食堂食品安全控制承诺

食堂食品安全控制承诺合同编号：__________甲方（餐饮服务提供商）：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________乙方（食堂使用方）：__________地址：__________联系人：__________联系电话：__________一、食品安全管理1.甲方应按照我国《食品安全法》及相关法律法规的要求，严格执行食品安全管理制度，确保食堂餐饮服务符合食品安全标准。2.甲方应建立健全食品安全责任制度，明确食品安全管理人员及从业人员的工作职责，加强食品安全培训和教育。3.甲方应对食品原料采购、储存、加工、销售等环节进行严格控制，确保食品来源合法、质量可靠。二、食品原料采购1.甲方应选择具有合法资质的供应商，确保食品原料来源可靠。2.甲方应对供应商进行定期评估，对不符合食品安全标准的供应商应立即停止合作。3.甲方应建立食品原料进货查验制度，对采购的食品原料进行检验，不符合食品安全标准的食品原料不得进入食堂。三、食品储存与运输1.甲方应按照食品储存要求，对食品进行分类、分区、分层存放，避免交叉污染。2.甲方应定期检查食品储存条件，确保食品在适宜的温度、湿度下储存。3.甲方应使用符合食品安全要求的运输工具，确保食品在运输过程中的安全。四、食品加工与制作1.甲方应严格按照食品加工操作规程进行操作，确保食品加工过程符合食品安全要求。2.甲方应对食品加工工具进行定期清洗、消毒，避免食品交叉污染。3.甲方应加强食品制作过程中的卫生管理，确保食品制作环境整洁卫生。五、食品销售与供应1.甲方应按照食品销售要求，对食品进行合理摆设，避免食品变质、污染。2.甲方应定期对食堂餐饮服务进行自检，确保食品安全。3.甲方应对食堂餐饮服务进行定期评价，根据评价结果对食品安全控制措施进行调整。六、食品安全事故处理1.甲方应制定食品安全事故应急预案，明确事故处理流程和责任分工。2.甲方应在发生食品安全事故时，立即启动应急预案，及时采取措施，防止事故扩大。3.甲方应积极配合相关部门进行食品安全事故调查，认真履行事故处理职责。七、双方权利与义务1.甲方有权对乙方食堂的食品安全情况进行检查、监督，要求乙方提供相关资料和信息。2.乙方有权对甲方的食品安全管理情况进行评价，提出改进意见和建议。3.甲方应承担因食品安全问题导致乙方损失的责任，如赔偿金、罚款等。4.乙方应协助甲方进行食品安全管理，提供必要的便利条件。八、合同的有效期和终止1.本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。2.合同期满前，双方如需终止合同，应提前____天书面通知对方。3.合同终止后，甲方应按照双方约定办理相关手续，确保食堂食品安全过渡期的顺利进行。九、争议解决1.本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。2.双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向合同签订地的人民法院提起诉讼。十、其他约定1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份。2.本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。甲方（餐饮服务提供商）：__________乙方（食堂使用方）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.甲方餐饮服务提供商的营业执照副本及其它相关资质文件。2.乙方食堂使用方的授权书，授权甲方代表乙方处理食品安全相关事宜。3.食品供应商的资质证明文件。4.食品安全管理人员及从业人员的资格证书。5.食品安全检验报告。6.食品安全事故应急预案及相关培训资料。7.合同履行过程中的通讯记录、会议纪要等。二、违约行为及认定：1.甲方未按照食品安全法及相关法律法规的要求提供餐饮服务。2.甲方未建立健全食品安全责任制度，未明确食品安全管理人员及从业人员的工作职责。3.甲方未对食品原料采购、储存、加工、销售等环节进行严格控制。4.甲方未选择具有合法资质的供应商，或使用了不符合食品安全标准的食品原料。5.甲方未按照食品储存要求存放食品，或使用了不符合食品安全要求的运输工具。6.甲方未按照食品加工操作规程进行操作，或未对食品加工工具进行定期清洗、消毒。7.甲方未按照食品销售要求摆设食品，或未定期对食堂餐饮服务进行自检。8.甲方未制定食品安全事故应急预案，或未在发生食品安全事故时及时采取措施。9.甲方未承担因食品安全问题导致乙方损失的责任。10.乙方未协助甲方进行食品安全管理，未提供必要的便利条件。三、法律名词及解释：1.食品安全法：指中华人民共和国食品安全法，是规范食品安全的基本法律。2.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。3.食品安全管理人员：指在食品生产、经营、使用等环节中，负责食品安全管理工作的相关人员。4.食品安全应急预案：指为预防、控制和应对食品安全事故，保障食品安全，制定的具体措施和行动计划。5.违约行为：指合同当事人违反合同约定的行为。6.赔偿金：指因违约行为给对方造成损失，违约方应支付给对方的经济补偿。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方提供的餐饮服务不符合食品安全要求。解决办法：乙方有权要求甲方立即整改，直至符合食品安全要求。2.问题：食品原料供应商提供的食品原料不符合食品安全标准。解决办法：乙方有权立即终止与该供应商的合作，并要求供应商承担相应责任。3.问题：食品储存条件不符合要求，导致食品变质。解决办法：甲方应立即调整储存条件，并对受损食品进行处理。4.问题：食品加工工具未定期清洗、消毒，导致交叉污染。解决办法：甲方应加强食品加工工具的管理，定期进行清洗、消毒。5.问题：食堂餐饮服务自检不到位，导致食品安全问题未及时发现。解决办法：甲方应加强自检工作，确保食品安全问题能够及时发现和处理。五、所有应用场景：1.甲方为乙方提供食堂餐饮服务。2.甲方从具有合法资质的供应商处采购