前厅服务与管理（贵州交通职业技术学院）智慧树知到期末考试答案2024年

前厅服务与管理（贵州交通职业技术学院）智慧树知到期末考试答案2024年前厅服务与管理（贵州交通职业技术学院）在引发饭店火灾的主要原因中，不包括（）。

A:易燃物品的使用不当B:电器损坏，导致漏电C:客人随意乱扔烟头D:家俱的老化答案:家俱的老化客人因为健康原因导致未按期离店时，下列做法不恰当的是（）。

A:先让其结清房费，再为其转房B:到房间慰问C:通过电话问候D:征求客人是否需要送餐服务答案:先让其结清房费，再为其转房客人抵店前的准备工作内容中不包括（）。

A:实施接待计划B:预报客情C:预分排房D:客人经费预算答案:客人经费预算客人超过预订时间抵店，而房间已经出租时，下列做法欠妥的是（）。

A:向客人说明房间已出租的原因B:礼貌地向客人提出能否联系去其他饭店C:问清缘由D:向客人加收半天房费答案:向客人加收半天房费如果客人反映是因为听说饭店卫生状况太差而取消预订房时，下列做法不恰当的是（）。

A:如果是误传，应向客人说明实际情况B:感谢客人提出的批评C:立即向客人道歉D:与客人分庭抗礼答案:与客人分庭抗礼饭店标出的客房价格若是只计房租而不含餐费，这种计价方式是（）。

A:欧式计价B:欧陆式计价C:美式计价D:百慕大计价答案:欧式计价饭店开设外币兑换服务的前提条件中，下列说法错误的是（）。

A:一般在前台设立专门的外币兑换处B:根据国家外汇管理局公布的外汇牌价兑换C:受中国银行委托D:必须是四星级以上饭店答案:必须是四星级以上饭店客人离店后服务阶段的服务流程是（）。

A:客源分类、接待准备B:客史建档、未尽事项C:离店结账、征求意见、送客离店D:入店迎候、行李接送答案:客史建档、未尽事项下列做法中，（）不符合饭店违约时国际惯例的处理方法。

A:为客人免费提供一定次数的长途电话B:向客人表示诚恳的歉意C:优先考虑客人回店住宿用房D:要尽量通过法律诉讼途径处理答案:要尽量通过法律诉讼途径处理预订资料按字母顺序存放，其主要特点是（）。

A:可以很方便地查找客人的订房资料B:便于掌握预计入住客人数量C:便于掌握某一时期或某一阶段的预订数量D:便于客人退房答案:可以很方便地查找客人的订房资料下列有关客史档案作用的表述不恰当的是（）。

A:表明饭店的各类客房的租用情况B:为市场营销收集和提供资料C:可以建立良好的客我关系D:可以有针对性地开展服务答案:表明饭店的各类客房的租用情况国际金钥匙组织简称（）。

A:UNICOB:UGOHC:UICHD:WTO答案:UICH排房的原则是（）。

A:散客排在高楼，团队客人排在低楼B:先排短期住客、后排长期住客C:先排散客、后排团队客人D:散客靠近电梯，团队客人远离电梯答案:散客排在高楼，团队客人排在低楼（）不属于接待处与收银处沟通、协调的主要内容。

A:客房预订金的收取B:白天发生的客房房价C:换房或房价变更D:临时加床情况答案:客房预订金的收取下列公布房价含房租没早餐的是（）。

A:欧式计价B:欧陆式计价C:百慕大计价D:美式计价答案:欧式计价饭店代表在领客人回饭店途中,下列做法不恰当的是（）。

A:主动了解客人家庭的详细情况B:主动介绍饭店周边情况C:主动介绍本地概况D:主动介绍饭店的特点答案:主动了解客人家庭的详细情况对于老年客人，一般不适宜推荐（）的客房供其住宿。

A:距离楼梯近B:毗邻繁华大街C:低楼层D:距离电梯近答案:毗邻繁华大街客人抵店入住时，发现房间已被占用，这一现象称为（），是前厅部工作重大失误。

A:正常入住B:重房C:未离店再次卖房D:预定答案:重房饭店内部沟通、协调的环节不包括（）。

A:信息接受B:资料录入C:检查督导D:信息反馈答案:资料录入团队入住接待服务程序（）。

A:索取名单B:问候客人C:介绍客房资料D:确认住宿时间答案:索取名单在与客人洽谈饭店产品价格时，下列做法不恰当的是（）。

A:应多站在客人的角度考虑问题B:要有消费意识C:向客人说明价格的附加值D:催促客人加快做出答复答案:要有消费意识当发现某位客人为了图省事，故意遗漏填写一些必要的入住登记内容时，下列做法不恰当的是（）。

A:如果是常客，可以调取以往的客史资料，并请客人确认B:向客人说明填写的必要性，争取客人的配合C:可由客人口述，由前厅服务员代笔，并请客人确认D:命令客人必须要填写完整答案:命令客人必须要填写完整客人外出回店取钥匙时，下列做法欠妥的是（）。

A:留意客人的住店日期B:留意客人离店的日期C:请客人出示身份证D:核对客人住房凭证答案:请客人出示身份证为了防止客人逃账，下列做法不妥当的是（）。

A:对于常客应特别予以关注，避免其突然欠费离店B:加强催收账款的力度C:收取预订金D:对信用情况不了解的客人要收取预付款答案:对于常客应特别予以关注，避免其突然欠费离店在饭店业，职业道德所具有的作用不包括（）。

A:职业道德可以使员工在工作中不断自我完善B:职业道德是形成饭店良好形象的重要因素C:职业道德是推动饭店物质文明建设的重要力量D:职业道德可以让饭店业的经营规模高于其他行业答案:职业道德可以让饭店业的经营规模高于其他行业（）不是客情预报表的内容。

A:空房数B:日期C:房价D:出租率答案:房价当有人打电话询问某位已要求保密服务住客的情况时，下列回复最为妥当的是（）。

A:这位女士要求我们对您保密，我不能告诉您B:客人暂时不在房间C:你打错电话了D:客人已经结账走了，你不要再往这里打电话答案:客人暂时不在房间交往中的礼仪距离为（）。它适用于会议、演讲、庆典、仪式以及接见，意在向交往对象表示敬意，所以又称"敬人距离"。

A:大于1.5米，小于2.5米B:大于1米，小于2.5米

C:大于0.5米，小于1.5米D:大于1.5米，小于3米答案:大于1.5米，小于3米应用最广泛、最为有效，预订服务人员和宾客之间能进行直接沟通，迅速传递双方信息，及时回复和确认宾客订房要求的订房方式属于（）。

A:网络订房B:面谈订房C:电话订房D:口头订房答案:电话订房按照国际惯例，饭店对于团队用房实行优惠，按人数计算，即在付费成员达到一定人数后，免费提供一张床位，即（）。

A:十人免一B:二十免一C:十六免一D:十五免一答案:十六免一酒店入口装饰的类型有：（）。

A:花园式B:庭院式C:支架式D:门面式答案:花园式###支架式###门面式前厅服务员是为宾客提供（）等服务的人员。

A:咨询B:结账C:迎送D:入住登记答案:咨询###迎送###入住登记###结账酒店个性化服务包括有（）。

A:能满足客人的特殊爱好B:心理服务C:灵活的服务D:意外服务E:自选服务答案:心理服务###意外服务###灵活的服务###能满足客人的特殊爱好关于握手的礼仪，描述正确的有()。

A:客人到来之时，应该主人先伸手客人离开时，客人先握手B:先伸手者为地位低者C:男士与女士握手，男士应该在女士伸手之后再伸手D:忌用左手，握手时不能戴墨镜答案:客人到来之时，应该主人先伸手下列关于乘电梯礼仪说法正确的是（）。

A:出入无人控制的电梯，应让陪同人员先进后出B:出入有人控制的电梯，应让陪同人员先进先出C:出入无人控制的电梯，应让客人先进先出D:出入有人控制的电梯，应让客人先进先出答案:出入无人控制的电梯，应让陪同人员先进后出###出入有人控制的电梯，应让客人先进先出前厅服务“三先原则”是指（）。

A:先问好B:先微笑C:先注视D:先欢迎答案:先微笑###先注视###先问好影响房态的直接因素有哪些？（）。

A:客户失约B:入住C:换房D:退房答案:入住###换房###退房###客户失约在言谈时，前厅服务员应该要注意的礼仪是（）。

A:自己对什么感兴趣就说什么B:声调要平和C:手势要适当D:表情要自然E:谈话要有思想答案:声调要平和###手势要适当###表情要自然###谈话要有思想保证类预订一般通过三种方式进行担保，分别是（）。

A:实物担保B:合同担保C:预付定金担保D:信用卡担保答案:预付定金担保###信用卡担保###合同担保行政楼层的客人可以非常方便地使用下列哪些服务（）。

A:打印资料B:免费上网C:收发传真D:使用会议室答案:免费上网###打印资料###使用会议室###收发传真进行订房核对工作一般分以下哪几次进行（）。

A:客人到店前的一周B:客人到店前的五天C:客人到店前的半个月D:客人到店前的三天E:客人到店前的一个月答案:客人到店前的一个月;客人到店前的一周;客人到店前的三天目前全球饭店客房的主要网络预订系统有（）。

A:电话预订系统B:中央预订系统C:专业组织预订系统D:专有预订系统E:传真预订系统答案:专业组织预订系统###中央预订系统###专有预订系统属于饭店客房预定中间接订房渠道的有（）。

A:旅行社订房B:会议组织订房C:航空公司订房D:合同单位订房答案:航空公司订房如果客人中途要开箱拿取物品，应该怎么操作（）。

A:请客人逐项填写有关内容，然后核对客人签名B:核对否与寄存单的签名式样笔迹相符，如无疑问，则开箱存取C:请客人出示房卡、保险箱钥匙D:报出保险箱箱号，找出贵重物品寄存单答案:请客人出示房卡、保险箱钥匙###报出保险箱箱号,找出贵重物品寄存单###请客人逐项填写有关内容,然后核对客人签名###核对否与寄存单的签名式样笔迹相符,如无疑问,则开箱存取对于座次的描述正确的有（）。

A:两侧高于中央B:后排高于前排C:内侧高于外侧D:中央高于两侧答案:后排高于前排为客人提供贵重物品保险箱中途开箱的服务时，`应做好中途开箱的记录。

A:对B:错答案:对当前，书信、电报还是客房预订的主要形式。

A:对B:错答案:错管家充当总调度，根据客人的要求对其进行个性化服务。

A:对B:错答案:对客房介绍是保证饭店和客人利益的重要措施，因此，对于任何客人住进客房，服务员都要不厌其烦地详细介绍客房的一切情况。（）

A:对B:错答案:错男士站立时应该两腿直立，两脚并拢，两手自然下垂。

A:错B:对答案:错就餐中，一位女宾客不小心把菜汁洒到衣服上时，男服务员迅速用湿毛巾给女宾客擦干净衣服。

A:错B:对答案:错前厅服务员佩戴手表以正装为主，不戴过分张扬的手表，可戴运动款手表。

A:错B:对答案:错订立合同一般是属于确认性预订。

A:错B:对答案:错对一些大型团体、国际性会议的预订一般要提前预留客房。

A:对B: