2.6《营养要均衡》课件

科学教科版

四年级上册营养要均衡呼吸与消化学习目标人体所需的营养种类和数量是有一定规范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。搭配膳食营养要做到种类多样，并保持合理数量。1在理解平衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。3体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。4通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学地搭配菜品。2

宁宁小朋友特别爱吃肉，但是蔬菜类的食物碰都不碰，你们觉得这样的饮食健康吗？不健康会发胖营养不均衡食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？种类丰富搭配合理蛋白质脂肪、无机盐蛋白质维生素、无机盐糖类第一层第二层第三层第四层第五层阅读平衡膳食宝塔1探索一：认识6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔提供能量调节身体机能提供能量、调节身体机能是肌肉、皮肤、内脏、头发等的主要成分探索一：认识6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔蛋白质脂肪、无机盐蛋白质维生素、无机盐糖类第一层第二层第三层第四层第五层一天中要吃的食物有哪些种类？谷薯类蔬菜类水果类蛋类水产品畜禽肉……探索一：认识6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔也

800-1000毫升的水相当于3-4瓶250毫升普通矿泉水(既包含饮用的水，也包含食物中含的水)，200克谷薯类相当于2-3碗米饭，鸡蛋一个大约40克。提示探索一：认识6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔也

“宝塔”建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例。应用时可以根据个人的年龄、性别、身高、体重、运动强度、季节等情况进行适当调整。提示探索一：认识6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔

宝塔中每层食物的食用量有什么区别？下一层食物的食用量要大于上一层的食用量，第一层食物的食用量最大。探索一：认识6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔探索二：使用“平衡膳食宝塔”。对应“平衡膳食宝塔”中的食物名称，把自己“一天的食物”记录卡摆好。看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了，各种食物的食用量与宝塔中的食物量是否接近。2说一说，自己在饮食上有什么特点？是否存在问题？

不“挑食”不“偏食”才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯，如果营养获取不均衡，会影响到身体健康。探索二：使用“平衡膳食宝塔”。荤素搭配粗细粮搭配多吃水果蔬菜油、盐要适量不挑食不偏食膳食营养搭配原则1.“平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息？人体每天都在进行各种活动，所以对提供能量的食物需求量最多；维生素和无机盐在食物中含量比较少，需要适当食用含有这类营养成分的食物；为了让我们身体更健康，我们应该不偏食、不挑食。2.分析”一天的食物“记录，说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题。一天的食物早餐一杯牛奶、两片面包午餐一碗米饭、蒜苗炒肉、红烧鸡翅晚餐一个馒头、酱牛肉例如：右侧是小明同学一天的食物记录。炒肉鸡翅牛肉蒜苗米饭一碗馒头一个

面包两片牛奶一杯炒菜里的油火腿肠一根牛肉鱼肉蛋苹果一个黄瓜一条小白菜一把西红柿一个香蕉一根米饭一碗馒头一个米粥一碗面包一个牛奶一瓶炒菜里的油VS我们将已有的一天中食物记录与”平衡膳食宝塔“的搭配标准比较，发现小明同学的食物中，肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮水量也缺乏。2.分析”一天的食物“记录，说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题。3.参照”平衡膳食宝塔“，想一想”一天的食物“记录中所吃的食物可以做哪些调整。一天的食物早餐一杯牛奶、两片面包午餐一碗米饭、蒜苗炒肉、红烧鸡翅晚餐一个馒头、酱牛肉例如：右侧是小明同学一天的食物记录。根据”平衡膳食宝塔“的搭配标准，我们给“一天的食物”记录中所吃的食物进行改进和调整，适量地增加了主食、水果和蔬菜以及汤，这样就能达到营养均衡。为了让身体保持长期营养均衡，我们应该不偏食、不挑食，对应”平衡膳食宝塔“调整膳食营养原则。3.参照”平衡膳食宝塔“，想一想”一天的食物“记录中所吃的食物可以做哪些调整。餐次食物该食谱的优点早餐午餐晚餐为自己设计一天营养食谱课堂达标1.在“6-10岁学龄儿童平衡膳食宝塔”中，除水外最底层的是（）。A.谷薯类B.油和盐C.蛋类2.下列有助于我们保持营养均衡的做法是（）。A.早上很匆忙，可以不吃早餐，午餐多吃点就可以了B.不喜欢吃的食物可以不吃C.荤素搭配、粗细粮搭配AC选一选课堂达标3.小齐的妈妈想通过控制饮食来减肥，下列比较正确的饮食方法是（）。A.各种食物都要吃一些，但不要吃得过饱B.每天只吃新鲜水果，因为水果脂肪含量低C.吃肉类会胖，所以一点也不吃A选一选总结营养配比的参考标准解读“平衡膳食宝塔”比对自己一天中的膳食情况平衡膳食的原则科学教科版

四年级上册食物在口腔里的变化呼吸与消化学习目标食物在口腔里会经历初步的消化过程。牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。1观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状特征、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。3分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。4牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。2学习目标能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。5体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。7能够认真仔细地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果6聚餐是谁，把食物转变为我们人体的养料和能量？

食物吃进去后，消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫做消化。口腔是人体的消化器官之一。（1）将一小块馒头全都放入口腔。（2）一边咀嚼，一边用镜子观察馒头在口腔里的变化，并做好记录。（3）咀嚼时，尽量将馒头保留在口腔里，不要咽下去。探索一：馒头在口腔中的变化咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化。1咀嚼一块馒头，观察馒头的变化一次三次五次馒头被咬裂开馒头变碎、变湿馒头变的更碎、呈粘稠糊状探索一：馒头在口腔中的变化探索一：馒头在口腔中的变化

口腔是食物消化开始的地方，口腔里有些什么？唾液牙齿舌头你有多少颗牙齿？每颗牙齿都一样吗？上下相对牙齿一样吗？观察牙齿用来切割食物用来咀嚼食物用来撕碎食物（4对）（2对）（8对）探索一：馒头在口腔中的变化它们是怎样工作的？唾液牙齿舌头要求说明：（1）请8位学生扮演牙齿（4对“门齿”、2对“犬齿”、2对“臼齿”），1位学生扮演“馒头”，1位学生扮演“舌”。（2）扮演牙齿的学生统一左手拿下排牙齿的牙龈处，右手拿上排牙齿的牙龈处。（3）其他学生作为“观察员”，负责观察和评价扮演者是否科学操作。探索二：模拟馒头在口腔中的消化过程用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形,用大塑料口袋装满空气模仿臼齿想想一馒头在口腔里面经历了哪些过程?每一个过程都有怎样的变化?牙齿和舌在消化过程中，都担负了什么工作?1.切咬咀嚼咀嚼食物的时候，是上下两排牙齿都在动吗？2.切咬咀嚼的时候，上下两排门牙齿尖是衔接在一起的吗？上排牙出不动，下排牙齿动。不是，上排牙齿比下排牙齿突出。说说一1.食物在口腔中发生了什么变化?经历了哪些过程?馒头在口腔中被舌头搅拌变得湿润，被门齿切割成小块，被犬齿撕碎，被臼齿研磨。2.根据“馒头在口腔中的消化”模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作。牙齿负责把食物切碎，舌头能够将食物在口腔中进行传送和搅拌。3.在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参与者吗？馒头在被咀嚼过程中会被唾液浸湿变软。4.食物在口腔中的初步消化，为进一步消化提供了哪些便利条件？咀嚼过程预先消化一部分食物，减轻消化道的负担。唾液分泌还有利于食物的湿软，不至于伤害到食道，有利于下咽。一分钟了解唾液食长期不刷牙会怎样掌握正确的刷牙方法

牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着不同的作用，保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。1.食物在（）里的有良好的初步（）过程，会利于整体（）器官的工作。2.（

）、（）和（）共同参与了食物在口腔里的消化过程，他们的功能各不相同。3.牙齿有（）、（）和（）三种，不同的牙齿有不同的功能。课堂达标填一填口腔消化消化牙齿舌唾液