微生物基础知识-课件

微生物基础知识1ppt课件微生物基础知识1ppt课件1一、微生物概述（一）微生物的概念微生物是指广泛存在于自然界，体形微小，具有一定形态结构，并且能在适宜的环境中生长繁殖以及发生遗传变异的一大类微小生物。

2ppt课件一、微生物概述（一）微生物的概念2ppt课件2精品资料精品资料3你怎么称呼老师？如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你是否会认为老师的教学方法需要改进？你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？教师的教鞭“不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我笨，没有学问无颜见爹娘……”“太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”微生物基础知识--ppt课件4一、微生物概述（二）微生物的特点①体积小，面积大；②吸收多，转化快；③生长旺，繁殖快（；④易变异，适应强；⑤分布广，种类多。

5ppt课件一、微生物概述（二）微生物的特点5ppt课件5一、微生物概述（三）微生物的种类

1．真核细胞型细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体；胞质内有完整的细胞器。6ppt课件一、微生物概述（三）微生物的种类6ppt课件6一、微生物概述（三）微生物的种类

2．原核细胞型细胞核分化程度低，仅有原始核质，没有核膜与核仁；细胞器不很完善。7ppt课件一、微生物概述（三）微生物的种类7ppt课件7一、微生物概述（三）微生物的种类

3．非细胞型没有典型的细胞结构，亦无产生能量的酶系统，只能在活细胞内生长繁殖。8ppt课件一、微生物概述（三）微生物的种类8ppt课件8一、微生物概述（四）微生物的主要分布：

微生物是地球上最早的生物。广泛分布在自然界各处，漂浮于空中、栖息于土壤各层，游弋于各类水域，浮着于人和动物植物体表和体内。9ppt课件一、微生物概述（四）微生物的主要分布：9ppt课件9一、微生物概述（五）微生物与人类的关系绝大多数微生物对人、动物、植物、都是有益的，而且有些是必需的。也有少数微生物能引起人和动植物的病害或物品的腐蚀、变质。

10ppt课件一、微生物概述（五）微生物与人类的关系10ppt课件10二、药品的主要污染途径（一）空气从空气中可分离到芽孢杆菌、梭菌、葡萄球菌、链球菌、棒状杆菌等；还可分离到青霉、曲霉、毛霉、芽枝霉和酵母等。11ppt课件二、药品的主要污染途径（一）空气11ppt课件11二、药品的主要污染途径（二）水自来水中不应有已知的病原菌，除控制大肠杆菌群数外，仍含有其他微生物。去离子水中，污染微生物仍严重。蒸馏水中，污染的菌群通常是革兰阴性菌，也有发现绿脓杆菌的记载。

12ppt课件二、药品的主要污染途径（二）水12ppt课件12二、药品的主要污染途径（三）包装材料通常含数量较多的青霉、曲霉、芽孢霉孢子、芽孢杆菌和微球菌等。

13ppt课件二、药品的主要污染途径（三）包装材料13ppt课件13二、药品的主要污染途径（四）建筑与设备可有上述空气、水及包装材料等中的各种微生物，其中霉菌最常见。

14ppt课件二、药品的主要污染途径（四）建筑与设备14ppt课件14二、药品的主要污染途径（五）生产人员人体的皮肤、手、脸、毛孔、皱纹处及潮湿部位等常有金黄色葡萄球菌、藤黄八叠球菌、类白喉杆菌等；偶有革兰阴性菌；在皮肤上还有各种皮肤真菌。

15ppt课件二、药品的主要污染途径（五）生产人员15ppt课件15二、药品的主要污染途径（五）生产人员人是洁净室最大的污染源，占90%左右。咳嗽一次发菌量为70~700个，喷嚏一次为4000~60000个。所以在洁净室中，人的数量和活动应有特别严格的限制。16ppt课件二、药品的主要污染途径（五）生产人员16ppt课件16二、药品的主要污染途径（六）原料中所带微生物1．植物性原料

2．动物性原料3．合成原料

4．生化制剂原料5．原料贮藏17ppt课件二、药品的主要污染途径（六）原料中所带微生物17ppt课件17三、引起药品腐败的各类微生物（一）细菌

细菌是原核细胞型微生物，一个细菌个体就只有一个细胞。细菌的大小通常以微米（μm）作为计量单位。

细菌按其外形，可分为球形菌、杆状菌和螺形菌三大类。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞浆、核质、核蛋白体等。芽胞：有些细菌在一定的环境条件下能在细胞内形成一个圆形、椭圆型或圆柱型的休眠体，称为芽胞，又称为孢子。18ppt课件三、引起药品腐败的各类微生物（一）细菌18ppt课件18三、引起药品腐败的各类微生物（一）细菌芽胞抵抗力强的原因：①芽胞含水量少，蛋白质受热不易变性。②芽胞具有多层致密的厚膜结构（特别是芽胞壳）通透性低，能阻止化学物质等的渗入。③芽胞形成时合成一些较繁殖体有更大抗热性的酶。④芽胞内含有大量特有的吡啶二羟酸钙，它是在芽胞形成过程中合成的，同时芽胞也获得耐热性。19ppt课件三、引起药品腐败的各类微生物（一）细菌19ppt课件19三、引起药品腐败的各类微生物（二）真菌

真菌属于真核细胞生物。环境中常见真菌主要包括霉菌和酵母菌。单细胞真菌即俗称的酵母菌，多细胞真菌是由菌丝和孢子共同组成的，一般称为丝状真菌或霉菌。20ppt课件三、引起药品腐败的各类微生物（二）真菌20ppt课件20三、引起药品腐败的各类微生物（三）病毒病毒是形体微小、结构简单、仅含有一种核酸DNA或RNA，具有超级寄生性，且必须在电子显微镜下才能观察到的一类非细胞型微生物。病毒体的有形成份主要由核酸、蛋白质、脂质及糖类构成。21ppt课件三、引起药品腐败的各类微生物（三）病毒21ppt课件21三、引起药品腐败的各类微生物

病毒粒子的三个主要特征①只有一种核酸，DNA或RNA。②大部分病毒没有酶，所以不能独立进行代谢作用。③均为专性寄生，只能在适合的其他生物活细胞内生长繁殖。22ppt课件三、引起药品腐败的各类微生物病毒粒子的三个主要特22三、引起药品腐败的各类微生物（三）病毒理化因素对病毒的影响：（1）物理因素温度：大多数病毒耐冷不耐热，50℃~60℃30min可使多数病毒灭活。酸碱度：一般病毒在PH6~9时稳定。1%~3%盐酸溶液浸泡，可用作对病毒的消毒。射线：γ线、X线及紫外线可破坏病毒核酸结构灭活病毒。23ppt课件三、引起药品腐败的各类微生物（三）病毒23ppt课件23三、引起药品腐败的各类微生物（三）病毒（2）化学因素脂溶剂及去污剂：脂溶剂及去污剂对包膜病毒有灭活作用。醛类：可破坏核酸，使病毒灭活。氧化剂及卤素化合物：对病毒衣壳蛋白有破坏作用.

总之,病毒对外界理化因素的抵抗力强于一般细菌,而弱于细菌芽孢.24ppt课件三、引起药品腐败的各类微生物（三）病毒24ppt课件24三、引起药品腐败的各类微生物（四）细菌内毒素及热原许多细菌、病毒和真菌（如酵母菌）都能产生热原。热原是微量即可引起恒温动物体温异常升高的物质的总称。主要物质为细菌内毒素、胞壁酰二肽及其他抗原抗体复合物、半抗体原物质和某些药物（类固醇）等。25ppt课件三、引起药品腐败的各类微生物（四）细菌内毒素及热原25ppt25三、引起药品腐败的各类微生物（1）内毒素概念细菌内毒素一般指革兰阴性细菌细胞壁的结构成分，主要是脂多糖。（2）细菌内毒素生物学活性可分为两类：一是致病作用，一是保护性反应。26ppt课件三、引起药品腐败的各类微生物（1）内毒素概念26ppt课件26三、引起药品腐败的各类微生物（3）其他理化特性①耐热性：120℃加热4h，可破坏98%。180℃加热2h或250℃加热30min，才可彻底破坏。②滤过性：其体积小，约在1~5nm之间，故能通过滤器进入滤液中。③具有水溶性及不挥发性。④能被强酸、强碱和氧化剂破坏。27ppt课件三、引起药品腐败的各类微生物（3）其他理化特性27ppt课件27（4）生产过程的污染①

水的污染：在蒸馏水制取过程中由于操作不当、水质不好、室温下存放过久造成细菌繁殖，使灭活后存在细菌裂解物。②

盛水容器污染。③

生产装置和输送管道污染。④

制药原料含菌量过高。⑤

灭菌工艺不合格，造成灭菌不彻底。三、引起药品腐败的各类微生物28ppt课件（4）生产过程的污染三、引起药品腐败的各类微生物28ppt课28三、引起药品腐败的各类微生物（5）消除细菌内毒素的方法①

高温破坏法：可用180℃干烤3~4h或250℃干烤30min。②

吸附法：一般选用活性炭。③

蒸馏法：此法仅限于制备蒸馏水。④

化学酸碱和氧化法。⑤

离子交换法。⑥

反渗透法。⑦

凝胶过滤法。⑧

超滤法

。29ppt课件三、引起药品腐败的各类微生物（5）消除细菌内毒素的方法29p29四、消毒与灭菌（一）概念1、灭菌——使达到无菌状态的方法（GMP指南）。通常是指杀灭或除去全部活的微生物（包括繁殖体和芽孢）。2、消毒——用物理或化学方法杀灭或清除传播媒介上的病原微生物，使其达到无害化。所以消毒是不彻底的，不能代替灭菌。30ppt课件四、消毒与灭菌（一）概念30ppt课件30四、消毒与灭菌（二）常用灭菌法1、干热灭菌法常见的有火焰、烧灼、干烤和红外线灭菌等。干热通过使蛋白质氧化、变性、炭化和电解质浓缩中毒而使微生物死亡，但对微生物的灭活能力远不及湿热。①火焰、烧灼。②干烤和红外线：利用干热空气或热辐射进行灭菌。空气传热慢，穿透力不强，故干热灭菌时间长。31ppt课件四、消毒与灭菌（二）常用灭菌法31ppt课件31四、消毒与灭菌2、湿热灭菌法通过热蒸汽或沸水使蛋白质变性而杀灭微生物的方法。湿热穿透力强，灭菌效果较干热好。其杀菌所需温度较低，对物品的穿透速度快，要求持续时间短，因此是目前最好的消毒与灭菌方法。

32ppt课件四、消毒与灭菌2、湿热灭菌法通过热蒸汽或沸水使蛋白质变性而32四、消毒与灭菌①煮沸或流通蒸汽灭菌：常压下沸水和蒸汽的温度是100℃，一般处理30~60min可杀死细菌繁殖体，但不能完全杀灭芽孢。33ppt课件四、消毒与灭菌①煮沸或流通蒸汽灭菌：常压下沸水和蒸汽的温度是33四、消毒与灭菌②低温间隙灭菌（巴斯德灭菌法）：将物品先用60~80℃加热（或煮沸）1h，然后置20~25℃保存24h（或常温过夜），使其中残存的芽孢萌发成繁殖体，再用以上条件灭菌，如此反复三次。34ppt课件四、消毒与灭菌②低温间隙灭菌（巴斯德灭菌法）：将物品先用6034四、消毒与灭菌③高压蒸汽灭菌（热压灭菌法）：超过一个大气压时，水的沸点高于100℃，反之亦然。高压蒸汽灭菌就是通过加压提高蒸汽温度，灭菌效果最好。常用条件为：115.5℃30min121.5℃20min126.5℃15min35ppt课件四、消毒与灭菌③高压蒸汽灭菌（热压灭菌法）：超过一个大气压时35四、消毒与灭菌注意事项：a.必须完全排出灭菌器内的空气。b.注意被灭菌物品的温度。灭菌器内温度与被灭菌物品的温度一般是一致的，但在蒸汽输入过快时，后者可能低于前者，所以升温时要有一定的预热时间。另外，降温过快易引起玻璃炸裂。c.定期检查灭菌器内温度的准确性。36ppt课件四、消毒与灭菌注意事项：36ppt课件36四、消毒与灭菌3、化学灭菌法

利用化学试剂形成的气体来杀灭微生物的方法。常用的灭菌剂为环氧乙烷（又称氧化乙烯）。环氧乙烷是广谱杀菌剂，能杀灭细菌、芽孢和多种病毒，还能杀死昆虫及虫卵。37ppt课件四、消毒与灭菌3、化学灭菌法37ppt课件37四、消毒与灭菌

化学消毒法：利用化学药物杀灭病原微生物的方法。平时大量使用的多为化学消毒剂。常用化学消毒剂的类型及选择

杀灭病原微生物所用化学药物称为化学消毒剂。有的化学消毒剂杀灭微生物的能力较强，可以达到灭菌，又称为灭菌剂。按化学成分与性质，可将常用化学消毒剂分为8类：①含氯消毒剂；②过氧化物类消毒剂；③醛类消毒剂；④杂环类气体消毒剂；⑤醇类消毒剂；⑥酚类消毒剂；⑦季铵盐类消毒剂；⑧其他类消毒剂（氯己定、碘、碘伏、高锰酸钾、高氧化还原电位酸性水等）。

38ppt课件四、消毒与灭菌化学消毒法：38ppt课件38四、消毒与灭菌

化学消毒剂的使用方式多种多样，可归纳为三大类：第一，用消毒剂溶液浸泡、擦拭、喷洒或进行气溶胶喷雾。多数消毒剂都可采用此种方式。第二，用其气体或烟雾进行熏蒸。第三，直接用药物粉剂处理。主要为含氯消毒剂。39ppt课件四、消毒与灭菌化学消毒剂的使用方式多39四、消毒与灭菌理想的消毒剂应该具备以下特征：①

能广谱地杀灭微生物；②

对人体无毒；③

无腐蚀性，对设备无污染；④

具有洗涤剂作用；⑤

具有稳定性；⑥

作用迅速；⑦

不因有机物的存在而失去活性；⑧

产生所期望的后效作用；⑨

廉价。40ppt课件四、消毒与灭菌理想的消毒剂应该具备以下特征：40ppt课件40四、消毒与灭菌

4、滤过除菌法

利用细菌不能通过致密具孔滤材的原理，除去对热不稳定的药品溶液或液体物质中的细菌的方法。过滤法一般只能除菌，不能除去支原体和病毒。过滤除菌的效果与滤膜的性能、孔径的大小、密度、滤膜的厚度等因素有关。滤过除菌法要求最终过滤的滤膜孔径为0.22μm。41ppt课件四、消毒与灭菌4、滤过除菌法41ppt课件41四、消毒与灭菌5、辐射灭菌法

辐射有两种类型：一种是电磁波辐射，如紫外线、红外线、微波；一种是电离辐射，如可引起被照射物电离的X射线、γ射线。

42ppt课件四、消毒与灭菌5、辐射灭菌法42ppt课件42四、消毒与灭菌①紫外线：紫外光波长在136~390nm之间，其中260nm左右能破坏核酸，杀菌作用最强。另外，空气中的氧受紫外线照射后，可微量转变为臭氧共同起杀菌作用。紫外线消毒的效果与光源的功率、光源与被照射物的距离、照射时间、温度和湿度等因素有关。43ppt课件四、消毒与灭菌①紫外线：紫外光波长在136~390nm之间，43四、消毒与灭菌紫外灯的输出功率随使用时间增加而降低。国产紫外灯的平均寿命一般为2000h。紫外线的穿透力很弱，不能穿透一般包装材料，如玻璃、塑料薄膜、纸等。因此，它主要用于空气和物体表面消毒，特制的紫外灯装置也可用于水的消毒。44ppt课件四、消毒与灭菌紫外灯的输出功率随使44四、消毒与灭菌◆UV杀菌的影响因素：①

电压：在相同光源和条件下，电压越低照射强度也越低，照射强度与电压呈直线关系。②

距离：照射强度与距离呈负向关系。③

温度：在实际应用中一般推荐20℃左右的环境温度进行照射。④

相对湿度：40%~60%以下的相对湿度有利于UV对空气的消毒。45ppt课件四、消毒与灭菌◆UV杀菌的影响因素：45ppt课件45四、消毒与灭菌⑤照射时间：一定程度的杀灭率要求一定的照射剂量，即在一定UV照射强度时要保证足够的照射时间。⑥有机物的保护：有机物明显影响UV消毒效果，使杀菌效果降低。⑦微生物的敏感度：不同微生物对紫外线的抵抗力水平不同，进行消毒时，应当选用合适的UV照射强度和剂量。⑧微生物数量：被照射物品上微生物含量越多，杀灭效果越差。46ppt课件四、消毒与灭菌⑤照射时间：一定程度的杀灭率要求一定的照射剂46四、消毒与灭菌◆UV消毒应用UV可杀灭多种微生物，包括细菌、真菌、病毒、立克次体、螺旋体、原虫、藻类等。①空气消毒：非常有效，一般在无人状态下要求照射强度是2~2.5W/m3,照射时间1h以上.②物品表面消毒:用UV进行表面消毒时,要求灯管距离污染表面不超过1m,30WUV灯照射时,照射时间不应短于30min,灯管周围1.5~2.0m为消毒有效区.③水消毒:我国目前常见的UV水消毒装置属小型处理系统,主要包括直流式紫外线消毒器和套管式紫外线消毒器。47ppt课件四、消毒与灭菌◆UV消毒应用47ppt课件47四、消毒与灭菌②红外线：通过加热碳化硅板产生的辐射热能，由空气传导加热灭菌。③微波：微波灭菌主要是因其热效应。微波加热升温快，温度高且均匀，杀菌作用强。微波有一定穿透力，但不强。微波对人体有害，要注意防护。48ppt课件四、消毒与灭菌②红外线：通过加热碳化硅板产生的辐射热能，由空48四、消毒与灭菌④60Co灭菌：放射性同位素60Co（或137Cs）衰变时可放射出γ射线，γ射线的能量高、穿透力强，可使细胞内各种活性物质发生化学变化，从而使细菌损伤或死亡。经60Co辐射灭菌的物品温度升高很少，一般仅约5℃，故又称“冷灭菌”。60Co辐射存在两个方面的安全问题：一是辐射的直接作用。γ射线对人体细胞同样有害；二是经过辐射的食品、药品的安全性。49ppt课件四、消毒与灭菌④60Co灭菌：放射性同位素60Co（或49五、药品染菌的可能原因（1）水系统：①原水及制水系统外部原因所致的外部污染。②在制水系统制备及运行过程中还存在着内部污染。50ppt课件五、药品染菌的可能原因（1）水系统：①原水及制水系统外部原因50五、药品染菌的可能原因（2）无菌室密封性差，吊顶处风口及灯框处的缝隙；过滤器本身或者安装不严密；无菌室地面、墙壁和顶棚等，所用材料未符合规定；消毒灭菌不彻底，消毒剂品种未定期更换，以致产生耐药菌株。51ppt课件五、药品染菌的可能原因（2）无菌室密封性差，吊顶处风口及灯框51五、药品染菌的可能原因（3）环境卫生：卫生清理达不到要求，洁净室内表面、设备表面有药品残留等，利于微生物的滋生。52ppt课件五、药品染菌的可能原因（3）环境卫生：卫生清理达不到要求，洁52五、药品染菌的可能原因（4）个人卫生：人进入无菌区之前既不能灭菌、除菌、也不能消毒，以致成为污染无菌环境的主要威胁。53ppt课件五、药品染菌的可能原因（4）个人卫生：人进入无菌区之前既不能53五、药品染菌的可能原因（5）设备及配件等：紫外线或杀菌剂不易进入的设备内部，卫生清洁后与药液等直接接触的部件未经灭菌而直接装机就有可能造成染菌；备品备件消毒不彻底或根本就没消毒，当然会将菌带进无菌区。

54ppt课件五、药品染菌的可能原因（5）设备及配件等：紫外线或杀菌剂不易54五、药品染菌的可能原因（6）物料物品灭菌是否彻底：不仅是指消毒，还包括存储、使用过程中是否无菌。55ppt课件五、药品染菌的可能原因（6）物料物品灭菌是否彻底：不仅是指消55五、药品染菌的可能原因（7）生产中操作不当：无菌操作人员只有严格遵守无菌操作规则，才能确保产品的无菌性。

56ppt课件五、药品染菌的可能原因（7）生产中操作不当：无菌操作人员只有56六、克服染菌的方法（1）水系统对预处理设备、纯化水制备设备、注射用水制备设备、贮水容器（贮罐）、管路及分配系统、纯化水和注射用水输送泵、热交换器等的安装使用要符合规定标准。57ppt课件六、克服染菌的方法（1）水系统57ppt课件57六、克服染菌的方法（2）空调净化