2023-2024学年高中化学 3.1.2 脂肪烃的性质及应用教案 苏教版选择性必修3

2023-2024学年高中化学3.1.2脂肪烃的性质及应用教案苏教版选择性必修3课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、课程基本信息1.课程名称：高中化学——脂肪烃的性质及应用

2.教学年级和班级：高三级A班

3.授课时间：2023年11月3日

4.教学时数：45分钟

二、教学内容

1.教学目标：

（1）理解脂肪烃的概念、分类及结构特点；

（2）掌握脂肪烃的物理性质和化学性质；

（3）了解脂肪烃在生活和工业中的应用。

2.教学重点：

（1）脂肪烃的结构特点；

（2）脂肪烃的物理性质和化学性质；

（3）脂肪烃的应用。

3.教学难点：

（1）脂肪烃的结构与性质的关系；

（2）脂肪烃在工业中的应用原理。

三、教学方法

1.采用讲授法、案例分析法、讨论法等多种教学方法，引导学生主动探究、积极思考；

2.利用多媒体课件，生动形象地展示脂肪烃的结构、性质和应用实例；

3.创设问题情境，激发学生的学习兴趣和探究欲望。

四、教学过程

1.导入：通过回顾有机物的分类，引入脂肪烃的概念；

2.新课导入：讲解脂肪烃的结构特点，展示脂肪烃的结构模型；

3.案例分析：分析脂肪烃的物理性质和化学性质，举例说明；

4.应用拓展：介绍脂肪烃在生活和工业中的应用，如塑料、橡胶、燃料等；

5.课堂小结：总结本节课的主要内容，强调脂肪烃的结构与性质的关系；

6.课后作业：布置相关练习题，巩固所学知识。

五、教学评价

1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答等情况，了解学生的学习状态；

2.课后作业：检查学生的作业完成情况，评估学生对课堂内容的掌握程度；

3.阶段性考试：通过阶段性考试，检验学生对脂肪烃知识的系统掌握。

六、教学资源

1.多媒体课件：展示脂肪烃的结构、性质和应用实例；

2.教材：提供脂肪烃的相关理论知识；

3.练习题：用于巩固所学知识，提高学生的应用能力。二、核心素养目标1.科学探究：通过案例分析和讨论，培养学生的观察、分析、解决问题的能力，使其能够运用科学方法探究脂肪烃的性质；

2.证据推理：引导学生掌握脂肪烃的结构与性质的关系，能够运用所学知识进行合理的推理和判断；

3.模型建构：通过展示脂肪烃的结构模型，帮助学生建立脂肪烃的结构特点和性质之间的联系，提升模型建构能力；

4.科学态度：培养学生对待科学问题的严谨态度，激发对化学学科的兴趣和热情，使其能够积极面对学习中的困难和挑战；

5.社会责任：通过了解脂肪烃在生活和工业中的应用，使学生认识到化学知识在解决实际问题中的重要作用，培养其对社会的责任感。三、教学难点与重点1.教学重点：

重点一：脂肪烃的概念、分类及结构特点。这是理解脂肪烃其他性质和应用的基础，需要学生熟练掌握。例如，脂肪烃分为烷烃、烯烃和炔烃，其中烷烃分子中的碳原子形成单键，其他两种则分别形成双键和三键。

重点二：脂肪烃的物理性质和化学性质。这是本节课的核心内容，需要学生理解并能够运用。例如，脂肪烃的物理性质包括密度、沸点、熔点等，这些性质与脂肪烃的结构有关；化学性质包括燃烧、氧化、加成等反应，这些性质与脂肪烃的化学键有关。

重点三：脂肪烃在生活和工业中的应用。这是本节课的实践部分，需要学生了解脂肪烃在实际生活中的作用。例如，汽油、柴油等燃料，聚乙烯、聚丙烯等塑料制品，都是脂肪烃的应用实例。

2.教学难点：

难点一：脂肪烃的结构与性质的关系。这是理解脂肪烃性质的关键，也是学生容易混淆的地方。例如，为什么烷烃的沸点随着碳原子数的增加而升高，而烯烃和炔烃的沸点则受双键和三键的影响更大。

难点二：脂肪烃在工业中的应用原理。这是理解脂肪烃实际应用的关键，需要学生能够将理论知识与实际应用联系起来。例如，为什么石油提炼过程中需要分离不同碳原子数的脂肪烃，汽油、柴油等燃料是如何提炼出来的。

难点三：脂肪烃的化学反应机理。这是理解脂肪烃化学性质的关键，需要学生掌握脂肪烃参与的各类反应。例如，脂肪烃的燃烧反应是一种氧化反应，烯烃和炔烃的加成反应则涉及到双键和三键的断裂与形成。四、教学方法与手段1.教学方法：

（1）讲授法：通过系统的讲解，使学生掌握脂肪烃的概念、分类、结构特点以及物理性质和化学性质的基本原理。

（2）案例分析法：通过分析具体的脂肪烃实例，使学生理解并掌握其性质和应用，提高学生的应用能力。

（3）讨论法：组织学生针对脂肪烃的结构与性质的关系、应用实例等主题进行讨论，激发学生的思考和探究欲望。

2.教学手段：

（1）多媒体课件：利用多媒体课件，生动形象地展示脂肪烃的结构、性质和应用实例，提高学生的学习兴趣和理解程度。

（2）教学软件：运用教学软件，进行脂肪烃性质的模拟实验，增强学生对脂肪烃性质的直观理解。

（3）网络资源：利用网络资源，为学生提供更多的脂肪烃应用实例和相关资讯，拓宽学生的知识视野。

（4）实验操作：组织学生进行脂肪烃的实验操作，让学生亲身体验脂肪烃的性质，提高学生的实践能力。

（5）在线互动平台：利用在线互动平台，进行脂肪烃知识的学习交流，促进学生之间的互动和合作学习。五、教学流程一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《脂肪烃的性质及应用》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过脂肪烃的情况？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索脂肪烃的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解脂肪烃的基本概念。脂肪烃是碳氢化合物中的一类，包括烷烃、烯烃和炔烃。它们在自然界和工业生产中广泛存在，具有重要的应用价值。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了脂肪烃在实际中的应用，以及它如何帮助我们解决问题。例如，汽油、柴油等燃料，聚乙烯、聚丙烯等塑料制品，都是脂肪烃的应用实例。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调脂肪烃的结构与性质的关系和其在工业中的应用原理。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与脂肪烃相关的实际问题。例如，讨论脂肪烃在燃料、塑料等领域的应用。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示脂肪烃的基本性质，如燃烧、氧化等。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“脂肪烃在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考，如“脂肪烃在未来的发展趋势是什么？”

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

今天的学习，我们了解了脂肪烃的基本概念、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对脂肪烃的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。六、拓展与延伸1.脂肪烃在能源领域的应用：提供关于脂肪烃在能源领域的应用的拓展阅读材料，如脂肪烃的提炼过程、脂肪烃燃料的燃烧效率等。鼓励学生了解脂肪烃在能源领域的最新研究和发展。

2.脂肪烃在材料科学中的应用：介绍脂肪烃在材料科学中的应用，如聚乙烯、聚丙烯等塑料制品的制备过程和应用领域。引导学生探究脂肪烃在高分子材料中的作用和重要性。

3.脂肪烃的环境影响：探讨脂肪烃对环境的影响，如脂肪烃的排放与气候变化的关系。引导学生思考如何减少脂肪烃的环境影响，提倡可持续发展。

4.脂肪烃的替代能源：介绍脂肪烃的替代能源，如生物燃料、太阳能等。分析这些替代能源的优势和挑战，引导学生思考未来能源的发展方向。

5.脂肪烃的化学反应：提供关于脂肪烃的化学反应的拓展阅读材料，如脂肪烃的燃烧反应、氧化反应等。鼓励学生深入了解脂肪烃的化学性质和反应机理。

6.脂肪烃的结构与性质的关系：引导学生进行课后自主学习和探究，如通过查阅资料了解脂肪烃的结构与性质的关系。鼓励学生提出自己的观点和假设，并进行实验验证。

7.脂肪烃的应用案例：鼓励学生寻找和分享关于脂肪烃在生活和工业中的应用案例，如脂肪烃在医药、化妆品等领域的应用。通过交流和讨论，拓宽学生的知识视野。七、课后作业1.请简述脂肪烃的分类、结构特点及物理性质和化学性质。

2.请举例说明脂肪烃在生活中的应用，如塑料制品、燃料等。

3.请分析脂肪烃的化学反应机理，如燃烧反应、氧化反应等。

4.请描述脂肪烃的结构与性质的关系，并解释为什么烷烃的沸点随着碳原子数的增加而升高，而烯烃和炔烃的沸点则受双键和三键的影响更大。

5.请设计一个实验方案，验证脂肪烃的物理性质或化学性质，如燃烧实验、氧化实验等。

答案：

1.脂肪烃分为烷烃、烯烃和炔烃。它们都是由碳和氢组成的有机化合物。脂肪烃的物理性质包括密度、沸点、熔点等，这些性质与脂肪烃的结构有关。化学性质包括燃烧、氧化、加成等反应，这些性质与脂肪烃的化学键有关。

2.脂肪烃在生活中的应用非常广泛，如塑料制品、燃料等。塑料制品如聚乙烯、聚丙烯等，是由脂肪烃经过聚合反应制得的。燃料如汽油、柴油等，是由脂肪烃经过提炼和加工制得的。

3.脂肪烃的化学反应机理包括燃烧反应、氧化反应等。燃烧反应是一种氧化反应，烯烃和炔烃的加成反应则涉及到双键和三键的断裂与形成。

4.脂肪烃的结构与性质的关系表现在脂肪烃的化学键类型和数量上。烷烃分子中的碳原子形成单键，因此其沸点随着碳原子数的增加而升高。而烯烃和炔烃分子中存在双键和三键，这些化学键更容易断裂，因此其沸点受双键和三键的影响更大。

5.设计一个实验方案，验证脂肪烃的物理性质或化学性质，如燃烧实验、氧化实验等。例如，可以设计一个燃烧实验来验证脂肪烃的燃烧性质。将脂肪烃样品放置在火焰中，观察其燃烧现象，如火焰的颜色、烟雾的产生等。通过实验结果，可以验证脂肪烃的燃烧性质。八、板书设计2.脂肪烃的物理性质和化学性质

3.脂肪烃在生活中的应用：塑料制品、燃料等

4.脂肪烃的化学反应机理：燃烧反应、氧化反应等

5.脂肪烃的结构与性质的关系：烷烃的沸点与碳原子数的关系，烯烃和炔烃的沸点受双键和三键的影响

6.脂肪烃的实验：燃烧实验、氧化实验等

板书设计示例：

1.脂肪烃的概念、分类及结构特点

-概念：碳氢化合物，包括烷烃、烯烃和炔烃

-分类：

-烷烃：饱和烃，分子中碳原子间单键连接

-烯烃：不饱和烃，分子中碳原子间双键连接

-炔烃：不饱和烃，分子中碳原子间三键连接

-结构特点：碳原子间化学键类型、数量和空间排列

2.脂肪烃的物理性质和化学性质

-物理性质：密度、沸点、熔点等

-化学性质：燃烧、氧化、加成等反应

3.脂肪烃在生活中的应用：塑料制品、燃料等

-塑料制品：聚乙烯、聚丙烯等

-燃料：汽油、柴油等

4.脂肪烃的化学反应机理：燃烧反应、氧化反应等

-燃烧反应：脂肪烃与氧气反应，放出热量和光能

-氧化反应：脂肪烃与氧气或其他氧化剂反应，生成氧化产物

5.脂肪烃的结构与性质的关系：烷烃的沸点与碳原子数的关系，烯烃和炔烃的沸点受双键和三键的影响

-烷烃：沸点随着碳原子数的增加而升高

-烯烃和炔烃：沸点受双键和三键的影响，双键和三键更容易断裂

6.脂肪烃的实验：燃烧实验、氧化实验等

-燃烧实验：验证脂肪烃的燃烧性质，观察火焰颜色、烟雾产生等

-氧化实验：验证脂肪烃的氧化性质，观察反应现象、生成产物等教学反思与总结回顾这节课的教学过程，我在教学方法和策略上做了一些尝试，也取得了一定的成效，但同时也暴露出一些问题和不足。

首先，我在教学方法上采用了讲授法、案例分析法和讨论法等多种教学方法。通过这些方法，我能够有效地引导学生主动探究、积极思考，从而更好地理解和掌握脂肪烃的性质及应用。然而，在实际教学中，我发现部分学生在参与讨论时积极性不高，对于一些难点问题，他们往往难以独立思考和解决问题。因此，在今后的教学中，我需要更加关注学生的个体差异，采取更加个性化的教学方法，激发学生的学习兴趣和主动性。

其次，在教学策略上，我利用多媒体