甘薯贮藏窖的建造 省赛获奖

作物生产技术专业/教学资源库甘薯贮藏窖的建造靳改龙2019.2

甘薯贮藏窖的建造作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术贮藏窖是安全贮藏的重要条件，其形式与质量好坏，直接关系着贮藏的成败。因此，设计贮藏窖时，在结构上必须以保证甘薯的安全越冬为出发点，使薯窖尽量少受不利气候条件的影响。在薯窖类型选择上，要充分利用当地有利条件，就地取材，因地制宜，经济实用。一、贮藏窖的建造甘薯贮藏窖不同于一般粮食仓库，其结构、保温性能、抗拒自然灾害的能力等方面，都有严格的要求。(一)建窖原则我国各薯区贮藏甘薯用的窖形因地而异。不论在温暖的南方或严寒的北方，甘薯在贮藏期间所需要的条件还是一致的。应根据这个共同点，建窖基本原则是：1.要有良好的通气设备。贮藏初期能排除高温、高湿，不使温、湿度超过贮藏所需的安全指标。2.要有良好的保温防寒性能。因为甘薯入窖贮藏后，不久冬季即来临，外界气温低，对薯窖温度影响较大，窖的保温性能在北方更显得特别重要。3.结构坚固耐用。要经得住自然灾害的侵袭，不致在贮藏期间发生塌窖和漏水。4.管理方便。薯窖管理方便，不仅可以充分发挥管理人员的作用，而且遇到异常情况，能够及时采取必要措施，保证安全贮藏作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术(二)窖址的选择窖址应选背风向阳，地势高燥，土质坚实，地下水位低，运输管理方便的地方。建筑永久性大型窖和地下式窖不仅要注意当年地下水位情况，还要考虑常年地下最高水位变化，以免因地下水位上升使薯窖有被水冲刷而坍塌的危险。凡已挖过窖或塌陷的地方，因土质松软，不宜再在上面建窖。(三)薯窖的设计贮藏窖的大小，应根据本单位常年种植甘薯面积、用种量和生活需要数量来决定。贮藏窖建得过大或过小，就会产生贮藏量不足或者满窖的现象。贮藏量不足，薯窖空间过大，薯堆所散发的呼吸热(也称堆积热)不能保持窖里的适宜温度，会给管理工作增加困难，易使薯堆遭受低温冷害。如薯窖容量过小，堆贮过多，则会发生窖里空间不足，容易引起缺氧，使二氧化碳积累过多，严重的导致薯块窒息而发生“闷窖”，不仅不利于安全贮藏，也有害于人体健康，甚至引起中毒伤亡事故。计算薯窖容量，一般按每立方米薯块重约500kg左右(因薯块大小不一，重量不尽一致)折算，每个洞(室)的贮藏量，应不超过整个洞(室)容积的70~80%。甘薯贮藏窖的建造作物生产技术专业/教学资源库作物生产技术专业/教学资源库甘薯生产技术(四)建窖时间应立足于早，不能等到临近收获时才仓促建窖。宜早作准备，以便有充裕的时间置备器材和周密考虑建窖地址。尤其在修建永久性的大型窖，更需及早备料动工。因为这类大型窖与一般浅窖不同，需要用砖石垒砌，要有泥浆凝固、干燥过程，这一过程的时间越长，建筑物越坚固，窖壁干燥也相应地提高了保温防寒性能。因此，应将建造大窖作为一项基本建设来抓，纳入生产计划，才有助于建造薯窖任务的及时落实。此外，凡修建地上式大型窖，应在当地雨季来临前打好基础，争取主动，以保证薯窖质量。习惯使用浅窖的地区，最迟应在收获前半个月挖好备用。小不一，重量不尽一致)折算，每个洞(室