汉堡店创业计划书

Word第第页汉堡店创业计划书2、市面上的炸炉那么多，价格也是各种各样，目不暇接，要跟大家说下炸炉的选取是特别重要的哦，特殊是一个汉堡店，油炸的量很大，炸薯条、炸鸡柳、炸鸡块等都会用到，因此选择要慎重。如今市面上比较好的炸炉，首选从材料上他们选用的都是比较厚实的201或者304结合，建议大家不要选择那些价格很廉价的，由于用长了可能会生锈。比较高品质的炸炉他们的配件许多是使用进口，耐用性强和控温精准。假如大家吃过一些很小的小吃店里面的炸鸡感觉特别油腻，一口都是油，炸了都是黑黑的，这种是由于炸炉的问题，口感不好，这样很难带动回头客

3、腌制机用来腌制肉类，是必不行少的一款设备。有机械版、电脑版、电脑真空版，这几种都可以到达腌制的效果，也有不同的容量可供选择。用了腌制机就可以大大削减腌制的时间，更好地掌握腌制的时间，使腌制食品尝道更佳匀称，口感更佳。

4、滤油车可与炸炉搭配使用，滤油车也有不同的容量可供选择。滤油车可以搭配滤油纸、滤油粉一起使用，经过滤油之后油会更加清亮，也是更耐用。滤油车的那根发热管是特别重要的，品质比较好的话选择进口的滤油管，无毒、耐油、耐高温。采纳二级滤油方式，油经粗滤再经信封式滤油纸过滤，油更清亮，油的寿命更长。

5、陈设保温柜，适合于摆放炸鸡，汉堡包，薯条，热狗和薄饼等，最高的温度可到达75℃〔根据国际卫生组织要求，食品必需在63℃以上保存，才可以防止细菌的滋生〕。保温柜让你可以在高峰时段来临前先烹调好食品。

裹粉台特地为西式快餐店，炸鸡店、汉堡店等使用，把腌好的食物进行裹粉后油炸。

6、裹粉台特地为西式快餐店，炸鸡店、汉堡店等使用，把腌好的食物进行裹粉后油炸。

7、烤箱，用来烤鸡翅、烤全鸡等，烤肉类的可以选用热风循环烤炉，热风炉比较匀称，烤起来色泽光亮，还可以烤葡塔。市面上的烤箱种类许多，像长帝烤箱那种主要是家用的为主，商用的还是要选择商用类型的，能否满意到店里的使用要求。

8、中心岛一般是在上面放陈设保温柜、饮料机、可乐机等，类似于麦当劳、肯德基那样，中心岛可以依据要求来订做。、

9、开水器基本是每个店必备的，如今都是选中即热式的开水器为主，便利快捷，出水快，而且发泡的平安，耐用。

10、冰淇淋机就是用来做冰淇淋，冰淇林在汉堡店可是很受欢迎，因此投入机子，对于后期的运作和收益都是比较客观的哦。冰淇林机价格也有许多种，像质量好的品牌，用的压缩机是进口的，还有配件都是比较耐用，冰淇林的连续出量比价快，不像廉价的机子出了10来个的量，可能就要等机子重新运转10多分钟，这样的状况是由于压缩机制冷不够快速，这样大大影响力营业，因此选择好冰淇林机很重要。

11、可乐机，市面上的可乐机都是差不多，价格都是上万元，主要考虑是售后这方面为主。可以选择三阀、四阀，选购前要了解清晰是否有师傅上门调试安装，还有原料这方面也需要了解清晰。选择有保障的品牌很重要。

12、冰柜是每个店都需要用到的产品，要依据店里的存放的食物来选择好不同品种的设备。冷柜的选购要细心点，市面上价格相差许多，不过品质也会有很大的差异，特殊是太廉价的货他们用的压缩机是二手回收的，冷柜是一个店里很重要的一款设备，那么多的食品特殊是夏天一点要用到，机子肯定够耐用，温度够。

汉堡店创业打算书2

开任何店需要留意以下几点：

1资金：总是有预备开奶茶汉堡店的伴侣问我开个店需要多少钱？这个我只能给你们个也许。房租各地方差异太大，设备价格，装修费，材料费，都有差距。只能告知你们个也许。但除了房租，其他的我们可以给你核算出需要的资金，不会相差太多，让你有所预备。

2选址；一个店的成败主要依靠：味道独特。店面选址，服务看法，开业宣扬，店面选址同样重要，这里就不多说了，伴侣门利辛爱尚汉堡学习的时候会具体的讲给大家。

质量；质量也就是味道，这个最为重要，群众化的配方做出的味道信任如今的年轻人都不会记得太深，味道太群众化，没什么独特往往失去了大部分的回头客。而味道新奇，可以有效的吸引顾客二次光临并间接帮你介绍新客户。所以伴侣门肯定要注意自己店里的口味风格，

4看法：所谓的微笑服务，顾客就是上帝这句话我认为过时了，做我们这个我们要主动和谈天，让他们吃的快乐，聊的开心。这样才能让他们留恋。

目光：这个一部分靠先天，有些人能精确的抓住顾客的心理需求，市场的改变，时刻知道自己需要做那些转变，未该怎样经营。

6抗压力量：刚开业往往有部分伴侣适应不过，习惯了待业或打工的生活，喜爱那种自由自由，不需要负什么责认，而刚开店什么事情都需要你去做，你去想，一时间承受不了这种压力，我信任大家既然想创业，这点压力确定会克服，但请大家在克服压力的同时要理智的经营你的店。

7创新：不管开什么店你肯定要与时俱进，开发新的市场产品，过时的东西可以选择性的淘汰，开发新的产品，这样店才能有进展空间，这点本店承诺可以为学过的学员免费供应以后产品的更新。

最终开店步骤即先后挨次

第1步：学习技术，技术我利辛爱尚奶茶汉堡店可以保证决对过关

2：店面选址，后会告知你们那些地方适合开，哪些地方不要开，这点一言半语说不清，不在此多说，学时细谈。

：招牌制作：店面地址确定后第一要做的就是招牌的制作，可以找广告公司，装修的同时挂上招牌可以提前宣扬几天｛这点重要｝不要等到试营业才开头挂招牌，开业当天有些人才知道原是个汉堡店！

4：店面布局，厨房排线，插座的预留，墙纸的风格，这些我都教，学详谈。

：设备和材料，装修一半的时候可以开头选购设备和材料。我可以供应给你地址，也可以本地选购，我供应你选购的方法，让你少走弯路，节约不必要铺张的时间精力，少花冤枉钱。

6：营业执照的办理，有许多人说先开业等他们吹才办，这样是可以，但是大家要明白，开业后你是没多少时间离开店出去跑营业执照的，员工多列外，所以趁着装修空闲时间跑下最好，

7：开业前的宣扬，制作宣扬单并对外发放，海报，和点餐单，套餐搭配，发宣扬的时候重点提示：开业优待活动，店送什么，微笑免费每个客人的疑问。

7：试营业，每种产品先做出自己尝尝，有那些自己疏忽的地方，比方饮料的一个帮助材料遗忘放，或者腌制步骤临时记不得，这些都要在试营业时候避开掉。免得正式营业人多乱套，试营业期间客人进店要主动提示：今日试营业，价格廉价点，欢迎大家试尝口味并提出珍贵的看法，开业优待也对客人讲解。晚上终结下一天的阅历。

8：正式营业：要微笑服务，说话客气，向客人介绍自己的产品，以及你的开业优待。

汉堡店创业打算书3

组长：

组员：

名目：

1、市场状况。

2、市场SWOT分析。

3、消费者行为分析。

4、目标市场分析。

5、竞争者分析。

6、公司注册。

7、产品策略。

8、定价策略。

9、分销渠道策略。

10、促销策略。

11、财务分析

市场状况：

我们的想法是开一家炸鸡店〔在第一次作业中有具体介绍〕

目标市场分析：我们是依据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。

(一)我们选择开在校内或校边上确定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位同学。且我校离下沙校区部门学校较近，所以主要目标市场为海宁长安财经学院高校生及下沙高校同学。同时，四周居民也可占一部分市场份额。

〔二〕我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以依据食品性质可以把目标市场划分为中青少年。

由于目标位中青少年，所以要一改炸鸡店垃圾食品形象，以宣扬健康炸鸡饮食为主，从装修上就表达健康时尚的风格，从包装上，包括店员服饰，服务看法，硬件设施，软件服务等都秉承光明简洁的风格，热忱气息。

竞争对手分析：本店经商量分析，竞争对手主要为周边同类性质大大小小店面，比方，肯德基，麦当劳等等。周边其他饮食店会造成肯定影响。

相应对策：价格拟定在肯德基同类食品价格的一半，口味尽量不去仿照肯德基，搞出自己的特色。结合各个胜利炸鸡店中胜利地部分取舍优劣，并引进在炸鸡店中不多见的食品类，比方菊花茶

市场SWOT分析：

优势：

1.主价位在肯德基一半

2.口感不错，拥有技术资源

3.拥有人脉资源

4.高校生消费群体大，消费力量强

5.回报率高，有50%以上利润;海宁新校区周边店面月租较廉价，投资较小

6.平均消费额不大，消费频率高

7.政府支持

劣势：

1.炸鸡店进展瓶颈：炸鸡不利于长期保持口味，过15分钟失去原味，但现做现卖会让顾客等待时间较长

2.炸鸡品种固定，不会频繁更新

3.知名品牌炸鸡店加盟费过高，若不加盟，缺少肯定的品牌效应，且技术口感不能保证

4.炸鸡属于垃圾食品，长期投资回报率会降低

威逼：

1.四周也有包含此商品的店面，有冲击力

2.店面租金转让费等费用，对于高校生有肯定风险

机会：

1.学校政府支持高校生创业

2.搬迁到新校区，百废待兴，周边商家暂未成型

3.东方学院即将独立，校区资源及财政资源丰富，可以在校内内申请店面，可省较大本钱

对策：

1.利用人脉资源扩大消费面

2.在校内宣扬依据地理位置延长到下沙

3.摸索阅历得出每日平均消费量和消费高峰期以解决炸鸡进展瓶颈问题

消费者行为分析：

一，顾客特征：主要面对在校高校生，老师，学校周边的上班族及居民。无论其所受的教育，所在的阶层。

二，主要影响因素：

1，内在因素：食品口味独特，价格廉价，相当于肯德基这些食品仅有其一半左右的价格。

2，外在因素：这类店对于店面的要求简洁，食品制作过程和各类工艺也较简洁。

一，自身本钱分析：

炸鸡店涉及到得本钱主要是生产设备及配件，餐具桌椅，原材料选购，店面装修费用，职工员工薪酬等。

打算做到本店装修简洁干净光明，生产设备齐全，在保证原材料质量的前提下尽量压缩本钱，职工薪酬按行业标准结合实际状况作略微调整。

二，客观环境分析：

客观环境涉及到得本钱有店铺房租，水电费，当地物价，店铺地理位置，周边竞争企业影响等。

快速生活节奏，满意上班族的需求，本店全天候开放，让没固定作息时间的高校生三餐得到保证。

三，顾客的购置决策过程;

1，who：财经本校的高校生、来财经参观、见伴侣的外校同学以及同学家长、海宁居民、工作一族等，以及财经的老师。

2，what：各种口味的炸鸡食品、健康饮品等。

3，why：产品物美价廉、购置便利、一天之内可重复消费。

4，how：进店购置或电话服务。

5，whom：同学，家长，老师，伴侣。

6，where：海宁店

7，when：早上7点半到晚上10点半任何时间段。

四，购置评价过程，

1，产品属性：品种繁多，价格相对同类产品比较低廉

2，品牌信念：良好的产品，公道的价格，在消费者中树。立良好的口碑。

五，收集信息的`渠道：在店内设置看法箱，在学校内发放问卷，直接从顾客身上得到看法。

六，消费可能的感受和行为，若是对本店的服务和食品口味，价格都满足的，以后将会带动身边伴侣来店里光临。如是对本店不满足的，以后可能损失这部分顾客。

七，顾客如何使用：直接食用，即买即食！

目标市场分析：

目标市场分析：我们是依据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。

(一)我们选择开在校内或校边上确定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位同学。且我校离下沙校区部门学校较近，所以主要目标市场为海宁长安财经学院高校生及下沙高校同学。同时，四周居民也可占一部分市场份额。

〔二〕我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以依据食品性质可以把目标市场

汉堡店创业打算书4

开任何店需要留意以下几点：

1.资金：总是有预备开奶茶汉堡店的伴侣问我开个店需要多少钱？这个我只能给你们个也许。房租各地方差异太大，设备价格，装修费，材料费，都有差距。只能告知你们个也许。但除了房租，其他的我们可以给你核算出需要的资金，不会相差太多，让你有所预备。

2.选址；一个店的成败主要依靠：味道独特。店面选址，服务看法，开业宣扬，店面选址同样重要，这里就不多说了，伴侣门来利辛爱尚汉堡学习的时候会具体的讲给大家。

3.质量；质量也就是味道，这个最为重要，群众化的配方做出来的味道信任如今的年轻人都不会记得太深，味道太群众化，没什么独特往往失去了大部分的回头客。而味道新奇，可以有效的吸引顾客二次光临并间接帮你介绍新客户。所以伴侣门肯定要注意自己店里的口味风格，

4.看法：所谓的微笑服务，顾客就是上帝这句话我认为过时了，做我们这个我们要主动和谈天，让他们吃的快乐，聊的开心。这样才能让他们留恋。

5.目光：这个一部分靠先天，有些人能精确的抓住顾客的心理需求，市场的改变，时刻知道自己需要做那些转变，将来该怎样经营。

6.抗压力量：刚开业往往有部分伴侣适应不过来，习惯了待业或打工的生活，喜爱那种自由自由，不需要负什么责认，而刚开店什么事情都需要你去做，你去想，一时间承受不了这种压力，我信任大家既然想创业，这点压力确定会克服，但请大家在克服压力的同时要理智的经营你的店。

7.创新：不管开什么店你肯定要与时俱进，开发新的市场产品，过时的东西可以选择性的淘汰，开发新的产品，这样店才能有进展空间，这点本店承诺可以为来学过的学员免费供应以后产品的更新。

最终开店步骤即先后挨次

第1步：学习技术，技术我利辛爱尚奶茶汉