公司食品供应管理制度

公司食品供应管理制度1.目的和适用范围本制度旨在规范公司食品供应管理流程，确保供应安全、卫生和合法，保障员工的身体健康和企业生产的稳定进行。适用于全公司范围内的食品供应和管理流程。2.定义食品供应商：指向公司供应各类食品的外部单位，包含食品生产商、食品批发商和食品零售商等。供应合同：指公司与食品供应商签订的明确规定供应条件的合同。食品安全：指食品没有潜在的有害成分，符合国家和地方相关食品卫生标准，并确保在食品供应链中的各个环节不受污染和损坏。3.食品供应商选择与评估3.1选择原则选择食品供应商应考虑以下原则：食品质量与安全：供应商应具备相关资质，食品质量稳定，无食品安全事故记录。供应本领：供应商能够满足公司需求，具备稳定的供货本领。价格合理：供应商供应的价格应与市场行情相符，具有合理性和竞争力。服务质量：供应商应具备良好的售后服务和市场信誉。3.2评估与审核对潜在的食品供应商进行评估和审核，包含对其生产工艺、质量管理体系、资质等进行审查。定期对现有供应商进行审核，确保其质量和服务符合公司的要求。4.供应合同管理4.1签订合同与食品供应商签订供应合同，明确双方的权益和责任。合同中应包含供应商的基本信息、食品品种、供货规格、交付时间、价格、结算方式、退换货条款等相关内容。4.2合同履行与监督对供应商的供货情况进行监督并记录。对不符合合同要求的供货进行追究和处理，确保供应商定时供货、供货质量符合要求。4.3合同更改与停止在供应合同生效期内，如需更改合同内容，应由供应商提出申请并经公司批准。如供应商存在违约行为，公司有权停止合同并采取法律行动维护自身权益。5.食品验收与存储5.1食品验收对收货的食品进行检查，包含食品的品质、包装完整性等方面。对检查结果进行记录，并对不符合要求的食品及时处理或退货。5.2食品存储食品应储存在干燥、清洁、通风良好的仓库中，避开阳光直射和潮湿环境。不同类型的食品应分区域存放，避开相互污染和交叉感染。6.食品供应管理与追溯6.1食品供应管理对供应商进行定期考核，评估其供货性能和服务质量。建立供应商档案，记录供应商的基本信息、合作历史、评估结果等紧要信息。6.2食品追溯每批食品都应有明确的供应商信息和进货日期，以便进行食品追溯和质量追溯。当食品发生质量问题时，应及时进行召回和处理，并追究责任。7.培训和宣传7.1培训针对食品供应管理的相关岗位人员进行培训，包含食品安全知识、供应管理操作要点等。不定期组织培训，提高员工的食品安全意识和管理水平。7.2宣传在公司内部宣传食品安全的紧要性和公司的供应管理制度。定期发布与食品供应管理相关的宣传资料和通知，提示员工注意食品安全和管理规定。8.违规处理与监督对食品供应过程中的违规行为，依照公司相关规定进行处理，并追究相应责任。建立食品供应监督机制，对关键环节进行监测和检查，确保供应过程的合规性和安全性。9.附则本制度将不定期进行审查和修订，以适应公司食品供应管理的实际需求变动。全部员工应严格遵守本制度的规定，必需时负责人应进行解释和解决疑问。该公司食品供应管理制度自批准之日起执行。结论通过订立和实施公司食品供应管理制度，可