豆制品产品上市方案

1001殷雅丽10205122“豆逗”系列产品的上市方案一、产品介绍1、关于豆制品Bl、B2豆制品是平衡膳食的重要组成局部。2、产品种类主要开发出两种产品：1、饮品，豆制饮品。由绿豆作为主材料，制作绿豆饮品及冲剂脉硬化、糖尿病、肾炎。绿豆的养分成分：有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高养分价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克碳水化合物59克热值332千卡有抗菌抑菌作用降血脂作用、抗肿瘤作用、 解毒作用，还有 降血脂、降胆固醇、抗过敏、增加食欲、保肝护肾。由红豆作为主材料，制作红豆饮品及冲剂红豆有清心养神、健脾益肾成效，参加莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增加体力。中医专家认为，红水肿的时候喝红豆汤来调治，其次天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消逝。〔3〕其他豆类的饮品及冲剂，各种口味的豆浆。红豆有清心养神、健脾益肾成效，参加莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增加体力。中医专家认为，红水肿的时候喝红豆汤来调治，其次天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消逝。〔3〕其他豆类的饮品及冲剂，各种口味的豆浆。2、零食，豆干料做成的风味休闲类小食品。有普宁豆干，会昌豆干，黄皮豆干，柏杨豆干，蓑衣豆干，羊角豆干等。豆干可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。养分价值：养分价值：①豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必8心血管疾病，保护心脏；③含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。适合人群：一般人皆可食用高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用②平素脾胃虚寒，常常腹泻便溏之人忌食。豆制品的分类及将来进展方向制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品，如腐乳、豆豉等。非发〔如胡萝卜、洋葱、生姜等〕与蛋白质含量丰富的大豆进展组合，用现代豆制品加工技术，研制出的一代豆干——蔬菜养分5二、市场分析级政府有关部门的广泛关注。总的来说，2023牌意识得到加强、行业治理正在逐步走上正轨。2023一步加强，产品质量进一步提高，豆制品产业的工业化将迈上一个的台阶。制品的产量不断增长，到2023400/60/场消灭了空前的富强。，年销售额上亿元的企业到达7进展了沟通。行业快速提升员会的初步统计，我国上规模豆制品企业〔投豆量在028.44万吨，比202323.7219.9%；2023额为40.43亿元，比2023年的32.39亿元增长了24.8%。年销售额上亿元的172023132.产品品种日益繁多，尤其是休闲豆腐干的3.豆制品4.我国豆制品的工艺技术和设备水5.相关食品企业尤其是外资企业渐渐进入豆制品德业，我国豆制品生产的国际化趋势越来越明显。与国外相比的差距不易治理，监管难度大。这些都是行业进展需要解决的问题。欢送外资进入到肯定规模，需要资金时，我们欢送外资进入，行业的进展也需要合作。引进先进的技术以及先进的经营理念。中国休闲豆制品德业现状分析四川、湖南等地有大小休闲豆干厂5002023国休闲豆干年总产量将突破35万吨，市场销售额将突破60亿，但面对我国这个巨大的市场，休闲豆制品生产企业照旧存在以下两个较为突出的问题。1、落后的生产技术、治理水平制约休闲豆干业的进展905％，美国一家杂志预言5%，甚至有些地区消灭了下滑的趋势。造成这种状况的主要缘由%的豆干生产企业还处于手工作坊式生干卫生及质量状况存有疑虑，不敢任凭购置。穿插〕污染严峻、杀菌强度不高、包装落后、产品货架期短、从业人员素养较低、治理相对落后。20232豆干进展了专项监视抽查，这次抽查了92种休闲豆干，经检测，合格74种，产品抽样合格率仅为80.4%，这说明休闲豆干的生产合格率还较低，大量小型脏乱差、设施简陋，不具备食品生产加工的根本条件。位及促销等手段竞争，市场上缺少真正的产品优化竞争力。2、规模化、机械化程度较低制约豆干企业进展近几年，豆干生产工艺技术水平和机械设备水平虽然有了明显的提高，但5理，造成环境污染。5趋势。5〔一、企业品牌的建设10豆干行业应当追求的理念和树立产品品牌形象所需要的。术革、产品品质掌握、型产品研发方面都投入了很多精力、财力，企业先后建立了品控中心、食品争论所、豆制品职业培训学校。通过几年的努力牌系列豆干占据了重庆市的终端市场的较大份额。2023商局评为“重庆市著名商标”。“奇爽”牌豆干在重庆消费者心中已占有一席之地，为将来“奇爽”品牌化建设打下了良好的根底。〔二、企业规模化的建设80品德业的劳动生产率得到了提高。2023公司，泸州公司占地200多亩并引进西南最大、最先进生产流水线，规模化生30团队，具备强大的市场开拓力，并与全国经销商建立了长期、稳定、互惠、共赢的战略进展关系。20235现集团化长期持续进展打下了坚实的根底。〔三、工艺及型产品的创便利的休闲豆干将有较大的进展空间。5本点。三、竞争分析豆制品呈现标准化、产业化的曙光，并领先迈入“豆制品品牌化”时代。如今，福荫、益民、旭洋、祝富〔〕等一大批包装精巧、连日来，记者走访了我市各大超市，觉察这些超市均设置了豆制品专柜。形态，摆上超市柜台。到晚上就已消灭销售断档。品牌豆制品缘何受青睐？51深圳市超跃食品〔〕则以茶干、布包干等特色产品快速笼络了一大批忠实消费者，成为各大超市抢手货。四、上市方案〔一、产品名称：1、饮品名称“豆果逗”2、豆干名称“豆嘴逗”1、饮品可开发不同口味的饮品〔水果豆类相结合，不同包装〔盒装袋装〕2、豆干、小规格袋装10个左右的小袋装一大袋 重量统一1、购置原材料2、建立两条生产线分别生产饮品及饮品冲剂和豆干3、设计包装，商标，商品规格，内、外包材的选择，外包装的设计。4、商品定价以豆制饮品为例88010.320需要的辅料费用为：20×0.2×80×8×30＝7680020×80000＝160000其月消费为：2×5000+50×2023+160000+20×〔500+250〕+76800＝361800每月收入：30×8×80