对湛江对虾养殖及市场前景的调查报告

对湛江对虾养殖及市场前景的调查报告实践目的湛江是一个海滨城市，海洋渔业资源丰富，作为一个湛江人，准备利用这次暑期实践调查活动的机会对湛江本土的海鲜养殖情况进行调查。在经过走访询问之后，湛江的对虾养殖产业是湛江渔业的支柱性产业，其销售遍布全国，远销海外。因此，我选择对对虾养殖经营状况进行调查研究，希望通过这次的调查更清晰的了解家乡的对虾发展情况，也希望可以找出目前可能存在的问题，然后进行探讨研究，找出相应的方案。我的调查步骤将分以下几个方面进行：1.了解当前湛江对虾的养殖和经营情况湛江是一个海滨城市，是中国美食之都，同时也是中国著名的对虾养殖生产基地。对虾养殖是湛江渔业的主要支柱产业，是湛江的城市名片。希望通过调查湛江的对虾养殖和经营状况来了解目前对虾的发展情况。2.通过调查分析湛江对虾行业的发展优势和存在的问题通过实地调研对虾养殖和经营情况，分析目前对虾产业的自身优势并讨论如何继续保持和推广；同时也找出存在的问题。3.分析对虾产业存在问题的原因并尝试找出解决方案对虾产业作为湛江一个重要的海产品支柱产业，对湛江经济发展具有巨大的作用，希望通过调研找出存在的问题并给出解决方案，能够对这个产业产生积极的作用，从而促进对虾行业的发展。4.论述湛江对虾产业未来的发展空间随着国民经济的持续增长和科学技术的不断改革创新，这将会对各行各业产生深刻的影响。通过分析未来的行业发展趋势，论述其对对虾产业的影响。实践时间2019年8月1日至8月25日实践地点广东省湛江市调查步骤2019年8月1日：确定调查主题，通过查找资料和实地走访询问，了解湛江的海洋渔业发展情况，我选择了对湛江对虾产业进行调查研究。2019年8月2日至8月15日：查阅各机构对于湛江对虾养殖经营的研究调查报告，进入中国国家统计局官网中查询湛江对虾的规模行业和未来的市场需求情况，初步对湛江对虾行业有所了解。2019年8月16日至8月18日：根据调查情况制作调查问卷。2019年8月19日至8月20日：在养殖场和相关企业发放100份调查问卷，其中有效问卷90份。2019年8月21日：整理调查问卷和其他已收集的资料。2019年8月22至8月25日：开始撰写调查报告并完成初稿。2019年9月5日：咨询指导老师意见并检查审验修改调查报告，最终完成调查报告。实践内容1.对虾发展的背景广东省湛江市是大陆最南端的海滨城市，同时也是闻名全国的海鲜之都。湛江的海产品养殖产业在全国首屈一指，其中对虾养殖更是湛江海鲜养殖的支柱产业。湛江是中国对虾之都，湛江对虾销售不仅在国内市场占据一席之地，还远销东南亚和欧美主要国家，其中美国市场更是对虾销售最重要的渠道。在美国人的餐桌上，每四条南美白虾中就有一条来自湛江，在全球市场上每七条对虾中就有一条来自湛江。湛江对虾养殖在40多年的发展中从无到有、弱到强，从零散养殖对虾到如今的“中国对虾之都”，能取得这些骄人的成绩，在于市民和政府依据自身优势瞄准市场发展趋势准确定位。改革开放后，湛江作为14批沿海开放城市之一，积极实施“两水一牧”战略，以对虾为湛江渔业主要发展对象，致力于对虾全产业链发展，如今湛江已经成为全国最大的对虾产业基地，湛江对虾拥有七个全国第一：对虾种苗全国第一，对虾饲料产量全国第一，对虾产量全国第一，养殖面积全国第一，加工规模全国第一，出口量全国第一，全国最大的对虾专业交易市场。湛江拥有独特的地理位置和优越的海洋渔业资源，湛江对虾养殖具有得天独厚的优势条件。湛江位于我国大陆最南端，处于东经109度至110度，北纬20度至21度之间，属于南亚热带气候带，受海洋气候调节，空气湿润，气候温暖，一年四季如春；湛江面积宽阔，主要由雷州半岛和各个岛屿组成，东临南海，南隔琼州海峡与海南相望，西接北部湾，航海交通便捷；海岸线绵延1556公里，约占广东省海岸线的二分之一和全国的十分之一，相当于一个日本。湛江浅海滩涂面积广阔，其中潮间带面积占广东省的二分之一和全国的二十分之一。辽阔绵延的海岸线和丰富的海洋资源为湛江对虾养殖产业提供了便利的优势条件和巨大的发展空间。2.对虾的市场前景近几年来，随着国内经济持续增长和居民消费水平升级，海鲜消费日益成为人民餐桌上的宠儿。同时，庞大的中国市场也拥有巨大的内部“消化”能力，当前中国消费市场占全球消费市场42%的份额，成为世界对虾消费最大的国家。2014—2016年，国内对虾产量持续增长，而且需求量在170万吨以上并继续增长。巨大的供需缺口为对虾生产提供了机遇。与欧美国家人均对虾消费相比较，中国目前的人均对虾消费仅是欧美的六分之一。中国到2020年将全面建成小康社会，至2022年，绝大部分的中国家庭将达到中产阶级水平，对虾养殖背后将是千亿级市场。图1：2016年至2020年中国海洋渔业增加值（亿元）2010年—2020年，我国海洋渔业增加值逐年上升，海洋渔业整体运行态势良好，市场需求旺盛。我国是渔业大国，海洋渔业在国民经济中占据重要地位。海洋养殖不仅可以为人们提供动物性蛋白，还可以缓解我国人多地少的矛盾，未来海洋养殖在我国第一产业中占比将越来越大。在世界范围来看，全球对虾市场需求正处于稳步增长阶段，预计2019年全球对虾产量将达到475万吨。到2020年全球对虾产量将继续增长，世界对虾消费市场未来机遇巨大。广阔的市场需求将为湛江的对虾产业提供巨大的市场机遇，同时也带来新的挑战——湛江的对虾产业能否适应世界范围内对虾市场消费升级的要求。图2：2006年至2026年世界水产品消费增长趋势根据联合国粮农组织（FAO）调查统计，到了2026年全球水产品消费将达1.77亿吨，比2016年增长19%，随着发展中国家城镇化持续深入，人均收入将大幅度提升，从单纯的吃饱向吃好转变，人均每年水产品消费将达到21.2公斤。2026年，亚洲水产品消费达1.27亿吨，人均消费较世界平均水平高出60%。中国人均消费水产品50公斤，是世界的两倍。综上所述，未来水产品需求将持续稳步上升，市场消费潜力巨大，对虾还有巨大的发展空间，市场前景良好。湛江对虾产业要积极把握机遇，继续优化生产结构，抓住国家改革开放的历史窗口期和海上一带一路战略，依托优良的港口和便捷的交通位置优势，努力做大做强对虾产业。3.湛江对虾养殖和经营的优势第一，湛江对虾养殖有悠久的历史，养殖户和企业拥有较成熟的养殖经验。上世纪八十年代渔民主要养殖从海里捕捞墨吉明对虾和长毛明对虾，通过小面积的试养积累了经验。后来随着对虾市场的逐渐扩大，渔民开始试养体型更大、肉质更鲜美的斑节的对虾。为了适应消费市场的变化，养殖户和企业开始大面积养殖引种的南美白对虾。目前市面上主要以经过优良育种的新代南美白对虾种苗养殖为主。另外，养殖户逐渐淘汰传统的依靠潮差排水的养殖模式，这种养殖模式主要是土塘混合养殖。这种养殖模式不可持续，对环境污染较大。现在越来越多的养殖户采用高位池养殖，虽然成本较高，但是成功率大，能有效减少对虾的病害，并且有利于保护生态环境。第二，湛江培育了众多的本土对虾生产企业，产业集群效应作用明显，资本、技术、人才力量雄厚，市场竞争力强，有利于培育本土对虾品牌，扩大品牌效应。湛江国联水产开发有限公司是湛江本地对虾生产龙头企业，拥有种苗、养殖、饲料、加工、销售、科研的全产业链，凭借强劲的科研能力，国联水产成为国内对虾生产龙头企业。公司坚持国际和国内市场并举，精确瞄准市场需求，积极扩大品牌知名度，产品销售取得巨大成功，为湛江对虾产业做出了巨大的贡献。第三，湛江本市的广东海洋大学和其他科研院所为对虾产业提供了科学技术支持，培养了大量的科技人才，为湛江对虾产业发展提供了后备力量。第四，湛江市政府大力支持对虾产业发展，积极融入国家“一带一路”发展战略，为本土养殖户和企业提供相关的政策和贷款支持，促进了对虾产业的发展。湛江政府制定出台了优化营商环境的一系列措施，提升了营商软环境。市政府制定出台了《湛江市深化营商环境综合改革行动方案》，持续深化改革7*24小时货物通关，开通24小时预约加班通关服务，实现海产品快速通关，为对虾出口创造了优良条件。第五，湛江有得天独厚的深水良港，适合大船停泊，处于雷州半岛，面靠南海，航海条件便捷，湛江背靠广阔的经济腹地，包括粤、桂、琼、滇等，且处于粤港澳大湾区和中国—东盟自由贸易区，地理位置优越。实践过程这次暑期实践通过实地调研，采访身边相关养殖户，了解湛江对虾的实际养殖生产情况，然后查阅相关资料，调查湛江本土整体对虾生产的情况，希望理论联系实际，更完整全面的掌握对虾的养殖和经营产业链。通过查阅国家统计局和中国海洋信息网站的统计数据，了解中国目前海洋渔业养殖情况，调查目前中国渔业养殖存在的挑战和未来的发展空间。另外，随着中国海上一带一路战略和改革开放的持续深入，未来中国将加大与世界的贸易往来，通过调查全球水产品的市场需求状况和未来的消费需求，可以大致了解未来海洋渔业养殖产品的市场前景，从而知道中国水产品的发展空间。这样也可以了解湛江对虾未来的发展前景，从而做出有效的应对。最后，通过问卷调查和走访调查，了解对虾实际的市场情况，通过相关数据研究对虾在销售环节可能存在的问题，针对这些问题给出自己的一些应对方案，希望可以帮助家乡的对虾产业更好发展。问卷分析分析：通过对100份调查问卷进行整理分析，得到以下统计结果：超过60%的养殖户文化水平较低，大部分都是小学文凭；大约40%的人认为湛江对虾品牌知名度不高；大部分人认为中美贸易战对销售产生不良影响；30%左右的养殖户和湛江本土院校科研机构联系较少；台风自然灾害对养殖户和企业造成巨大损失，大部分人认为政府还需要继续加强资金和政策扶持。2.目前对虾养殖经营存在的问题：第一，外部营商环境变化剧烈，国际市场不确定因素增加，湛江对虾的国际销售遭遇挑战。自2018年7月中美贸易战开始，中国对美国出口商品成本增加，遭遇美国恶意关税，贸易壁垒困难重重。美国是湛江对虾销售的主要海外市场，销售产量一度占到对虾海外销售的80%以上，美国的关税政策对湛江对虾的海外销售造成了巨大的挑战。第二，湛江对虾产业大而不强，品牌知名度和价值度低，没有形成市场优势。第三，对虾养殖户年龄偏大，文化水平普遍较低，养殖对虾主要依靠经验，对虾养殖过程中缺乏规范化、科学化管理，虾苗容易发生病害，导致养殖成功率不高。第四，企业缺乏规范，虾苗质量问题泛滥，给养殖户带来了经济损失，阻碍了对虾产业的发展。第五，湛江对虾产业大而不强，渔业发展规划还不够清晰，政府对对虾行业还缺乏有效的管理；湛江春秋季易发生台风灾害，给养殖户带来巨大损失，各级管理部门预警应对存在迟滞。第六，驻湛高校的智库作用没有完全发挥，高校和当地个体养殖户与企业联系较少。3.建议：第一，湛江本土对虾企业要加强布局国内市场，积极内销，抵御海外市场风险。研究国内市场目前消费趋势，精准把握自身定位，发挥自身优势，走出一条适合湛江对虾的特色发展道路。第二，针对湛江对虾产业自身特色，淘汰落后的养殖方式，科学提高养殖效率，以高质量、高标准的行业标杆为原则，养殖生产更具特色的湛江对虾，用质量打开市场口碑，积累品牌知名度。第三，养殖户要提高养殖水平，经常关注最新的农业信息，学习先进的养殖方式，提高养殖效率。第四，政府要对企业加强监管，规范企业生产管理：企业要加强行业自律，遵守法律法规，为养殖户提供高质量的虾苗。第五，政府要建立健全灾害预警机制，为养殖户及时提供气象信息，引导养殖户做好灾前准备工作，同时，要加强灾后救援工作，尽量减少损失，为损失严重的养殖户提供财政补助。养殖户也要在台风来临前加强防护，及时准备，预防灾害导致虾苗损失。第六，政府要加强本地科研院校和养殖户、企业的联系，发挥科研院校的专业优势，为养殖户和企业提供技术支持。实践体会1.对策建议：第一，湛江对虾产业要及时调整营销策略，转变市场销售方向，积极开拓其他国家市场，避免鸡蛋全放在一个篮子的风险。优化营销结构，采取内销和外售相结合的销售模式，促进市场多元化，抵御市场风险。第二，湛江应该充分发挥本土的产业集群效应，调整优化产业结构，推行现代化、产业化、科学化养殖，创建湛江对虾名牌，提升品牌知名度，努力把湛江打造成现代海洋渔业养殖示范区。第三，养殖户要及时了解行业最新动态，积极主动学习先进的养殖技术，提高养殖管理水平；建议政府定时安排技术人员实地指导，提高养殖户养殖水平。第四，政府应出台相关法律法规，规范虾苗生产企业的发展。相关企业也要加强行业自律，增强虾苗育种研发，努力培育高质量的优良苗种。第五，政府应鼓励创新，对重点龙头企业进行扶持，加大资金和政策支持，发展一批具有影响力的企业。另外，政府要完善气象预警机制，建立健全相关的扶助机制，同时做好灾后重建工作，为受损养殖户进行财政补贴，减少损失，帮助养殖户尽快恢复生产。第六，以广东海洋大学在内的科研院所要加强与地方联系，共同开展品种选育，发挥自身科研优势，积极把理论发明转化成实践成果。积极响应国家的《中国制造2025》规划，努力建设学研企业协调创新的制造业新体系。2.总结与展望：通过这次暑假实地调研考察活动我自己受益匪浅，感触颇多。正如习近平主席对我们当代青年的寄语：当代青年建功立业的舞台空前广阔，梦想成真的前景空前光明，希望大家在实现中国梦的伟大实践中创造自己的精彩人生。在这次实践调查的过程中我不仅对家乡的对虾养殖经营行业更了解了，还明白年青人做事要脚踏实地，要经常深入一线，要体验一线劳动工作者的生产情况，这样才能深刻体会经济活动运行的规律。我也在这次调查中发现自己还有很多不足，比如不熟悉具体的调查方法，在调查过程中出现了很多失误，不能够灵活的运用