《加盟意向书》....................................................21

第七节签署《房屋租赁合同》..................................................21

第八节签署《特许经营合同》..................................................22

四章修pfy23

第一节第X餐饮连锁店装修装饰风格.............................................23

第二节设计装修标准与规范....................................................27

第三节工程管理规范..........................................................30

第四节工程验收规范..........................................................33

第五章培训指南...................................................43

第一节培训流程..............................................................43

第二节培训申请..............................................................44

第三节培训确认函............................................................45

第四节培训须知..............................................................46

第五节培训计划表............................................................47

第六节补充事项..............................................................47

2

第六章筹办指南...................................................48

第一节设备、设施配置与采购..................................................48

第二节餐具、易耗品、办公用品配置............................................51

第三节物料采购与配置........................................................56

第四节申请行政许可..........................................................63

第七章开业宣传...................................................66

第一节新店开业宣传目的......................................................66

第二节新店开业宣传大纲......................................................66

第三节新店开业宣传方式......................................................67

第四节设计稿及实用案例......................................................69

备注：页码不准确，需要将企业一些特定的内容按照指引加入即可。

3

第一章开篇寄语

亲爱的加盟商朋友：

您好！

欢迎加入XXX餐饮大家庭,正式成为XXX餐饮全国连锁店的一员。

也许您曾经开设过或大或小的餐饮店，或者完全是第一次作为经营者开设一家餐厅，这

些都没关系。加盟一个成熟品牌的好处就在于，不论您有没有经验，您总能快速上手，并能

在成功率上获得更高保障。

本手册是以从零开始开设XXX餐饮连锁店为编辑思路,为您呈现一家XXX餐饮店该如何

申请、选址、确定、筹备，直至成功开业，我们也诚挚欢迎您将本手册使用过程中发现的问

题及时反馈加盟中心，以便版本升级时修正。

如您需要本手册中涉及到的菜谱、勾单、营销资料等的设计制作电子版，请联系加盟中

心新店筹办部索取。

最后，特别感谢参与本手册策划与编辑的以下领导及工作人员：

总策戈IJ：XXX

执行策划:XXXXXXXXX

内容编辑：XXX

诚祝各位加盟商朋友事业辉煌！一生安康！

XXX餐饮加盟部

2016年XX月XX日

4

第二章品牌介绍

第一节企业简介

XXX餐饮公司成立于2015年8月,是一家.......

第二节企业大事记

♦♦♦♦♦♦・・・♦♦♦♦♦♦».

第三节企业发展历程

第四节企业理念系统

企业愿景：令X餐饮走进中国火锅百强:

企业目标：将XXX餐饮打造成中国最具正能量的人文餐厅:

企业使命：为员工提供广阔的发展空间；

为顾客提供舒适的用餐环境；

为合作伙伴提供优质的平台；

经营理念：开放心火锅做良心餐饮；

价值观：敬天爱人追求卓越

企业精神：博爱高效创新引领

用人原则：德为先能者上平者让庸者下；

管理理念：德行服人、制度管人、修己安人；

第五节企业行动纲领

誓词

我自愿全身心投入餐饮企业；

崇尚XX精神；

维护XX形象；

务实拼搏，锐意进取；

合作创新，努力学习；

感恩XX,感恩同事；

誓与XX同舟共济；

XXX餐饮家人十项行为准则

1）爱国爱岗遵纪守法；

2）尊敬父母尊敬长辈尊重上级尊重同事尊重下属;

3）不打架不吵架创造和谐环境；

5

4）正向积极不抱怨不在背后议论公司和他人；

5）讲诚信有担当只为成功找方法不为失败找理由；

6）互相帮助不计较不求回报；

7）学会赞美他人，让他人在赞美中成长；

8）无论何时何地，要谦恭礼让，做一个有修养、有素质的人;

9）控制自己的情绪，修炼自己；

10）感恩父母、感恩公司、感恩所有帮助过你的人；

企业对员工的十项承诺

1）坚持公平、善待每一位员工；

2）坚持高标准严要求每一位员工；

3）坚持改善员工生活条件；

4）坚持给员工提供培训机会；

5）坚持征求员工的意见和建议；

6）坚持给员工提供创新实践平台；

7）坚持尊重员工不一样的看法和行为；

8）坚持与员工分享公司的喜与忧；

9）坚持让员工参与管理的过程；

10）坚持实施管理者为员工服务的方针；

员工对顾客的十项承诺

1）坚持不给顾客的认知争辩；

2）坚持不把我们的规定强加在顾客身上；

3）坚持不给顾客说这不是我的事；

4）坚持微笑着把每一位顾客当成第一次对待；

5）坚持不给顾客脸色看，不说难听话；

6）坚持真诚的征求每一位顾客的意见；

7）坚持真诚的感谢顾客投诉；

8）坚持给顾客创造意外惊喜；

9）坚持高接远送每一位顾客；

10）坚持用心做好每一次服务；

团队精神

团结自信永不言退公司有我无所不能

6

第三章加盟指南

第一节代理及、加盟标准

合同期费用收

代理费保证金加盟费保证金面积

限取方式

直辖市100万10万15万5万3年一次性2350m2

省会城市80万8万12万3万3年一次性2300m2

地级市50万6万8万2万3年一次性N200m2

县级市/县城20万3万5万1万3年一次性2150m2

注：代理及加盟商的相关责、权问题见《代理/加盟商特许经营合同》;

第二节加盟流程

A、流程图

7

B、流程详解

1、前期电话咨询:介绍公司基本情况、加盟条件、流程以及可提供的服务与支持，初步了解

申请人情况，对初步符合条件者告知提交加盟申请资料；

2、提交《加盟申请表》：填写信息要完整、准确；

3、审查加盟申请资料：资料初审，不合格者不予加盟或进一步提交资料，合格者进入下一程

序；

4、调研申请加盟区域：就申请区域进行市场调研，调研费用由申请人承担（备注：往返及当

地交通费、住宿费、餐费等实际发生费用），调研完成后出具调研报告；

5、确认加盟可行性，复审：根据调研报告确定是否适合开店出具复审意见。若不合格则告知

申请人重新选址，选址合格后报加盟部总监审批，审批后签署意向书；

6、与加盟申请者面谈：为进一步了解申请人背景，并结合申请资料综合判断该加盟申请人是

否可以长期合作，就新店筹备及培训事宜进行讲解确认，对合格进行详细及深入的洽谈;

7、签订加盟意向书：就加盟意向书、特许经营合同进行解释，并与申请人签署《加盟意向书》；

8、办理财务手续：为及时给加盟商提供各项支持与服务，加盟商签署意向书7日内将加盟费、

保证金等费用汇入公司帐户；

9、开店资料交接：《公司宣传手册》、《店面运营指导手册》、《加盟建店指导手册》等，内含

公司简介、运营管理、建店指导（设备购置、物流进货、店面装修、培训指导、其它支持）、

技术培训等资料；

10、办理证照：指导办证；

11、签署特许经营合同：待该加盟店营业执照等相关手续办理完毕后，签订正式《特许经营

合同》；

12、试营业支持：加盟店派专员于加盟店开业前7—10天进驻加盟店进行开业支持（包括培

训、店面前期准备、调整等内容）；

13、开业支持：正式开业后，加盟部给加盟店提供营销、培训、新品、运营管理等全方位的

支持与服务；

8

第三节选址指导

加盟申请人通过电话咨询了解加盟标准及相关事宜，并明确加盟意向，可进行店面选址，

选址过程中可参考以下标准：

一、判断城市基本状况

1、城市地理及人品状况

城市总人口（单位：万人）【其中市区人口（万人）】，总面积（单位：平方公里）【其中市

区面积（平方公里）】，市区人口密度（人/平方公里）。以上数据采集是为了剥离出我们的

消费主体，算出市区人口密度及我们的未来店面需要覆盖的面积。数据来源是统计局、规

划局、民政局（亲自去或上网查询均可）。

2,城市未来发展规划

确定市区扩容形式，首选在旧城与新城的连接干道处。数据来源是规划局并实地验证（亲

自去或上网查均可）

3、公共交通情况

市区公共汽车有多少条线路，它们总里程。

机动车状况，私车比例及近三年变化情况，小客车与货车比例。以上是为了解该城市百姓

的基本出行方式。数据来源是交通局、公安局、公汽公司、出租车管理局及统计局（亲自

去或上网查均可）

4、经济发展状况

国内生产总值及近现年增长率

人均GDP

社会商品零售总额

餐饮零售总额

人均收入

餐饮从业人员人均收入，主要岗位人均收入：店长、副店长、厨师长、前厅主管、厨房主

管、普通员工、会计、出纳、维修人员等；数据来源是市统计局及市场调研。

二、确定商圈

1、商圈概念

商圈指店铺以坐落点为圆心，向外延伸某一距离，以此距离为半径形成的圆形消费圈。商

圈之大小，视基本业态业种之不同而有所区分。以餐饮业而言，一般以方圆500米为主商

圈（也可驱车5分钟范围内），方圆1000米为次商圈，不过经营类型的不同，店铺规模不

9

一，在主次商圈范围之评断也不同，并非一成不变而是充满变数的。

2、商圈调查的要点

人数、职业、年龄层调查、人口数的调查、可以大略估计该商圈是否有该店立足的基本客

数。

商圈消费习性、生活习惯调查，商圈消费习性及生活习惯调查，可得知某一形态的商业行

为其现有市场量的大小。

人流调查，店铺地理位置，人流多寡，直接影响该店之经营成功与否，不同时段的流动人

潮乘以入店率，可推出来客数，以粗估每日营业额。

竞争店的调查

商圈未来发展性调查

3,商圈调查所需要工具

人流量计数器、计算器、录音笔、地图、当地政府机构目录、调查访问表等。

人流量数据采集方法一一在店铺相邻的主要街面上分别于日常、节假日、中午用餐时段、

晚上用餐时段、晚上下客时段观察场地道路的自然人流量。如任何一时段自然人流量稀少,

则谨慎。最后取平均值。

商圈调查表（示例）

调查人：XXX日期：商圈名称：XXX

商圈调研项目项目描述

学校

社区

百货零售业

竞争对手

有无发展

交通状况

其它

三、三X餐饮选址标准

在确定了目标市场后，为确定场地的地域、地段、地点，在X餐饮对场地的判断选择应综合

八个方面的因素，分别为：区域市场因素、竞争因素、客源因素、物业因素、配套因素、识

别因素、识别因素、成本费用因素、发展性因素。

如果对于一家新店选址，以上八方面总分为100分，则各方面占比如下：

区域市场因素：20分

10

竞争因素：5分

客源因素：20分

物业因素：15分

配套因素：15分

识别因素：5分

成本费用因素：15分

发展性因素：5分

上述标准仅供参考。特殊情况下，即使场地不满足以下条件，但只要综合条件优于竞争对手,

场地都可以尝试。

1、区域市场条件：某一区域的成熟度和消费力等是否满足XXX餐饮总体定位的必备条件,

见附表1。

附表1区域市场条件

序号项目描述评分

1区域属性分为商业区、办公区、住宅区三类。首先住宅区与其

区域属

它两个区域的结合体；其次为住宅区、商业区；纯粹的办公区3

性

不宜作为XXX餐饮的开设区域。

人A在口味以麻辣为主的城市（西南、西北、湖南），首选外地人口

1

口类集中的区域，不宜将XXX餐饮地选择在本地人口集中的区域。

2

结B人口年龄小的区域优于人品年龄大的区域，最好选择主力人口

2

构类年龄在20-40岁之间的区域。

3消费能选择消费能力强劲的区域。判断某区域消费能力最直接手段是

3

力了解该区域的房价。

4区域品区域消费品位高，注意消费品位与消费能力是两个不同的概念。

1

位

5自然环区域环境良好。无大型汽车站、火车站、大型批发市场、大型

1

境农贸市场等。

6投资环区域所在地政府是否容易沟通协调，政府在税收、规费等方面

1

境有无优惠举措。

7商业活该区域的商业氛围是否足够，主要根据该区域的商业零售店铺

3

跃度数量进行判断。

11

8餐饮活端区域是否存在一定的餐饮娱乐项目，如餐饮娱乐项目稀少，

2

跃度宜谨慎。

9餐饮成如该场地位于餐饮集中区，则该餐饮集中区应该是自然形成；

1

因由政府或开发商人为主导打造的主题餐饮区不宜。

10负面影所选区域不能有较大负面事物或事件，如火葬场、精神病医院、

2

响监狱等。

正常情况下区域条件达到16分以上为可以开店区域，12分以上为有待观察备选区域，12分及

以下如无特殊优势建议放弃。至于能否开店还要参考其它条件才可以决定。

2、竞争条件：场地周边目前及未来存在的竞争对巡I餐饮经营可能带来的风险的综合评估;

场地本身与竞争对手的场地相比存在哪些优点缺点，见附表2。

附表2竞争条件

序号项目描述评分

1川式火川式火锅是重点考察的对象，考察的主要目的是分析对方的产

锅的比品、价格、经营策略，同时将竞争品牌与XXX餐饮进行综合比

例、产较，判断优劣势。一般，在场地周边的川式火锅数量过多，且

品、价格人均消费均很低，则存在较大的竞争风险；2

及策略但同时，如果场地周边没有川式火锅，则应分析不存在的原因，

特别注意的是如果此前存在过川式火锅店，要分析其消失的原

因。

2粤港火场地周边存在生意良好的粤港火锅，表明周边消费能力强劲，

锅的比说明消费者对环境很重视，可考虑进入。

例、产1

品、价格

及策略

3正餐的正餐的适量存在，对场地选择是一个有利信号。但是应该考察

比例、产正餐的人均消费，如果正餐的人均消费比XXX餐饮定位低,则

品、价格存在很大的后期经营风险。如果场地周边正餐数量繁多，但是2

及策略火锅数量稀少，则该场地可能位于纯粹商务区，XXX餐饮不宜进

入。

例：假设有一区域根据调查情况每项得分为2,1,1；说明该区域有川味火锅，有粤港火锅,

有一定数量的正餐餐饮。则该区域竞争条件总分4分。

12

正常情况下区域竞争条件达到3分以上为合适开店。至于是否可以开店还要综合其它条件。

3、客源条件：此项乃XXX餐饮场地选择最重要的因素。客源条件主要回答如果选择该场地,

XXX餐饮的客源是谁?在哪里？如果到达等关键问题，见附表3。

附表3客源条件

序号项目描述评分

客源分将客源分为1公层，3公里层、5公里层，分别统计各层人口的

15

层数量

消费周通过调查判断顾客消费火锅的周期（次/天）

25

期

消费比通过调查判断在各层客源层中，愿意到拟选场地消费火锅的人

35

例口比例

市场份XXX餐饮未来在各层客源中所占的市场份额预测

45

额

4、物业条件：是XXX餐饮选择的基本条件,主要判断场地的各项软硬件条件是否满足逖餐

饮的经营需要，见附表4。

附表4物业条件

序号项目描述评分

1结构主体为长方形或正方形为佳2

2形状砖混不宜，尽量选择框架结构1

3一层为佳，其中必须有单独通道，一楼无独立通道或者独立通

楼层

道面积狭小不宜

4空高净空（梁到板）不能低于3米2

5柱间距柱间距7米以上最佳1

6至少两面通透采光，且采光面最好为落地玻璃；场地主要交通

通透性线路往来均清晰可见场地广告，正前方以及左右方无明显视觉1

遮挡。

7考虑场地综合布局，大致规划厨房、卫生间、大厅、包房，思

布局1

考上述布局的合理性。

8公摊比公摊比例小于30%

1

例

13

9通道处考录员工通道及消防通道是否可以进行设置，且设置位置是否

1

理合理。

10排烟排排烟不对周围居民造成影响，高层建筑需设立独立排烟管道和

1

污排风风机；需可设置隔油池。

11外部设室外有暗访中央空调室外机组，或分体空调室外机的空间，室

1

备外同时应有安装新风风机的空间

12噪声控上述外部设备的噪声在环保部门的要求范围之内（夜间不能高

1

制于70分贝）

正常情况下午夜条件达到12分以上为可以开店区域，9分以上为有待观察备选区域，9分及

以下如无特殊优势建议放弃。至于能否开店还要参照其它条件方可确定。

5、配套条件：XXX餐饮经营所具备的各项配套,包括同业配套、异业配套、交通配套等，见

附表5。

附表5配套条件

序号项目描述评分

1同业配考虑场地周边餐饮项目是否与XXX餐饮具有相似定位、互补市

1

套场的配合性

2异业配考虑场地周边娱乐休闲项目的数量、规模、生意、存活时间，

1

套异业生意好坏对XXX餐饮具有很强的参考性。

3最好用有两条不同的自驾车线路到达场地；临场地一边车辆进

交通配

出方便，场地对面来的车辆调头方便，；场地应位于主客户来向2

套

的右侧力客户

4停车配拥有自有地面停车位：停车位最好位于场地正前方

3

套

5广告配至少拥有一个免费自由独立广告位，且广告位不被遮挡

2

套

6动力电源；，在使用天然气情况下，拥有中央空调系统的情况下，

电力配

电力供应不低于15千瓦；在自装中央空调的情况下，电力供应3

套

不低于20千瓦/百平米

7水利配4厘米上水管径；要求独立水表

1

套

14

8燃气配使用天然气，成本比电力降低30%,据实际情况可考虑使用天然

1

套气入户，并要求独立气表；

9完整的消防配套包括普消、喷淋系统、烟感系统、联动系统、

消防配

应急照明系统。场地选着时，场地应该基本具备的条件，是普1

套

消和喷淋。

正常情况下配套条件达到12分以上可以开店区域，9分以上为有待观察备选，9分以下如无

特殊优势建议放弃。至于能否开店还要参考其他条件才可以决定。

6、识别性条件：场地是否被目标顾客容易识别并记忆所具备的基本要求，该项条件主要是考

虑后期进行广告宣传时，广告上标注的地点是否为大众所熟悉并容易找到。

7、成本费用条件：

A、限制保本上座率，考察场地的综合成本费用是否满足上述条件。

B、考虑场地未来的传播成本以及顾客消费成本，见附表6。

附表6成本费用条件

序号项目描述评分

1房租占经营业收入的20%以下（数据仅供参考，可根据当地情况

房租4

调整）

2物业费占净营业收入的3%以下（数据仅供参考，可根据当地情况调整）2

3停车费应有免费停车位1

4宿舍租占净营业收入的2%以下（数据仅供参考，可根据当地情况调整）

1

赁费

5能源费占净营业收入的5.5%以下（数据仅供参考，可根据当地情况调

1

用整）

6交通运异地配送成本占净营业收入的0.5%以下（数据仅供参考，可根

1

输据当地情况调整）

7向目标客源传递开业、促销等各种经营信息需要付出的各项成

传播成

本。该项条件主要考虑客源的集中度，如客源集中度高，则传2

本

播成本低，如客源分散，则传播成本高。

8消费成顾客从其家或上班地点到达场地需要付出的各项成本，包括经

2

本济成本，时间成本，体力成本，精神成本等，越低越好。

正常情况下成本费用条件达到12分以上为可开店区域，9分以上为有待观察备选区域，9分

以下如无特殊优势建议放弃。至于能否开店还要参考其它条件方可决定。

15

8、发展性条件：未来5—10年，场地周边变化可能对场地造成的影响。见附表7。

附表7发展性条件

序号项目描述评分

市政市政建设可能对场地造成的影响

11

规划

2动迁该区域拆迁可能对场地造成的各种影响1

商业该区域可能新建的各种大型项目对场地造成的影响，如学校、

31

规划住宅区、大型商业楼盘等

道路了解未来进行的道路变更规划，分析对场地的各种影响

41

变化

发展

5分析该区域是否存在商业氛围下滑或上升的各种可能性1

空间

正常情况下区域发展性条件达到3分以上适合开店，至于是否可以开店还要综合其他条件。

四、特别注意事项

在公司派人实地市场调研并落实《加盟意向书》之前，不要贸然租下房屋，否则有可能

会导致经济损失；

第四节市场调研

一、调研条件

1、加盟申请人已递交详细的加盟申请资料。

2、预选店面通过资料、照片初审，符合开店要求。

3、经电话沟通，加盟申请人对公司品牌认可，对加盟条件及后续经营模式接受、认可。

二、调研人员及天数

1、公司委派一到二名专业市场专员或运营专员到实地进行调研、考察、并出具市场调研

报告。

2、每个新址考察时间3—5天。

三、调研费用承担标准

加盟申请人需承担调研人员往返及当地交通费、住宿费、餐费等实际发生费用。

四、主要调研项目

1、预选市场商圈划分、分析

16

2、预选店面商圈分析

3、预选店面位置、结构分析

4、竞争对手分析

5、预选店面配套设施分析

6、申请人经营理念、管理经验考察

7、综合评估

五、新址审批流程

见纸版

第五节投资分析

为使申请人在加盟前对投资有基本预估，加盟中心会指导申请人进行投资分析，便于申

请人进一步确认是否加盟XXX餐饮。因一家店筹备过程中影响投资的因素较多，此表仅作为

参考，并不构成XXX餐饮对加盟店投资金额和投资回报的承诺。

新店投资预算可行性报告

店面名称：X店餐饮XXX店

一、预选店面概况

酒店面积（面）预计桌数每桌位所占平米数预计餐位数每餐位所占平米数

203.5

厨房面积（m，）预计上座率预计日消费人数预计人均消酒店房租/年（元）

费

二、预计投资

类别具体明细金额（单位：元）备注

加盟费

品牌使用费

加盟费

保证金

合计

装修装内部装修装饰800元/itf

饰工程工程

17

（中央/独立）空调机采购安装、风管制作安装，空调IP的制冷面积

空调工程在13nf左右

送排风工程前厅、后厨风机采购安装、风管制作安装

消防工程按实际发生额预测

外立面工程灯箱（灯箱布、灯管）、LOGO

电力增容工程按实际发生额预测

环保工程按实际发生额预测

煤气管道工程按实际发生额预测

制冷工程冷库12-15rtf左右

设计费50元/nf,按总面积预测（含厨房）

无烟室工程按240元/rtf预测

合计

转让费按实际发生额预测

广告费按实际发生额预测

筹备期员工工按实际发生额预测

筹备期资

开办费培训费参加培训人员的差旅、食宿费用

其它费用（招按实际发生额预测

待、开业庆典）

合计

后厨设备含冰柜、冰箱、刨肉机、煲汤炉灶、汤筒、热水器、

电饼档、消毒柜、保鲜柜、操作台、货架、碗柜、水

槽、蒸汽炉等

前厅设备包括桌、椅、电磁炉、电视、家私柜、消毒柜、音响

资产及

功效、菜架、迎宾台、风幕机、沙发、茶几、餐车、

设备购

屏风、电扇、对讲机、报警器、水牌、清洁用具等

置

办公、收银设包括网络服务器、电脑、打印机、办公桌椅、吐单机、

备税控机等设备

收银软件收银系统软件

餐具包括前厅和后厨餐具

18

工作服员工及管理人员

合计

肉类按日营业额1.2万，肉类消耗30%进行预估

炒料调味料按日营业额1.2万，日均调料成本600元，按提前备

货45天，需货款3万

备货

烟酒饮料按实际发生额预测

其它备货物品按实际发生额预测

合计

流动资垫支周转性流开业流动资金5万左右

金动资金

预计总投资

加盟费

装修费

开办费

资产及设备购

其中

置

备货

周转性流动资

金

三、投资分析

员工人均月工资

员工人数毛利率固定费用率合计变动费用率合计

（元）

人工成本

房租成本率折旧费用率长期待摊费用率其它运营费用率

率

食品成本

水电燃气日耗率营业折扣率营业税金率

率

预计年收预计日收入预计净利率预计年纯利润投资回收期

19

入

备注：1、本数据为预测数据，最终以实际执行数据为准；

2、预计投资回收期小于3年，此新设店面可行；

第六节签署《加盟意向书》

为尽量降低申请人加盟风险，XXX餐饮建议申请人先和公司签署《加盟意向书》后再签

署《房屋租赁合同》，以避免因突发事件无法加盟而导致的房屋租赁经济损失。

一、《加盟意向书》签订条件

1、对XXX餐饮品牌、公司、经营理念高度认可；

2、对即将开设的XXX餐饮加盟店有较为明确清晰的经营思路:

3、能够投入主要精力在XXX餐饮店面;

4、加盟申请人能够接受公司加盟收费标准、筹备要求及后续运营模式；

5、预选店址经市场拓展部调研通过；

二《加盟意向书》签订流程

1、预选店址实地调研通过7个工作日内，通知申请人到总部面谈；

2、公司加盟部总监、新店筹办经理、培训经理、辖区运营经理分别与加盟申请人进行面谈；

3、经面谈，加盟申请人确认日后在店面筹备、运营过程中能够完全遵循公司要求，方可签订

《加盟意向书》及相关附件；

第七节签署《房屋租赁合同》

申请人签署《加盟意向书》及其附件后，需尽快与预选店址业主签署《房屋租赁合同》，

签署前需再次确认以下事项：

1、查验房产产权、房产规划、有无抵押，确定房主出租人身份；

2、确认房产位置、面积；

3、确认房产交付条件，一般包括房产楼板的载重量、水电气线路的铺设及供应能力、隔油池

的建设、空调、消防、电话线路、广告位、停车场、出入口、电梯使用等；

4、租赁期限，建议五年以上；

5、确认房屋租金、支付方式、支付时间；

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6、出租方违约责任约定等；

签署《加盟意向书》及附件、《房屋租赁合同》后，申请人需按《加盟意向书》相关条款约定

如期交纳加盟费等相关费用。就此，申请人正式成为逛餐饮加盟商，并进入新店筹办流程。

第八节签署《特许经营合同》（见纸版）

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第四章装修指南

第一节XXX餐饮连锁店装修装饰风格（图示）

一、店面外部招牌标准

1、XXX餐饮LOGO标准（横标组合）

a:b=l:1

a:d=l.5:1

2、XXX餐饮LOGO标准（竖标组合）c:d=8:1

r-------X

a:b=l:1

a:d=3:1

3、XXX餐饮灯箱工艺标准cjd=5jl

4、店面外景效果图

二、店面内部平面效果

1、店内效果图

2、包间效果

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3、书架装饰效果

第二节设计装修标准与规范

一、平面布局

1、精确测量，合理布局，避免浪费空间，适当位置可作为储物间、杂物间等。

2、功能性设计要兼顾日后经营，结合区域划分设置多功能柜等。

3,厨房位置，出菜口，传菜梯等要考虑实际运营便利性。

4、店内至少设置一间包房。

5、通道尺寸，主通道1.5米，次通道1.2米，其它为0.8-0.9米，包房门口留出1.2-1.5米。

二、整体风格

1、单店整体色彩协调统一，风格简洁大方；

2、单店需保留XXX餐饮基本元素（门头、壁画、桌椅等），体现出品牌风格，例如LOGO、钿

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