DB14∕T 1228-2016 无公害冬枣生产技术规程

ICS65.020.20B05DB14山西省质量技术监督局IDB14/T1228—2016前言 12规范性引用文件 13产地环境条件 14园地选择与规划 15苗木选择 26栽植建园 27整形修剪 28土肥水管理 39花果管理 410病虫害防治 511果实采收 612产品质量检测 613生产记录 6DB14/T1228—2016本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准主要起草单位：山西省农产品质量安全检验监测中心、运城市农产品质量安全检验检测中心、山西关圣农产品专业合作社。本标准主要起草人：王慧兰、苏菊萍、吴铁茜、张子伦、陈志兵、赵国平、牛玮、麻耀君、何锦惠、穆光远、王开成、王少平、薛希芳。1DB14/T1228—2016无公害冬枣生产技术规程本标准规定了无公害冬枣生产产地环境条件、园地选择与规划、苗木选择、栽植建园、整形修剪、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、果实采收、产品质量检测及生产记录。本标准适用于山西省中南部露地无公害冬枣生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2798.4无公害农产品生产质量安全控制技术规范第4部分：水果NY5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5295无公害农产品产地环境评价准则农业部办公厅文件“茄果类蔬菜等58类无公害农产品检测目录”十九、核果类水果3产地环境条件3.1气候条件年平均气温10℃以上，冬季绝对低温-18℃以上，年平均降水量400mm以上，无霜期190d以上。3.2土壤条件土层深厚，排水良好，土壤有机质含量1.0%以上，pH值6.5～8.0。土壤条件应符合NY5010的要3.3空气条件产地空气质量应符合NY5010的要求。3.4水质条件灌溉水质量需符合NY5010的要求。4园地选择与规划4.1园地选择2DB14/T1228—2016选择地形开阔、光照充足、交通方便、远离工矿区和公路干线、无污染、生态环境良好的地区建园，产地环境检测评价执行NY/T5295的要求。4.2园地规划依据面积的大小和地势不同，合理划分生产小区，并根据需要修建道路、水利设施、预冷车间及选果场。5苗木选择采用当地野生的酸枣播种苗嫁接，从中选择健壮、发育充实、无检疫性病害的苗木，嫁接口愈合良好，苗高60cm～80cm，基部直径0.8cm以上。6栽植建园6.1栽植方式单行或宽窄行栽植。6.2栽植密度单行，株距1.2m～1.5m，行距3m；宽窄行，株距1.0m～1.5m，宽行距4m，窄行距3m。6.3栽植时期冬季土壤封冻前或4月上中旬萌动前栽植。6.4栽植方法定植坑直径40cm～60cm、深30cm～40cm。坑内用熟土回填，灌水沉实。栽植时苗木立于穴中央，边填土边轻轻提动苗木，填土后踏实。栽植深度在嫁接口以下。6.5栽后管理栽后技术灌水，覆膜，保墒。水下渗后对歪斜下沉的苗木进行调整。7整形修剪7.1树形模式7.1.1改良纺锤形干高40cm～50cm，中心干直立，树高1.5m～1.8m，冠径不超过2m。在中心干上均匀分布8～10个小主枝，不重叠，不交叉，呈水平状向外伸展。主枝长度1m左右，各主枝上直接配置中小结果枝组。7.1.2开心形干高50cm～70cm，无中央领导干，主干上错落分布3～4个角度60°左右向外伸展的主枝，每主枝7~10个侧枝，侧枝间互相错开，均匀分布。7.2修剪方法3DB14/T1228—20167.2.1幼龄树修剪（1～3年）7.2.1.1培养骨干枝按树形要求，采用重截和选留自然萌生枣头的方法，培养主枝和侧枝。主枝短截长度30cm～50cm，侧枝30cm左右。7.2.1.2培养结果枝组在骨干枝上，选留或促使骨干枝发生新枣头，并通过拉枝、摘心等措施控制生长势，培养结果枝组。7.2.1.3利用辅养枝对骨干枝以外的枣头，有空间时辅养保留利用，培养成临时性结果枝。7.2.2结果树修剪（4～8年）7.2.2.1清除徒长枝结果期，清除树冠中部主侧枝弓背部分萌生出的徒长枝。7.2.2.2处理竞争枝骨干枝临近部位萌发的并生发育枝及早从基部疏去。7.2.2.3回缩延长枝及时回缩树冠下部下垂的骨干枝延长头，或选留新萌生的向上生长的枣头枝培养。7.2.2.4疏截过密枝和细弱枝将重叠的结果枝组中向下生长、结果能力低的枝条或树冠外围细弱枝短截或疏除。7.2.2.5清除损伤枝和病虫枝及时清除损伤严重的枝条和病虫危害较重的枝条。7.2.3老树更新复壮（8年以上）7.2.3.1疏截结果枝组冬剪时对衰老的结果枝组进行回缩疏截。7.2.3.2回缩骨干枝利用冬剪对骨干枝系按主侧层次回缩至原枝长的1/3至1/2，剪口芽以上应留出5cm的枝段。7.2.3.3调整新枝按照整形修剪的原则选择适宜的发育枝作为新的骨干枝培养，同时调整、控制新枝长势和角度，配置好结果枝组。8土肥水管理8.1.1土壤管理4DB14/T1228—2016幼树栽植后，及时灌水，中耕松土，中耕深度5cm～10cm。每年秋季结合施基肥将定植穴外缘向外深翻扩展0.5m～1.0m。8.1.2施肥8.1.2.1基肥秋施基肥，幼树株施有机肥1kg～2kg，尿素或磷酸二铵0.15kg～0.3kg，磷肥1kg～2kg。成林树株施有机肥2kg～3kg，复合肥（17-17-17）1kg～1.5kg。肥料施用应符合NY/T496的要求。8.1.2.2追肥初花期追施磷酸二胺1次，幼树株施0.1kg～0.3kg，成树株施0.25kg～0.5kg；幼果期追肥2次，追施复合肥（10-5-25），幼树单株每次追施0.2kg～0.4kg，成林树株施0.4kg～0.6kg。8.1.2.3叶面喷肥展叶期以喷氮肥为主，适当补充微量元素；花期以喷硼肥为主；花后幼果期至采收前以喷磷、钾肥及多元素微肥为主；采收后至落叶前喷施氮肥，延缓叶片衰老，促进枣树积累养分。8.1.3水分管理灌溉水的质量应符合NY5010的要求。灌水依土壤墒情而定。分别在萌芽期、初花期、幼果期和果园封冻前进行。9花果管理9.1开甲在盛花初期(全树枣吊开花5～8朵)进行，直接开主枝。9.2抹芽5月上旬抹掉不做延长枝和结果枝的新枣头。9.3摘心从5月上旬至7月底对留做培养枝组和结果植组的枣头，在3～7个二次枝时依空间大小或树势强弱进行摘心。9.4拉枝对直立生长或树体偏冠的枣头，于花前拉枝开角成75°左右。9.5环割盛花期在不适宜开甲的枝干上对主干或主枝表皮进行环切，深度为不伤及木质部。9.6花期喷水盛花期干旱少雨时，间隔2～3d向树冠喷水一次，喷水以傍晚效果最好。9.7疏果5DB14/T1228—2016座果过多时进行疏果，于生理落果后进行。10病虫害防治10.1防治原则优先采用农业防治、物理防治和生物防治技术，严格按照无公害农产品生产要求应用化学防治技术，禁止使用国家明令禁止的剧毒、高毒、高残留农药。农药使用按GB4285和GB/T8321（所有部分）规定执行。10.2农业防治采取合理的栽培模式，改善果园通风透光条件和树体抗逆能力，剪除病虫枝、刮除枝干老翘皮和干腐病斑、清除枯枝落叶及田间杂草集中深埋。科学施肥、合理负载、秋季深翻和浇封冻水等措施，调整枣树营养状况，保持树势健壮，提高树体抗病能力，抑制病虫害发生。10.3生物防治采用人工释放天敌扑食螨和红颈常室茧蜂，助迁和保护瓢虫，利用昆虫性外激素干扰成虫交配进行防治。捕食螨，每株1袋，钉于枣树第一枝干与主干分叉处背阴面；红颈常室茧蜂释放量依绿盲蝽虫口基数而定，一般比例为40～100：1，连续释放3次，每次间隔5d；性诱捕器，每667m23～5个，每月更换一次性诱芯并带出田外集中处理。10.4物理防治根据害虫生物学特性，采取糖醋液、绑粘虫带、挂粘虫黄蓝板和频振式杀虫灯等方法防治害虫。主要防治盗毒蛾、红蜘蛛、枣尺蠖、枣食芽象甲和枣粉蚧等害虫（螨）。发生初期，每667m2悬挂3～5片诱虫板，悬挂高度为1m～1.2m。当诱虫板上虫量增多时，每棵树悬挂25cm*40cm的诱虫板1～2片或25cm*20cm诱虫板2～3片。10.5化学防治10.5.1发芽前主要防治绿盲蝽、食芽象甲、红蜘蛛、食心虫、枣锈病、褐斑病、干腐病和缩果病等越冬病虫，用10%联苯菊酯乳油2000～3000倍液，或50%四螨嗪悬浮剂4000倍液，或20%苯醚甲环唑1500～2000倍液喷雾。10.5.2发芽至展叶期主要防治绿盲蝽、食芽象甲、枣瘿蚊、炭疽病、褐斑病等病虫。杀菌选用30%苯甲·丙环唑悬浮剂5000倍液，或30%戊唑醇悬浮剂3000倍液；杀虫用35%吡虫啉悬浮剂3000倍液，或25%吡蚜酮悬浮剂2500～3000倍液，或2.5%三氟氯氰菊酯2000倍液喷雾防治。杀虫剂要连喷3～4次，每次间隔7～10d。防治绿盲蝽18:00后于树上地面细致喷雾。10.5.3花期主要防治绿盲蝽、红蜘蛛等虫害，用0.3%苦参碱水剂1500～2000倍液，或2.5%联苯菊酯水乳剂1500～2000倍液，或1.8%阿维菌素水乳剂3000倍液进行喷雾。为提高座果率，盛花期需喷1次赤霉素，用40%赤霉素可溶性粒剂1g配水20kg～40kg喷雾，枣吊开花达5～8朵时进行。6DB14/T1228—201610.5.4花后幼果期主要防治食心虫、绿盲蝽、红蜘蛛、缩果病、炭疽病、褐斑病、锈病等病虫。防治害虫用22%阿维螺螨酯悬浮剂4000倍液，或0.3%苦参碱水剂1500～2000倍液，或4.5%高效氯氰菊酯微乳剂2000倍液喷雾；防治缩果病、炭疽病、褐斑病、锈病等，用72%农用链霉素可湿性粉剂3000倍液+20%苯醚甲环唑1500～2000倍液，或30%苯甲·丙环唑悬浮剂4000倍液喷雾。10.5.5果实膨大期主要防治食心虫、绿盲蝽、红蜘蛛、枣锈病、缩果病、轮纹病和炭疽病等病虫。杀虫用1.8%阿维菌素水乳剂3000倍液，或4.5%高效氯氰菊酯微乳剂2000倍液，或35%吡虫啉悬浮剂3000～4000倍液喷雾；防治枣锈病、缩果病、轮纹病和炭疽病等病害，用72%农用链霉素可湿性粉剂3000倍液+30%戊唑醇可湿性粉剂3000倍液，或用30%苯甲·丙环唑悬浮剂4000倍液喷雾防治。10.5.6成熟着色期主要防治缩果病、锈病、轮纹病、炭疽病等，可喷施72%农用链霉素可湿性粉剂3000倍液+70%甲基硫菌灵1500～2000倍液，或25%咪鲜胺水乳剂1000～1500倍液。最后一次用药至采收至少11果实采收11.1