标准解读

《GH/T 1363-2021 红肉蜜柚质量等级》标准规定了红肉蜜柚的质量要求、检验方法、检验规则以及包装、标志、运输和贮存等方面的内容。该标准适用于新鲜的红肉蜜柚果实。

根据标准，红肉蜜柚按照外观品质、内在品质等因素被划分为特级、一级和二级三个等级。具体来说：

  • 外观品质：主要考虑果实的形状、大小均匀度、色泽、果皮厚度及损伤情况等。
  • 内在品质：涉及可溶性固形物含量、酸度、口感风味等方面的要求。

对于不同等级的红肉蜜柚，标准给出了详细的指标范围。例如，在可溶性固形物含量上，特级红肉蜜柚应达到较高水平；而关于果形方面，则要求各等级果实都应具有良好的自然形态，无明显畸形现象。

此外，标准还明确了抽样与检测的具体操作流程，包括如何从一批次中随机选取样本进行测试，并对所用到的各种检测设备及其使用方法做了说明。同时，也对产品标签信息进行了规范，确保消费者能够清楚地了解到产品的基本信息如产地、生产日期等。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-12-24 颁布
  • 2022-03-01 实施
©正版授权
GH/T 1363-2021红肉蜜柚质量等级_第1页
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文档简介

ICS6708001

CCSB.31.

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1363—2021

红肉蜜柚质量等级

Qualitygradesofredpomelo

2021-12-24发布2022-03-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1363—2021

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华全国供销合作总社提出

。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会归口

(SAC/TC501/SC1)。

本文件起草单位中华全国供销合作总社济南果品研究所华东交通大学浙江天猫技术有限公司

:、、、

乳山中诚果汁饮料有限公司梅州市珍宝金柚实业有限公司梅州市供销合作社威海职业学院威海市

、、、(

技术学院

)。

本文件主要起草人初乐梅婷李根刘燕德赵岩马寅斐和法涛吴茂玉丁辰刘伟欧阳爱国

:、、、、、、、、、、、

宋烨姜楠魏雯雯张明刘光鹏马艳蕊路遥温禄腾林尚达范琳

、、、、、、、、、。

Ⅰ

GH/T1363—2021

红肉蜜柚质量等级

1范围

本文件规定了红肉蜜柚的质量等级要求检验方法检验规则包装标识贮存和运输

、、、、、。

本文件适用于鲜食红肉蜜柚Citrusmaxima的质量分级

[(Burm.)Merr.cv.Redpomelo]。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

鲜活农产品标签标识

GB/T32950

柑橘储藏

NY/T1189

水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NY/T2637

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义

。

4质量等级要求

41基本要求

.

具有品种典型特征不应有畸形果裂果无腐败无冷害冻害无异味

,、,,、,。

42等级划分

.

红肉蜜柚鲜果按感官要求和质量指标分为特级一级二级和三级各等级指标应符合表的要求

、、,1。

可人工分级也可采用适宜设备分级设备分级方法参考附录

,,A。

表1等级指标

等级

项目

特级一级二级三级

单果质量mmmmm或m

()/g1250≤<17501750≤<2250750≤<1250<750≥2250

果形端正近梨形无允许非畸形葫芦头允许轻

果形,,

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