《园艺产品质量检测》课程标准_第1页
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文档简介

#4.实施建议教材选用和编写建议推荐教材选用徐小芳、杜宗绪主编的《园艺产品质量检测》教材,中国农业出版社出版。该教材具有以下优点:(1)符合人才培养及职业发展的需要以从事农产品质量安全监管员和检测员职业标准为依据,遵循学生职业能力培养的基本规律,使学生掌握园艺产品安全卫生质量检测、分析、指导等相关知识和操作技能,具备从事园艺产品质量安全监管的基本职业能力。(2)突出“职业能力培养”的特色本教材的编写侧重于实践技能的培养。本着以学生就业为导向、能力为本位的原则,教材中详细讲述了多种园艺产品质量的检测方法,融入了大量的国际、国内的检测标准。(3)讲述全面内容精炼针对性强该教材讲述了农产品质量安全监管员和检测员所需要的全部基本技能和原理,语言标准,表达清楚、简练,是21世纪农业部高职高专规划教材,全国农业职业教育精品教材,适用于农林高等职业学院园艺技术专业学生使用。本教材虽然形式是以章节形式编写,其实质符合园艺产品质量检测的工作过程,适用于任务教学。教学建议本课程选用的《园艺产品质量检测》教材,采用的是章节编写,考虑到提高教学效果,将教学内容整改成基于工作过程的项目和任务。任务驱动教学。重视更新教学观念和教学方法,采用多媒体课件辅助教学,穿插一些仪器设备的图片和检测录像,增强学生的感性认识。充分体现任务教学的原则,加强培养学生的实践能力和分析能力,在教学中尤其要注意课堂的互动性。学生要重视自身职业素养的培养和提升,在学习中要认真仔细,严格按照实验操作规程,安全操作,发现问题能积极思考,并能想办法解决。教学考核评价建议教学考核评价采取过程评价、阶段评价与结果评价一体化的方式,通过理论与实践相结合,重点评价学生的职业能力。考核要求4.3.1.1考核形式为过程性与阶段性考核。4.3.1.2过程和阶段性考核主要是对学生的实际操作技能进行考核,主要包括出勤率、学习态度、作业和实际操作技能考核。考核比重考核类型考核比重100%考核项目及比重备注过程性和阶段性考核100%考核项目比重(总成绩)出勤率20%出勤率需达到75%学习态度20%发言及课堂表现作业30%实训报告30%4.4课程资源的开发与利用基本教学资源课程标准、授课计划、教材、教案、教学课件、实训指导书等。行业资源充分利用行业资源,加快实训基地建设,促进校企合作,采用岗位实训,提升学生的职业素质和实践经验。网络资源积极利用学

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