6《美味的水果》（教学设计）-粤教版小学科学一年级上册 -

6《美味的水果》（教学设计）-粤教版小学科学一年级上册--科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）6《美味的水果》（教学设计）-粤教版小学科学一年级上册--课程基本信息1.课程名称：美味的水果

2.教学年级和班级：一年级（1）班

3.授课时间：2022年9月20日上午第二节课

4.教学时数：40分钟

二、教学目标

1.知识与技能：让学生认识常见的水果，了解水果的营养价值，掌握正确的水果削皮和切块的方法。

2.过程与方法：通过观察、实验、小组合作等方式，培养学生的观察能力、动手能力和合作能力。

3.情感态度与价值观：培养学生热爱生活、关注健康的生活态度，增强学生对食物的珍惜意识。

三、教学内容

1.水果的认识：介绍常见的水果，如苹果、香蕉、橙子等，让学生观察水果的颜色、形状、大小等特点。

2.水果的营养价值：讲解水果的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，让学生了解水果对身体健康的重要性。

3.水果的削皮和切块：示范水果的削皮和切块方法，让学生动手实践，学会正确削皮和切块。

四、教学过程

1.导入：通过展示水果图片，激发学生的兴趣，引导学生进入本节课的学习。

2.水果的认识：教师介绍常见的水果，学生观察水果的颜色、形状、大小等特点。

3.水果的营养价值：教师讲解水果的营养成分，学生了解水果对身体健康的重要性。

4.水果的削皮和切块：教师示范水果的削皮和切块方法，学生动手实践，学会正确削皮和切块。

5.总结：教师对本节课的内容进行总结，强调水果的营养价值和正确的削皮、切块方法。

6.作业：布置作业，让学生回家后尝试削皮和切块一种水果，并和家人分享。

五、教学评价

1.学生能够正确认识常见的水果，了解水果的营养价值。

2.学生能够掌握正确的水果削皮和切块的方法。

3.学生能够积极参与课堂活动，表现出对水果的兴趣。核心素养目标1.科学素养：通过观察、实验和探究，培养学生对科学的兴趣和好奇心，提高学生科学探究的能力。

2.生活技能：教授学生如何正确削皮和切块水果，培养学生的动手能力和生活技能。

3.健康意识：引导学生了解水果的营养价值，培养学生的健康意识，关注身体健康。

4.合作交流：通过小组合作活动，培养学生与他人合作交流的能力，提高学生的团队协作能力。重点难点及解决办法-水果的认识和营养价值

-水果的削皮和切块方法

2.难点：

-水果的营养价值的理解

-水果的削皮和切块的实际操作

3.解决办法：

-通过实物展示、图片和视频资料，帮助学生直观地认识和理解水果的营养价值。

-教师进行示范操作，并指导学生进行实际操作，让学生在实践中掌握水果的削皮和切块方法。教学方法与策略1.教学方法：

-讲授法：教师通过讲解和示范，向学生传授水果的认识和营养价值的相关知识。

-实验法：学生通过实际操作，学习水果的削皮和切块方法，培养动手能力。

-小组合作学习：学生分组进行讨论和实践活动，促进学生之间的互动和合作。

2.教学活动设计：

-水果认识：教师展示各种水果的实物或图片，引导学生观察水果的颜色、形状、大小等特点，并通过提问的方式，激发学生的思考和讨论。

-水果营养价值讲解：教师通过讲解和展示水果的营养成分，帮助学生理解水果对身体健康的重要性。

-水果削皮和切块示范：教师进行水果削皮和切块的示范操作，并讲解注意事项，然后引导学生进行实际操作。

-小组合作：学生分成小组，进行水果削皮和切块的实践活动，互相帮助和指导，提高合作能力。

3.教学媒体和资源的使用：

-PPT：教师使用PPT展示水果的图片和相关信息，帮助学生更好地理解和记忆。

-视频：教师播放水果削皮和切块的视频，让学生直观地学习操作方法。

-实物：教师准备各种水果实物，让学生进行观察和操作，增强学生的感官体验。

4.教学策略：

-提问引导：教师通过提问引导学生思考，激发学生的兴趣和参与度。

-分组讨论：教师组织学生进行小组讨论，鼓励学生发表自己的观点和想法，培养学生的表达能力和思维能力。

-实际操作：教师鼓励学生进行实际操作，通过动手实践，加深对知识的理解和掌握。教学流程一、导入新课：

同学们，今天我们将要学习的是《美味的水果》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过品尝美味水果的情况？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索水果的奥秘。

二、新课讲授：

1.理论介绍：首先，我们要了解水果的基本概念。水果是植物的果实，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，对人体健康非常重要。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了水果在实际中的应用，以及它如何帮助我们保持健康。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调水果的种类和营养价值这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动：

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与水果相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示水果的基本营养价值。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论：

1.讨论主题：学生将围绕“水果在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾：

今天的学习，我们了解了水果的基本概念、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对水果的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。拓展与延伸1.水果的种类和特点：

-苹果：富含纤维、维生素和矿物质，有助于消化和降低胆固醇。

-香蕉：富含钾、维生素和矿物质，有助于维持心脏健康和消化。

-橙子：富含维生素C、纤维和矿物质，有助于增强免疫系统、保护皮肤和促进消化。

-葡萄：富含抗氧化剂、维生素和矿物质，有助于保护心脏、降低胆固醇和预防癌症。

2.水果的营养价值：

-维生素：水果中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素A、维生素E等，有助于增强免疫系统、保护皮肤和促进身体健康。

-矿物质：水果中含有丰富的矿物质，如钙、铁、钾等，有助于维持骨骼健康、血液健康和心脏健康。

-纤维：水果中含有丰富的纤维，有助于促进消化、降低胆固醇和控制体重。

3.水果的健康益处：

-降低胆固醇：水果中的纤维和抗氧化剂有助于降低胆固醇，保护心脏健康。

-增强免疫力：水果中的维生素和矿物质有助于增强免疫系统，提高身体抵抗力。

-保护皮肤：水果中的维生素C和维生素E有助于保护皮肤，减少皮肤老化和晒伤的风险。

-促进消化：水果中的纤维有助于促进消化，预防便秘和消化系统疾病。

4.水果的食用建议：

-选择新鲜的水果：选择新鲜、成熟的水果，以确保其营养价值和口感。

-多样化食用：尝试不同种类的水果，以获取各种营养成分。

-适量食用：适量食用水果，避免过量摄入糖分和热量。

5.水果的储存和保鲜：

-储存温度：将水果存放在冰箱中，以保持其新鲜度和营养成分。

-避免水分流失：使用保鲜膜或塑料袋将水果密封，以避免水分流失。

-避免交叉污染：将水果与其他食物分开储存，以避免交叉污染。

6.水果的烹饪方法：

-水果沙拉：将水果切成小块，混合在一起，加入适量的沙拉酱，制作成美味的水果沙拉。

-水果汁：将水果榨汁，制作成新鲜的水果汁。

-水果烤肉：将水果切片，与烤肉一起烤制，增添水果的甜味和口感。

7.水果的节日和文化：

-苹果：在西方国家，苹果象征着健康和平安，是圣诞节的传统水果。

-香蕉：在东南亚地区，香蕉被视为吉祥的水果，常用于节日庆典。

-橙子：在西班牙和葡萄牙，橙子是新年庆祝活动中的传统水果，象征着好运和幸福。

-葡萄：在希腊和土耳其，葡萄是重要的节日水果，与丰收和庆祝活动相关。

8.水果的环保和可持续发展：

-支持当地水果生产：购买当地生产的水果，减少运输过程中的碳排放。

-选择有机水果：选择有机认证的水果，减少化学农药和化肥的使用。

-减少浪费：适量购买水果，避免过度消费和浪费。教学反思与改进-反思活动：观察学生的反应和理解程度，了解他们对水果的认识和营养价值的理解。

-改进措施：如果学生对某些概念理解不足，可以提供更多的实例和解释，帮助他们更好地理解和掌握。

2.教学方法的适用性和有效性。

-反思活动：观察学生的参与度和互动情况，了解他们是否积极参与课堂活动和小组讨论。

-改进措施：如果发现某些教学方法不适用于学生，可以尝试采用其他教学方法，如实验、游戏等，以提高学生的参与度和兴趣。

3.教学媒体的利用是否充分和恰当。

-反思活动：观察学生对PPT、视频等教学媒体的反应和利用情况。

-改进措施：如果发现某些媒体没有充分发挥作用，可以调整媒体的使用方式，如增加互动元素、利用多媒体工具等，以提高学生的参与度和兴趣。

4.教学活动的设计是否符合教学目标和学习者特点。

-反思活动：观察学生的参与度和学习效果，了解他们是否能够在实际操作中掌握水果的削皮和切块方法。

-改进措施：如果发现某些教学活动不符合学生的特点，可以调整活动的设计，如增加实验操作、小组合作等，以提高学生的参与度和学习效果。

5.教学评价的方式和标准是否合理。

-反思活动：观察学生的作业和测试成绩，了解他们对水果的认识和操作技能的掌握程度。

-改进措施：如果发现评价方式不合理，可以调整评价的方式和标准，如增加实践操作的评价、采用多元化的评价方式等，以更准确地评估学生的学习效果。

七、教学反思与改进板书设计-水果的种类：苹果、香蕉、橙子等

-水果