GAP管理手册文档

****现代农业发展有限公司**基地GAP管理手册**ZN/GAP-QM-2010发布日期：2010年04月10日0.0目录章节号 标题 页码0.0目录10.1颁布令20.2公司简介30.3质量方针和目标40.4组织机构50.5职责权限61GAP管理体系概述112文件和记录管理113内部审核和检查124农场的历史和管理125有害生物控制146设施设备管理147培训与员工健康、安全和福利148垃圾和污染物管理，循环使用与再利用169环境保护事务1710客户投诉处理1711GAP产品的可追溯性1812品种、种子和根茎1813土壤和基质管理1814作物施肥与肥料管理1915灌溉和灌溉施肥管理1916植保管理2017采收管理2218产品处理22附录GAP体系文件清单240.1GAP管理手册颁布令产品质量是企业生存与发展的基石。为确保向顾客提供安全卫生和品质优良的农产品，增强顾客满意，公司按照GLOBALG.A.P综合农业保证通则V3.1、控制点和符合性标准所有农场基础V3.0_2、控制点和符合性标准作物基础V3.0_3、控制点和符合性标准水果和蔬菜V3.0_2标准的要求，建立GAP管理体系，特制定本GAP管理手册，是公司GAP管理纲领性文件，与GAP程序文件、GAP作业文件和记录共同构成公司GAP管理法规体系文件，是公司满足顾客要求和食品安全卫生的法律法规要求的郑重承诺，以及公司符合GAP管理的合格声明，现予以批准发布，于2010公司基地全体员工务必认真学习理解，以GAP管理体系文件为准则，严格规范并约束自己的行为，务必遵照执行。总经理：日期：200．2公司简介****现代农业发展有限公司(ModernAgricultureDevelopmentCo.,Ltd.)成立于19**年12月，注册资本*****万港元，属外商独资经营企业，法人代表为**先生，公司总部位于**市**路**号。公司以*********为经营理念公司主要经营绿色有机农产品的生产和加工、畜牧业、果蔬良种、生物农药及农业电子商务等……0.3质量方针和目标质量方针：不断健全完善农场水果种植规范管理体系，全面实施标准化生产，确保出口产品的安全卫生质量；牢固树立以人为本的管理思想，农场管理工厂化，注重以改良土壤、优化环境、规范操作和提高品质为理念，以追求良好规范控制下的优良水果品质。质量目标：1、控制点符合率达98%以上。2、产品农药残留检测合格率达100%。总经理：2010年00．4组织机构图基地经理基地经理生产科财务科加工厂GAP管代办公室质检员植保员技术员仓管出纳统计片区长组长原料班成品班0.5职责权限原料班成品班任命令为了建立和实施良好农业生产规范（GAP）管理体系，加强对基地种植、采收、运输等过程管理运作的领导，经公司决定：任命为基地GAP管理体系管理者代表，负责以下工作：1.负责良好农业规范质量管理体系的建立、实施和保持；2.向最高管理者报告质量管理体系的业绩和任何改进的需求；3.确保在整个组织内遵从良好农业规范和提高蔬菜质量重要性的意识；4.负责与良好农业规范质量管理体系有关事宜的外部联络。任命为职工健康、安全、福利的负责人，负责员工的健康安全福利计划、安排与管理工作。任命为GAP内部检查员，负责以下工作：1.负责对GAP产品生产的全过程进行监控，负责基地内部审核和检查；2.对本企业追踪体系的全过程确认和签字；3.配合认证机构的检查和认证；4.提供内部检查报告；5.负责对内部检查的不符合项及时纠正。总经理：日期：2010年04月10日职责和权限1．基地经理1.1负责公司良好农业规范管理体系所需方针目标的制定，任命管理者代表，确定组织机构并进行职能分配，为体系运行配备资源；1.2负责对良好农业规范管理体系的适宜性和有效性主持评价；1.3负责组织、落实总部下达的生产任务,并制定相应的管理计划和工作安排；1.4负责制定基地内部管理制度与工作流程，针对基地的规划及发展前景提出合理化、可行性的方案；1.5负责基地的日常管理，做好基地人、财、物的管理与安全工作；1.6负责处理突发性事件，并及时上报总部；1.7负责组织处理客户与政府主管部门来访事宜与客户投诉处理；1.8协调基地与当地政府，周边地区的公共关系；1.9完成总部交办的其它事宜，并及时上报总部。2．管理者代表2.1负责良好农业规范质量管理体系的建立、实施和保持；2.2负责向最高管理者报告质量管理体系的业绩和任何改进的需求；2.3负责与良好农业规范质量管理体系有关事宜的外部联络；2.4确保在整个组织内遵从良好农业规范和提高蔬菜质量重要性的意识。2.5认真完成基地领导交办的其它工作。3．基地生产主管3.1负责整个基地的生产、技术指导工作，依据公司的种植计划及GAP管理规定，协同基地经理共同完成基地当年的种植生产任务；3.2根据GAP管理要素协调各片区生产技术人员，执行GAP标准，有序开展生产工作；组织生产管理人员参与GAP手册及相关文件的编制和管理；3.3负责监督各片区的用工、用料、用药的审批和使用情况；3.4负责组织制定基地设备使用、保养管理细则，并组织实施；3.5负责农场员工健康、安全、培训的日常管理；3.6认真完成基地领导交办的其它工作。4．基地植保员4.1负责对基地作物进行病虫害的诊断和预测，确定病虫害综合防治方案，并实施有效的防治措施。负责修订、上报基地的病虫害情报，并传真至总部植保中心.4.2负责基地植保产品和植保器械的申购，对基地所购植保物资进行检查和登记，协助仓管进行农药的出库发货。4.3负责基地的日常巡查监管管理，做好基地病虫害的预防预报，并根据病虫害实际情况开具用药处方，做好所有农药种类、数量的采购计划，填写采购计划表。4.4按公司植保技术规范农药使用进行指导、管控。负责基地农药的配置工作，严格配比浓度、允许使用剂量，确保安全间隔期使用，并填写农药使用记录。4.5负责基地剩余农药回收工作，对剩余农药重新入库保管，对农药空瓶回收确认。4.6负责基地植保设施的管理和维护，对植保器械在施用过程中出现的故障及时维修。4.7负责对生产技术员和操作人员进行植保知识技能培训。4.8认真完成基地领导交办的其它工作。5．基地技术员5.1负责认真执行生产主管下达的各项种植计划及工作安排。5.2负责安排本片区的生产工作，并对操作过程进行监督，确保按规范的栽培技术操作；5.3配合基地植保员进行该片区内病虫草害的防治工作；5.4负责做好采收记录，并与加工厂确认采收品种的品名和数量；5.5认真做好各品种的种植生产总结，并提出技术难点及管理难点，提出合理化建议；5.6严格遵守财务的进出库制度，根据每天实际使用情况如实填写相关记录；5.7负责组织该片区人员的培训，并做好该片区的人、财、物的日常管理工作。5.8认真完成基地领导交办的其它工作。6．质检员6.1负责对基地环境的日常监测，定期对基地土壤、水质进行抽样检测；6.2负责对基地采购的农用物资进行检验，确保基地物资的有效成份和安全性符合相关标准与法律法规的要求；6.3负责对基地农产品的抽样送检，并对基地产品的安全采收进行监控，并做好相应的记录。6.4负责基地原料产品质量的分级判定和加工厂成品的质量管控工作。6.5做好可追溯性标识的验证和记录，及各种检验、试验、检定、校准质量记录，对其真实性、准确性负责；6.6负责组织计量器具、检测和试验设备的校准和检定，对其验证准确度负责。6.7协同基地分析产品质量及安全事故原因，做好上报及处理结果的验证工作；6.8参与不合格品评审、顾客评审、数据分析、改进质量等要素活动；6.9认真完成基地领导交办的其它工作。7．办公室7.1负责GAP管理体系文件的管理及控制;7.2负责收集、归档、保管内部GAP管理体系的内部审核记录和管理评审记录;7.3负责做好本公司各方面信息的收集、汇总工作，并及时将其汇总的结果反馈给总经理及相关部门;7.4协助管理者代表做好质量管理体系内部审核组织协调工作;7.5协助总经理做好日常行政管理工作及有关会议的组织、记录和有关决议通知的起草、下发工作，并对其执行情况进行监督检查;7.6负责起草和修改公司的规章制度，做好文秘工作及文件的收发、传递和管理，并负责办公室设施和用品的管理;7.7做好对外联络和接待工作;7.8负责协调公司各部门之间的关系;7.9负责员工劳动安全与职业健康保护方面、安全保卫等的工作;7.10认真完成基地领导交办的其它工作。8．加工厂8.1贯彻执行本公司的GAP方针、目标及有关GAP体系文件规定；8.2全面负责加工厂各项工作的监督与管理；8.3负责加工厂的各项质量检验工作及产品的追溯；依照GAP体系要求对加工生产过程进行监督和控制；8.4协助GAP管理者代表策划企业的GAP体系；参与GAP手册及相关文件的编制和管理；8.5负责本部门员工的体系培训和技能培训；8.6负责组织制定加工厂设备使用、保养管理细则，并组织实施；8.7收集经营信息，根据质量要求制订工艺流程和操作规程，进行工序质量控制，提高工序能力；编制生产作业计划，做好生产调度工作，保证按质按期交货，严格控制生产过程中的不良品；8.8运用全面管理知识、方法，搞好生产现场质量管理，抓好工序控制和质量控制点的建设；掌握公司产品质量动态，针对生产环节及时组织分析、研究，采取有效措施，保证产品质量稳定提高；8.9负责配合质检部做好原料、成品送检工作，接受质量监督检测机构的检验和评价；协同基地相关部门进行质量安全事故的调查取证，并提出合理化建议上报基地经理；8.10负责协助基地及时、客观的解决客户抱怨及客户投诉；8.11认真完成基地领导交办的其它工作。9．财务主管9.1负责本单位财务日常管理工作；9.2严格遵守我国的相关法律法规，参与GAP手册及相关文件的编制和管理；9.3严格控制费用成本开支，认真执行费用报销制度，加强对应付款的审核，保证资金使用合理、合法、安全；9.4协调与地方税务、工商、财政、统计、银行等部门的工作关系；9.5负责本部门员工的体系培训和技能培训；9.6认真完成基地领导交办的其它工作。10．出纳10.1负责准确及时办理公司的收支结算业务，对公司的各项收支进行监督，10.2负责保管公司各种票据，货币资金和有价证券等，确保单证的安全与完整。10.3负责做好基地现金银行收支日报表、月收支表、月资金分析表，按总部要求及时报送各报表。10.4定期向会计报账，根据公司规定报出当月的账务，包括现金、银行存款收、付凭证及移交单，“银行存款余额调节表”及银行对账单等。10.5认真完成基地领导交办的其它工作。11．仓管11.1严格按照我国的质量标准，做好物资查验入库工作；11.2负责基地相关资材的合理贮存，确保资材安全、卫生；11.3严格遵守公司的财务管理规定，认真做好基地资材出库入库管理工作；11.4认真做好仓管的相关帐务表格，并及时做好上报工作；11.5做好资材动态跟踪并及时反馈，协同基地相关部门做好资材的申购工作；11.6认真完成基地领导交办的其它工作。1GAP管理体系概述1.1总要求公司按照GLOBALG.A.P综合农业保证总则、控制点与符合性标准（所有农场基础、作物基础、水果和蔬菜）建立GAP管理规范，形成文件，实施、保持与改进GAP管理体系。A.公司根据业务及GAP管理的需要，设立部门，分配职责与权限，以达到管理的有效性，确保满足GAP的要求，有关规定以文件形式体现。B.公司确保通过培训和其它方法提高员工的能力，以胜任各岗位的要求，增强员工的良好种植意识，满足产品质量要求。C.公司按标准的要求建立果蔬管理体系和追溯体系，该体系及相关记录形式文件，加以实施和保持，并持续改进其有效性。D.公司建立完善的客户申、投诉处理及产品召回程序，以使用于对基地及本公司的抱怨。当涉及交付的产品可能会发生产品质量问题时，实施召回。E.公司建立并保持处理不符合及纠正措施的程序，并采取纠正措施，针对在销售、贸易或与顾客有关的其他环节出现的不符合，对各基地按事先约定的制裁制度执行。F.对于证明公司产品质量的证书、认证标志建立并保持程序，以实施对标志/证书的有效管理。1.2体系目的和范围本手册依据GAP要求等标准的有关要求，结合公司基地种植、经营具体情况。用于证实公司农业生产和经营活动满足GAP的要求，有能力稳定的提供满足顾客和适用法律法规要求的产品。公司GAP管理体系覆盖基地：**基地公司GAP管理体系覆盖产品：新鲜果蔬2文件和记录管理2.1公司GAP管理体系文件：○GAP管理手册；○GAP程序文件；○GAP管理与作业规范指导文件；○GAP标准所要求的记录（包含基地与设施图等）。2.2文件控制GAP文件按照《文件控制程序》管理，由办公室负责管理。GAP管理手册由办公室负责编制，GAP管理者代表审核，总经理批准发布；GAP程序文件、作业文件、记录表格由职能部门负责编制，部门主管审核，GAP管理者代表批准发布。GAP文件的编号、更改、再批准、标识、受控、收发、保管、作废、保留、外来文件（适用的法律法规、标准等）等按照《文件控制程序》管理。2.3记录管理本公司按照GAP标准要求及公司需要，建立各类记录表单，生产基地、经营活动及其他方面按要求做好记录并保持记录。记录管理按照《记录控制程序》招待，由办公室负责管理。确保记录控制符合要求，记录应清晰、准确，为生产提供有效证据。各种记录应至少保存2年（法律法规和特别规定除外），场所和建筑物等记录保持5年以上。3内部审核和检查3.1内部审核基地建工立的GAP管理体系应每年至少进行一次内部审核，以验证和确保GAP管理体系的符合性和实施的有效性。内部审核员应该进行适当的培训，并且独立于被审核的区域。内部审核计划、审核发现和由审核产生的纠正措施完成的记录应该被保持并可获得。3.2内部检查基地经理任命内部检查员，负责执行农场的检查。检查员应根据GLOBALGAP(EUREPGAP)检查表对生产场所进行至少每年一次的检查。所有主要、次要必须项以及推荐项控制点都必须全部检查，检查表中的所有主要必须项在检查表的评述一栏内必须填写核实的细节，以确保事后审核线索可被评审，每一个GLOBALGAP(EUREPGAP)控制点的评估结果必需进行记录。检查报告应做出生产者是否遵循GLOBALGAP(EUREPGAP)的要求的决定，应包含任何确定的不遵循的详细情况和纠正措施的时限。原始的检查报告和笔记应该被保存，并在认证机构检查需要时，可随时提供。公司编制了《内部审核和检查程序》对GAP管理体系的内部审核与检查作了具体、详细的规定。4农场的历史和管理4.1土地使用与控制管理的合法公司应依法经营，应有合法地位，对土地使用、种植控制管理应具备法律效力。应有：公司营业执照、土地承包合同（或土地使用权证）、种植契约（确定双方的合作关系及明确的责任和利益关系）。4.2场所历史和风险评估 4.2.1在基地选择（或确定新种植地）之前，公司应对拟选土壤、设施、水源、周边环境等进行调研（或向当地相关部门和专家咨询），记录场所/设施的使用历史（如工业/农业/饲养业等）、当地病虫害史、植保/化肥使用史、周边环境（自然的、污染企业、军事设施等）等。4.2.2在基地选择（或新种植地）或更改之前，应对拟选土壤、水源、周边环境、设施等是否适宜种植水果，应从食品安全、员工健康、环境方面进行风险评估。4.2.2 a.土地使用和种植的合法性（见3.1）；b.土壤：应对土壤取样送有资质机构检测，以评估土壤潜在的食品安全危害（如农残、重金属等）、病虫草害、肥力、土壤类型（如结构、侵蚀、风蚀、排水等）、周边场所等对种植目标的适宜性和应采取必要措施；c.水源和水质：取样送有资质机构检测化学、微生物，对水质适宜性，以及水源持续可供性和对环境影响等评估；d.环境影响：评估种植活动对周边环境影响，如水质、植被、灾害等；e.员工健康安全：评估农事活动（如施肥、植保、劳作、机电操作等）对员工健康安全的影响。4.2.2.2对评估确定的风险应制定相应措施以防止和控制该风险，确保种植目标适宜性。4.2.3基地建设（或整改时），应对基地、道路及设施、株行距的设计等合理规划，如卫生间、仓库与水源距离≥10m4.3相关文件《基地选择与种植规划管理规程》4.3农场管理3.3.1基地生产部应建立每个生产单元（如基地、地块）一套完整的农事活动记录。土地的生产历史记录至少可追溯最近的一个生产周期，而建筑物（如加工车间等）至少要保存最近5年的生产历史记录。4.3.2a.绘制基地位置图、平面图。位置图应能表明基地地理位置；平面图应标明地块、建筑设施、小溪河流、缓冲带、树林、山地草地、道路、排水沟、周边地界等。b.对基地、地块、设施、周边界限等建立明显可见的标识，以及相应记录。4.3.3建立隔离缓冲带，缓冲带应高于地块作物的作业面并能够有效隔离地块间农事活动的相互影响，隔离缓冲带应≥5m4.3.4基地生产部4.3.5基地生产部4.3.65有害生物控制5.1公司基地应对存放繁殖材料、收获作物、仓库等建筑物入口处进行适当的防护，以尽可能地防止动物性有害生物的侵入。5.2基地应合理选择诱饵的设置地点和方式，应使诱饵避免非目标生物的接近；应制定诱饵方位图或在基地平面图上标明，当诱饵设置地点有变化时，需要及时更新。5.3有害生物的控制检查和措施5.3.15.3.25.3.35.4基地应及时清理生产区域和仓库周边的废物和垃圾，及时运出或建立处理设施场所，确保防止病虫害的孳生。6设施设备管理6.1基地应提供相应的机械设备以满足生产需要，并按生产设备管理程序管理生产设备，做好预防性维护保养（如清洁、检修等），以确保设备处于良好的状态。6.2运输工具应清洁卫生，以防止污染。员工应能明确并能阐述运输设备清洁须知内容。6.3装载农作物的散装设备在使用前应进行清洁，特别注重双重用途设备的清洁。6.4本基地不存在用于农作物的调控设备。6.5基地应做好并按规定保持设备的使用和清洁记录。7培训与员工健康、安全和福利基地部办公室负责员工健康、安全和福利和培训管理。应确保从事GAP生产管理和操作人员基于教育、培训、专业知识、技能、工作经历等方面能胜任本岗位工作，以及确保员工的健康、安全和福利。7.1员工健康、安全7.1.1基地——健康安全管理；——事故报告程序；——急救箱,事故和危险事件防护手册的放置地点；——员工培训要求；安全装备和防护服；——减少员工暴露于尘埃,噪音,有害气体和其他危险因素的防护措施；——事故和危险事件发生时应向谁报告；——应有当地医生和医院及其他的急救机构紧急联系方式（如电话等）。7.1.27.1.3——农场方位图；——最近的消防站的方位；——灭火器的位置、救火水源的地点；——紧急切断水、电、气的开关位置；——供电方、供水方的应急电话号码。7.2员工培训6.2.1农场所有员工应接受过相关的、适宜的培训和指导，确保从事农场管理、操作以及相关专业人员应具备相应的教育、培训、专业知识或工作经历，并胜任所从事的工作。7.2.2a.办公室根据岗位能力标准要求，规划培训方案，应每年度制定「年度培训计划」，经批准后，组织实施并记录培训；b.培训方式：内部培训（授课或指导）、送外培训；c.应考核评价培训的有效性，定期考核评价员工工作能力和绩效；d.应做好和保持所有培训记录。7.2.37.2.37.2.3——手的卫生、个人卫生；——皮肤伤口的包扎；——设有吸烟、饮食的区域；——传染病的报告制度；——防护服的使用。应确保员工能概述卫生标准内容。7.2.37.2.3.4农场生产现场应7.2.47.2.57.3危害、急救、危险化学品数据表、防护服和设备6.3.1对有危害产品，农场应要求生产商提供有关产品的数据表（成份、有效期、注意事项等）和签订协议。7.3.27.3.37.3.4在有影响健康安全的工作和场所，应配置7.3.57.3.67.3.77.3.8贮存植保产品和配药点的10m7.3.9制定《紧急事故处理规程7.4员工福利7.4.17.4.27.4.37.5相关文件 《员工健康安全福利管理规程》8垃圾和污染物管理，循环使用与再利用8.1公司基地应采取措施以优化能源的使用，最大限度地减少垃圾生成。8.2公司基地应识别并评估基地所产生的垃圾和污染物的风险，制定书面的垃圾和污染物管理方案或计划，并得以有效实施，以确保：8.2.18.2.28.3基地应识别并确认所有生产场所任何可能生成的垃圾，主要有纸类、塑料、油、生活废弃物品、采收后废弃物等，对其分类和记录。8.4基地应识别潜在的污染源，主要来源有：办公废弃物、生活废弃物、剩余肥料、化学品、废水、废气、废渣、油、人/动物粪便、植物副产品等，应调查分析和记录，制定相应措施予以处理。8.5基地应对基地及生产区域的垃圾进行及时处理，生产区域的垃圾至少每天处理一次，应指定垃圾存放区域，可存放当日少量垃圾，并标识和记录清理。8.6基地对生产区域配备足够的垃圾处理设施设备。8.7相关文件《垃圾和污染物管理规程》9环境保护事务9.1农事活动对环境的控制9.1.19.1.29.1.39.1.49.2野生动植物保护9.2.19.2.29.2.3基地的废弃物应集中清理，9.3相关文件《环境保护规程》10客户投诉处理10.1基地制定客户抱怨/投诉处理程序，由基地办公室负责管理。客诉处理流程： 客户投诉→办公室填写「顾客反馈处理单」，提出初步处理建议→经公司审批→责任部门原因分析、制定措施并实施→客户确认→跟踪验证。10.2客户投诉处理表格「顾客反馈处理单」。11GLOBALGAP产品的可追溯性11.1公司制定《标识与可追溯管理程序》，以记录、标签、批号、标牌、追踪号等对农资、种植活动、产品进行标识，以确保当产品出现问题，可从销售、生产、采购、基地种植等全程有效追溯。11.2产品一旦发生问题或产生客户投诉，农场应依据标识和记录对产品进行追溯和原因分析，必要时按《产品召回管理程序》执行召回。11.3基地应按照相关程序，应每年进行一次模拟召回演示，以确保发生问题和客诉时需要召回的执行。11.4相关文件《产品标识和可追溯性控制程序》《产品召回管理程序》12品种、种子和根茎12.1种子或根茎选择，应选择对病虫害具有抗性或耐性的品种，应经过有关部门或专家的认定，认定的结果要形成相应的记录并存档。12.2种子或根茎的品质12.2.1采购种苗时，应选择具有生产或经营许可证的合格供方，应每次采购有协议规定品质要求和责任。供应商提供的种子和种苗应有质量合格证和1212.3种子处理和敷料剂 本公司基地种子不作处理，不适用。若以后有处理时，应有药剂种类、比例、处理时间/方式、处理目的（靶标）、施用时间/方法/剂量/浓度、操作员和技术员确认记录。 播种应按种植管理计划和有关技术规程执行。12.4繁殖材料本公司基地不使用繁殖材料，不适用。12.5转基因作物本公司基地不使用转基因品种，不适用。13土壤和基质管理13.1土壤耕作图适用时,原料部基地可请专业人员对基地不同位置的土壤的形态结构进行分析，画出基地的土壤耕作图。13.2耕作根据土壤耕作图，采用适当的耕作方法保持或改良土壤结构，尽量减少化肥施用量，以防止土壤板结。13.3土壤流失采取在地块边界植树、种草，建立良好的排水系统，降低水土流失的可能性。13.4土壤的熏蒸公司基地不使用土壤的熏蒸，不适用。13.5基质公司基地不使用基质改善土壤，不适用。14作物施肥与肥料管理14.1基地技术负责人负责基地肥料选用与施肥的技术指导和监控。技术负责人有经过相应培训并具备资质和能力。若需外聘农技人员，应有资质证书，姓名/学历/专业和培训等记录。14.2施肥人员应经相应培训，并严格按照施肥计划和施用方案执行，做好施肥记录。施肥记录内容应有：肥料名称和类别、地块和面积、天气、日期、施用量、施用方法、施肥机械、人员、监管人。14.3施肥机械。公司基地施肥为人工作业，不适用。若以后购置了施肥机械施肥，应维护保养，并每年校准，确保机械状态良好。14.4肥料储存14.4.1购买肥料，由基地负责人在《合格供方名册》中选择供应商进行采购，应有肥14.4.2肥料1414.5有机肥料。严禁使用人类生活的污水淤泥、禽畜粪便、植物等有机肥。15灌溉和灌溉施肥管理15.1灌溉需水量预测基地技术人员应依据当地气象条件，预测降水量、蒸发量等，结合种植作物需水量、土壤状况，计算确定灌溉的水量、施灌时间、施灌的频率，制定灌溉表指导灌溉。15.2灌溉/灌溉施肥方法15151515.3灌溉水质量和风险评估1515.3.216植保管理16.1植保的基本要素16161616.2化学品的选择1616.2.2农场制定并保留目前使用（或最近12个月内）的植保产品清单，应根据相关法规变化更新。清单应有品名、通用名、有效成分、MRL。本公司使用植保产品清单主要来源：16161616.3植保产品使用记录基地应做好植保产品使用记录，记录内容应有：处理作物名称和品种、使用地块、日期、植保产品商品名和有效成分、使用操作者、使用理由、技术授权人、使用量、施用器械、安全间隔期等。16.4安全间隔期使用植保产品应遵守安全间隔期，应在施用地块标识：施用日期、安全间隔期、产品收获日期，以确保安全符合性。16.5施用器械16施药机械：人工喷雾机，配药器具：量杯、量筒、电子秤、配药塑料筒、混合塑料筒、废液筒等。161616.6剩余混合物处理161616.7植保产品残留的分析16161616.8农用化学品管理计划 16植保产品的采购，由基地负责人与植保公司签订协议，植保公司依据公司提供病虫害和用药要求，植保公司负责按要求定量配制和配送，经基地植保员验收合格后，方可使用，故没设置仓库储存。161617不许重复利用使用过的植保产品容器，本公司基地的使用过植保产品的空包装物由植保公司负责回收和处理。当有处理时应：a.在处理前应妥善储存/标识，严禁外人和动物接近；b.应按相关规定收集和处理使用过容器；c.应避免与人直接接触和造成环境污染；d.应用压力设备清洗或至少用水清洗3次,清洗后液体应放回所用设备存储器内。e.应遵守国家或地方规定处理和销毁。16.9相关文件《有害生物综合防治管理规程》《植保器械维修校准规程》《植保废弃物处理规定》17采收管理17.1采收卫生17.1.117171717.1.5采收作业场所至少17171717.2相关文件《采收卫生管理规程》18产品的处理18.1基地采收产