- 现行
- 正在执行有效
- 1995-09-28 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 7560:1995 EN
- 标准名称：黄瓜 储存和冷藏运输
- 英文名称：Cucumbers — Storage and refrigerated transport
- 标准状态：现行
- 发布日期：1995-09-28
文档简介
1.适用范围：该标准适用于所有类型和大小的黄瓜，无论是新鲜的还是冷冻的。它规定了储存和冷藏运输黄瓜的准则和要求。
2.储存条件：该标准要求在储存黄瓜时应保持适当的温度和湿度。通常，黄瓜应储存在温度保持在5-8摄氏度之间，湿度保持在75%-85%的环境中。此外，储存场所应保持清洁，以避免细菌和霉菌的生长。
3.包装要求：为了保护黄瓜并确保其质量，该标准要求使用适当的包装材料来包装黄瓜。包装材料应能够防水、防尘、防虫和耐腐蚀。包装还应注明产品名称、数量、生产日期、保质期和储存条件等信息。
4.运输条件：冷藏运输是确保黄瓜新鲜度和质量的关键。该标准要求使用冷冻车或冷藏集装箱进行运输，确保温度保持在零下18摄氏度以下，以保持黄瓜的新鲜度。此外，运输过程中应保持平稳，避免颠簸和振动，以免影响黄瓜的质量。
5.检查和追溯系统：该标准要求建立有效的检查和追溯系统，以确保黄瓜在整个储存和运输过程中都符合标准要求。这包括对黄瓜的质量、数量和温度进行定期检查，并记录检查结果。
6.卫生和安全：在储存和运输黄瓜的过程中，卫生和安全也是非常重要的。该标准要求储存和运输场所应保持清洁，并遵守相关的卫生和安全规定，以确保人员的健康和安全。
ISO7560:1995ENCucumbers—Storageandrefrigeratedtransport标准规定了储存和冷藏运输黄瓜的准则和要求，以确保黄瓜的质量和新
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