防癌科普知识

千里之行，始于足下。第2页/共2页精品文档推荐防癌科普知识防治肿瘤从饮食做起

研究表明，1/3的癌症与饮食/营养有关，全球大约30-40%的癌症可经过改变饮食适应来预防。肿瘤来自某个克隆的细胞，通常需要20年以上的表型改变的积存，才干形成肿瘤。在人一生中各时段，包括儿童阶段，饮食都也许妨碍到肿瘤的发生进展。例如，中国和XXX是世界上胃癌和肝癌发病率最高的国家，当其国民移民到美国，上述两种肿瘤的发病率大幅度下落，而结肠癌和乳腺癌发病率却大幅度提高，呈现出与美国公民相同的肿瘤发病谱，究其缘故饮食适应的美国化是最为重要的缘故。

1.操纵热量

俗话讲：“每顿少吃一两口，轻松活到九十九”。限制热量摄入能够使人们更长寿，并能够预防肿瘤。限制热量的摄入，能够从减轻氧化损伤、增加细胞凋亡和妨碍代谢酶功能等方面对机体产生妨碍，例如血糖下落、胰岛素水平落低。并且增强自我吞噬能力和某些DNA修复过程。因此，为了自身健康，大伙儿一定要“管住嘴”。

2.操纵脂肪

减少脂肪的摄入是抗癌膳食的首选。最好操纵膳食脂肪摄入在总热量的30%以下。牛肉、羊肉和猪肉称为红肉，鱼肉、禽肉叫做白肉。流行病学研究发觉，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌的惊险性增高，而吃白肉可预防成年人血脂异常和心脑血管疾病，所以，推举平均每天食用白肉50~100克，每周吃白肉2~4次。由腌，熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成的肉制品，被称为加工肉制品，包括火腿、熏肉，香肠、热狗等。世界癌症研究基金会最新研究发觉，食用加工肉制品也会大大提高人们患结肠癌的风险。

3.增加果蔬

蔬菜和水果被证明对多种癌症具有预防作用。美国癌症协会最近发表声明：每天摄入5份水果、蔬菜，可减少患癌症的风险，因为水果蔬菜中富含各种维生素，矿物质、抗氧化剂。目前在水果和蔬菜中发觉了超过25000种别同的具有抑癌作用的植物性化合物。这些植物性化合物使用安全，而且多数作用于多种细胞信号传导途径，其中要紧有抑癌作用的物质是：类胡萝卜素，维生素，白藜芦醇(resveratrol),槲皮苷,水飞蓟素(silymarin),萝卜硫素(sulphoraphane)和介兰素(indole-3-carbinol)。烹饪过程对水果、蔬菜的有益成分破坏非常大，理想的进食方式是洗洁净后生吃。

4.增加谷物

全谷物食物要紧包括小麦，大米和玉米，其他还包括大麦，高粱，黍，黑麦和燕麦。它们富含维生素E，三烯生育醇(tocotrienols)，酚酸，木脂素类(lignans)和肌醇六磷酸(phyticacid)等有抗癌作用的物质。并且，全谷物中的抗氧化物质较蔬果丰富。谷物粗粮精制过程中，碳水化合物浓度增加，一些有益的微量元素，如维生素、矿物质等丢失，导致精制食粮的有益作用落低。例如，经过精制加工后，精粮中的维生素E含量较粗粮减少了92%。研究表明：多食谷物杂粮可落低口腔癌，咽喉癌，食道癌，胆囊癌，肠癌，乳腺癌，肝癌，子宫内膜癌，卵巢癌，前列腺癌，膀胱癌，肾癌，甲状腺癌，淋巴瘤和白血病的发病风险。别同的研究显示，食用全谷物食物能够使别同癌症发病风险下落30-70%。

蔬菜、水果能预防胃癌、食管癌的发生吗？

胃癌与食管癌是消化系统常见的恶性肿瘤之一。依照2008年国际癌症研究机构(IARC)的数据，全世界每年新发胃癌93.4万例，仅次于肺癌、乳腺癌和肠癌，位居第4位。此外，胃癌依然致死率较高的癌症之一，IARC的报告中提到每年约有70万例死于胃癌，位居癌症死因的第2位。新奇的蔬菜和水果，由于富含各类抗氧化维生素，如维生素C、胡萝卜素、类黄酮、维生素E等等，还富含各类植物化学物，如膳食纤维、异硫氰酸盐、酚类化合物、萜烯类化合物等；它们通常被以为能落低各部位癌症的发生率。

预防肺癌从戒烟开始

世界卫生组织统计数据显示，全球每年肺癌和支气管癌新发病例超过130万，死亡人数高达110万，其中非小细胞肺癌的发病率和死亡率居高别下。使肺癌成为人类第一位肿瘤杀手，占所有癌症的12%左右，每3个死亡的肿瘤病人中就有一具是肺癌患者。肺癌是目前世界上发病率最高、死亡率最大的肿瘤，肺癌也因其高发病率和高致死率被称为“死亡癌”。近50年来，我国肺癌的发病率和死亡率均持续上升肺癌在男性肿瘤死因中居首位，在女性群体中，肺癌的发病率也仅次于乳腺癌位居第二位。

长期吸烟是肺癌的重要致病因素

毋庸置疑，肺癌的第一元凶是烟草，研究发觉，烟草及点燃的烟雾中至少有40种以上的致癌和促癌物质，其中3，4-苯并芘、煤焦油、尼古丁等的致癌作用差不多得到了一致的公认。烟草中含有的化学致癌物在体内经代谢酶作用后激活，形成亲电子产物，从而损伤DNA，使基因发生变异，导致肺癌的发生。研究还证实了吸烟与肺癌有剂量效应关系，每日吸烟量越大、吸烟的时刻越长、开始吸烟的年龄越小，患肺癌的惊险性就越高，吸烟指数(即每日吸烟支数乘吸烟年龄)在400以上或每日吸烟超过20支的45岁以上人群，均被以为是肺癌的高危人群。越来越多的证据显示，烟草与肺癌发生的关系是明确的，一具国家烟草消费量与肺癌的发生率也是同步平行上升的，随着烟草消费量的增加，肺癌发病率也在上升。调查表明约3/4肺癌病人有严峻吸烟史,特殊是年吸烟量400支以上的，致癌物质就会在肺部循环“逗留”。人一旦过度疲劳以及营养别良,或者机体免疫力下落，在外界作用下就非常有也许引发肺癌。肺癌发生时,总以咳嗽的形式表现出来，人们又往往大意，而别做进一步检查，而延误了病情，所以肺癌常常被发觉时就差不多属于晚期，失去了手术根治的机遇。

我国是目前世界上最大的烟草生产国和消费国。调查结果显示，全国吸烟者数量达三亿五千万人，十五岁以上的青青年和成年人中，有36%的人吸烟。女性在吸烟者中的比例相对较小，惟独4%。但全国52%的人口暴露在二手烟的侵蚀和危害中。据WHO预测，到2025年我国每年将新增肺癌病例超过100万，成为世界第一肺癌大国，吸烟别仅使吸烟者本人患肺部疾病，直至癌症的也许性增加非常多，而且假如您每天被动吸二手烟15分钟，患肺癌的概率跟抽烟者一样高。近年来女性肺癌患者增多，其中有一部分并别吸烟，除去家族遗传，罪魁祸首算是“二手烟”。癌症年轻化已成为别争的事实，近年还发觉，“三手烟”也会对人体健康，尤其对婴幼儿健康造成危害。所谓“三手烟”，指不管在何处吸烟，烟雾中的有害颗粒物将吸附在头发、皮肤、衣服、地毯、沙发和汽车座套上，当吸烟后和小孩接触时，小孩仍然会遭受到环境中香烟燃烧产生的有害物质的侵害，这些有毒成分包括氢氰酸、丁烷、

甲苯、砷、铅、一氧化碳、钋等10余种高度致癌化合物。我国遭受被动吸烟者多达5.4亿，其中15岁以下儿童占1.8亿。被动吸烟场所82%在家里，35%在工作场所，每年死于吸二手烟已超过10万。被动吸烟者中儿童受害最深、最惨重，因为儿童各系统器官尚未成熟，比较柔嫩，对外界环境的有害因素反抗力低，从解剖角度而言，他们的支气管较直，肺泡容积较小，烟雾微粒和有害物质非常容易直达细支气管和肺泡，因而毒物易被汲取，伤害肺组织，近期反应是支气管炎、肺炎或哮喘，远期是肺癌等严峻后果。

常见四种癌变信号

一、假如老烟民忽然浮现关节疼痛，且吃药难以镇痛，也许跟肺癌发生骨转移有关。

二、忽然的声音沙哑，也也许是肺癌导致声带麻痹引起。

三、假如一具人突发咳嗽，治疗两至三周都没有好转，应思考肺部是否有咨询题。假如咳嗽有血丝，更要高度警惕。

四、老烟民多少会有咳嗽的适应，但假如咳嗽忽然变得频繁，且带有一些金属声音，痰非常难咳出来，也也许是肺部病变的前兆。

肺癌的常见症状

肺癌的临床表现：咳嗽咳痰、咯血等，刺激性干咳为特征性症状；若肿瘤胸内蔓延，则浮现相应的梗阻压迫症状：胸痛胸闷、声音嘶哑、上腔静脉综合征等；若有转移，则浮现相应转移器官的症状：锁骨上、颈部等淋巴结肿大，脑转移浮现头痛呕吐等，骨转移表现为骨痛、骨折；肺癌的肺外表现：发热、厌食、消瘦、杵状指等。

预防肺癌从戒烟开始

预防肺癌的第一具环节固然是戒烟。年龄愈轻，机体愈能有效地修复因吸烟引起的伤害，而戒烟愈早，机体需要修复时刻愈短，伤害愈少。因此讲，戒烟愈早，获益愈大。美国密歇根大学研究者对90万人举行了研究，发觉40岁往常戒烟的，其患肺癌风险远远低于40岁往后戒烟的。40岁往常戒烟者在戒烟20年后，与55岁往后才戒烟的同龄人相比，其肺癌死亡率惟独后者的一半。但即使年过5O岁才戒烟，其肺癌死亡率与同龄的接着吸烟者比较，还会减少三分之一至二分之一。到了60岁才戒烟，事情怎么?结果表明，肺癌死亡率仍大大低于接着吸烟。老烟枪们也