中草药和植物提取成分专家讲座

第四章中草药及植物提取成份中草药普通泛指草本植物根、茎、皮、叶和子实，也包含一些树、乔木和灌木花和果。

中草药含有消食除积、健脾开胃、益肝助肾、理气活血、安神养心、养血补气、驱虫抗病等保健药理作用。而且中草药本身含有一定量营养物质。添加于饲料中，用以促进食欲，帮助消化，促进动物生长、镇静、增重和防病保健。

中草药和植物提取成分专家讲座第1页第一节中草药及植物提取成份活性物质及生物学作用一、中草药和植物提取成份活性物质

1、萜类和类萜化合物

萜类是指含有5碳单位化合物，类萜化合物则是含有不一样数量碳原子单位。

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2、生物碱

已分离确定了化学结构生物碱有各种。全部生物碱都含氮，通常是杂环含氮。3、植物酚(石炭酸)

植物能生成数千种含一个或多个酚基化合物。多酚化合物包含生物类黄酮、花色素苷、花色素原和单宁。植物多酚化合物一个主要生物学特征就是它抗氧化性。中草药和植物提取成分专家讲座第3页二、中草药和植物提取成份生物学作用（一）抗菌活性

50各种中草药对病毒有灭活或抑制作用。比如，枸杞、三颗针等因有刺激造血功效而抗菌；何首乌含有卵磷脂是形成神经、脑髓、红细胞原材料，能增强抗菌力；当归等能促进巨噬细胞杀菌能力；黄芪可刺激生成干扰素而预防细菌侵入正常细胞内进行复制；桔梗等可提升溶菌酶活性；金银花、穿心莲等可促进白细胞杀菌能力。中草药和植物提取成分专家讲座第4页(二）抗氧化特征

许多中草药生化活性与它们所含能抑制环氧酶、脂氧酶、脂质过氧化物酶活性，保护低密度脂蛋白中胆固醇免受破坏含有抗氧化活性化合物相关。在这些抗氧化成份中，类黄酮和植物酚对预防疾病最主要，多酚和类黄酮含有共轭羟基结构，能有效地抑制氧化。中草药和植物提取成分专家讲座第5页（三）免疫特征

免疫系统刺激剂主要是作用于非特异性体液和细胞免疫物质。植物提取成份有些作用于体液免疫系统，有些作用于细胞免疫系统；有些调整先天性免疫系统活性，有些则作用于特定取得性免疫细胞或细胞子集。用中草药进行免疫调整，主要是利用其活性成份影响噬菌细胞免疫。

中草药和植物提取成分专家讲座第6页（四）其它作用

植物提取成份中芳香物质能够矫正饲料气味、刺激食欲，促进消化酶和消化液分泌，促进动物采食和营养物质消化吸收；又对慢性、急性胃肠卡他、胃肠弛缓等消化道疾病有良好防治作用。中草药和植物提取成分专家讲座第7页第二节中草药添加剂特点及在动物生产中应用一、中草药添加剂特点1、天然性中草药取自植物及其提取成份。

2、多能性中草药添加剂多能性产生于其本身许多成份和合理组配。

3、无毒副作用中草药和植物提取成份保留了对人和动物有益无害天然物之精华，无毒副作用。

4、无抗药性微生物和寄生虫与药品屡次接触后，对药品敏感性下降甚至消失，以致疗效降低或无效。中草药和植物提取成分专家讲座第8页二、在动物生产中应用中草药作为饲料添加剂已经在奶牛、犊牛、猪、仔猪、母猪、蛋鸡、肉鸡、兔、试验动物和鱼饲料中应用，尤其是近几年来在产蛋鸡和产奶牛饲料中使用中草药及植物提取成份作饲料添加剂替换抗生素取得了很大成功。中草药和植物提取成分专家讲座第9页1、家禽用淫羊藿、女贞子为基础辅以黄芪、麦芽、神曲制成蛋鸡中草药饲料添加剂，经饲喂伊沙蛋鸡，其产蛋率提升9％，饲料转化率提升7％；在蛋鸡日粮中加入藿香、香薷、黄芩等制成中草药饲料添加剂，可使蛋鸡热应激引发症状得以缓解，采食量增加，产蛋量提升，死亡率降低；利用黄芪、何首乌、麦芽、神曲等组成中草药饲料添加剂，以1％添加量，饲喂AA肉鸡和艾维茵肉鸡，增重分别提升5％和6％；用大蒜、辣椒、生姜等香辛料喂肉鸡可改进鸡肉质量，使鸡肉香味变浓；大蒜作为添加剂喂肉鸡除治疗疾病外还可显著降低腹脂、皮下脂及肠脂含量。

中草药和植物提取成分专家讲座第10页2、山羊用黄芪、当归、川芎作为饲料添加剂饲喂奶山羊，其产乳量天天增加0.38kg，增加率可达9.6％。用党参、当归、黄芪、王不留行、苍术、益母草等9味中草药制成饲料添加剂，以1％添加量饲喂奶牛，可显著提升产奶量和乳脂率。中草药添加剂对促进母牛产后子宫快速恢复、快速诱导发情、产后21d产奶性能以及消化紊乱发生后瘤胃功效快速恢复等方面含有正效应。给产后40-60d仍无发情表现意大利母牛服用中草药制剂，65%-70％母牛在10d内表现发情。

中草药和植物提取成分专家讲座第11页3、猪猪饲料中添加中草药，改进猪食欲、采食量、生产性能。黄芪、何首乌、贯众、麦芽是组成肉猪中草药饲料添加剂基本成份。将中草药制剂与抗生素进行比较研究表明，中草药制剂能够使猪日增重提升5％，饲料利用率改进10％，而对肉质无不良影响，用该制剂能够替换抗生素。比较由刺柏和海胆提取成份、百里香和杜松香精油、单宁硅酸组成添加剂与卡巴多和黏菌素对仔猪生长、血液生化指标和免疫应答影响研究发觉，两种处理试验猪采食量、日增重、粪大肠杆菌计数、血浆葡萄糖、尿素和总蛋白均无差异，证实这些植物提取成份和卡巴多及黏菌素一样有效。中草药和植物提取成分专家讲座第12页4、水产养殖

水产养殖中应用中草药能够诱食、提升摄食率和营养物质利用、促进生长、提升产品品质和防治疾病。在鱼饲料中添加0.5％艾叶，可使池塘主养1日龄鲤鱼生长率提升15％-22％，同池鲢、鳙生长率也显著提升。用等份沸石粉、沙棘果渣制成鱼类促生剂，以10％加入鱼料，促增重效果显著。多香果、香芹、大蒜、洋葱、薄荷等对泥鳅和鲫鱼都含有较强诱食作用，且诱食作用与浓度间有显著正相关关系。用杜仲叶喂养鳗鱼，其肌纤维细嫩，高级不饱和脂肪酸含量较多，肉质既嫩又香。中草药和植物提取成分专家讲座第13页在鱼饵料中添加一定量栀子，既可提升鱼肉鲜味，又可促进鱼体色泽。在水产饲料中添加1％-2％新鲜粉碎大蒜或0.5％大蒜粉或含量为25％大蒜素100g／t，均能有效地防治鱼类肠炎病、烂鳃病、赤皮病、出血病以及暴发性传染病等，同时还可起到提升饲料利用率和诱食作用。用乌桕叶制成2.5-3.7mg/kg石灰浸液全池泼洒，可防治鱼类烂鳃病、白头白嘴病。中草药和植物提取成分专家讲座第14页第三节经典中草药及植物提取成份及几个复方中草药添加剂

一、经典中草药及植物提取成份（一）穿心莲

是许多兽药厂家生产纯中药饲料添加剂时惯用一味中草药，含有抗菌、解热、抗炎等作用。用穿心莲同黄芪、党参、鱼腥草等组成纯中药复合畜禽生理平衡剂，以0.2％-0.4％百分比添加于猪、鸡、鸭等饲料中，可提升成活率、生长率、种禽育成率、产蛋率、出壳率，并可有效防治禽出败、肝腹水、禽法氏囊病、仔猪白痢等疾病，对防治畜禽呼吸道疾病尤为有效。中草药和植物提取成分专家讲座第15页（二）黄芪

黄芪是兼有营养和防治许多疾病双重作用饲料添加剂。用于仔猪，可增强食欲，有效预防仔猪腹泻，提升饲料转化率；用于兔，可增强公兔性欲，提升母兔发情受胎率；用于牛、羊等，可提升日增重和饲料利用率，并可提升日产乳量和乳脂率；用于蛋鸡、鸭、鹅等家禽，可提升增重率和饲料转化率、产蛋率，改进肉产品品质。但长久饲喂或妊娠晚期误服，会酿成难产。

中草药和植物提取成分专家讲座第16页（三）苦参

苦参含有抗菌、利尿、止泻止痢等作用，将苦参、陈皮及各种微量元素制成舔砖，直接放置在栏舍内，作为牛羊添加剂，可显著促进牛羊生长。

中草药和植物提取成分专家讲座第17页（四）大蒜

大蒜中含有丰富营养物质及各种微量元素和维生素，鲜大蒜中含有蛋白质4.4％，脂肪0.2％，碳水化合物23％，粗纤维0.7％，还含有钙、磷等矿物质和硫胺素，核黄素等维生素及大蒜油。大蒜提取液或合成物大蒜素含有抗菌、健胃、降压、抗病毒和驱虫等各种功效。大蒜素是大蒜中独有物质，是一个天然抗菌物质，可抑制痢疾杆菌、霍乱、伤寒杆菌等繁殖，通常还对葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌、霉菌等有显著抑制或杀灭作用。许多国家都把大蒜粉(渣)作为畜禽营养保健素添加到饲料中。在雏鸡和产蛋鸡日粮中添加大蒜渣预混料，能使雏鸡成活率达98％，并能提升蛋鸡产蛋率；在养猪、养牛饲料中应用大蒜，也有预防疾病效果。中草药和植物提取成分专家讲座第18页（五）牛蛭油

牛蛭油是由一个多年生草本植物全草中提取牛蛭香精油简称，是一个有芳香味挥发油。牛蛭油对埃希氏肠杆菌、鼠沙门氏菌、亲水性气单胞菌、李斯特菌属、金黄色葡萄球有高度抗菌活性。

中草药和植物提取成分专家讲座第19页（六）糖萜素

糖萜素是由菜子粕中提取天然生物活性物质。其主要功效是增强机体免疫功效，提升抗病力；改进畜产品品质；抗应激和抗氧化作用；提升畜禽生产性能。中草药和植物提取成分专家讲座第20页（七）黄芪多糖

黄芪多糖是黄芪提取物，主要化学成份为单糖、多糖、皂甙、黄酮、氨基酸和微量元素等。黄芪多糖含有活化细胞免疫，诱导干扰素产生等功效。中草药和植物提取成分专家讲座第21页（八）常山酮

常山酮是法国研究者从天然植物常山中取得提取物，经结构修饰对防治禽类球虫效果良好。中草药和植物提取成分专家讲座第22页（九）类黄酮

类黄酮是黄酮类化合物，亦称为“维生素P”，是花朵、果实、蔬菜及树皮中所含色素，在植物体活细胞中以游离糖苷状态存在，若以酶、酸或热处理则会降解为糖苷配基及糖，包含黄酮、黄烷酮、黄酮醇、黄烷酮酸、异黄烷酮及其衍生物。在各种黄绿色蔬菜水果中，如橘子、柚子中含量较多，洋葱、红酒、红茶、苹果皮也都含有类黄酮素。蔬菜中，一些深绿色叶子蔬菜，如椰菜花、菠菜等都含有类黄酮。它能降低许多癌症罹患率，并已被证实是极佳抗氧化剂，其抗氧化活性平均为玉米油3-4倍。

中草药和植物提取成分专家讲座第23页二、几个复方中草药添加剂（一）何首乌30%、白芍25%、陈皮15%、神曲15%、石菖蒲10%、山渣5%。将各种药干燥、研成粉末混匀。以1.5%剂量添加于生长肥育猪日粮，有促生长，提升饲料利用率作用。

中草药和植物提取成分专家讲座第24页（二）芒硝33.3%、神曲44.4%、石菖蒲、何首乌、厚朴、陈皮各5.6%，以0.9%剂量添加于生长肥育猪日粮中,有促进生长作用。中草药和植物提取成分专家讲座第25页（三）骨粉30%,神曲或麦芽20%,秋牡丹、土黄芪、何首乌、贯众、含碘食盐各10%。将各味药研成粉末混匀。以1.5%或每10kg体重6～8g剂量添加于阉割后生长肥育猪日粮中,有促进食欲,抵抗疾病,促进生长,提升饲料利用率作用。中草药和植物提取成分专家讲座第26页（四）神曲、麦芽、当归、黄芪各11.8%，山楂、使君子各19.6%,槟榔9.8%,党参3.9%。将各味药研成粉末，混匀。以天天每头50g添加于饲料，对猪有促进生长，提升抗病能力作用。

中草药和植物提取成分专家讲座第27页（五）何首乌、土黄芪、麦芽或神曲、柏仁（或酸枣仁）各20%，食盐、秋牡丹各10%。将各成份研成粉末，以每次30～45g，天天2～3次添加于饲料喂50kg以上育肥猪，有促进采食，帮助消化，镇静安神，促进肥育，提升饲料利用率作用。秋天饲喂效果更加好。中草药和植物提取成分专家讲座第28页（六）穿心莲、昆布各13.3%,苍术、麦芽、蒲公英各6.7%,黄柏33.3%,绿豆20%。研成粉末，以每只鸡天天生长前期0.02g,生长后期、成年鸡0.026g剂量拌入饲料,有促进生长,提升饲料利用率,提升产蛋率作用。

中草药和植物提取成分专家讲座第29页（七）苦参、仙鹤草、地榆经粉碎后，以2%剂量加入鸡饲料，有很好防治球虫病效果。

中草药和植物提取成分专家讲座第30页（八）自然铜、大黄、厚朴、胡黄连、黄柏、苍术各12.5%,白芷6.3%,