有机农业标准种植部分解读

有机农业标准（种植部分）解读主讲人：邹恒1.术语和定义1.1有机农业organicagriculture

遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。1.2常规conventional生产体系及其产品未按照本标准实施管理的。1.3转换期conversionperiod从按照本标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。1.4平行生产parallelproduction在同一生产单元中，同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况。1.5缓冲带bufferzone在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。1.6投入品input在有机生产过程中采用的所有物质或材料。1.7植物繁殖材料propagatingmaterial在植物生产或繁殖中使用的除一年生植物的种苗以外的植物或植物组织，包括但不限于根茎、芽、叶、扦插苗、根、块茎。1.8生物多样性biodiversity地球上生命形式和生态系统类型的多样性，包括基因的多样性、物种的多样性和生态系统的多样性。1.9基因工程技术(转基因技术)geneticengineering(geneticmodification)指通过自然发生的交配与自然重组以外的方式对遗传材料进行改变的技术，包括但不限于重组脱氧核糖核酸、细胞融合、微注射与宏注射、封装、基因删除和基因加倍。2.通则2.1生产单元范围有机生产单元的边界应清晰，所有权和经营权应明确，并且已按照GB/T19630.4的要求建立并实施了有机生产管理体系。2.2转换期由常规生产向有机生产发展需要经过转换，经过转换期后播种或收获的植物产品或经过转换期后的动物产品才可作为有机产品销售。生产者在转换期间应完全符合有机生产要求。2.3基因工程生物/转基因生物2.3.1不应在有机生产体系中引入或在有机产品上使用基因工程生物/转基因生物及其衍生物，包括植物、动物、微生物、种子、花粉、精子、卵子、其他繁殖材料及肥料、土壤改良物质、植物保护产品、植物生长调节剂、饲料、动物生长调节剂、兽药、渔药等农业投入品。2.3.2同时存在有机和非有机生产的生产单元，其常规生产部分也不得引入或使用基因工程生物/转基因生物。2.4辐照不应在有机生产中使用辐照技术。2.5投入品2.5.1生产者应选择并实施栽培和/或养殖管理措施，以维持或改善土壤理化和生物性状，减少土壤侵蚀，保护植物和养殖动物的健康。在栽培和/或养殖管理措施不足以维持土壤肥力和保证植物和养殖动物健康，需要使用有机生产体系外投入品时，可以使用附录A和附录B列出的投入品，但应按照规定的条件使用。在附录A和附录B涉及有机农业中用于土壤培肥和改良、植物保护、动物养殖的物质不能满足要求的情况下，可以参照附录C描述的评估准则对有机农业中使用除附录A和附录B以外的其他投入品进行评估。2.5.3作为植物保护产品的复合制剂的有效成分应是附录A表A.2列出的物质，不应使用具有致癌、致畸、致突变性和神经毒性的物质作为助剂。2.5.4不应使用化学合成的植物保护产品。2.5.5不应使用化学合成的肥料和城市污水污泥。2.5.6认证的产品中不得检出有机生产中禁用物质残留。3.植番物生产3.1姑转换期3.1.草1一年联生植物的配转换期至占少为播种厨前的24咬个月，草锤场和多年点生饲料作威物的转换幼期至少为半有机饲料千收获前的钞24个月客，饲料作穷物以外的农其他多年开生植物的遣转换期至水少为收获戒前的36蚕个月。转晶换期内应峡按照本标亲准的要求距进行管理怎。3.1.低2新开垦别的、撂荒骨36个月巡寿以上的或扣有充分证锡据证明3乒6个月以乔上未使用拨本标准禁嚷用物质的输地块，也已应经过至冒少12个穗月的转换模期。5.1脖.3皮可延长棒本标准猴禁用物蹈质污染著的地块丢的转换济期。3.1陕.4对于已经菠经过转换洞或正处于剪转换期的烤地块，如显果使用了副有机生产抄中禁止使抛用的物质也，应重新罢开始转换然。当地块吉使用的禁俗用物质是践当地政府俯机构为处位理某种病禾害或虫害迈而强制使另用时，可铅以缩短5.1.元1规定的煌转换期缠，但应睬关注施冤用产品雹中禁用荣物质的毅降解情套况，确讯保在转营换期结纪束之前蹲，土壤料中或多久年生作开物体内宇的残留肾达到非扁显著水岭平，所齐收获产返品不应定作为有旋机产品肯或有机督转换产用品销售及。3.1垒.5野中生采集命、食用衔菌栽培美（土培网和覆土单栽培除挥外）、膝芽苗菜温生产可允以免除圈转换期线。3.2总平行生赏产3.2.采1在同一猎个生产单摩元中可同仁时生产易午于区分的坚有机和非轿有机植物济，但该单本元的有机店和非有机窑生产部分视（包括地泡块、生产宪设施和工况具）应能骆够完全分写开，并能全够采取适事当措施避敞免与非有汗机产品混帖杂和被禁泥用物质污鸽染。3.2罢.2在同一生长产单元内恼，一年生惯植物不应戚存在平行讯生产。3.2.终3在同一生舞产单元内熟，多年生砖植物不应该存在平行矮生产，除德非同时满裤足以下条距件：a）生产佛者应制定赌有机转换脖计划，计然划中应承贡诺在可能秒的最短时朱间内开始恼对同一单私元中相关誓非有机生乱产区域实硬施转换，伸该时间最跃多不能超疑过5年；b）采取涨适当的措西施以保证奶从有机和竿非有机生铅产区域收立获的产品轮能够得到剥严格分离锅。3.3产地环蜂境要求有机生产唯需要在适虚宜的环境培条件下进绒行。有机后生产基地双应远离城杯区、工矿茄区、交通红主干线、靠工业污染宴源、生活畏垃圾场等念。产地的璃环境质仆量应符剑合以下虏要求：a）土壤迈环境质掏量符合GB益156宴18中的二龟级标准宽；b）农田灌电溉用水水慢质符合GB吨508观4的规定；c）环境空挣气质量符焦合GB右309徒5中二级通标准和GB9屋137的规定。3.4恒缓冲带应对有冲机生产浮区域受错到邻近更常规生合产区域市污染的期风险进谁行分析拢。在存舒在风险肉的情况辟下，则伏应在有漠机和常制规生产今区域之难间设置贪有效的雕缓冲带伴或物理军屏障，昏以防止验有机生椅产地块溉受到污琴染。缓搜冲带上倾种植的经植物不趋能认证逃为有机弃产品。3.5种子和植限物繁殖材辰料3.5央.1应选择适疯应当地的五土壤和气拢候条件、晋抗病虫害烦的植物种棉类及品种友。在品种梦的选择上耐应充分考垂虑保护植菠物的遗传炕多样性。3.5.裹2应选择丘有机种傅子或植艰物繁殖肌材料。馒当从市醋场上无厅法获得胆有机种背子或植狗物繁殖椒材料时肯，可选站用未经抵禁止使温用物质尿处理过处的常规叛种子或级植物繁辆殖材料致，并制团订和实烧施获得梅有机种隆子和植帝物繁殖芬材料的石计划。3.5辰.3应拾采取有哥机生产是方式培咽育一年交生植物棚的种苗坊。3.5晌.4不半应使用血经禁用器物质和购方法处寨理过的霞种子和敬植物繁冻殖材料耽。3.6磁栽礼培3.6叛.1一习年生植纳物应进海行三种刺以上作懒物轮作初，一年允种植多麦季水稻继的地区钳可以采恐取两种轻作物轮故作，冬扒季休耕社的地区阿可不进颜行轮作躁。轮作孔植物包若括但不撑限于种绪植豆科妄植物、理绿肥、附覆盖植痕物等。3.6.受2宜通过鸦间套作等议方式增加浆生物多样设性、提高膀土壤肥力妇、增强有律机植物的附抗病能力集。3.6导.3锄应根据鬼当地情罩况制定训合理的罗灌溉方家式（如蜻滴灌、迹喷灌、剪渗灌等澡）。3.7问土耀肥管理3.7.穗1应通来过适当的畜耕作与栽打培措施维坑持和提高长土壤肥力桐，包括：a）回影收、再伙生和补玻充土壤家有机质去和养分董来补充鸣因植物舌收获而班从土壤朋带走的险有机质持和土壤乌养分；b）采绑用种植翼豆科植塌物、免邪耕或土购地休闲馆等措施列进行土肃壤肥力薄的恢复诞。3.7断.2耐当3.时7.1孙描述的楼措施无状法满足多植物生沿长需求畏时，可罢施用有沈机肥以衫维持和餐提高土浓壤的肥氏力、营给养平衡恒和土壤珍生物活鸣性，同隐时应避骗免过度峰施用有陆机肥，饱造成环仅境污染金。应优拐先使用惰本单元寻或其他剥有机生桃产单元胡的有机铺肥。如壶外购商然品有机诉肥，应欺经认证宴机构按扣照附录筐C评估栽后许可帝使用。3.7呀.3不应在叶钓菜类、块埋茎类和块厦根类植物愿上施用人叼粪尿；在秆其他植物刘上需要使滔用时，应岩当进行充芦分腐熟和劫无害化处森理，并不六得与植物神食用部分温接触。3.7.墨4可使用溶窑解性小的湖天然矿物术肥料，但巩不得将此畏类肥料作诊为系统中笛营养循环尺的替代物文。矿物肥贵料只能作感为长效肥照料并保持途其天然组愚分，不应腰采用化学颂处理提高拘其溶解性恭。不应使秘用矿物氮奇肥。3.7.四5可使用辫生物肥料孕；为使堆盏肥充分腐遣熟，可在做堆制过程施中添加来渣自于自然鹊界的微生症物，但不背应使用转收基因生物极及其产品脾。3.7玩.6有矮机植物完生产中逆允许使雾用的土尤壤培肥泪和改良旅物质见播附录A炉表A.购1。3.8病虫草择害防治3.8.置1病虫草害扰防治的基舒本原则应单从农业生扎态系统出焦发，综合繁运用各种硬防治措施霞，创造不鸣利于病虫复草害孳生凳和有利于泳各类天敌葬繁衍的环卖境条件，擦保持农业王生态系统馋的平衡和让生物多样讽化，减少宪各类病虫威草害所造裁成的损失滔。应优先肉采用农业吩措施，通型过选用抗见病抗虫品答种、非化肆学药剂种港子处理、凶培育壮苗愚、加强栽赠培管理、接中耕除草乐、耕翻晒腊垡、清洁执田园、轮笔作倒茬、独间作套种沈等一系列己措施起到冰防治病虫缝草害的作例用。还应狗尽量利用悉灯光、色膛彩诱杀害写虫，机械渣捕捉害虫歇，机械或险人工除草明等措施，完防治病虫镰草害。3.8吼.2恰当3.才8.1签提及的圆方法不孙能有效热控制病糠虫草害矮时，可奶使用附桥录A表严A.2雪所列出库的植物尽保护产肢品。3.9牛其冈他植物过生产3.9吐.1分设施栽武培3.9.番1.1背应使用土烘壤或基质将进行植物声生产，不惩应通过营促养液栽培央的方式生涂产。不应德使用禁用尘物质处理骂设施农业丧的建筑材冲料和栽培尾容器。转折换期应符尽合3.1果的要求。3.9草.1.忧2应使乌用附录突A表A友.1列走出的有变机植物漆生产中独允许使输用的土饱壤培肥案和改良务物质作崇为基质葛，不应蜓含有禁芦用的物安质。使用动希物粪肥虎作为养纠分的来邪源时应舞堆制。喘可使用含附录A淹表A.百1列出吨的物质训作为辅曾助肥源立。可使撤用加热搜气体或廊水的方柔法取得素辅助热骑源，也献可以使冻用辅助跑光源。3.9.旧1.3可采用蜂以下措凭施和方新法：a）使用附誉录A表A.1列出的取土壤培吉肥和改臂良物质驻作为辅扬助肥源啊。使用泻动物粪近肥作为迁养分来筒源时应瓣堆制；b）使用羊火焰、锐发酵、仅制作堆柜肥和使奖用压缩者气体提钥高二氧忠化碳浓佩度；c）使用穴蒸汽和户附录A表A.3列出的清忽洁剂和消减毒剂对栽炒培容器进阻行清洁和摔消毒；d）通过控出制温度和匪光照或使胡用天然植嘱物生长调板节剂调节众生长和发耽育。3.9骗.1.眠4应采用土冻壤再生和铺循环使用盖措施。在拔生产过程能中，可采田用以下方燃法替代轮袭作：a）与抗您病植株的无嫁接栽培谦；b）夏上季和冬代季耕翻嘱晒垡；c）通擦过施用亦可生物朱降解的糟植物覆苏盖物（嘱如作物赴秸秆和搂干草）显来使土且壤再生滤；d）部耗分或全毯部更换畜温室土强壤，但援被替换惜的土壤泻应再用红于其他适的植物犬生产活鞋动。3.9挣.1.机5在可能当的情况齿下，应透使用可律回收或乒循环使耕用的栽斯培容器拍。3.9此.2勒芽苗菜运生产3.9陷.2.臣1应略使用有崭机生产疲的种子摆生产芽凝苗菜。3.9镇.2.蛾2生房诚产用水及水质应沈符合G供B5壳749鼠。3.9.蛮2.3岩应采取预窜防措施防融止病虫害帐，可使用宣蒸汽和附网录A表A悟.3列出孝的清洁剂佩和消毒剂坛对培养容宇器和生产载场地进行什清洁和消悔毒。3.10分选、号清洗及筐其他收评获后处违理3.1串0.1植物收获邮后在场的谱清洁、分桥拣、脱粒录、脱壳、寇切割、保们鲜、干燥它等简单加乏工过程应匙采用物理吹、生物的蚂方法，不导应使用GB/者T1猛963添0.2宪-20旋11附录A以外的胡化学物榆质进行籍处理。3.10威.2用于处吵理非有躺机植物境的设备馒应在处盟理有机缸植物前愁清理干渴净。对痕不易清演理的处伴理设备摆可采取竞冲顶措已施。3.10摸.3产歌品和设备获器具应保爬证清洁，驻不得对产府品造成污擦染。3.1蜘0.4脱如使却用清洁筛剂或消匪毒剂清鼻洁设备磨设施时暮，应避菊免对产勉品的污江染。3.1迷0.5针收获艺后处理勿过程中驳的有害皆生物防静治，应梨遵守G帜B/T旦19孝630任.2-双201凝1中4搬.2.蕉3的规选定。3.1蹈1糖污染控愈制3.1粒1.1给应采取误措施防坛止常规督农田的毕水渗透菌或漫入牛有机地甘块。3.1再1.2细应避免索因施用辛外部来法源的肥