标准解读

《NY/T 444-2001 草莓》是一项由中华人民共和国农业部发布的行业标准，旨在规范草莓的生产、品质要求及检测方法。该标准适用于新鲜草莓的生产和销售过程中的质量控制。

根据标准内容，对草莓的要求包括外观、规格、感官指标以及理化指标等方面。其中，外观上要求果实完整无损，颜色鲜艳；规格方面则根据不同品种设定了相应的大小范围；感官指标主要考察的是口感与香气；至于理化指标，则涉及了糖度、酸度等具体数值限制。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2001-06-01 颁布
  • 2001-10-01 实施
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文档简介

B31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T444-2001草莓Strawberry2001-06-01发布2001-10-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T444-2001前为了提高我国草梅产品质量，促进草莓商品生产和交易·规范市场交易活动，引导草莓生产向优项、高效方向发展，特制定本标准、本标准的附欢A是标准的附录。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：河北省农业厅科教处、河北农业大学、河北省保定市农业局、河北省保定市草莓研充所、河北省满城县草德研究所、河北省成安县草缝协会。本标准主要起草人：葛会波、何建斌、魏瑞敏、李青云、郝家彦、董国春、葛福顾、杨峰、赵淑琴本标准委托河北省农业厅科教处负责解释

中华人民共和国农业行业标准NY/T444-2001Strawberry1范围本标准规定了草莓的产品分类、质量指标、检验方法及包装、运输和财藏要求。本标准适用于鲜草莓的生产、运输、贴藏和销售2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订.使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB2762--1994食品中汞限量卫生标准CB4788—1994食品中甲拌磷、杀螺硫磷、倍硫磷最大残留限量标准（B4809一1984食品中氟允许最标准GB4810—1994食品中种限量卫生标准GB5127一1998食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留限量标准GB14935—1994食品中铅限景卫生标准3定义本标准采用下列定义。3.1果重果实成热时单个果实的重量3.2异味果果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味。3.3成熟度果实成熟的程度、3.4碰压伤果实因受外界的碰击和压力而渣成的人为损伤。3.5畸形果形状有不正常的明显突起或凹陷以及偏缺的果实。3.6果实硬度果实肩部单位面积所能承受的试验压力3.7允许度针对采后分级过程中可能存在的疏忽，以及在财运过程中可能产生的质量变化，规定一个低于

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