2023年合理膳食教案

2023年合理膳食教案合理膳食教案1

〖目标〗

1.学问与实力：

(1)学习调查探讨的基本方法，体验调查探讨的过程。

(2)尝试设计一份养分较为合理的食谱。

２.情感看法与价值观：培育学生健康生活的素养。

〖设计思路〗

本节内容为第一“人体的养分”最终一节，亦为全小结，本节的活动内容在前面的学习过程中均能找到答案，而且本节不单纯是向学生进行学问、技能的传授，更重要的是通过让学生的亲身感受和体验，体现科学学问在指导健康生活上的价值，促使学生养成合作、共享、关爱他人、孝敬父母、有责任感的良好特性品质。

本节以学生活动为主，充分体现学生的主体性，老师在堂上主要扮演服务者(即为学生制备必要的)，合作者(即帮助学生完成探究的主题)，引导者(即对学生的方案提出合理化建议帮助完善)，参加者(即参加学生的调查、探讨和沟通)，组织者(即与学生一同汇总材料为堂展示做打算)，为学生展示特性搭建平台,注意给不同的学生供应不同的发展的空间与层次。

〖学校及学生状况分析〗

本节的内容是学生非常感爱好的话题，对市面上的各种食物的养分价值、种类以及让学生走向市场去探知生活是学生们的渴望，继上学期“绿色植物与生物圈”中的设计校内绿化方案的环保活动之后，本学期大家再次把目光投向健康和养分，在新程理念的指导下，本着提倡培育学生的科学素养，关注生活健康的主题，在“活动中渗透德育，实践中培育责任”也是本节的一大侧重点。学生们从小到大始终享受着父母无微不至的关爱，可是子女是否能体会到父母哺育的艰辛，让孩子们亲自为自己以及父母设计养分食谱，并依据所学到的学问计算其中的养分成分及能量，结合分析得到的数据进一步修改食谱，让其更科学、合理。让我们的学生能在敬重科学规律的同时去奉献爱心，让他们学会爱自己、爱自己的父母、爱他人、爱社会、爱世界。

〖教学设计〗

师：上节我们共同评价了我们自身的养分状况，调查了自己的饮食结构和习惯，同学们知道如何订正自己的不良饮食习惯和饮食结构，什么样的饮食结构才更合理，更有利于青少年健康地生长发育呢？

（温故而知新，设置新的问题导入新，学生的探究爱好又被激发起了）

生：略（让学生充分发表他们的看法和观点）。

师：（点拨）现代社会上流行减肥，有些人为了达到苗条的身材，每天不吃或很少吃饭，大家怎么看待这种现象?

生：有的赞成，有的不赞成（让学生说明其理由）。

师：（引导）“爱美之心人皆有之”，但我们在追求形体完备的同时，更应关注合理膳食与健康。（板书题三合理膳食）

师：前我已经让同学们分别以谷类、蔬菜类、水果类、动物类、饮品类为5个调查活动小组。下面让我们一起跟着摄像机的镜头回顾同学们的活动风采。

（下活动情景再现学生们分组活动的过程，包括市场调查、网上查询、小组探讨、小品打算等，通过小组活动，然后在堂上表达沟通，培育学生的探究实力以及发觉问题、解决问题的实力。）

同学们在进行探究调查过程肯定有许多乐趣，也肯定有很多问题和困难，能不能介绍给大家听听?

小组1：在调查奶类、饮品时，店主看我们不买东西，不情愿接待我们，后我们说明调查意图，他给了我们许多帮助，使我们得以顺当完成任务。在这次活动中，我们还学到了与人交际的一点技巧。

小组2：我们小组是把责任分到个人，然后按安排行动，最终探讨汇总，这样很节约时间。

师：现在让各小组汇报他们的战绩吧！（让学生归纳总结信息，培育学生主动思维与合作的精神，充分体现以学生为主体的教学原则）

谷类、蔬菜类、粮食、动物、饮品各组代表到讲台上介绍他们调查的`结果。

师：听完了各小组汇报的市场食品消息，请同学们观赏小品“谁的功劳大”。

（通过小品的编排和表演，培育学生发散思维和逻辑思维实力，提高学生的组织实力和语言表达实力。）

生：观看小品，细细品尝并体会。

师：看合理膳食对我们的身体健康特别重要，让我们大家手拉手共同关注人类的健康。

演示中国养分学会平衡膳食宝塔。

我们应当根据养分学家们为我们供应的均衡膳食的基本要求对一日三餐进行规划，做到合理用膳。

师：同学们是早晨8、9点钟的太阳，正处在生长发育旺盛的时期，对各种养分物质的须要较多，可是我们有些同学在饮食上却不留意，因而影响了身体的正常生长发育，请同学们观赏他们自编自导的小品“谁之错”。

生：联系自己的饮食习惯，找出问题的缘由所在。

师：所以说青少年对养分有特别的须要（板书）。（引导）（演示??青少年一天须要的养分物质的数量表）

我们从一日三餐中获得的养分物质能否达到这个标准？能不能满意自身生长发育的须要呢？让我们一起通过活动分析。

生：1.以小组为单位4人一组，分工合作，记录、计算、统计、设计表格进行总结。

2.各小组相互沟通，阐明各自食谱的科学性所在。

3.探讨：沟通结束以后，你认为自己的饮食结构存在哪些问题？如何进一步修改你的食谱，使之更科学、合理。（学生把自己设计食谱中的能量计算出，进行定量分析。）

师：同学们为自己设计了一份食谱，应当说大家已经基本驾驭了评价饮食结构的方法和均衡膳食的标准，大家心里最想做的是什么呢？

生：（发表看法、沟通）略。

师：从我们呱呱坠地那一刻起，父母为了我们的养分问题就费尽心思，父母爱孩子天经地义，子女能否也爱父母呢?请同学们后对父母的养分状况做仔细的调查，针对父母的养分状况及饮食爱好设计一份“爱心食谱”，并亲自动手为父母制作养分餐。老师会和你们一起共享真情和孝心。

（将教材的内容拓展，自身设计食谱后，为父母设计爱心食谱和制作爱心养分餐，培育学生亲自动手实践的实力，并体验情感的沟通与表达，对学生进行“爱心献父母”的思想品德教化。）

师：希望通过这次活动，同学们能了解父母为我们操劳的辛苦，从而懂得如何去敬重父母，理解父母。有终点水有边，唯有亲人的爱永恒，让我们一起唱“爱的奉献”，向父母表达我们最真诚的爱意。

生：师生一起唱“爱是LOVE，爱是奉献……

〖教学反思〗

1.本节以问题为起点，让学生们以不同的形式去探究，探究结果以不同方式呈现出，敬重学生的阅历和观点，让学生成为学问的构建者，与老师同等的对话者。

2.“做中学、学中做”是本设计的又一核心，使学生在获得间接阅历的同时更留意获得干脆阅历，充分体现动脑与动手的结合。

3.注意学生个体间的差异，给不同的学生搭建了展示其特性的平台，例如：调查、汇报、小品表演、设计食谱中的记录、计算、汇总等都能让全部的学生参加进，留意不同水平、不同特长的学生相互组合，让他们取长补短，共同进步。

〖教学点评〗

本设计以发展的眼光看待学生，坚持指导和激励相结合，发觉和发展学生各方面的潜能，能实行调查、作品展示、小品表演等多种方式对学生进行评价，同时把重点放在关注学生参加探究的过程，关注学生实力的培育和体验的生成，关注学生的主动性是否发挥，思维活动是否主动，能否在探究活动中进行反思等。

合理膳食教案2

教学目的：

使学生了解什么是合理的养分与膳食，怎样才能做到养分合理从而养成良好的饮食卫生习惯。

教学重点：

什么是合理的养分与膳食。

教学难点：

怎样才能养成良好的饮食卫生习惯。

教具：

幻灯片

教学过程：

一、引入：

一个人为了维持生命和身体各个器官组织的正常功能，必需从外界获得肯定数量的食物，正是这些食物为我们供应了身体所需的各种养分物质。养分学家把食物中的这些养分物质称为“养分素”，人体须要的养分素有蛋白质、脂肪、碳水化合物(即糖类)、维生素、矿物质与微量元素、食用纤维素和水等七大类。这些养分素具有保证人体正常的生长发育、维持体内器官、组织的各种生理活动，提高机体的.反抗力和免疫功能等。人若缺乏这些养分物质，轻者会生病，严峻者生命受到威逼。

二、讲授：

获得合理养分和膳食的方法：

1．平衡膳食。平衡膳食是指食物种类齐全，数量比例适当，符合人体须要的膳食，为此，我们每天的膳食要留意多样化，留意主副食品的种类和数量的适当搭配，以避开从食物中摄入的某些养分素过多，有的养分素又不足，而影响身体健康。例如碳水化合物(糖)是人体能量的主要来源，人日常劳动、工作、学习、运动以及维持生理活动所需的能量70％来自糖。假如血中的糖少了就会发生“低血糖”，出现心慌、腿软、虚脱现象。大脑缺了糖，就会抽筋、昏迷；心脏缺了糖，就会停止跳动。有些女同学伯自己发胖不好看，盲目节食减肥，过分地限制碳水化合物的摄入，结果造成人体热量不足，出现疲乏、身体消瘦、反抗力下降，生长发育迟缓等现象。相反，假如大量吃糖和不留意运动，也会使体内代谢失调而发生疾病，如肥胖症、动脉硬化、消化不良、胃酸过多和糖尿病以及龋齿等。

蛋白质是塑造人体中细胞和组织结构的重要组成成份。从人的皮肤、肌肉、骨骼、直至人的指甲、头发、大脑，体内的各个脏器无处没有蛋白质的参加。所以说蛋白质是构成人体组织和维持生命所必需的物质，对身体的生长发育和体质的增加有特别重要的作用。假如常常供应不足或因挑食、偏食、盲目节食以致摄入不足，就会引起发育迟缓，身体反抗力下降，简单感染疾病。因此，在我们的膳食中应常有蛋类、鱼类、牛奶、瘦肉和豆类等含蛋白质丰富的食物。

2．建立合理的膳食制度。膳食制度包括每日进餐的时间、次数以及各餐热能的安排等。合理的膳食制度可以防止过饥或过饱，使胃肠道始终保持一种正常的功能状态，提高食物养分素在体内的汲取和利用。

早、午、晚三餐热量供应占全日总热量的比例是：早餐占30—35％，午餐占40％，晚餐占25—30％。假如支配有课间加餐，可相对削减早餐供热的比例；午餐为25％，课间餐为15—20％。

3．培育良好的饮食习惯。良好的饮食习惯包括定时定量进餐，不挑食不偏食和少吃零食等。有些少年儿童不喜爱吃胡萝卜、海带蔬菜、豆腐等，结果缺乏微量元素而生病。因为钙是骨路和牙齿生长发育的物质基础；铁是构成血红蛋白的主要成份；碘能维持甲状腺的生理功能；锌对人体生长发育和智力发展都有特别作用。所以我们应多吃蛋、奶类、水果、蔬菜、海带、虾皮、豆腐等食物。

三、小结。

作业布置：

1．为什么要“平衡膳食”?

2．盲目节食减肥有什么害处?

课后反思：通过学习，了解到了什么是合理的养分膳食，并培育了学生养成良好的饮食习惯。

合理膳食教案3

教学目标：

１、驾驭和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。

２、了解青春期饮食习惯于健康的关系。

３、运用体育熬炼和调整饮食的方法来限制体重。

教学重难点

重点：了解科学合理膳食在成长中的重要性。

难点：设计一份合理的膳食食谱，培育关注自己饮食健康的`责任感。

教学过程

情景导入：你是胖还是瘦，怎样衡量呢？你知道体重指数吗？依据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数，看看自己的身体胖瘦！

体重指数=体重（千克）/身高（米）

引出课题

（一）平衡膳食与健康

合理养分是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理养分的根本途径。处在青春发育期的初中生，应当如何做到平衡膳食呢？

1、你知道食物的分类吗？

2、一日三餐如何搭配呢？

详细要求：

食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；削减烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。

3、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面

（1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避开盲目节食

对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐肯定要摄入足够的谷物类食物以供应能量，避开因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和留意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康。

（2）吃富含铁和维生素C的食物

（二）饮食、熬炼与限制体重

1、推断肥胖的标准

你的身体胖吗？

2、合理限制体重

中学生正处在身体快速发育阶段，假如超重或者肥胖，一般不采纳禁食和饥饿疗法，更不能采纳药物和手术治疗，最佳的方法就是调整饮食和加强体育熬炼。

3、生活现场

你爱吃油炸食品吗？你知道这些吗

（三）你必