- 废止
- 已被废除、停止使用，并不再更新
- 1984-12-01 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 7540:1984 EN
- 标准名称：辣椒粉碎（粉末状）（Capsicum annuum Linnaeus） 规范
- 英文名称：Ground (powdered) paprika (Capsicum annuum Linnaeus) — Specification
- 标准状态：废止
- 发布日期：1984-12-01
文档简介
1.基本要求：EN地面（粉末）粉状辣椒粉（CapsicumannuumLinnaeus）应符合国际标准，其中规定其特性应符合相关质量要求。
2.感官特性：产品应呈粉状，不应有颗粒、结块或其它杂质。其颜色应为自然红色或暗红色，不能过于暗或过于亮。气味和味道应符合辣椒粉的特性，应有适度的辣味和香味，无异味。
3.物理特性：产品应均匀，无明显的颗粒感。其水分含量应在一定范围内，不能过高或过低。同时，包装应符合相关要求，应有适当的密封性和防潮性。
4.微生物学特性：EN地面（粉末）粉状辣椒粉应无致病微生物，如细菌、霉菌和酵母菌等。
5.储存和运输：产品应在适当的条件下储存和运输，如防潮、防污染等。在运输过程中，应确保产品的安全性和完整性。
以上是ISO7540:1984ENGround(powdered)paprika(CapsicumannuumLinnaeus)—Specification的主要内容，具体的要求和标准会根据不同的等级、品牌和生产厂家而有所不同。
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