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文档简介

建筑设计(二)餐饮建筑设计迪拜伯瓷酒店室外景观迪拜伯瓷酒店室内餐饮空间景色正下图:为日本某餐馆外观右二图:咖啡厅(店)摆设意大利某高速公路快餐店下图:快餐店内部餐厅上图:快餐店外观通是日本和风茶馆、餐馆上:传统的斜屋顶造型右:简洁朴素的和风建筑日本和风茶馆、餐馆上图:简洁的室内摆设右图:创造园林式的外部庭院空间第一章饮食文化与饮食建筑发展动向华夏饮食文化当今饮食观念的变化●我国饮食建筑发展的几个动向华夏饮食文化中国烹饪讲究食物的美中国菜名命名富有文化色彩中国菜肴具有鲜明的地方性■中华饮食历来重视饮食环境和氛围二当今饮食观念的变化私人外出餐饮的消费明显增长■从充饥型转向享受型、休闲型饮食志趣多样化■快餐化的需求

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